Domuz yağı - mantar zehirlenmesinin nerede büyüdüğünün bir açıklaması

Daha önce, mantar toplayıcılar, domuzun yenilebilirliği hakkındaki tüm soruları sormadı. Bunlar evrensel olarak toplandı, birincil olarak işlendi ve sonraki donma için paketler halinde paketlendi. Daha sonra, bu örnekler yıl boyunca yiyecek olarak tüketildi. Ancak bugün sunulan kopyaların yenilenebilirliği hakkında birçok fikir var. Umarım, aşağıdaki bilgiler mantarlar hakkında kendi fikrinizi oluşturmanıza izin verecektir. Bugün, kısmen sebigish'ten farklı olan yağlı domuz üzerinde çalışıyoruz.

tanım

1. Tartışılan çeşitlilik altında büyük bir şapka, pigmentli bordo veya koyu kahverengi tonlu sıkıştırılmış mantar kastedilmektedir. Ucun çapı 15 cm veya daha fazla büyür. Yüzeyi pürüzlü, bazı kadifemsi.
2. Şapka geliştiğinde, kuru ve çıplak görünüyor. Çatlaklar üstte görünür.Gençler yuvarlak top ile karakterize edilir. Zamanla, şapka dalgalı kenarlar ve orantısız bir geniş formatla donatılmıştır.
3. Şapkanın arkasındaki levhalar sarımsı ve hafiftir. Basıldığında, kararır. Mantarların çoğaltılması, bir kahverengi-kahverengi gölgeyle renklendirilen bir toz formunda sporlar tarafından gerçekleştirilir.
4. Bu domuzlarda taban 10 cm yüksekliğe ulaşır, kalın ve masiftir. Mantarların yüzeyi kadife, bazı plaklar var. Bacak ortada değil, üst tarafa doğru büyür, ancak hafifçe yana kaydırılır.
5. Yumuşak kısım tadı acı ve tarttır. Kokusu yok. Örnek kesildiğinde, sarı bir sıvı belirir.
6. Büyüme ile ilgili olarak, grubun bu üyeleri ağaçların gövdelerinin yakınında kalmayı tercih ediyor. Yapraklar altında çıkıntılı köklerde bulunurlar. Verim süresi yaz ortasında başlar ve ekim ayına kadar sürer. Küçük kolonilerde yetişir, bu yüzden ilk mantarla birkaç tane daha var.
7. Svushki, mantar toplayıcılarını nadiren karşılar. Deneyimli mantar toplayıcıları, Temmuz ayı ortasında hasat için gitmenin gerekli olduğunu bilirler.Meyve gövdeleri sonbaharda bulunabilir, ancak sadece dışarısı soğuk değilse. Kopyalar yaprak döken ve iğne yapraklı şeritler halinde bulunur.

yenilebilirlik

1. Bu mantarlar yenilebilir. Tat, lezzetin yanı sıra zayıf bir şekilde ifade edilir. Çoğu zaman, numuneler birincil işleme tabi tutulur ve pişirme şekli, daha sonra kızartılmış veya et parçalarıyla birlikte pişirilir (tadı vurgulanır).
2. Sunulan görüş hassas organları olan kişilerde alerjiye neden olabilir. Bu nedenle, şişman domuzlar ile aşinalık küçük bölümler ile başlamak istenir.
3. Ayrıca deneyimli mantar toplayıcıları, toplama sürecinde olgun örneklerin terk edilmesinin gerekli olduğunu iddia ederler. Onlar acı ve çok hoş kokmuyorlar. Gençleri, bal agarisinin büyüklüğünü toplamak daha iyidir.
4. Kompozisyonda muskarinin bulunduğunu tespit etmek için çok sayıda çalışma gerçekleştirilmiştir. Kaynadıktan sonra herhangi bir yere gitmez, sırasıyla vücuda girer. Domuzlar karışamaz.
5. Ayrıca kanın bileşimini bozan ve vücuttaki zehirlerin birikmesine katkıda bulunan antijenler bulundu.Bu genç neslin zehirlenmesine yol açabilir, bu yüzden çocuklar mantar vermemelidir.

Yenmez çeşitleri

Bu ailenin yememesi en iyi olan zehirli türler var.

kızılağaç

1. Meyve gövdeleri de aspen veya kızılağaç domuzu olarak adlandırılabilir. Bunun oldukça nadir bir tür olduğunu belirtmek gerekir. Görünüşte, bu meyve gövdeleri ince svinushki'ye çok benzer.
2. Bununla birlikte, sunulan örneklerde şapka çatlak, pullu bir yapıya sahiptir. Çoğu zaman sarı-kırmızı renkte boyanır. Genellikle aspen ve kızılağaç altında yaprak döken ormanlarda yetişir.

ince

1. Kalınlığı 15 cm'ye ulaşan ince bere ile ayırt edilir, yapısında yumuşak kısım etli, sıkıştırılmış halde bulunur. Genç hisse senedi, bazı çıkıntılar, sıkışmış kenarlar ve yukarıda bir huni ile donatılmıştır. Dalgalı kenarlar.
2. Üst pigmentli kahverengi-kahverengi-yeşilin gölgesi. Ancak renk, kahverengi veya kahverengi gri ile kırmızı olabilir. Kapağı basarken ya da keserken koyu bir ton görünecektir. Üst kuru, pürüzsüz, ancak nemli olduğunda kaygan ve yapışkan hale gelir.
3. Yumuşak kısım sıkıştırılmış, ancak overripe örneklerinde gevşek. Renk kahverengi-sarı, daha sonra kahverengi-sarı olarak modifiye edilebilir. Büyüme nemli ortamda yapılırsa, solucanlar istila edilir.
4. Neredeyse yok olan bir koku ile tat. Bacak 9 cm uzunluğunda, 2 cm çapında büyür, kirli yeşil pigmentle renklendirilir. Erken yazdan sonbahara kadar büyür.

Uhovidnaya

1. Bu tür meyve gövdeleri, katmanlı yapı ve yanal bağlantı ile ayırt edilir. Kapak düz bir pasta şeklindedir ve çapı en fazla 17 cm'ye kadar ulaşabilir Mantarlar tek başına büyüyebilir veya bir koloni oluşturabilir. Kısa bacak, başlangıcını kalın miselyumdan alır.
2. Mantarlar gençken, kaplarının keçe yüzeyi vardır. Zamanla pürüzsüz olur. Kapağın rengi kremadan mor renge kadar olabilir. Kenar genellikle sarar. Aynı zamanda ince ve dalgalı.
3. Şapkanın altından turuncu veya sarımsı tabakları görebilirsiniz. Oldukça darlar. Meyve gövdesinin tabanına gelince, yoğun ve kadifemsi. Bu renkte kahverengi. Hamur etlidir, kurutulduktan sonra süngerimsi bir yapı kazanır.
4. Meyveler mevsimi gelince, yaz sonunda başlar ve sonbaharın sonlarında sona eriyor. Mantar gruplar halinde veya tek başına büyüyebilir. Çoğu zaman kozalaklı ve kütüklerde bulunurlar.

Şişman domuz yenilebilir. Oldukça sıradışı bir aroma ve tadı vardır. Toplarken özel dikkat gösterilmelidir. Zehirli akranlarla karıştırmamak için belirli bir bilgiye sahip olmak önemlidir.

Video: şişman domuz (Tapinella atrotomentosa)