Ryadovka kalabalık - mantarın toksisitesinin nerede büyüdüğü ile ilgili bir açıklama

Bugünün malzemesinde yenilebilir mantar türü olduğunu düşünüyoruz. Bükülmüş lyofilum hakkında konuşalım, hafif bir acılığı ortadan kaldırmak için sadece bir ön tedaviye ihtiyacı var. Halkın iyileştirilmesi dahil olmak üzere tıpta bu çeşitlilik geçerli değildir. Ama çok değerli mülkleri var, bu yüzden yemek tüm aileye fayda sağlayacaktır. Aksi halde, bu çeşit mantarlara grup sıralaması denir, hadi her şey hakkında daha ayrıntılı konuşalım.

tanım

1. Yukarıdakilerin hepsinden, tür isminin liyofilum bükülmüş olduğu sonucuna varabiliriz. Aynı zamanda grup kürekçiliğine ek olarak, bu çeşitin bükülmüş kürek denir. Agaricomycetes sınıfı ve liyofil ailesi arasında yer alır. Büyüme koloni tarafından gerçekleştirilir, böylece tek seferde çok fazla hasat toplayabilirsiniz. Mantarlar üsleri veya üstleri ile kendi aralarında beraberce kesilirler. Meyve gövdelerinin uyulması gereken belirli özellikleri vardır.
2. Çapın üst kısmı 4 ila 10 cm arasında değişir, gri-kahverengi tonlu pigmentli, orta kısımda koyulaşır ve pürüzsüz olur. Şapka formatı meyve gövdesi ile birlikte modifiye edilir. İlk başta dışbükey hale gelir, belirli bir kamburuna sahiptir, daha sonra yan kısımları alçaltılmış halde bir yayılma şekli elde eder. Çoğu durumda, eski mantar cilt çatlar ve kenarlarında sıkışır.
3. Şapkanın arka tarafında birbirine sıkı sıkıya bastırılmış plakalar vardır. Başlangıçta, üsse doğru büyürler, ama zamanla ondan ayrılırlar ve keyfi olarak asılırlar. Tonda, bu plakalar griden sarıya ve beyaza doğru dalgalanır, gri-mavi (eski örnekler) haline gelebilir. Şapkanın içine doğru basarsanız, bu alan kararacaktır. Sporlar beyaza boyanır.
4. Silindir biçimindeki ayak, 10 cm uzunluğunda 2 cm çapa ulaşır, gri, şapkaya yakın, neredeyse beyazdır. Yere yakın, gri-kahverengi ile pigmentli, hemen başka bir mantarın tabanı ile kaynaştırılır. Mantarın yumuşak kısmı lifli, açık gridir. Esneklik nedeniyle çökmez. Bu mealy kokuyor, belirsiz tadı.
5. Büyüme gelince, bu mantarlar ılıman iklim bölgesinde aranmalıdır. Kuzey Yarımküre'ye yerleşmeyi tercih ediyorlar, orman kenarlarını, orman yollarını, çayır arazilerini ve park alanlarını seçiyorlar. Ana şey, yakınlarda çok fazla ağaç bulunmaması. Meyveler yaz sonunda başlar ve sonbaharın ortasına veya sonuna kadar sürer.

işleme

Bu mantar türünün yenilebilir olarak sınıflandırıldığını daha önce belirtmiştik. Ancak bu, önceden işlenmesi gerekmediği anlamına gelmez. Hasattan sonra, mantarları 20-30 dakika durulamak ve kaynatmak gereklidir. Daha sonra kavrulur, pişirilir, korunur, tuzlanır veya herhangi bir şekilde nihai hazırlığa getirilirler.

Benzer türler

1. Aynı meyve sezonunda, bazı mantarlar da ekinler üretir. Bu nedenle, hangi meyve vücutlarının kalabalık küreklere benzediğini bilmelisiniz. Örneğin, dumanlı gri lyofillum sarımsı bir renk tonu olan bir kül gövdesine sahiptir. Aynı zamanda, bu tür mantarların özü, karakteristik bir çiçek ve meyveli aromaya sahiptir.
2. Bu meyve gövdeleri ağırlıklı olarak ladin ve karışık ormanlarda dağıtılır. Bilmeniz gereken ana şey, ısıl işlemden sonra yenilebilir. Ayrıca zırhlı liyofilumun kalabalık bir sıraya benzediğine dikkat çekmeye değer. Daha az yaygındır. Şapkası koyu kahverengi renktedir. Bu yenilebilir, ama çok lezzetli değil.
3. Başka şeylerin yanı sıra başka bir benzer örnek var. Birbirine kilitleme denir. Mavimsi bir renk tonu ile daha hafif. Yüksek oranda demir sülfat içeriği nedeniyle, et rengi mavi olabilir. Zamanla pembeye dönüşür. Zararlı bileşiklerin varlığı nedeniyle, zehirli olarak kabul edilir.

Faydaları

1. Dikkate değer meyve gövdeleri sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Bu tür mantarların sistematik olarak tüketilmesi, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ek olarak, mantarların aktif bileşenleri kanser hücrelerinin aktivitesini inhibe eder.
2. Değerli enzimler kan şekerini ve insülin seviyelerini normalleştirir. Dokular kötü kolesterolden temizlenir. Asya ülkelerinde, bu tür mantarlar bağışıklık düzenleyici ve antidiyabetik bir ilaç olarak kullanılmaktadır.

Kalabalık sıralar sadece iyi bir tada sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda birtakım faydalı niteliklere de sahip olan eşsiz meyve gövdelerine aittir. Söz konusu meyve vücutlarının düzenli olarak beslenmesiyle, sadece bağışıklığınızı geliştirmeyeceksiniz, aynı zamanda kendinizi ciddi patolojilerin gelişmesinden koruyacaksınız.

Video: kürek (Lyophyllum decastes)