Nội dung của bài viết
Sự khởi đầu của mùa thu, mặc dù không phải tất cả mọi người đều cảm nhận được niềm vui, tuy nhiên, thời gian này nổi tiếng về thu hoạch, và do đó, chuẩn bị một loạt các chế phẩm tự chế. Đó là vào thời điểm đó các loại trái cây độc đáo và cùng một lúc quả - quả mộc đã chín muồi. Không phải ai cũng biết phải làm gì với một vụ mùa như vậy. Đồng thời, khoảng trống làm bằng mộc cho mùa đông là một tìm kiếm thực sự, vì bạn có thể làm cho các loại bỏ, mứt, mứt và các chất hàn khác nhau để nướng từ nó. Ngoài ra, ngay cả mứt cam cũng có thể được chế biến từ mộc, và không thêm chất làm đặc.
Nấu ăn mứt cam từ trái cây này là rất có lợi nhuận, bởi vì quá trình này không đòi hỏi chi phí lớn. Kết quả là, bạn sẽ luôn luôn có một cái gì đó để phục vụ cho trà khi khách đến, và bên cạnh đó, mứt cam này cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ. Từ ngôn ngữ Bồ Đào Nha, từ quince dịch là "marmelo", do đó số phận chính nó đã ra lệnh chuẩn bị một món ăn từ trái cây này.
Hướng dẫn từng bước để làm mứt cam
Để nấu mứt cam tự làm từ hoàng tử, bạn phải nhét một chút. Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị tất cả các thành phần:
- Quince. Nó sẽ đủ 1,5 pound trái cây.
- Đường. Ở đây nó là cần thiết để có 1300 gram.
- Nước - 1 chén.
- Nửa quả chanh. Hoặc bạn có thể sử dụng axit xitric để thay thế.
Sau khi quả đã qua giai đoạn thanh lọc, chúng phải được đun sôi, sau đó lấy ra khỏi nước, cắt thành từng miếng nhỏ và đổ nước dùng còn lại. Tiếp theo, bạn cần phải lấy một trái chanh, cảm ơn niềm say mê và ép nước ép ra khỏi nó. Pickle và nước trái cây cũng được đổ vào trái cây và đặt trên ngọn lửa để nấu ăn. Tốt nhất là nấu một vị hoàng tử trong khung xương chậu. Sau khi trái cây mềm và tan chảy, bạn có thể đổ đường vào thùng chứa.
Đun sôi hỗn hợp phải trong vòng một giờ, trong khi thường khuấy bằng thìa. Đối với mứt, mứt qua nó là bắt buộc để đảm bảo rằng trái cây không bị đốt cháy, vì hương vị của chúng khá khó chịu. Sau một giờ bạn sẽ nhận thấy rằng khối lượng hàn đã trở nên dày và tương tự như khoai tây nghiền. Sau đó, bạn cần phải hạ thấp ngọn lửa hoặc tắt hoàn toàn, đun sôi hỗn hợp đến mức độ như vậy mà từ nó thực sự là làm mứt. Quá trình nấu có thể được thực hiện trong nhiều giai đoạn, tốt hơn là sử dụng các món ăn không dính để nấu ăn.
Vào cuối nấu ăn, bạn cần chuẩn bị một hình thức đặc biệt, phía dưới và các bức tường đều được lót bằng một bài báo mà bạn cần để nướng. Ở dạng này khối lượng được đặt, và không nên đợi cho đến khi khối lượng dày lên. Trong hình thức này, khối lượng được để lại và sấy khô. Nó là cần thiết để mang lại hỗn hợp cho nhà nước khi nó có sự thống nhất của mứt cam. Quá trình chuyển đổi một trái cây nghiền táo tàu có thể mất rất nhiều thời gian, thường lên đến 2 ngày. Để làm dày nhanh hơn, bạn có thể loại bỏ các hình thức từ khoai tây nghiền trong tủ lạnh. Sau đó, sau khi cuối cùng củng cố như một khối, có thể bị cắt thành từng miếng và mứt rắc hoặc cuộn trong đường bột.
Làm cách nào để chế biến mứt trong nồi nấu chậm?
- quince - 1 kilogam;
- đường - 1 kg;
- vani - 1 quả;
- nước - 1,5 lít.
Trước khi nấu, trái cây cũng phải được làm sạch, rửa sạch và sấy khô. Sau đó, bạn nên cẩn thận cắt các hoàng tử thành 4 phần, loại bỏ lõi. Hơn nữa, các khu được cắt nhỏ hơn, tốt nhất là trong các hình khối nhỏ. Đổ nước vào nồi nấu chậm và chuyển sang chế độ nấu. Ngay sau khi nước sôi, trái cây xắt nhỏ được gửi đến bát. Nấu ăn mộc qua trong 20 phút, bạn cần phải thoát chất lỏng, khô và mát trái cây, và sau đó làm cho họ nhuyễn. Tiếp theo, khối lượng kết quả được gửi trở lại nồi nấu chậm, thêm đường và vani vào cùng một vị trí. Hỗn hợp phải được đun sôi trong 25 phút trong chế độ cháo sữa. Nó là rất quan trọng để đảm bảo rằng các mash là độ dày mong muốn, không lỏng và không vững chắc, và cũng như vậy là không để ghi.
Khi kết thúc việc chuẩn bị, khối lượng phải được đặt trên giấy da và để khô trong hai ngày. Sau đó, mứt cam kết quả có thể được cắt thành hình khối hoặc kim cương và cuộn thành đường bột.
Video: công thức quince marmalade
Gửi