Deniz yosunu - yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

İnsanların neden Japonya'da nadiren hastalandığını biliyorsunuz, neden 100 yıl içinde kolayca dönüm noktası olan çok sayıda uzun soluklu var? Her şey beslenme ve doğru yaşam tarzı ile ilgili. Her Japon, yiyeceğin insan vücudunu neredeyse her hastalıktan iyileştirebilen bir ilaç olduğunu bilir. Bu Doğu kültürünün tüm temsilcileri doğru beslenmeye çalışmaktadır, diyetlerinde tatlı ve tatlı çörekler yoktur - sadece sağlıklı deniz mahsulleri, doğal sebze sosları, pirinç, sebzeler. Doğu mutfağında özel bir yer deniz yosunu. Bu algler, çok miktarda yararlı element içerir, ancak tüm kelplerin çoğu, yüksek iyot içeriği için değerlenir. Bu eser element bir kişi için son derece önemlidir, iyot eksikliği genellikle sağlığı, sağlığı ve hatta görünümü etkiler.Bugün deniz lahanası, faydalı özellikleri, kontrendikasyonları ve bu incelikli davranmanın doğru yolları hakkında konuşacağız.

Ürünün bileşimi ve kalori içeriği

Birçoğumuz satışta deniz lahanası görüyoruz - çoğu zaman kurutulmuş halde, bazen zaten turşu ve konserve. Taze maydanoz hemen hemen satış için değil, sadece kıyılara yakın yerlerde - toplandığı yerde. Yosunlar taşlı topraklarda denizlerde yetişir. Son zamanlarda insanlar denizlerin kıyılarında özel çiftliklerde lahana üretmeye başladılar. Laminaria hazırlanan toprak üzerine ekilen, hızla büyür ve iyi bir hasat verir. Su altında yosun toplamak oldukça zordur, bu kuvvetli insanlar tarafından yapılır. Açık havalarda, üçlü çatal gibi görünen özel bir alet kullanarak suya ve lahana parçalarına daldılar. Sonra algler kurutulur, kökler kesilir ve sıralanır. Bütün bir yaprağı kırmayı başaran büyük algler - bu en değerli üründür. Bu tür sayfalar, orijinal formunda, sargılar için güzellik salonlarına gönderilir. Küçük lahana kesilir ve kurutulur ya da salamura edilir - bunlar gıda endüstrisi için boşluklardır.

Deniz yosunu bileşimi çok çeşitlidir. Fosfor, iyot, sodyum, magnezyum, potasyum, demir gibi birçok farklı eser elemente sahiptir. Laminaria ayrıca A, E, C, D vitaminleri, B grubu vitaminler açısından da zengindir. Ayrıca, algler lif, sterol, alginat, polisakkarit ve yağ asitleri içerir. Tüm kalori çeşitleriyle kalori ürünü oldukça düşüktür - 100 gram ürün başına en fazla 30 kcal. Çok değerli deniz yosunu nedir?

Deniz lahana yararlı özellikleri

Belirtildiği gibi, deniz yosununun en önemli özelliği - büyük miktarda iyot içeriğidir. Bu eser element vücut için çok önemlidir, eksikliği hemen hemen bir kişinin sağlığını ve zihinsel yeteneklerini etkiler. İyot eksikliği olan çocuklar okulda geride kalıyor, çalışan insanlar konsantrasyonunu yitiriyor ve çabuk yoruluyorlar, yaşlı insanlar sklerozdan muzdarip oluyor, kadınlar genellikle hormonal bozukluklardan muzdarip oluyorlar. İyot eksikliği belirtileri arasında kronik yorgunluk, azaltılmış bağışıklık, ödem, anemi, kadınlarda adet bozuklukları, aşırı kilolu, depresyon, zayıf duygudurum ve depresyon bulunur.Diyetinize deniz lahanası koyun, en az haftada birkaç kez yiyin ve bir ay içinde iyot eksikliği iz bırakmadan geçecektir.

1. Onkoloji. Geçen yüzyılda, bilim adamları ve doktorlar, memleketlerinde yaşayan Japonların çok nadiren onkolojik hastalıklara sahip olduklarını fark ettiler. Yarımadan ayrılırlarsa, diyetleri değişti, kadınlar daha çok meme kanseri ve serviks kanseri geliştirdi ve erkekler - prostat kanseri. Bilim adamları, deniz lahanasındaki her şeyi kanıtladılar. Düzenli tüketim, kanser geliştirme riskini önemli ölçüde azaltır.
2. Kan ve damarlar. Deniz lahana, kan için çok yararlıdır - onu seyreltir, kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Ve algler kolesterolü mükemmel bir şekilde düşürür, arter duvarlarındaki plakları koparır. Sürekli deniz yosunu tüketimi ile inme ve kalp krizi güçlü önleme hakkında konuşabilirsiniz. Deniz lahanasının iyi bir kısmı sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda basıncı hızlı bir şekilde azaltmanızı sağlayan etkili bir ilaçtır.
3. Sindirim için. Deniz lahanası tüm sindirim sistemi için çok yararlıdır, kabızlığa karşı mücadelede çok miktarda lif kullanılır.Laminaria kilo vermede çok iyidir - düşük kalorili içeriğiyle, ürün inanılmaz dolgunluk hissi verir, ayrıca deniz yosunu vücudun metabolik süreçlerini hızlandırır. Alglerin olumsuz kalori içerikli bir ürün olduğu söylenebilir, bu üründe içerdiği yosunların sindirimi üzerine vücut daha fazla kalori harcar.
4. Askorbik asit. Deniz lahana - Kompozisyonunda C vitamini miktarı için bir kayıt. Askorbik asit, her şeyden önce, grip ve soğuk algınlığına karşı güçlü bir koruma, mükemmel bir ARVI önleme. Vücutta düzenli askorbik asit alımı aşırı kanama, baş ağrısı, solgunluk ve ağrıyan eklemleri ortadan kaldırır.
5. Hamilelikte. Faydalı eser elementlerin yüksek içeriği hamilelik sırasında ürünü vazgeçilmez kılmaktadır. İyot, fetüsü konjenital anormalliklerden korur, çocuğu ek zorluklar yaşamadan taşımanıza izin verir.
6. Canlılık. Çoğunlukla, avitaminoz ve güneş ışığı eksikliği işlerini yapar, insanlar kış ortasında kasvetli, depresif, tıkanır ve yorulur. Deniz yosunu bu durumu düzeltir.Diyetinizdeki kelp'i açın, birkaç hafta sonra sevdiklerinizin ruh halinin arttığını, akşam yürüyüşleri için kuvvetlerin ortaya çıktığını fark edeceksiniz, uyku daha sakin ve derin hale geldi.
7. Kozmetolojide. Kelpin kozmetolojide özel bir anlamı vardır. Deniz yosununun harici kullanımı, dokularda kan dolaşımını artırmanıza, metabolik süreçleri uyarmanıza izin verir. Selülitle mücadelede alglerin bu özelliği kullanılır. Deniz yosunu bazlı sargılar güzellik salonlarında en popüler, etkili ve talep edilen prosedürdür. Ayrıca, yüz maskelerine algler eklenir - cilt gergin, güzel, doğal, canlı ve canlı olur.
8. Libido. Her zaman deniz yosunu, hem erkekler hem de kadınlar için gerçek bir afrodizyak olarak kabul edildi. Laminaria cinsel istek uyandırabilir, en uysal seks hormonlarını bile uyarır.
9. Vücudu temizliyor. Lahanada bulunan alginik asit, ağır metalleri ve radyonüklidleri vücuttan temizler. Laminaria, en azından bir şekilde radyasyona maruz kalan insanların diyetine girer. Modern insan da çeşitli manyetik alanlara ve diğer etkilere - egzoz gazları, çevre araçları ve enstrümanları - tabidoğal olmayan gıda - tüm bunlar insan sağlığını etkiler, vücudunu kirletir. Deniz lahana kaliteli temizlik konusunda size yardımcı olacaktır.

Bu ürünün tüm kullanışlı özelliklerini tanımlamak zordur. Ama buna rağmen, kelp herkes için yararlı değil, bunu bilmelisiniz.

Deniz yosunu kullanımı kontrendikasyonları

Gördüğünüz gibi, yosun vücut üzerinde ciddi bir etkisi olan oldukça güçlü bir üründür. Bu nedenle lahanayı diyete sokmadan önce, bazı kontraendikasyonlara kendinizi alıştırmalısınız.

1. Laminarya, vücutta iyot fazla olduğunda hipertiroidizm ile tüketilemez - bu durum durumu kötüleştirebilir.
2. Deniz lahanasına yaslanınca emzirmeye değmezse - meme bezlerinde iyot birikebilir. Hamileyseniz, sadece bir doktora danıştıktan sonra kelp yiyin.
3. Çocuklar en azından üç yaşına gelene kadar deniz lahana yiyemezler. Alg oluşumunda çeşitli eser elementlerin yüksek içeriği alerjik reaksiyon gelişimini tetikleyebilir.
4. Bu arada, bir yetişkinde deniz yosunu alerjisi ortaya çıkabilir. Deniz lahanasını ilk kez deniyorsanız, küçük porsiyonlarla başlayın.
5. Kelpin tadı oldukça zor ve tahriş edicidir, gastrit ve ülserlerin varlığında mideye zararlı olabilir.
6. Azaltılmış kan pıhtılaşması ile kanı incelten diğer ürünlerin yanı sıra deniz yosunu tüketemez.

Aksi takdirde, kronik hastalıklarınız yoksa, 100-150 gram için haftada 2-3 kez olmak üzere diyetinize deniz lahanası girebilirsiniz. Ama nasıl düzgün pişirilir?

Deniz lahana nasıl pişirilir?

Hazır lahana veya konserve lahana satın aldıysanız, sadece açmak ve bir tabak içine koymak gerekir - çanak kullanıma hazır. Ancak kurutulmuş kelp çok daha yararlıdır - sirke, şeker veya diğer tatlandırıcı katkı maddeleri içermez. Kurutulmuş kelp genellikle baharatların satıldığı pazarda bulunabilir. Kurutulmuş deniz yosunu, oda sıcaklığında su ile dökülür, birkaç saat boyunca bırakılır ve daha sonra bir kevgir içinde yıkanır. Bu, deniz dibindeki ürüne girebilecek doğal mukus ve kumdan kurtulacaktır.Deniz lahanası kendisi çok lezzetli, baharatlar, soğan, sarımsak ve bitkisel yağ ekleyin - bu baharat ile baharat için yeterlidir - balık veya et için bir garnitür olarak kullanılabilecek bir besleyici ve kolay salata olsun.

Deniz lahanası, klasik Kore havuçları gibi diğer sebzelerle karıştırılabilir. Bu salata sarımsak, zencefil, elma sirkesi, soya sosu, kırmızı biber ve bitkisel yağ ile terbiyeli olmalıdır. Baharatlı Asya salatası alın. Kırmızı lapa ile sandviç şeklinde deniz lahana çok iyi gider. Bir dilim siyah ekmek, ince bir mayonez tabakası ile sürülmeli, üstüne küçük bir lahana sürülmeli ve domates sos ile süslenmelidir. Bu kesinlikle masanızı süsleyecek büyük bir meze. Lezzetli ve sağlıklı sadece aperatifler ve salatalar değil, aynı zamanda ilk dersler. Deniz lahana tatlı bir mantar lezzetiyle iyi gider. Çorba hazırlamak için et suyu almanız gerekir, patates ve buğday gevreği ekleyin. Ayrı olarak, soğan, havuç ve mantarları hafifçe kızartın, tavada ıslatılmış kelp. Tava içeriğini tavaya aktarın, kaynatın, tuz ve baharat ekleyin, beyaz ekmek kırıntıları ve maydanozla servis yapın. Çorba, zengin, lezzetli ve çok sağlıklı.

Eğer deniz lahanası yemeyi sevmiyorsanız, sümüklü yosun maddesini zehirlemezseniz, kurutulmuş ve ezilmiş halde kelp satın alabilirsiniz. Bu pudra ile herhangi bir yemeği serpebilirsiniz, sadece deniz ürünlerinin tadını değil, aynı zamanda paha biçilemez faydalar sağlar. Deniz lahana yiyin - sağlıklı ve enerji dolu olun!

Video: deniz yosunu kullanımı