Nội dung của bài viết
Có rất nhiều tranh cãi về lợi ích của đường nâu gần đây trong số những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh. Một số người nói rằng nó không có đặc tính có lợi đặc biệt nào có thể phân biệt được với đường trắng. Nhưng có những người tin rằng nó là một tìm kiếm thực sự cho những người muốn tránh những tác hại mang lại bởi đường củ cải trắng. Bởi vì nó thậm chí còn bao gồm trong chế độ ăn uống.
Nguyên liệu thô cho sản phẩm này là cây mía. Chúng tôi không phát triển nó. Nhập khẩu từ Mỹ và Nam Phi. Vì nguyên liệu thô phải được đưa từ xa, điều này làm tăng đáng kể chi phí cuối cùng của sản phẩm. Giá của nó cao gấp vài lần so với đường củ cải thông thường. Đó là lý do tại sao nó thường có thể đối mặt với một giả. Trên kệ, bạn có thể tìm thấy đường màu trắng caramelized hoặc đơn giản.Bằng cách này, nhà sản xuất lợi nhuận từ sự thiếu hiểu biết của chúng tôi. Việc sản xuất một giả như vậy chi phí cho họ rẻ hơn nhiều. Bên ngoài, sản phẩm này không khác với sản phẩm gốc.
Lưu ý! Trên thực tế, đường mía không phải là màu nâu. Nó có thể là màu nâu nhạt, vàng. Nó phụ thuộc vào loại sản phẩm.
Chúng ta hãy xem xét trong bài viết này chi tiết hơn những phương pháp xác định đường mía tự nhiên tồn tại.
Mía đường thần thoại
- Huyền thoại đầu tiên nói rằng sau khi ngâm trong nước ấm, đường mía giả sẽ nhuộm nó với màu tối. Trong thực tế, phương pháp này không thể được sử dụng. Đường củ cải màu sẽ làm cho nước tối, nhưng với những thứ sậy này thì hoàn toàn giống nhau. Cây mía chứa mật đường, tan trong nước, làm cho nó trở nên tối hơn.
- Huyền thoại thứ hai nói rằng đường cần được hòa tan trong nước, và sau đó iốt được thả xuống đó. Nếu sản phẩm là thật, thì nước sẽ chuyển sang màu xanh. Phương pháp này cũng không đúng. Mặc dù nó là một ý tưởng hóa học tốt. Nhưng thực tế là nếu đường được sản xuất theo các quy tắc, thì thực tế sẽ không có tinh bột trong đó. Điều này có nghĩa là màu xanh lam có thể không hoạt động.
- Huyền thoại thứ ba."Khi đường mía hòa tan trong nước nóng, nó tạo ra hương vị caramel đặc trưng mà bạn có thể phân biệt được sản phẩm gốc." Huyền thoại này chỉ đúng một phần. Nếu một người đã thử đường mía thật nhiều lần, anh ta sẽ biết mùi anh ta nên có. Nhưng một số nhà sản xuất khôn lanh thêm hương vị cho một giả, mà có thể lừa dối ngay cả foodies tinh vi.
- Một huyền thoại khác là đường thực từ mía chưa bao giờ được bán trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, bởi vì nó có giá quá cao. Huyền thoại này cũng không chính xác. Sản phẩm này thực sự khác với giá khá cao so với màu trắng. Khai thác nguyên liệu và chế biến không phải là quá trình quá đắt. Sản phẩm này nên được cung cấp từ các quốc gia như Mauritius, Mỹ, Cuba và các quốc gia khác. Nhưng đây không phải là lý do cho một sự gia tăng đáng kể về giá cả. Lý do duy nhất tại sao đường từ mía sẽ đắt hơn bình thường là chi phí vận chuyển nó. Trong khi đường trắng được sản xuất từ củ cải đường trong nước, do đó nó là một sản phẩm khá hợp lý.Do đó, có thể nói rằng sẽ rất khó để phân biệt tính xác thực của một sản phẩm, nhìn vào giá của nó. Hơn nữa, nó là overpricing đó là một cách để kiếm tiền cho các nhà sản xuất vô đạo đức.
Cách xác định đường nâu thật
Vì thực tế tất cả các phương pháp đã biết để xác định một sản phẩm tự nhiên hóa ra chỉ là huyền thoại, có thể nói rằng rất khó phân biệt đường mía tự nhiên. Do đó, cách duy nhất để xác định sản phẩm tự nhiên sẽ là sự kết hợp của một số dấu hiệu.
Thứ nhất, giá của sản phẩm sẽ thực sự khác nhau một cách lớn so với đường củ cải sản xuất ở nước ta. Ngoài ra, nó rất hữu ích để biết trong đó các nước mía đang phát triển. Nếu thông tin về nhà sản xuất được chỉ định, trùng với ít nhất một trong những quốc gia này, thì rất có thể, sản phẩm có thể được coi là tự nhiên. Nếu hộp hiển thị một quốc gia nơi cây sậy không phát triển, thì dù bạn có kỳ lạ như thế nào đi nữa, bạn có thể chắc chắn rằng sản phẩm đó là giả mạo. Kể từ khi sản xuất đường trong một quốc gia không phải là nơi có nguyên liệu thô,sẽ rất tốn kém. Do đó, từ điều này chúng ta có thể kết luận rằng sản phẩm có nhiều khả năng là giả. Ngoài ra, hương vị của một sản phẩm tự nhiên sẽ vẫn hơi khác nhau. Nhưng để xác định nó, bạn cần phải được cá nhân quen thuộc với các đặc tính hương vị của đường mía.
Video: làm thế nào để phân biệt đường mía từ giả?
Gửi