Çam kozalakları reçeli nasıl pişirilir

Uzun zamandan beri Kafkasya ve Kırım'da birçok hastalık benzersiz bir ilaçla işlenmiş - çam kozalakları. Genç koçanlar, birlikte bağışıklık sistemini güçlendiren, öksürüğü ortadan kaldıran ve poliartritle savaşan birçok vitamin içerir. Buna ek olarak, tedavi diş etlerinin kanamasını önler, hava yollarını serbest bırakır, tüm cephelerde vücudu güçlendirir. Tüm faydaları elde etmek için, pişirme ikramları hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir.

Çam kozalakları reçeli: hammaddelerin toplanması için kurallar

1. Gerçekten değerli bir incelik hazırlamak, temiz yerlerde hasat.Karayollarından, sanayi tesislerinden, kirli kamu yollarından uzakta bulunan çam ormanına gidin.
2. Hammaddelerin toplanma süresi iklim koşullarına ve kürek büyümesine bağlıdır. Sıcak bölgeler hakkında konuşuyorsak, prosedürü geç ilkbaharda (20-30 Mayıs) gerçekleştirin. Daha soğuk iklim koşullarında konilerin alınması gerektiğinde, bu toplama Temmuz ayı ortasında gerçekleştirilmektedir.
3. Yemeklerin hazırlanması için sadece 12 ay zorlukla geçen genç kulaklar seçilmelidir. Olgunlaşmanın ilk yılında bu tür fideler, yararlı enzimlerle maksimum düzeyde doyurulur, sulu, temizdir. Kozalaklar iki ila üç yıl kurur ve çoğu vitamin içermez.
4. Hasat için yukarıdaki temel şartlara ek olarak, hammaddelerin görünümünü dikkatle incelemek gerekir. Yani, tohumu böceklerin çarpmadığı ağaçlardan çıkarın. Çürüklük belirtileri fark ederseniz, bu tür koçanı atın.
5. Sadece parlak yeşil renkteki konileri toplayın, yumuşak, açılmamış bir pul ve yapışkan tabaka (reçine) ile açılmamış. Tohum çivilerini delmeye çalışın: eğer verirse, iyi bir seçenek seçtiniz.
6. Çam kozalaklarının büyüklüğüne özellikle dikkat edilir. Kovanın çapı 4 cm işaretini geçmemeli, uzunluğu - 45 mm'ye kadar. Yemek pişirmek için uygun koniler, davranır, beyaz bir plak yoktur. Yapışkan, sulu, sağlamlar. Diğer belirtiler ağacın hastalıklarının varlığını gösterir.
7. Temel olarak, yaklaşık 1 kg, 4 kişilik bir aile için yemek pişirmek için yeterlidir. çam kozalakları. Kozaları topladıktan sonra yıkayın. Bir elek veya kevgir içinde atın, bir havzaya soğuk su ile daldırın. Tüm kalıntıları ve hasarlı örnekleri temizleyin, havluları kurulayın.

Çam kozalakları klasik tarife göre reçel

• içme suyu - aslında
• toz şeker - 0.95 kg.
• çam kozalakları - 950-1000 gr.

1. Tedavi çeşitli aşamalarda hazırlanır. Tatlı bazın gövdelerin yapısına kademeli olarak nüfuz etmesini sağlayan bu harekettir. Kozalar parçalanmıyor ve tüm yararlı enzimleri tutmuyor.
2. Topakları sıralayın ve yıkayın. Su havzasında birkaç kez durulayın, sonra kurumasını bekleyin. Isıya dayanıklı kaplamaya sahip bir çanak seçin, içerideki hammaddeyi gönderin.
3. Kompozisyonun üzerinde yükselen suya 2-3 cm kadar ekleyin.Konteynırı kapatın, ısıtmak için soba gönderin. Brülörü maksimum ve ortalama arasında ayarlayın. Protokol ağırlığı 35-40 dakikadır.
4. Belirtilen süre dolduğunda, kabı ateşten çıkarın. Karanlıkta meyve ısrar, 10 saat bekleyin. Bu süre boyunca yeşilimsi bir renk tonu ile hoş kokulu et suyu ortaya çıkar.
5. Şimdi, infüzyonu şurubu kaynatmak için ayrı bir kaba boşaltın, granül şekerde karıştırın. Düşük ısıda tekrar ısıtın, taneler çözülene kadar bekleyin.
6. Şurubun kıvamını değerlendirin. Orta kalın olmalı, yayılmamalıdır. Şimdi toplam çam kozalak hacminin 1 / 3'ünde homojen bir kaynatma karışımı gönderin, 7 dakika kaynatmaya devam edin.
7. Bitmiş iksiri kaplara koyun, hemen teneke ile kaplayın. Soğutma, sweatshirt altında baş aşağı yapılır. Yiyecekleri karanlıkta, odanın sıcaklığında saklayın - 12-14 derece.

Pişirmeden çam kozalaklarından reçel

• toz şeker (pancar) - 1.8 kg.
• çam kozalakları (genç) - 1,1 kg.

1. Hammaddeleri toplayıp yıkadıktan ve kurutduktan sonra, uygun ebatları bükmek için bir kavanoz hazırlayın. Fideleri küçük parçalar halinde doğrayın (en fazla 7 mm.), Her dilimi şekere koyun.
2. Şimdi bir kavanoza 2 cm yüksekliğinde bir koni katmanı koyun, 1.5 cm yapmak için şeker serpin ve sonra tekrar bir sıra koza ve toz şeker yapın. Tüm kapasite doluncaya kadar sıralama yapmaya devam edin.
3. Üst sıra şekerden yapılmalıdır. Boynuzu 2 kat gazlı bezle kaplayın, kabı güneşli bir yerde ham maddelerle bırakın. İnfüzyon bir şurup oluşturacağından. Konteynırı periyodik olarak sallayın.
4. Kum tanecikleri tamamen eridiğinde, işlem hazır kabul edilebilir. Kapron veya parşömen ve çeki ile koruyun, serin ve karanlık tutun.
5. Vücudu bir tona sokmak için günde 2 kez, 15 gr, sıcak suyla (100-120 ml.) Seyreltin. Yatağa gitmeden önce ve sabahları aç karnına infüzyonu içmek tavsiye edilir.

Tsarskoe çam kozalakları reçel

• içme suyu - 2 litre. + 150 ml.
• toz şeker - 1 kg.
• öğütülmüş tuz - 35 gr.
• çam fidanları - 1 kg.

1. Konileri durulayın, daha sonra durulayın ve bir kevgir içinde kurutun. Isıya dayanıklı bir pişirme kabı koyun, tuz ve 2 litre ekleyin. masa suyu Kütle ısıtın ve homojenliğe ulaşın.
2. Bundan sonra, 4 saat boyunca tedaviyi bırakın. Bu süre zarfında, eğer varsa solucan ve solucanlar yüzer. Şimdi çözümü filtreleyin, gerekli olmayacaktır.
3. Kozalakları ayrı ayrı şekerle karıştırın ve 11 saat bekletin. Bu zamandan sonra bir şurup oluşur. 150 ml ile bağlayın. Yarım saat boyunca düşük ısıda su ve protomit. Sıvı kısmen buharlaşmalıdır.
4. 30 dakika sonra, hammaddelerin kaynatılmasını sağlayın, bir saatin diğer çeyreği boyunca kaynamayı sürdürün. İyice temizlenmiş kavanozlara ısmarlayın, teneke ile kaplayın.

Çam kozalakları limon suyu ile reçel

• içme suyu - aslında
• vanilya şekeri - 30 gr.
• Limon suyu - 60-80 ml.
• çam kozalakları - 120 gr.
• toz şeker - 1 kg.

1. Çam fidelerini iyice yıkayın, 3 saat boyunca tuz çözeltisine koyun. Bu süreden sonra, sıvıyı boşaltın, ham maddeyi durulayın. Isıya dayanıklı bir tavaya yerleştirin.
2. Tüm koçanı kapatmak için yeterli su ekleyin. Konteynırı kapatın, bileşimi yemek pişirmek için gönderin. Düşük güç 20-30 dakika sonra Tomit, sonra kenara koydu.
3. Bir gün bekle. Belirli bir süre sonra kompozisyonu filtreleyin.Limon suyu, toz şeker ve vanilya ekleyin. Isın, düzgünlük ve kalınlık görünümünü bekleyin.
4. Bu tutarlılık sağlandığında, sapları içine yerleştirin. Tedaviyi 10 dakika ısıtın, işlemi hazır kaplarda paketleyin. Teneke ile kaplayın, soğukta temizleyin.

Ezilmiş çam kozalaklarından reçel

• su - 480 ml.
• çam kozalakları (ezilmiş) - 900 gr.
• toz şeker - 1.1 kg.

1. Toplayıp durulandıktan sonra, ham maddeyi küçük parçalara doğrayın. Fideleri bir karıştırıcıyla öğütme, bir kıyma makinesi ile birleştirme veya silme işlemlerini yapabilirsiniz.
2. Bir emaye tencerede reçete göre şekeri ve içme suyu karıştırın. Tankı ateşe gönderin ve tam homojenliğe ulaşıncaya kadar düşük güçte azaltın.
3. Bundan sonra, konileri kaynar şuruba dökün, kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika daha sürün. Son kullanma tarihinden sonra, brülörü kapatın, gövdeleri 10 saat boyunca bir kapak altında bırakın.
4. Şimdi tekrar kütleyi bir saate getirin, bir saatin çeyreğini pişirin. Oda sıcaklığında serin, üçüncü bir ısıl işlem gerçekleştirin. Konteynırları önceden sterilize edin, bir arıtmaya koyun.

Tarçın ile çam ve sedir kozalakları reçel

• Çam fidanları (genç) - 450 gr.
• sedir koçanı - 400 gr.
• toz şeker - 800 gr.
• Taze çekilmiş tarçın - 5 gr.
• filtrelenmiş su - 800 ml.

1. Hasat ettiğinde, sıralamaya başla. Tüm reçel kopyaları için uygun olmayanları reddet. Sağlıklı kozaları yıkayın, 3 saat boyunca tuzlu su ile bir tavada yerleştirin.
2. Oluşan sıvıyı boşaltın, konileri yıkayın. Suyu tarife göre kaynatın, gövdeye ekleyin. Sobanın üzerine kütle koyup, kaynayana kadar pişirin.
3. İlk baloncukların ortaya çıkmasından sonra, bileşimi 8 dakika kaynatın. Bu süreden sonra, yavaş yavaş şeker ve taze çekilmiş tarçın ekleyin. Brülörü minimum değere ayarlayın, 1,5-2 saat boyunca arıtmaya devam edin.
4. Potu periyodik olarak çalkalayın ve köpüğü zamanında atın. Belirli bir süre sonra kapları sterilize edin ve kurutun. Şişeleme davranır, teneke ile mantar yapın. Soğukta kalsın.

Öksürük tedavisinde çam kozalakları

• çam kozalakları - 900 gr.
• filtrelenmiş su (içme) - 2.8 l.
• toz şeker - 2.85-2.9 kg.

1. Sadece sağlıklı örnekleri bırakarak, koçanı seçimi. Ham maddeleri durulayın, tavaya alın ve tarife göre içme suyu ekleyin.
2. Karakteristik bir koku ortaya çıkıncaya kadar, 2,5-3 saat kısık ateşte biraz kaynatın.Soba, 11 saat çam suyu ısrar etmeyin. Sonra sapları çıkarın ve yemek pişirmek için sıvı kitle kullanın.
3. Toz şeker ekleyin, ocak üzerine koyun ve düşük güçte pişirin. Periyodik olarak bir incelikle etkileşime girerek, yoğunluk kazanmalıdır. Bu olduğunda, bankaların kompozisyonunu toplayın.
4. Bir yetişkinde öksürüğü tedavi etmek için 30 gr. günde üç kez bir fincan çay ile reçel. Çocuk, sayıyı 15-20 gram azaltmalıdır. bir bardak sıcak içecek.

Çam kozalakları poliartritten

• Çam fidanları (genç) - 950 gr.
• temiz su, içme - 1,9 l.
• toz şeker - 950 gr.

1. Çam koçanı iyice durulayın, fazla dalları ve iğneleri çıkarın. Kozalakları bir kevgir içinde kurutun. Daha sonra pişirmek için refrakter kabına geçin.
2. Ham maddeye şeker ve içme suyu ekleyin, sobaya gönderin. İlk kabarcıkları görünene kadar kütleyi aşağı doğru kaynatın, sonra bileşimi ateşte 10 dakika daha tutun.
3. Oda sıcaklığında serin, ısıl işlemi tekrarlayın. Sıcak durumda rulo tedavi. Soğukta 3 gün ısrar ederseniz, tadım yapmaya başlayabilirsiniz.
4. Poliartrit ağrısını hafifletmek istiyorsanız, bir fincan çay ile çam kozalaklarını alın. 20-30 gr ekleyin. ilaçlar.Terapi rahatsızlık giderilinceye kadar devam eder.

Çam kozalakları reçeli, böbrek disfonksiyonu olan kişilere dikkatle kullanılmalıdır. Ayrıca, hepatit (akut form), hamilelik ve emzirme, ana bileşenlere alerjiler, diyabet, kalıcı baş ağrıları, sindirim sistemi ile ilgili problemlerin alınmasının sınırlandırılması da önemlidir.

Video: çam kozalakları