Cách nấu sốt BBQ ở nhà

Nước sốt thịt nướng, giống như các sản phẩm thú vị khác, có nguồn gốc ở Mỹ. Kiểu này mặc quần áo cho cá và thịt các món ăn, được chuẩn bị bằng cách sử dụng thịt nướng. công nghệ xử lý nhiệt này được rang trên than hồng, vì vậy mà các món ăn nhận được một hương vị đặc trưng và hương thơm. Nước sốt là phổ biến khắp nơi trên thế giới, nhưng rất khó để tìm thấy trên các kệ hàng. Vì lý do này, bà chủ thích tự nấu các trạm xăng.

Phụ gia nấu ăn và áp dụng nước sốt

1. Chọn cà chua với mức độ trưởng thành tối đa. Chúng phải ở trên bờ vực quá chín. Nếu có những nơi hư hỏng, hãy cắt chúng bằng dao. Đồ nướng sẽ chỉ ngon khi sử dụng cà chua ngon ngọt.
2. Một số chuyên gia ẩm thực thích nấu nướng thay đồ trên cơ sở của nước sốt cà chua thành hoặc cà chua, đóng hộp trong nước trái cây của mình.Trong trường hợp thứ hai, nó là cần thiết để làm sạch cà chua từ da cứng, và cắt bột giấy.
3. Mục đích chính của các món ăn tiếp nhiên liệu - gia vị, rang trên than. Khi nấu thịt, mỡ một miếng nước sốt theo nghĩa đen là 10 phút trước khi nấu xong. Nếu không, bít tết của bạn sẽ cháy và khô.
4. Nước sốt thịt nướng cũng đi kèm với cánh gà, đùi, thăn lợn, thịt bò hoặc thịt cừu, vịt, và thậm chí cả một con thỏ. Thông thường, mặc quần áo được sử dụng để thưởng thức hương vị cá và hải sản.
5. Việc phục vụ nước sốt cũng khác nhau. Bạn có thể đổ nó vào một cái chảo, sau đó đặt nó bên cạnh món chính. Hoặc đổ với miếng bít tết đã nướng, rau hầm. Điều chính là đổ nước sốt vào một thùng chứa thuận tiện để bạn có thể đo lượng cần thiết.
6. Nếu bạn cần chuẩn bị nước sốt thịt nướng để sử dụng trong tương lai, sau đó đổ nó vào các bình thủy tinh đã được tiệt trùng trước, khuấy trong một bồn nước, cuộn lên và làm mát. Gửi tại chỗ để lưu trữ lâu dài. Sau một thời gian phơi nhiễm nhất định, lớp băng sẽ trở nên ngon hơn.

Sốt thịt nướng công thức cổ điển

• nước uống - 130 ml.
• đường cát (tốt nhất là từ mía) - 75 gr.
• bột cà chua hoặc sốt cà chua tự làm - 120 gr.
• Dấm Apple - 100 ml.
• ớt - 3 gr.
• muối mịn - 8 gr.

1. Kết hợp trong một bát cà chua dán riêng biệt với nước sốt cà chua, làm việc với một ngã ba cho đến khi mịn.
2. Thêm giấm táo, chuyển các nội dung vào chai với nắp và đóng. Bắt đầu lắc mạnh nội dung trong 1 phút.
3. Sau thời gian này, thêm muối, thêm hạt tiêu nóng, đường cát. Lắc lại nước sốt cho đến khi hạt tan.
4. Tiếp theo, để cho thịt nướng đứng, đường và muối sẽ tan chảy hoàn toàn. Trộn tất cả mọi thứ và sử dụng như dự định.

Nước sốt thịt nướng với tỏi và mật ong

• giấm rượu - 75 ml.
• Mật ong trắng (không kẹo) - 30 gr.
• cà chua dán - 170 gr.
• tỏi khô - 5 gr.
• ớt xay - 2 gr.
• muối - 7 gr.

1. Tỏi phải được thực hiện dưới dạng gia vị, dạng hạt. Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế nó bằng 2 chiếc răng mới, nhưng trước tiên hãy chuyển chúng qua máy nén.
2. Chuẩn bị một cái chảo, cho bột cà chua vào. Trộn với mật ong lỏng, giấm rượu, lắc để có được một chất đồng nhất.
3. Đổ tỏi khô hoặc tươi, trộn lại.Thêm nước sốt với muối và hạt tiêu đỏ xay, đổ vào một chai nhựa.
4. Bắt đầu lắc mạnh mạch để muối hòa tan tốt. Trước khi ăn, nước sốt phải được truyền ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ.

Nước sốt BBQ nóng

• ớt - 1 quả
• nước sốt cà chua - 200 ml.
• mù tạt - 30 gr.
• chanh - 1 cái.
• Dấm táo - 85 ml.
• hành tây - 2 chiếc.
• Nước sốt Tabasco - 60 ml.
• đường - 35 gr.
• dầu ô liu - 120 ml.
• đất nền - 4 gr.
• nước - 110 ml.
• muối - 10 gr.
• tương ớt - 20 gr.
• ớt đỏ xay - 3 gr.

1. Đổ dầu thực vật vào chảo. Ấm lên. Bỏ hành tây qua máy xay thịt, gửi đến nướng. Thêm nước sốt cà chua và giấm táo vào chảo. Vượt qua sản phẩm, thỉnh thoảng khuấy, trong 2 phút.
2. Thêm nước sốt tabasco, ớt, muối, đường, tiêu, ngải, mù tạc và nước cốt chanh vắt vào thành phần đã hoàn thành. Khuấy thành phần và chiên trong 3-4 phút. Song song, thái nhỏ thái ớt và thêm vào thùng chứa.
3. Sau khi thêm hạt tiêu vào thành phần chính, hãy chiên trong vài phút. Tắt bếp và đậy nắp nước sốt bằng nắp. Hãy để các hợp chất infuse.Sau đó, sử dụng sản phẩm như dự định.

Nước sốt BBQ với thì là và hành tây

• cà chua chín - 0,4 g.
• giấm rượu - 125 ml.
• hành tây - 5 chiếc.
• đường nâu - 25 gr.
• hàm răng tỏi - 7 chiếc.
• bột ớt - 5 gr.
• Nước sốt Worcestershire - 55 ml.
• giấm táo - 180 ml.
• dầu ô liu - 85 ml.
• thì là - một nhúm

1. Đầu tiên chuẩn bị sẵn sàng để chuẩn bị cà chua. Đổ nước sôi vào một thùng chứa, giảm cà chua vào trong một phút. Sau đó ngay lập tức di chuyển đến nước lạnh, chờ 2 phút. Bây giờ vỏ sẽ biến mất dễ dàng, loại bỏ nó.
2. Cắt cà chua thành từng miếng, tách riêng các bóng đèn ra khỏi vỏ và cắt chúng thành nửa vòng. Gọt vỏ tỏi, ấn nó qua máy ép.
3. Đổ dầu ô liu vào chảo, đun nóng. Bí đỏ hành tây và tỏi trong một cái bát, mang đến sự sẵn sàng. Đổ đường với muối và gia vị, đổ sốt Worcestershire, đun sôi thêm 45 giây nữa.
4. Bây giờ thêm cà chua thái hạt lựu, hai loại giấm, giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Đậy nắp hỗn hợp, thời gian 25 phút. Mát mẻ và phục vụ vào cuối.

Những gì để phục vụ với nước sốt thịt nướng

1. Nước sốt thịt nướng kết hợp hoàn hảo với sườn heo nấu trên vỉ nướng hoặc trong lò. Đủ để đổ chế phẩm làm sẵn sản phẩm thịt.Xương sườn được khuyến cáo để được xử lý với nước sốt với số lượng lớn 10 phút trước khi nấu. Phục vụ với thịt nướng và rau diếp tươi.
2. Bạn cũng có thể nấu gà. Nước sốt thịt nướng sẽ nhấn mạnh hương vị độc đáo của món ăn từ cánh, chân hoặc ngực. Nó là đủ để đặt các miếng thịt tươi trong một món ăn trong suốt và đổ số lượng lớn thịt nướng cần thiết. Lắc bình chứa bằng polyethylene. Ướp sản phẩm qua đêm trong tủ lạnh. Gà nên được rang trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng.
3. Với sự giúp đỡ của thịt nướng bạn có thể nấu bánh mì Mỹ với một hương vị hoàn toàn độc đáo. Làm cho nhồi thông thường và thêm nước sốt tự chế. Đặt thịt trong một cái bánh và gửi nó để nướng trên bàn nướng. Sau đó bạn có thể thêm nước sốt thịt nướng.
4. Hãy thử làm bánh pizza với nước sốt tự chế. Để thêm hương vị tinh tế vào một món ăn quen thuộc, bạn nên thêm một món nướng. Trong trường hợp này, bột cà chua phải được thay thế bằng nước sốt mới được chế biến. Pizza sẽ yêu cầu hành tây đỏ, mozzarella, thịt gà phi lê và ngò tươi.
5. Để thêm niềm say mê vào nước sốt thịt nướng, bạn chỉ có thể thêm một hoặc hai thành phần bổ sung vào thành phần cơ bản.Nếu bạn đang quan tâm đến các loại thực phẩm cay, thêm jalapeno thái lát và nước sốt tabasco vào sản phẩm. Để đạt được một dư vị độc đáo, đủ để thêm 5 gr. khói lỏng.

Nước sốt thịt nướng là dễ dàng để chuẩn bị cho mình, sự đa dạng của công thức nấu ăn là tuyệt vời. Sản phẩm có thể ngọt hoặc cay. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và sở thích của bạn.

Video: làm thế nào để làm cho nước sốt thịt nướng