Quinoa Groats - Sağlık Faydaları ve Zararları

Modern bir insan için yemek, enerjiyi arttırmanın bir yoludur. Gıda sadece protein, yağ ve karbonhidrat oranı değildir. Bu, estetik, ahlaki ve tat zevkinden oluşan gerçek bir kült. İnsan vücudunda ayrıca mineral bileşikleri, vitaminler, amino asitler, diyet lifi gerekir. Hepsi quinoa'da, bu yüzden fayda ve zararlarını düşünün.

Quinoa bileşimi ve özellikleri

Her şeyden önce, quinoanın sözde tahıl kültürü olduğunu açıklığa kavuşturmak önemlidir. Herkes çeşitliliğin gruba ait olduğunu düşünür, ama aslında quinoa bir tohumdur. Üç çeşit vardır: quinoa kırmızı, siyah, beyaz.

Bir porsiyonda, quinoa, birçok vitamin ve mineral kompleksinde bir yetişkin için günlük bir hız toplar. Kültür büyük miktarlarda magnezyum, potasyum, bakır ve çinko açısından zengindir.

Daha küçük bir konsantre konsantre lif, karbonhidrat.Quinoa'da, bir çok manganez, izin verilen günlük ödeneğin% 50'sine verilir.

Pridoksin, tiamin, riboflavin, folik asit, pantotenik asit, niasin arasında B grubu vitaminler tarafından özel bir yer işgal edilir.

Tahıllar tahıldan mahrum değildir, 4 gramdır. 100 gr. Folat, tokoferol, retinol vardır. Quinoa, bu tipteki diğer kültürlerden, birçok amino asit içerdiğinden, olumlu bir şekilde farklıdır. Birçoğu izolösin ve lisin de dahil olmak üzere vazgeçilmezdir.

Tahıllarda yüksek protein birikmesine rağmen (100 gramda yaklaşık 9 gram), ana protein kaynağı olan kuinoa kullanılamaz. Tanelerde çok fazla karbonhidrat vardır (35 gr'dan fazla).

Bir yumurtayı daha iyi ye. Aynı zamanda proteinin bu kısmını da alacaksınız, ancak bu rakamın daha az zararı olacak (70 Kcal. 230 Kcal'a karşı). Evet, evet! Quinoa 230 Kcal birikir. 100 gr.

Tohumlar diyet lifi, özellikle lif ile ünlüdür. Diğer benzer ürünlerden birkaç kat daha fazladır. Sindirim sisteminin düzgün ve hızlı çalışması için lif gereklidir.

Quinoa'nın bir parçası olarak, oleik, linolenik gibi yağlı asitler vardır. Saç, cilt, tırnak ve kemik yoğunluğunun güzelliği için Omega 3 ve 6 asitleri gereklidir.

Rezene gibi, quinoa quercetin açısından zengindir (kızılcıktan daha fazla).Ayrıca, tohum kaempferol yoksun - bu flavonoidler grubuna ait bir antioksidan olduğunu.

Quinoa'nın faydaları

1. Quinoa, insan vücudunun kanserin önlenmesi için ihtiyaç duyduğu birçok antioksidan içerir. Bileşim ayrıca 10'dan fazla esansiyel amino aside sahiptir. Hepsi kendi başlarına üretilmedikleri için besinle yutulmalıdır.
2. Taneler, çocuklarda erişkinlerde aneminin önlenmesi için gerekli olan demir birikmesiyle ünlüdür. Magnezyum ve potasyum kalbin doğru işleyişinden ve vuruşların önlenmesinden sorumludur.
3. Quinoa mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Herkes bu mineral bileşiğin kemiklerin, dişlerin, tırnakların yapısını iyileştirmek için gerekli olduğunu bilir. Hububatın bir parçası olarak, glüten yoktur, bu yüzden ateroskleroz, migren ve diyabet hastaları yiyebilir.
4. Taneler hızla emilir. Quinoa kesinlikle tüm metabolik süreçleri geliştirir, kanı hızlandırır, hücreleri oksijen ile doyurur, cildi esnekleştirir. Yulaf lapası genellikle birkaç kilo daha vermek isteyenlerin yemek menüsünde yer alıyor.
5. Vasküler sistem için quinoa'nın özel değeri fark edilmiştir.Özel maddeler nedeniyle kan kanalları temizlenir, zararlı kolesterol salınır. Bu varisli damarlar ve tromboflebit olan insanların sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
6. Son zamanlarda ciddi bir ameliyat veya hastalık geçirmiş olanlara yemek yemektir. Quinoa daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur, enerji verir ve kuvvet rezervlerini artırır.
7. Beyin aktivitesi için tahılların değerini kanıtladı. Lapa, hafızayı ve dikkat yoğunluğunu artırır, senil demansın seyrini önler ve kısmen kolaylaştırır.
8. Kalp krizi geliştirme riski altında, haftada üç kez en az bir quinoa porsiyonu yemelisiniz. Kan basıncı yüksek ise, yemeğin masada hoş bir misafir olması gerekir.
9. Quinoa, bir kişinin psiko-duygusal ortamından sorumlu olan bir çok B vitamini içerir. Sık ve ölçülü tüketim sonucunda uyku kalitesi artar, mantıksız kaygı ve apati azalır.
10. Quinoa çekirdekleri, kilo vermek isteyen kişilerin menüsüne giriyor. Metabolik hızlanma özelliklerinden dolayı, püresi yağ rezervlerini bozar ve karbonhidratları enerjiye dönüştürür.

Quinoa'nın vücut üzerindeki etkileri

Protein ve amino asitler

1. Birçok insan, insan vücudunun esansiyel amino asit üretemediğini biliyor. Benzer maddeler belirli ürünlerden dokulara girer. Amino asitler, protein sentezinde bir yapı malzemesi olarak görev yapar.
2. Vücudun gerekli maddeleri içeren ürünlere ihtiyacı olduğunu anlamak önemlidir. Aksi halde, doku gerekli enzimleri almayacaktır. Bu, bir takım sorunları gündeme getirir. Kişi sürekli yorgunluk ve uyuşukluk hissetmeye başlar. Depresif bir durum var.
3. Meyveler yeterli miktarlarda önemli bir madde lizini içerir. Amino asit, kalsiyum sentezinde aktif olarak yer alır. Böylece normal kemik gelişimi oluşur. Saç büyümesi bu enzime bağlı olabilir. Yetersiz miktarda lizin, iştah ve ruh hali kaybolur.
4. Tohumlardaki triptofan miktarı şaşırtıcıdır. Tam yağlı sütünden çok daha fazla madde. Özel bir amino asit doğrudan serotonin sentezinde rol oynar. Quinoa çoğu vejeteryan yemeğinde sıklıkla bulunur. Tohumlar protein bakımından zengindir. Yemekler ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde önerilir.
5. Vejeteryanlar ve uygun beslenmenin destekçileri ile sıklıkla ilgilenen uzmanlar, tohumların çok yararlı olduğuna dair kanıtları doğrularlar.Eşsiz kompozisyon, ciddi operasyonlardan kurtulmak için kısa sürede yardımcı olur. Ürünün besin özellikleri, ev yapımı sütle karşılaştırılabilir.

vitaminler

1. Tohumlardaki tahılları ve eşsiz maddelerin varlığını karşılaştırırsanız, ikincisi çok şey kaybeder. Quinoa, retinol, askorbik asit ve tüm B vitaminleri ile doymuştur.
2. Tohum bileşiminin bir kısmının ısıl işlem etkisi altında parçalanabileceğini bilmek önemlidir. Bu durumda, quinoa iyice yıkanmalı ve ıslatılmalıdır. Bundan sonra, tohumlar sıcak su ile dökülür ve kalın bir bezle kaplanır.

mineraller

1. Quinoa, bileşimde ilginç bir mineral varlığına sahiptir. Maddeler vücut tarafından kolayca emilir. Bu nedenle, sentetik vitamin komplekslerine başvurmaya gerek yoktur.
2. Tohumların maksimum fayda sağlaması için, bileşimi belirli bir bölümden almak önemlidir. İyi bir anlaşma ile, yeterli kalsiyum, demir, bakır, magnezyum, potasyum ve manganez alırsınız.

Kinoa incin

1. Sadece ürünün iyiliğine güvenmeyin. Tohumlar tehlikeli olabilir. Quinoa, belirli insan kategorilerine özellikle zararlıdır.Düşük kiloluysanız, fazla miktarda saponin ciddi zehirlenmeye neden olabilir.
2. Bu problemden sakınabilirsiniz. Maddeler sadece tohumun kabuğunda bulunur. Bu nedenle, hammaddelerin düzgün işlenmesiyle, daha fazla sorundan kaçınılabilir. Bunu yapmak için, eleği gazlı bezle kaplayın ve kinoa dökün. Tohumları kaynar su ile dökün. Ürünü akan su altında durulayın. Bu sırada, elinizdeki tohumları kabuğundan çıkarın.
3. Bir ürünü ağırlıkla satın alırken, üreticinin tohumları önceden uygun şekilde işlediğine dikkat çekmek gerekir. Paketlenmiş quinoa paketlerinde zaten bir kabuk olmadan üretilir, bu nedenle pratikte hiçbir zararı yoktur.
4. Tohumlar gutdan muzdarip insanlar için kontrendikedir. Bu durumda, hastalar yüksek oranda protein içeren ürünler yasaktır. Bazen küçük bölümlere izin verilir, doktorunuza danışın.
5. Quinoa'nın diyete kolelitiazis içermesi önerilmemektedir. Tohumların belirgin bir choleretic etkisi vardır. Hammaddeler ciddi sorunlara neden olabilir.

Tabii ki, quinoa insan vücudu için iyidir. Kashi buna dayanarak, şeker hastalığını önler, kilo kaybını destekler, kalbi ve bağışıklığı güçlendirir.Sporcuların diyetinde talep edilen kinoa proteini birikimi nedeniyle. Maksimum faydayı sağlamak için kontrendikasyonları dışlamak gerekir.

Video: Quinoa - kullanım ve nasıl pişirilir?