Evde erik suyu nasıl yapılır

Hasat mevsimi boyunca, deneyimli ev hanımları, onlara dayalı meyve suyu hazırlamak için gelecekteki kullanım için erik stokları. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü evdeki içecek lezzet arttırıcılar ve yapay katkı maddeleri içermez. Zevke ek olarak, vücudu da yararlı öğelerle doyurur ve viral enfeksiyonları önler. Erik suyu, doğal olarak zayıf bir bağışıklık sistemi olan kişiler için endikedir. Nasıl pişirilir, bugün anlatacağız.

Erik suyu faydaları

1. Meyvelerin bileşimi ve bol miktarda demire dayalı içecekleri. Bu mineral bileşiği anemi (anemi) olan kişiler tarafından kullanılmak üzere endikedir.
2. Erik suyu, kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyararak kan kompozisyonunu geliştirir. İçecek kan damarlarını temizler ve aterosklerozu önler.
3. Taze meyve suyu, hastalığın belirtilerini azaltmak için bağırsak atonisi olan insanlara yardımcı olur.Ürünün kabızlıktan muzdarip kişilerin kategorilerini aldığı gösterilmiştir.
4. İçeceğin bileşimi çok miktarda potasyum konsantre. Bu element, vücuttaki fazla suyu temizler, şişliği azaltır ve bacaklarda ağırlıkları giderir.
5. Erik taze yüksek tansiyonu olan kişiler tarafından kullanılmak üzere endikedir. İçeceğin diüretik etkisi nedeniyle performansı hızla düşürür.
6. Ev yapımı bir ürün, böbrekleri temizler, kum ve küçük tümörleri boşluklarından kısmen uzaklaştırır.
7. Eriklerden gelen suyun sistematik olarak alınması safranın çıkışına katkıda bulunur, karaciğeri temizler ve yapısını yeniden oluşturur.
8. İçecek, kan viskozitesini kontrol etme yeteneğine sahiptir. Menopoz ve menstrüasyon sırasında iç kanamanın varlığında onu almak faydalıdır.
9. Taze erik kan dolaşımını kontrol eder, bu şekilde kan pıhtılarını ve hastalıkları önler.
10. İçki, grup B'nin birçok vitaminini içerir. Bunların hepsi sinir sisteminin aktivitesine dahil olur, psiko-duygusal arka planı normalleştirir ve ses uykusunu destekler.
11. Erik içeceği müshil etkisi, bağırsaklardan bağırsakları temizlemeye yardımcı olur, yemek borusu içinde gıda fermantasyonunu önler, metabolizmayı artırır.

Erik suyu: türün klasikleri

• filtrelenmiş su - 6 l.
• olgun erik (olgunlaşmamış) - 6 kg.
• toz şeker (pancar) - 5 kg.

1. Beyazımsı kaplamayı çıkararak erik yıkayın. Kemiği ayırın ve çıkarın, kurtulun. Meyveleri fazla nemden kurulayın, havluların üzerine koyun.
2. Bir emaye tava hazırlayın, ham maddelere gönderin ve tarife göre filtrelenmiş su ekleyin. Bulaşıkları ateşe koyun, kaynamadan önce kaynatın.
3. Zamanında köpüğünden kurtulun, aksi takdirde yemeğin tadı ve görünümü bozulur. Sondajın başlamasından sonra, zamanı not edin ve sobanın ısısını minimum değere indirin. Tomit suyu yarım saattir.
4. Belirtilen süre sonunda, drenaj yumuşak ve yumuşak kaynatılmalıdır. Oda sıcaklığına soğutun ve ince taneli bir elekle silin (bir kevgir kullanabilirsiniz).
5. Ovalanan kütleyi tavaya su ile aktarın, 7 dakika kaynatın. Daha sonra, bir yemek olmadan homojen bir ürün elde etmek için tüm sıcak kütleyi bir süzgeçten geçirin.
6. 6 dakika boyunca tekrar kaynatın. Önceki duruma benzer şekilde, içeriği bir elekle silin. Meyve suyuna pancar kumu ekleyin, bir saatin çeyreği boyunca düşük güçte kaynatın.
7. Köpük görünürse, kaldıramazsınız. Pişirdikten sonra, brülörü kapatın ve suyu önceden sterilize edilmiş kaplara dökün. Yuvarlayın, döndürün, soğutun ve soğuğa aktarın.

Presin altında erik suyu

• olgun erik - 5-6 kg.

1. Erik boyunca gidin, tüm hasarlı ve paslı örnekleri hariç. Meyveleri yıka, kemiklerden kurtul. Erikleri havlunun üzerine kurutun, böylece suyla ilgili hiçbir ipucu yok.
2. Meyveyi kaynar suya gönderin ve 3-4 dakika bekletin. Benzer şekilde, bir kevgir içinde erik bir buhar çanağı üzerinde durmak mümkündür.
3. Ağartmadan sonra meyve orta derecede yumuşak olmalı, ancak yumuşak kaynatılmamalıdır. Daha fazla manipülasyon için bir kap hazırlayın. Gazlı bez de gereklidir.
4. Bir kaptaki ilk katman, bir parça gazlı bez, sonra bir dizi erik, tekrar bir bez, erik, vb. Yerleştirin. Sonunda, kabın içeriğini baskı altına alın, böylece meyve suyu çıkar.
5. Basıncının üstünde sıvı göründüğünde, süzün ve bir emaye tavasına aktarın. İçeriği sobaya gönderin, içeceğin sıcaklığı 85 derece olana kadar pişirin.
6. Isıtma işleminden sonra, erik suyunu hemen temiz kavanozlara dökün,teneke ile örtün ve boynu soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, dikişi yapmadan önce, içeceği şekerli şekerli hale getirebilirsiniz.

Erik suyu konsantresi

• şeker - 4.8 kg.
• arıtılmış su - 5.9 l.
• erik - 5.8 kg.

1. Eriklerden geçin, bütünlüklerini ve zararlıların yokluğunu sağlayın. Ham maddeleri iyice yıkayın ve taşları çıkarın. Hazırlanan meyveyi emaye kaplı bir kaba gönderin. Suyu tamamen erik kaplayacak şekilde dökün.
2. Ocağın üzerindeki tavayı ayarlayın, kaynatmayı bekleyin. Bundan sonra, brülörün gücünü en uygun güce indirin. Düzenli olarak oluşan köpüğü yüzeyden çıkarmayı unutmayın. Ortalama olarak, meyve suyu hazırlama prosedürü 40-50 dakika sürer.
3. Bitmiş meyve bir mutfak robotundan geçirilmelidir. Suyu tavaya dökün. Malzemeye şeker katın ve yaklaşık 10-12 dakika boyunca yiyecekleri kaynatın. Malzemeleri iyice karıştırın.
4. Tekrarlama işlemi sırasında köpük oluşursa, onu çıkarmak gerekli değildir. Belirtilen süre sonunda, bitmiş suyu steril kaplarda toplayın, kapaklarla kapatın. Ürünü kışa kadar serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Meyve suyu ocakta erik suyu

• filtrelenmiş su - aslında
• erik - 4 kg.
• toz şeker - 130 gr.

1. Her şeyden önce, erik hazırlanmasını yapmalısınız. Bunları musluğun altında yıkayın, havluyla temizleyin ve taşlardan arındırın. Tekrar durulayın, nemin buharlaşmasına izin verin.
2. Meyve suyu tenceresini ev aleti için verilen talimatları izleyerek hazırlayın. Brülörü takın, su dökün ve köpürmenin başlangıcını bekleyin. Sıvı kaynatıldığında, erikleri bir elek içine katlayın.
3. Kevgir suyu meyve suyu kabına yerleştirin, bir kapakla kapatın. Levhanın gücünü en aza indirin, lastik hortumdaki kelepçeyi kapatın. Sıkacağı 1 saat bekletin.
4. Pişirme işlemi sona erdiğinde, içeceğin boşaltılacağı hortumun yanında bir kap yerleştirin. Kelepçeyi akan suya çıkarın. “Dışarı çıkmazsa” hortumu kapatın ve bir saatin bir çeyreği için içeriğini kaynatın.
5. Şekerle tatlandırmanız gerektiğinde içecek yarım pişirilir. Tadı tercihinize göre şeker miktarını değiştirin.
6. Tahliye edildikten sonra, suyu bir emaye tavasına dökün, yaklaşık 6 dakika boyunca orta ateşte karıştırın. Ardından temiz kapları paketleyin ve teneke ile mantarlayın.

Pratik önerileri takip ederseniz, evde meyve suyu hazırlamak kolaydır. Yukarıdaki tarifler, en tecrübesiz hostes bile gerçekliğe dönüştürebilecektir. Elde olan yemekleri ve aletleri dikkate alarak pişirme teknolojisini seçin. Olgun, ama olgunlaşmamış meyve kullanın. Erik elma, armut, kabak, üzüm ile iyi gider.

Video: Kuru erik ve erik suyu nasıl yapılır