Kış için kabak nasıl dondurulur

Kabak, yurttaşlarımızın en sevdiği sebzeler olarak kabul edilir. Azami miktarda yararlı bileşenler ile donatılırlar, ancak aynı zamanda diyetlerdir. Kışın, açığın mineraller ve diğer değerli bileşiklerde doldurulması çok önemlidir. Bu nedenle, birçok hostes, gelecek için ürün stoklamayı tercih ediyor. En popüler işlem teknolojisi donuyor ve bunu daha ayrıntılı olarak konuşacağız.

Sebze değeri

1. Çeşitli meyve ve sebzelerin insan vücudu üzerindeki etkisini inceleyen uzmanlar, düşük kalorili gıdalara kabakları sınıflandırırlar. Bu sağlıklı beslenme ve iyi kilo kaybı ilkelerini öğrenmek isteyenler için büyük bir artı. Meyvenin temeli, askorbik asit, B grubu vitaminler ve kalsiyum, demir ve potasyum formundaki mineralleri içerir.
2. Kabak sebze, faydalı çekirdekler anlamına gelir.Acı çektikten sonra hızlı bir iyileşme için gereklidir. Sebzenin, 100 gram ağırlığındaki bir kısmın hesaplanmasıyla sadece 20 Kcal'i yoğunlaştırması ilginçtir. Kolay sindirilir, mideyi ağırlaştırmaz, bağırsakları ve sindirim sisteminin diğer organlarını temizlemek için bir çeşit sindirim sistemi görevi görür.
3. Genç sebzeler daha iyi emilir, ancak her zaman satın alınamazlar. Çoğunlukla, bu tür ürünler sadece cazibesine aşina olan en küçük çocukların diyetine dahil edilir. Kabak nadiren alerjik reaksiyona neden olur ve bu nedenle bebeğin vücudunu yararlı enzimlerle besler.
4. Obezite teşhisi konan kişilerin kategorileri, sunulan sebzeyi kilo vermek için diyetinize sokmalıdır. Bu, tüm metabolik süreçleri geliştiren ve aşırı kiloluyla mücadeleye katkıda bulunan mükemmel bir üründür. Aynısı diyabet hastaları için de geçerlidir, çünkü kabak kan dolaşımındaki şeker konsantrasyonunu azaltır ve hücresel reseptörlerin duyarlılığını arttırır.
5. Sebze kan kanallarını temizler, bu nedenle kolesterol boşluğundan çıkar. Bu özellik ateroskleroz ve bu tür diğer patolojik olayların önlenmesi için önemlidir.Kemik sorunları olan kişilerin eklem yağlamasını iyileştirmek ve fazla tuzları gidermek için herhangi bir şekilde ürün tüketmeleri gerekir.
6. Doktorlar, kolesistit teşhisi konmuş kişilerin kabak kategorilerini tüketmektedir. Ürünü, değişen şiddet, nefrit ve piyelonefrit hepatitleri için de yemektir. Gut ve böbrek problemleri için vazgeçilmez. Karaciğeri temizler, filtreleme yeteneğini geliştirir.
7. Bitkinin temeli, tüm sistem ve organların doğru aktivitesini sağlamak için insan vücudunun ihtiyaç duyduğu sudır. Sonuçta, herkes çoğu insan için sudan oluştuğu gerçeğinin farkındadır. Dehidrasyon başlarsa, kan ve bağırsaklardaki zehirli maddeler birikecektir. Uyarmak için gereklidir.
8. Tartışılan üründe bulunan potasyum, kötü şöhretli lahana ve diğer sebzelerden daha fazladır. Bu mineral bileşiğin, kalp kası, dolaşım sistemi, endokrin sistemi, karaciğer ve böbreklerin doğru çalışmasını sağlamak için yutulması gerekir.
9. Demir konsantrasyonu nedeniyle iyi miktarda hemoglobin artar.Eğer kaçırılırsa, kişi ağır bir rahatsızlığa maruz kalacaktır. Kronik yorgunluk, uyku problemleri, baş dönmesi ve hatta bayılma görülür. Bileşim, soğuğa maruz kaldığında yok edilmeyen antioksidan özelliklerine sahip birçok bileşik içerir.

Ürün hazırlığı

1. Donma işleminin göreceli olarak basit bir prosedür gerektirmesine rağmen, hammadde seçimi iyice ele alınmalıdır. Tabii ki, ideal seçenek genç sebzeler olurdu. Ama bunları kullanmak mümkün değilse, herhangi birini al.
2. Meyvelerin sağlam olması zorunludur. Hırpalanmış ve çürük kopyaları reddet. Ayrıca, amaçlanan tedaviden çok önce toplanan solma ve gevşek sebzeleri almayın. Basınç altında koyamayan elastik örnekleri tercih edin.
3. Sıralama sürecinde, sert bir deri ile ayırt edilen ürünün varyantlarını dışlamak gerekir. İç kısımları çok kaba, kötü depolanmış ve buz çözme sonrası tatsızlaşıyor. Kendi mahsullerinin toplanması ile ilgili olarak, eğer gerçekleşirse, toplanmadan birkaç gün önce, sulama durdurulmalıdır.
4. Birçok donma varyasyonu yoktur, fakat onlar için hazırlık etkinlikleri aynıdır. Örneğin, kesmeden önce, toprağı sebzelerden çıkarın. Musluğun altındaki bir soyma ile yıkayın, kurulayın, çiçek ve meyve bacağını kesin. Tekrar durulayın, daha iyi kuruma için havluların üzerinde durun.
5. Bazıları, sebzeyi dondurucuda, yumuşak kısımda bulunan tohumlarla birlikte göndermenin imkânı veya imkansızlığı ile ilgilidir. Yani takip etmeyin, bu yüzden sadece posa tüketimi için uygun bırakın. Ayrıca, cilt sıkışırsa, ondan kurtulun. Genç ürünü işlerken cildin kurtulmasına gerek yoktur.

Parçalayıcı seçenekleri

1. Ürün parçalanır, birçok farklı şekilde yapılabilir. Varyasyon seçimi, sebzeyi gelecekte nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır.
2. Yemek pişirmek kızartma yapmak veya sandviç yapmaksa, halka veya yarım halkada durmanız gerekir. Çok fazla 8-10 mm doğramaya gerek yoktur. yeterli olacak.
3. İşlenmiş ürünler temelinde salata veya havyar hazırlanacaksa, o zaman bir karıştırıcı ile sebze atlamak veya birkaç santimetre küp içine doğrayın daha iyidir.
4. Krepleri veya fırını kullanarak herhangi bir tabak yemek pişirmek için, kıyılmış sebzelere tercih edilir. Bu küçük delikli bir cihaz üzerinde yapılır.

Tedarik Yöntemleri

çevreler

1. Soğuk mevsimde hanelere sürpriz yapmak için, söz konusu sebzeleri lezzetli bir şekilde kızartırsınız. Ürün doğru donmaya maruz kaldığında, bahçeden taze meyve gibi kızarmış olarak lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
2. Hemen pişirmeden önce, hasat edilen hammaddelerin buzunun çözülmesine gerek olmadığı unutulmamalıdır. Ardından, doğru yapmayı düşünün. Bunu yapmak için, gerekli sayıda kabak yıkayın ve ince daireler ile doğrayın.
3. Stokları birkaç dakika kaynar suya gönderin. Bir kevgir içinde bırak. Tüm fazla sıvıların boşalmasını bekleyin. Soğutulmuş ve kurutulmuş ürünü bir tabağa tek bir tabaka halinde koyun. Ham maddeleri dondurucuya gönderin.
4. Donma meydana geldiğinde, sebzeyi bir toka veya mühürlü bir kap ile bir torbaya aktarın. Sadece dondurulmuş ürünü aktarın, aksi halde dondurmanın içinde yer alan kabaklar kendi aralarında birbirine yapışır.
5. Eğer ağdamaya başvurmak istemiyorsanız, sebzelerden gelen aşırı nem sofra tuzu ile dışarı atılabilir. Kupaları bir tepsiye koyun ve biraz tuz ekleyin. Kağıt havluyla nemi serbest bırakın. Dondur'u gönder.

Çubuk veya küp

1. Meyve küplerini dondurursanız, mükemmel bir yarı bitmiş ürün elde edersiniz. Bu ürün, ikinci derslerin ve bazı çorbaların hazırlanması için son derece uygundur. Sebzeleri klasik teknolojiye göre hazırlayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. İş parçasını hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Sebzeleri dondurucuya gönder. Bu yöntem son derece basit ve hızlı olarak kabul edilir. Ancak bazı ev hanımları ham maddelerin hazırlanmasında tatsız ve kauçuk elde etmişlerdir. Bir hata olabileceğini anlayalım.
3. Çoğu zaman bu, sebzelerden aşırı nemin dışarı atılmadığı gerçeğinden kaynaklanır. Bu nedenle, hasattan önce, doğru bir şekilde nasıl yapılacağını bilmek önemlidir. Prosedür, hammaddeyi nasıl keseceğinize bağlı değildir. Hazırlanmış ürünleri bir tepsiye koyun ve tuz serpin.
4. Alternatif olarak, ürünler hemen uygun bir boyutta bir kap içine katlanabilir. 1 kg düşünün.sebzeler yaklaşık 40 gramdır. tuz. Bir saatin dörtte birini bekleyin ve hasat işlemi sırasında açığa çıkan fazla sıvıdan kurtulun.
5. Kolaylık için kağıt peçete kullanın. Daha sonra boşluğu kuru bir plastik konteynere veya poşete aktarın. Dondurmak için sebzeleri dondurucuya gönder. Ürünün yapışmasını önlemek için, bir tabakta kabakları tek bir tabakada dondurun. Ardından paketlere geçin.

Ovuşturdu formda

1. Bu hazırlama yöntemi en kolay ve hızlı olarak kabul edilir. Doğru meyveleri seçin ve bunları klasik teknolojiye göre hazırlayın. Sonra büyük bir rende üzerine öğütün.
2. Bir süreliğine boş bırak. Bundan sonra çok fazla nem sıkın. Partiyi küçük porsiyonlarda yayın. Dondur'u gönder.

Patates püresi

1. Ham maddeleri hazırlayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Kaynayan suya gönder ve hazır olana kadar kaynatın. Sebzeleri bir kevgir içine atın ve nemin boşalmasını bekleyin. Ardından stoğu karıştırıcıdan geçirin.
2. Kütle soğuduktan sonra, porsiyon halinde paketleyin. Dondur'u gönder.Hammaddelerin tedariki için bu yöntem çok uygundur. Onu ısıtmak veya herhangi bir yemeğe eklemek yeterlidir. Keyfini çıkarın.

Dondurulmuş kabak çeşitli yemekler pişirirken kullanmak için çok uygundur. Ayrıca, iş parçası, yılın zamanına bakılmaksızın her zaman yararlı bir ürüne erişebilmenizdir. Genç sebzeleri kullanmanız şiddetle tavsiye edilir.

Video: kış için kabak dondurarak