Làm thế nào để nhanh chóng rã đông gà: 5 cách

Mỗi bà nội trợ tìm cách đảm bảo rằng trong tủ lạnh của mình luôn có những sản phẩm có thể giúp cô ấy ra ngoài vào thời điểm bất ngờ nhất. Một trong những sản phẩm này là thịt gà. Gà là một cách không thể thiếu để nuôi sống gia đình một cách nhanh chóng, ngon miệng và thỏa mãn. Tuy nhiên, gà có một nhược điểm - nó rã đông trong một thời gian dài. Tất nhiên, có những phương pháp có thể làm tan chảy một con gà trong vài phút, nhưng chất lượng của thịt bị ảnh hưởng. Vì vậy, hãy cố gắng hiểu tất cả các cách để rã đông thịt gà.

Làm thế nào để rã đông một con gà

Để làm cho gà ngon ngọt, ngon và khỏe mạnh, nó cần phải được rã đông càng lâu càng tốt. Một giọt nhiệt độ sắc bén giết chết các sợi vải, và thịt trở nên mềm mại, giống như cháo. Vì vậy, cách thích hợp nhất để rã đông gà là buồng làm mát.Nó thường mất khoảng một ngày, tùy thuộc vào kích thước của thân thịt. Một con gà lớn có thể được rã đông trong 30 giờ. Nếu bạn đang có kế hoạch để nấu một bữa ăn tối gà vào ngày mai, đừng quên để đưa gà ra khỏi tủ đông trên một trong các kệ tủ lạnh tối nay.

Các thân thịt đông lạnh phải được lấy ra, lấy ra khỏi màng bao bì và đưa vào cốc. Bể phải đủ sâu và đủ rộng để nước chảy ra không chảy ra. Bạn có thể bao gồm một cốc với một con gà với một bộ phim hoặc nắp để mùi gà không lây lan trong tủ lạnh. Ngoài ra, nó bảo vệ bản thân thịt khỏi mùi lạ.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để rã đông, bạn có thể tăng tốc quá trình, để lại con gà không ở trong buồng lạnh, nhưng đơn giản là ở nhiệt độ phòng. Để làm điều này, lấy thân thịt ra khỏi ngăn đá, lấy bao bì ra, đặt vào cốc và để nó trên bàn. Do đó, gà sẽ rã đông khoảng 4-5 giờ. Thaws gà thậm chí còn nhanh hơn nếu bạn thực hiện một số vết cắt trên gà. Tuy nhiên, điều này sẽ chỉ có liên quan nếu sau đó gà sẽ được hoàn thành và không nướng. Các vết cắt trên toàn bộ thân thịt sẽ làm hỏng cái nhìn của món ăn.

Làm thế nào để nhanh chóng rã đông gà

Nếu khách đến đột ngột, có một số cách để nhanh chóng rã đông thịt gà.

1. Đổ gà vào nước. Đây là cách tốt nhất để rã đông thịt gà, trong tỷ lệ "chất lượng thời gian". Thực tế là nước tan chảy băng tốt hơn không khí. Nhúng thịt gà đông lạnh vào thùng chứa nước lạnh, và nước đá sẽ tan băng trong vài giờ. Để làm cho quá trình này diễn ra nhanh hơn, bạn có thể nhúng thịt vào nước ấm, và sau đó thay đổi định kỳ chất lỏng khi nó nguội đi. Có rất nhiều tranh cãi về việc liệu loại bỏ các gói khi rã đông gà trong nước. Bạn vẫn không cần phải loại bỏ bao bì, vì vậy gà sẽ không mất hương vị của nó và sau khi nấu nó sẽ ngon hơn và ngon hơn. Đổ thịt đông lạnh với nước nóng không được khuyến khích, nếu không thì các sợi sẽ đơn giản là nấu và mất cấu trúc của chúng. Ngoài ra, thịt sẽ trở nên vô vị và vô dụng.
2. Công cụ phổ biến nhất để rã đông thân thịt gà là lò vi sóng. Tất cả các lò vi sóng hiện đại đều có chức năng xả băng. Chỉ cần đặt gà lên đĩa và bật lò vi sóng trong 3-4 phút.Sau thời gian quy định, thân thịt phải được lật lại và rã đông lại trong 3 phút. Sau đó thân thịt phải được lấy ra và kiểm tra xem thịt đã tan hoàn toàn chưa. Để làm điều này, hãy hạ thấp tay bạn xuống bụng gà - bất cứ nơi nào móc. Nếu bạn tìm thấy băng ở đó, lặp lại quy trình. Tuy nhiên, phương pháp rã đông này nên được sử dụng càng ít càng tốt, và con gà mất đi phần lợi ích của sư tử.
3. Bạn có thể rã đông một con gà trong một nồi nấu chậm. Để làm điều này, hãy đặt thân thịt lên chân đế đặc biệt, được thiết kế để nấu manti và bánh nướng hơi nước. Sau đó đổ nước vào tô multicooker và đặt chế độ nấu hơi nước. Để rã đông một con gà cỡ trung bình, thường là 10 phút là đủ.
4. Một con gà khác có thể được rã đông trong lò. Thông thường, phương pháp này được sử dụng nếu bạn định nướng gà trong tương lai. Lấy gà đã đông lạnh ra khỏi tủ đông, để nó khỏi bao bì và để trên một tấm nướng. Ngọn lửa nên được tối thiểu để thân thịt được rã đông, không nướng. Thông thường, ngay cả thân thịt lớn nhất cũng được rã đông không quá 20 phút. Sau đó, gà có thể được làm và hoàn thành, mọi thứ đã được lên kế hoạch trước đó.Ướp thịt hoặc rửa sạch với rau và trái cây, và sau đó gửi nó trở lại lò nướng, thiết lập nhiệt độ mong muốn.

Hãy nhớ rằng, gà quay ra ngon hơn và ngon ngọt hơn, nếu trước khi xử lý nhiệt, nó có nhiệt độ phòng. Nếu thịt gà đã được rã đông trong tủ lạnh, hãy để thịt ấm trên bàn bếp trước khi nấu.

Tôi có thể nướng gà đông lạnh không

Câu hỏi này lo lắng nhiều bà nội trợ, đặc biệt là khi khách đang ở ngay trước cửa nhà. Và bạn cần phải làm không chỉ các khóa học chính, mà còn salad và thậm chí cả món tráng miệng. Nướng gà và có thể được đông lạnh. Tuy nhiên, một số chuỗi phải được theo sau. Đầu tiên, nhiệt độ trong lò nên tối thiểu, ít nhất 10-15 phút. Sau đó, loại bỏ gà, rửa sạch nó từ băng với máu, mỡ nó với các loại gia vị, thêm lửa và một lần nữa gửi thân thịt vào lò. Nếu bạn đặt gà trong lò nóng cùng một lúc, nó sẽ được nấu chín không đều.

Một số bà nội trợ thích gà trước. Nếu bạn mua một con gà tươi, rửa sạch và ướp nó trước khi đóng băng - mỡ với muối và gia vị trước khi gửi thân thịt đến tủ đá.Sau đó, khi một tình huống khẩn cấp đến và bạn cần một món ăn sẵn sàng và ngon trong một giờ, bạn có thể quấn thân thịt gà bằng lá và gửi nó vào lò nướng. Đầu tiên, giữ cho thịt trên lửa thấp cho đến khi gà đã rã đông, sau đó chỉ cần mở lá và thêm lửa. Món ăn ngon và sẵn sàng sẽ sẵn sàng sau 40 phút.

Làm thế nào để rã đông thịt gà

Nếu có thịt gà băm nhỏ trong tủ lạnh, bạn không thể lo lắng về bữa tối đột ngột. Tuy nhiên, để luôn luôn ở trong tầm tay, nó cũng phải nhanh chóng rã đông. Khi nấu thịt gà băm, cách tốt nhất là chia chúng thành từng phần nhỏ trước khi đóng băng, vì vậy nếu cần, bạn không cần phải rã đông dư thừa. Thịt gà rã đông tốt hơn trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Nếu không có thời gian cho việc này, nhúng một miếng thịt băm vào một túi không thấm nước và đậy nó bằng nước ấm.Hoặc cho vào lò vi sóng trong 5 phút.

Gà là một sản phẩm tuyệt vời, không chỉ ngon và dễ tiêu hóa mà còn dễ chế biến. Nhưng để giữ được hương vị và lợi ích của nó, thân thịt phải được rã đông đúng cách. Sốc rã đông ở dạng sử dụng lò vi ba và nước ấm là rất không mong muốn và chỉ có thể được sử dụng trong trường hợp khẩn cấp. Phần còn lại của thời gian, cố gắng để rã đông gà trong một thời gian dài, bảo quản hương vị và chất lượng lành mạnh của thịt trắng.

Video: làm thế nào để khắc gà