Elma diyabetli yemek mümkün mü?

Diyabetli insanlar için beslenme çok önemlidir. Sonuçta, hayatları diyetlerini oluşturan ürünlere bağlıdır. Bu nedenle, bu teşhisi olan hastalar dikkatli bir şekilde, günlük menüleri için gıda bileşenlerini seçerler. Ve, çoğu ürün seçimiyle ilgili belirli şüpheler varsa, elmaya karşı tutum her zaman olumludur. Popüler bir meyveye olan bu sadakat, tesadüf değildir, çünkü zayıflamış bir vücuda elmalar zarardan daha iyi olacaktır.

Doğru, bir elma gibi tamamen güvenli bir ürün bile olsa, şeker hastaları sınırsız miktarlarda tüketilmemelidir. Diyabetik menüde hangi pozisyonun elma tarafından alınacağını ve bunları doğru bir şekilde nasıl yiyeceğinizi, size ayrıntılı olarak anlatmaya çalışacağız.

Diyabetik diyette elmalar

Elmanın faydaları hakkında her şey duyuldu.İlk tamamlayıcı gıdalar olarak bebekler bile, bu harika meyvelerin meyve suyunu verir ve bu da güvenliğini bir kez daha teyit eder. Bu nedenle beslenme uzmanları, elmaların yüksek seviyeli şekerle insanların günlük diyetinin bir parçası olabileceğine oybirliğiyle inanırlar.

Meyvenin ana avantajlarından biri düşük glisemik indeksidir. Tıpta bu terim, glikoz içerisine yiyecek yedirerek karbonhidratların vücuda dönüşüm oranını ifade eder. Yani, elmalarda, bu gösterge geçerli bir değer olarak kabul edilen 30'dur. Bu avantajın yanı sıra, bu meyve mahsulü temsilcisi zengin bir bileşime sahiptir. Bunu görmek için sadece ana bileşenlerini listelemeye değer:

1. Hemen hemen tüm vitaminler elmada temsil edilir: askorbik, nikotinik asit, tüm vitamin B grubu, retinol ve diğer elementler.
2. Aynı etkileyici mineral bileşimi: demir, kalsiyum ve magnezyum, çinkodur.
3. Elmalarda, bir çok pektin ve sindirim sisteminin çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Genel kompozisyonda, listelenen tüm bileşenler hasta bir kişinin vücudunu doyurur ve güçlendirir.

Elbette, bu olumlu özellikler diyabetik beslenme için çok değerlidir. Ama bu konuda ve "tuzaklar" var. Gerçek şu ki, herhangi bir meyve% 85 oranında su,% 11'i karbonhidrattır ve bileşimin kalan% 4'ü proteinler ve yağlar arasında bölünmüştür. Elmaları düşük kalorili elmalar sağlayan, bu oranlar 50 gr / 100 gram'a eşit olan bu oranlardır. Bu rakam, bu meyve ürünleri kategorisine olan olumlu tutumlarını açıklayan beslenme uzmanları için oldukça uygundur.

Gerçek, düşük kalorili içerik, meyvelerdeki glikoz içeriğinin aynı minimum olduğu anlamına gelmez. Bu gösterge tamamen farklı bir tarafı yansıtır - vücut yağlarının oluşum riskleri. Gerçekten de, elmalar hiçbir şekilde yağ birikmesine katkıda bulunmazlar, ancak bunlar, tüketildiklerinde şeker seviyesini arttırabilirler. Bu nedenle, diyette sağlıklı meyveler eklerken, kandaki glikoz göstergesini sürekli olarak izlemeniz gerekir.

Muhtemel risklere rağmen, diyabetik elmaların menüdeki görünüşü tam olarak doğrulanmıştır, çünkü meyvenin içinde hastanın vücudunun ihtiyacı olan bir şey vardır.Örneğin, daha önce bahsedilmiş olan aynı pektinleri alın. Hızlı bir şekilde toksinlerin vücutlarını temizlerler. Bu yararlı bileşen sayesinde insülin seviyeleri önemli ölçüde azaltılabilir. Ancak temizleme işlevinin yanı sıra, pektin, genel olarak vücudun hızlı doygunluğuna katkıda bulunan sindirim sistemi tarafından da iyi emilir.

Şeker hastaları için hangi elma çeşidi en iyisidir?

Çoğu insan istediği herhangi bir meyveyi seçebilirse, o zaman şeker hastaları için böyle bir özgürlük izin verilmez. “Özel” diyetin katı gereksinimleri, saf ekolojik bölgelerde yetiştirilen yeşil elma çeşitleri tarafından karşılanacaktır. Beslenme uzmanları, bu çeşitlere "Simirenko", "Beyaz dolgu", "Rennet" tercih etmeyi önerir. Bu tür elma ürünlerinde minimum karbonhidrat içeriği.

Kullanım şartları

Diyabet ve elma belirli koşullar altında uyumlu kavramlar olmasına rağmen, kullanım kurallarına her zaman uyulmalıdır.

1. Bu tip bir meyve için güçlü bir sevgi olsa bile, diyabetli bir kişi ürünün günlük tüketimini geçmemelidir.Hastalığın türüne bağlı olarak, şeker hastalarının meyvenin birkaç diliminden tüm meyveye kadar yemelerine izin verilir. Doz ayarı sadece ilgili hekim tarafından gerçekleştirilir. Bu durumda, bir uzmanın kararının bağlı olduğu ana faktör hastanın durumudur.
2. Günlük elma kullanımı ile meyve işleme yöntemine dikkat etmelidir. Menü çeşitlendirilmeli ve meyveleri sadece taze değil, aynı zamanda diğer ürünlerle birlikte de içermelidir.
3. Beslenme uzmanları, fırında pişmiş diabetik elma kullanılmasını şiddetle tavsiye eder. Uzmanlara göre, bu diyabetik için en iyi seçenek. Bu işlem, yararlı özelliklerin çoğunu muhafaza eder ve meyveye özel bir tat verir. Ancak yüksek sıcaklıkların etkisi altında bazı sıvı buharlaşır. Pişmiş elma şeker hastaları için yasak muamelelerin yerini alabilir: tatlılar, şekerlemeler, çikolata.
4. Soyulmuş elma sağlığı için daha az yararlı değildir. Bu şekilde hazırlanan meyvelerin özel, parlak tadı, kesinlikle hastanın diyetinde hoş bir çeşitlilik sağlayacaktır. Buna ek olarak, elmanın bu şekilde işlenmesi sürecinde sadece tüm önemli bileşenler tamamen korunmaz, aynı zamanda başka yararlı maddeler de üretilir.Temel olarak, bunlar bağırsak işlevi ve sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan asitlerdir.
5. Ancak kurutulmuş meyve çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir. Elmaları kuruturken suyu bırakır, ancak glikoz taze meyve ile aynı miktarda kalır. Bu nedenle, elmalardan elde edilen kurutulmuş meyvelerde, şeker konsantrasyonu önemli ölçüde artar. Kurutulmuş elma tüketiminin kabul edilebilir olduğu tek seçenek, ilave şeker içermeyen meyve kaynatmadır (komposto).
6. Kan şekeri seviyesi normunu aşan bir insanın menüsüne, reçeteler, reçeller ve koruyucular olarak elma çeşidinin varyantlarına girmek kabul edilemez.

Tabii ki, belirli bir ürünün diyetine dahil edilmesi gibi ciddi sorunlar, sadece bir doktor ile çözmeniz gerekir. Diyabet diyetinin bağımsız olarak hazırlanması kendi kendine tedavi olarak kabul edilir. İyi bilindiği gibi, tedaviye keyfi bir yaklaşım nadiren başarılı bir sonuçla sona ermektedir.

Faydalı yemek tarifleri

Diyabetin beslenmesi gereken katı diyet normlarına rağmen, istenirse böyle bir menü bile değiştirilebilir.Elmalar bu amaç için harikadır, çünkü birçok yiyecek ve diğer meyvelerle iyi giderler. Menüyü zenginleştirecek ve hasta bir kişiye ruh halini katacak birçok yemek tarifi sunuyoruz.

Diyabetikler için Charlotte
Bu yemek bazen yüksek şeker olan kişilerde masada görünebilir. Ama hevesle beklemekte olan konuk, her zamanki ortamdan daha fazla sevinç sunar. Yani diyet dizisi aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Önce ksilitol (1/3 fincan) ile yumurta (4 adet) yenmek gerekir.
2. Daha sonra, elenmiş bir un ununda (200 g) küçük parçalar halinde çırpılmış kütleye girilir.
3. Birkaç yeşil elmayı soyup ince doğrayın.
4. Bir tavada küçük bir parça tereyağı eritin, böylece iç yüzeyini yağlayabilirsiniz.
5. Tavanın dibinde meyve kütlesini yayar ve tüm hamurları üstüne dökün.
6. Konteyneri önceden ısıtılmış fırında gelecekteki charlotte ile yerleştirin.
7. 15-20 dakika içinde diyabetik için lezzetli bir tatlı hazır olacak.

Hafif Elma Salatası
Meyve salatası her zaman masada uygundur. Bu hafif yemek, yaz aylarında özellikle ağır yiyeceklerin bazı rahatsızlıklara neden olduğu durumlarda önemlidir. Bu tarifdeki salatalar dakikalar içerisinde hazırlanabilir. Tüm süreç üç aşamadan oluşur:

1. Kusurlar olmadan iyi bir elma ince bir rende rendelenmeli, elde edilen kütle limon suyu ile serpilmelidir.
2. Sonra üç havuç, salata meyve kısmı ile birleştirin.
3. Mutfak eyleminin sonunda bir avuç fındık, bir kaşık dolusu yoğurt (diyet) eklemeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.

Ortaya çıkan yemek masayı süsleyecek ve kesinlikle ailenin diğer üyelerini memnun edecektir. Bu salatalar küçük çocuklara çok düşkündür, bu yüzden bu yemek geleneksel olabilir.

Elmalar, doğru kullanıldığında vücuda önemli yardım sağlayabilir. Ama asıl şey - bu meyve mahsulleri türü, diyabet için diyet standartlarını mükemmel bir şekilde karşılar.

Video: Şeker hastaları için elma yemek mümkün mü?