Pancar kvass - yemek pişirmek için en iyi yemek tarifleri

Sunulan sebzenin sadeliğine rağmen, her bir insanın diyetine kök salmıştır. Her şey vücuttaki değerli kompozisyon ve etkiler hakkında. Pancar, temelde kvass yaparak elde edilebilecek bir çok temel maddeye sahiptir. Sırayla analiz edeceğimiz birkaç teknoloji var. Böyle bir içeceğin ve diğer önemli özelliklerin yararlılığını incelemek de gereklidir.

yapı

1. İçeceğin değişen karmaşıklığa sahip patolojik olayları tedavi etme yeteneği üzerine, efsaneler ekleyebilirsiniz. Sebzede zaten yeterli mineral bileşikleri ve vitaminleri var. Eğer fermantasyon sürecinde ortaya çıkacak olan bu enzimlere eklerseniz, o zaman değer sadece gökyüzüne çıkar. Ana özellik, bağırsak mikroflorasını, iç organların boşluklarını dezenfekte etmek için, herhangi bir enflamatuar süreci ortadan kaldırmaktır.
2. İçeceğin temeli askorbik asit, vitamin PP, retinol içerir.Sinir sistemimiz tarafından ihtiyaç duyulan büyük miktarda B-grubu vitaminler de vardır. Mineral bileşiklerin listesi oldukça kapsamlıdır. Özellikle faydası çinko, krom, demirdir. Fosfor, bakır, sezyum, rubidyum ve diğer eşit derecede önemli değildir. İçecek, betanin, kuersetin, bioflavonoidleri yoğunlaştırır.
3. Yukarıdaki tüm değer ve kompozisyona rağmen, kalori içeriği 0.1 litrelik bir hesaplama ile 44 üniteye eşittir. Oldukça küçüktür. Bununla birlikte, belirli miktardaki bir yetişkinin günlük ihtiyaçlarını karşılamak için belirtilen miktar yeterlidir. Bu içecek, obezite ile mücadele eden ve kötüleşen metabolizmanın arka planına karşı problem yaşayan vatandaşların kategorileri için idealdir.
4. Şaşırtıcı olan, içeceğin yaratılması sırasında değerinin tamamen korunmuş olmasıdır. Ayrıca fermantasyon işleminden dolayı önemli ölçüde artmaktadır. Bu nedenle, bileşim, karmaşıklığına bakılmaksızın çeşitli patolojik fenomenlerin tedavisinde sıklıkla kullanılır. Ama tüketme yasaklarını unutmamalısınız, kvass bazı insan kategorileri için kontrendikedir.

Pancardan Kvas pişirme

Bugüne kadar, teknolojide ve gelen bileşenlerde farklı birçok tarif var. Karmaşıklık da farklı olabilir, bu yüzden önce aşağıdaki tüm seçenekleri inceleyin, ardından size uygun olanı seçin.

Mayasız

1. Üç orta boy pancar yıkayın. Kabuğu çıkarın, ardından kökleri dilimlerle doğrayın. Ham maddeyi kavanoza gönderin, su ile doldurun ve yaklaşık 3 cm'lik kenarlardan bir boşluk bırakın. Yani, belirtilen sebze miktarı için yaklaşık 2,5 litreye ihtiyacınız olacaktır. biraz su.
2. Sonra, boynu bir gazlı bezle sarın, böylelikle böcekler ham maddeye girmez. Fermantasyon başlamadan önce karanlıkta bırakın. Kabarcıkları gördüğünüzde, bir içecek deneyebilir, süzebilirsiniz.
3. Gerçekten lezzetli bir içecek yapmak istiyorsanız, pancarlara birkaç parça miktarında havuç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı meyveleri, örneğin, dağ kül veya kızılcık ekleyin. Zenginlik katıyor.
4. Birkaç deneyden sonra, biraz tuz, çeşitli baharatlar, ezilmiş greenfinch girebilirsiniz. Kaliteyi arttırmak ve ksass'ın değerini arttırmak için bile kefir.

Ekmek ile

1. Birkaç pancar hazırlayın, durulayın.Kabuğu çıkarın, sonra keyfi dilimlerle doğrayın. Parçaları 5 litrelik bir kaba gönderin. 140 gr koy. şeker kumu. Eski ekmek 3 kabuk ekleyin. 3,8 l'de dökün. su.
2. Cam kabı, bir çift kat halinde katlanmış bir gazlı bez veya bandajla örtün. Sıcak bir odada bırakın ve 4 gün bekleyin. Kompozisyonu mutlaka izleyin. Filmi çıkarın.
3. Pişirdikten sonra ilacı süzün. Onları daha küçük şişelerle doldurup soğukta gönderebilirsiniz. İstediğiniz zaman bir içkinin tadını çıkarabilirsiniz.

Kuru üzüm ile

1. Bu tarifte yaklaşık 4.8-5 litre verilir. Su, 3 orta boy kök, yarım limon, 60 gr. şekerin yanı sıra 30 parça kuru üzüm.
2. Bu yüzden kaynatmak için refrakter kabına su dökün. Kaynama başlangıcına kadar bırakın, sonra yaklaşık 6 dakika bekleyin. Toz halindeki şekeri girin, topakların eriyebilmesini sağlamak için karıştırın.
3. 10 dakika sonra, narenciye suyunu doğrudan tencereye sıkın. Kök sebzeler, yıkama, kurutma, soyma, dilimler halinde kesme veya rasgele büyüklükteki diğer parçalara tabi tutulur.
4. Sebzeleri fırında pişirme kabına koyun.Orta güçte kurumaya gönderin. Ardından, uygun boyutta bir kavanoz alın, sebzeyi içine dökün.
5. Tatlandırıcı ve narenciye taze meyve suyu eklediğiniz kaynatılmış suyu girin. Kuru üzümleri koyun, ancak fermentasyonun daha iyi hale gelmesi için bunları durulamaya gerek yoktur.
6. Şimdi paketi eski bir sweatshirt ile sarın. Boynunu bir kat bezle sarmayı ve birkaç kat halinde katlamayı unutmayın. Alternatif olarak, kapron kapağında delikler açın ve kabı bununla kapatın.
7. Kuru üzüm ile birkaç gün sonra başlayacak fermantasyon için karanlıkta bırakın. Kabarcıklar alttan yükselecek. Bu yemek pişirmenin bir sonucudur. Filtreleyin ve deneyin.

maya

1. 0.5 kg temizleyin. kök ve ince doğrayın. Pancarları fırın tepsisine gönderin, fırında biraz kurutun. Kütüğü refrakter bir kaba aktarın ve kaynar suya dökün. Parçaları örtmek için su yeterli olmalıdır.
2. Kabı soba üzerine yerleştirin ve tamamen pişene kadar malzemeleri pişirin. İstediğiniz yumuşaklığı elde ettikten sonra kök mahsulünü camdan bir şişeye taşıyın. Aynı kapta, çavdar sert ekmek 3 kabukları yatıyordu. 60 gram karıştırın. bal ve 10 gr. maya.
3. Tankı suyla askıya doldurun. Şişeyi gazlı bezle örtün. Fermantasyonun başlamasını bekleyin. Bu genellikle, mayasız reçetenin aksine, ikinci günde yaklaşık olarak meydana gelir. Filtrelenmiş kvatı uygun bir kaba dökün ve soğuğa gönderin. Raf ömrü bir haftadan fazla değil.

Bolotov'a göre

1. 2 kg hazırlayın. kök ve dilimlere doğrayın. Sebzeyi 5 l kutuya gönder. 2 l'ye dökün. önceden ısıtılmış serum. Çok sıcak olmamalı. Aksi takdirde, tüm yararlı bağlantılar kaybolacaktır.
2. Peynir altı suyunda 40 g karıştırmanın gerekli olduğunu belirtmek gerekir. şeker ve 10 gram. ekşi krema Peynir altı suyunu pancarlara dökdükten sonra, kabı gazlı bezle örtün. İş parçasını sıcak bir yerde bırakın. Fermantasyonun başlamasını bekleyin.
3. Yaklaşık bir gün sonra ilk kabarcıkların görünümünü fark edeceksiniz. Her şeyi doğru yaptığınızı ve fermantasyon sürecinin başladığını söyleyecektir. 3 gün sonra kalıbın oluşacağına dikkat edin, zamanında alınmalıdır.
4. Yaklaşık 6 gün içinde fermantasyon daha aktif hale gelecektir. Şu anda, içecek kabı serin bir yere taşınmalıdır.Geceleri kvass oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Yaklaşık 11 gün sonra, sağlıklı içecek tamamen hazırlanır.
5. Böyle bir reçete üzerinde hazırlanan benzer bir içeceğin en çok tıbbi amaçlar için kullanıldığını düşünün. Kvass'ın bir dizi faydalı özelliği vardır. Bu nedenle, ürünün düzenli olarak alınması sağlığı iyileştirecek ve birçok rahatsızlıktan kurtulacaktır.

Faydaları ve kontrendikasyonları

1. Bu içeceğin avantajı, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan çok sayıda yararlı bileşik içermesidir. Kvass konsantre yüksek dereceli vitamin ve mineral kompleksinde.
2. Eski çağlarda insanların birçok hastalık için pancar suyuyla tedavi edilmeye başlanması dikkat çekicidir. İnsanlar için böyle bir içeceğin faydalarının neredeyse sınırsız olduğunu söyleyebiliriz. Tüm vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
3. Sistematik bir resepsiyonla, uykusuzlukla başa çıkacaksınız. Tüm metabolik süreçler normale döner. Çoğu zaman, içecek lenfatik sistemi, böbrekleri ve karaciğeri temizlemek ve iyileştirmek için kullanılır. Kvass, aneminin gelişmesine katkıda bulunur.
4. Eğer böyle bir içeceği düzgün bir şekilde alıyor ve yiyecekleri ayarlıyorsanız, zararlı ürünlerden vazgeçiyorsanız, kısa sürede istenmeyen kilolara veda edebilirsiniz. Bu içki ile birlikte kandaki kolesterolü azaltır.
5. Bitmiş içecek harici olarak da kullanılabilir. Sistematik olarak uygulandığında kvass, bazı cilt hastalıkları ve mantar tırnak enfeksiyonlarını ortadan kaldırır. Kanser patolojileri içeceği tüketirken durumu kolaylaştırır.
6. Kvass dayanılmaz bir ısı olduğunda bile içmek için iyidir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde söndürür. Bazen kompozisyon hipertansiyon ve sindirim sistemi hastalıkları ile mücadele için atanır. İçecek genellikle genel sağlığı geliştirir.
7. Kontrendikasyonları unutma. Böyle bir içki safra taşı ve ürolityazis ile tüketmek yasaktır. Olası bir alerjik reaksiyonu düşünün. Kvass akut gastrit, gut, artrit ve ülser için kontrendikedir.
8. Bir içkinin kötüye kullanılmasında bir değer olmayacağı anlaşılmalıdır. Her şeyde ılımlı olmalı. En değerli maddelerin günlük ihtiyacını gidermek için, litre cinsinden hammadde tüketmeye gerek yoktur. Kendinize en uygun miktarı tanımlayın.

Pancar kvası oldukça sıra dışı ferahlatıcı bir içecek olarak kabul edilebilir. Sadece susuzluk gidermek için değil, aynı zamanda genel sağlık tanıtımı için de alınabilir. Bazı durumlarda, kvass yardımıyla ciddi rahatsızlıklarla başa çıkabilirsiniz.

Video: pancar kvass nasıl yapılır