Yaz garland - mantar zehirlenmesinin nerede büyüdüğünü açıklaması

Yaz mantarları, govorushki gibi isimler altında çok çeşitli ortak insanlar tarafından bilinen stropharium ailesinin ortak mantarlarıdır.

Bu tür, diğerlerinden ayırt eden aşağıdaki özelliklere sahiptir:

1. Büyümenin başlangıcında mantarın kapağı hafifçe dışbükey bir şekle sahiptir, yetişkin örneklerinde merkezde künt bir tüberkül ile konveks-prostrattır. Petekin bu kısmının maksimum boyutları 6 cm çapındadır. Renk kahverengidir, rengin yoğunluğu doğrudan hava koşullarına bağlıdır - kuru havalarda kaybolur ve yağış sonrası renk daha da zenginleşir.
2. Alçalan levhalar nadirdir, kapağa yapışır, plakaların rengi kahverengidir. Sporlar karanlık.
3. Petek gövdesinin bacağı kahverengi, yüzeyi liflidir, şekil silindiriktir, tabanda sivrilir. Bir ızdırabın boy bacaklarında 80 mm'ye ulaşır, kalınlığı 1 cm'den fazla değildir.Kahverengi renk karakteristik bir halka vardır, bacağın alt kısmı küçük ölçeklerle kaplıdır.
4. Meyve gövdesi hamuru açık kahverengi, sulu yapısıyla oldukça incedir, aroması hoş - odunsu, tadı narindir.

Dağıtım ve koleksiyon

Aslında, bu mantar parazit bir yaşam yolunu açar, baldew meyve gövdeleri aynı anda birkaç ağacı etkiler. Aynı zamanda, ikincisi farklı tiplerde olabilir (patina sütlü). Çoğu zaman, govorushki'nin büyük kümelenmeleri zor yerlere ulaşır.

Oldukça ılıman bir iklime sahip bölgelerde, ıhlamur mantarının meyvesinin neredeyse tüm yıl boyunca gözlemlendiği belirtilmelidir.

Benzer türler

Bugüne kadar, mantarın dışsal olarak benzer olmasına rağmen, insan sağlığı ve yaşamı için yenilmez ve tehlikeli olan birkaç mantar türü hakkında bilinir. Bu durumda, sadece büyüme koşullarına değil, aynı zamanda meyve mevsimi ile de örtüşürler.

1. Galerina saçaklı - ilk bakışta neredeyse bir dedikodu gibi görünüyor çok tehlikeli, zehirli bir mantar. Yine de, ormandaki böyle bir doğa armağanı ile tanışmış olursak, bazı karakteristik özelliklerle yenilebilir bir mantardan ayırt edilebilir. Bir sınırın olduğu galerinin şapkası, koyu kırmızı-kırmızı renktedir, bacak sarı bir halka ile liflidir, tabanda hiçbir ölçek yoktur. Koku özeldir - un. Bu mantar, mantarların aksine, bir araya getirmez, bir yığın halinde, ancak tek başına büyür. Çoğu zaman, bu mantar türü iğne yapraklı ormanlarda bulunur.
2. Kükürt sarı yanlış şişer. Mantarların bu zehirli türünün ana rengi, karakteristik grimsi bir renk tonu ile sarı renktedir, kapağın kırmızımsı kahverengi bir üst kısmı vardır, tabaklar koyu zeytin yeşilidır. Bacakda yüzük yok. Bu yenmez mantar, Temmuz ayından ilk dona kadar, küçük kolonilerde, meyve sezonunda yetişir. Uzanmış kenarları olan bir çan şeklinde bir çan şekli.Et sarımsı bir renk ile hafif, hoş olmayan bir koku ve çok acı bir tadı vardır. Sporlar kahverengidir.
3. Kırmızı tuğlalı folylü ​​tilki, yenilebilir zenginden zengin turuncu-kırmızı rengi, acı sarımsı eti ve bacağı olmayan bir halka ile farklıdır. Bu tür küçük gruplar halinde yetişir, ana meyve verme dönemi Temmuz ayından Kasım ayına kadardır. Kapağın şekli açık kenarlı yuvarlak dışbükey, orta kısım daha koyu renklidir. Meyve gövdesinin eti etlidir. Sporlar morumsu kahverengidir. Bacakta daralmış bacak, halka eksik.
4. Serovoplastin atası, govorushka'nın yenilebilir bir akrabası olan birkaç mantar türünden biridir. Kapak, merkezde karakteristik bir karartma ile sarımsı kahverengi. Lamel yapının rengi, sporların olgunlaşmasına bağlıdır.
5. Psatirella Candolla, baharın sonundan sonbahar ortasına kadar oldukça geniş gruplarda yetişen, koşullu olarak zehirli bir mantar çeşididir. Cap form çan şeklinde, dalgalı-sarma kenarları. Kapağın yüzeyi neredeyse düzdür, küçük ölçekler vardır, doymamış kahverenginin sarımsı kahverengi renginden gelen renk.Mantarın beyaz eti, karakteristik olarak belirgin bir mantar aroması ve tadıyla çok kırılgandır. Bacak, tabanda kalınlaşmış, rengi daha fazla krem. Spore tozu kahverengimsi bir renk tonuna sahiptir.
6. Su seven Psatirella zehirli bir mantardır, meyve mevsimi sonbahardır. Küçük aralarda veya gruplarda yetişir. Birçok yenilebilir türdeki gibi kap şekli çan şeklindedir, meyve gövdesinin derisi koyu kahverengi veya kahverengi-sarı renge sahiptir. Kapağın merkezi hafif bir çıkıntıya sahip, kenarları çatlamış. Mantarın kahverengi eti oldukça incedir, yapı sulıdır, tadı acıdır. Böyle bir honeydew türünün bacağı içi boş, yüzey pürüzsüz, rengi kahverengi.

İşleme ve hazırlama: dikkate alınması gereken önemli olan nedir?

Govorushka - hazırlanması zorunlu ön ısıl işlem gerektirmeyen lezzetli bir yenilebilir mantar, (kaynamaya ima). Bu tür doğal armağanların hazırlanması için, öncelikle mantarları yapraklardan, çim bıçaklarından temizleyin, iyice durulayın. Bundan sonra, mantarlar seçilen yollardan birinde (kızartılmış, kaynatılır, marine edilir) pişirilebilir.

Ayrıca govorushek sık sık kurutulur. Bu tip mantar tedavisi seçilirse, önce yıkanmamalılar. Kural olarak, kokulu mantar tozu, kurutulmuş limon mantarlarından yapılır.Çeşitli çorbalar, dipsler, soslar ve diğer mutfak yemekleri için mükemmel bir tatlandırıcıdır.

Büyüyen

Bugün, yurttaşlarımızın birçoğu kendi topraklarında yaz mantarı yetiştiriciliğine katılıyor, bu mantarların büyümesi için önemli bir koşul, sahada birkaç kütük varlığının varlığı. Aşılama, miselyumla enfekte olmuş birkaç ağacın dikkatli bir şekilde aktarılmasıyla gerçekleştirilir, daha sonra kütükler içinde yapılan deliklere (çapı 0, 8 cm'ye kadar) girilir. Miselyum deliklere yerleştirildikten sonra yosunla kaplıdır. Bir güdük odununu burrspoon miseli ile enfekte etmek için en uygun zaman ilkbahar veya sonbahardır. Böyle bir mantar plantasyonunun meyve süresi yaklaşık 7-8 yıldır.

Bir ev mantarı plantasyonunun bakımı özel gereksinimlere ihtiyaç duymaz, en önemli şey doğrudan güneş ışığından etkili bir koruma sağlamak ve tam gelişme ve büyüme için gerekli nem seviyesini sağlamaktır.

Video: Yaz maymunu (Kuehneromyces mutabilis)