Cách nấu măng tây bằng tiếng Hàn: 5 công thức

Có rất nhiều công thức nấu ăn măng tây nấu ăn. Rau ngâm xắt nhỏ đi kèm với các món ăn chính. Do nội dung của măng tây trong thành phần của món salad, thức ăn có dư vị tinh tế. Theo truyền thống, măng tây được chuẩn bị như một món ăn độc lập của rau củ khô. Tuy nhiên, bơ, cà rốt, nấm và mè rang thường được thêm vào món salad. Hãy xem xét các công thức nấu ăn phổ biến theo thứ tự, chúng tôi đưa ra một hướng dẫn từng bước để làm đồ ăn nhẹ Hàn Quốc.

Tính hữu ích của măng tây Hàn Quốc

1. Măng tây cũng được gọi là fuzhzhu, sản phẩm bình thường hóa hoạt động của đường ruột, loại bỏ táo bón. Tính năng này được xác định bởi hàm lượng chất xơ lớn trong bào thai.
2. Với việc tiêu thụ đồ ăn nhẹ thường xuyên sẽ ổn định công việc của cơ tim, cải thiện lưu lượng máu,hoạt động não tăng tốc. Măng tây là cực kỳ hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường vì nó bình thường hóa mức đường huyết.
3. Các tính chất hữu ích bao gồm hàm lượng axit béo không bão hòa đa, protein và sợi thực vật. Kết hợp, các hợp chất này có tác động tích cực đến trọng lượng cơ thể, làm giảm mức cholesterol.
4. Đối với các bé gái bị đau trong thời kỳ kinh nguyệt, lạc nội mạc tử cung, măng tây giúp giảm bớt sự khó chịu. Trong trường hợp này, đàn ông có thể tránh ung thư tuyến tiền liệt và đường ruột.
5. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng măng tây cho những người bị rụng tóc lớn (hình thành các bản vá lỗi hói). Rau tăng cường nang, tăng tốc tuần hoàn máu đến bạch huyết, nuôi dưỡng da đầu, thúc đẩy tăng trưởng tóc nhanh.
6. Hỗn hợp bánh đậu nành giàu canxi, giúp cải thiện cấu trúc của mô xương, móng tay, tóc và da. Đồng thời, các axit amin đi vào cho phép các tế bào thực hiện tái sinh nhanh, bình thường hóa việc tự làm sạch lớp biểu bì, và “phá vỡ” các phích dầu mỡ.
7. Các sản phẩm đậu nành làm mịn nếp nhăn tốt, loại bỏ các vết nứt nhỏ, nuôi dưỡng làn da với độ ẩm.Trong hầu hết các trường hợp, măng tây phục hồi sự cân bằng muối, kiềm, axit và nước của cơ thể, ngăn ngừa lão hóa sớm của lớp hạ bì.

Điều quan trọng!
Mặc dù những lợi thế không thể phủ nhận, măng tây có thể gây ra không dung nạp cá nhân. Đừng vội vã sử dụng sản phẩm đã hoàn thành ở những phần lớn, để bắt đầu, ăn 30-50 gram. và đánh giá phản ứng của cơ thể.

Nếu chúng ta nói về thời hạn sử dụng, fuzhzhu khô có thể nằm trong một thời gian dài, trong khi bữa ăn nhẹ đã hoàn thành - 2 ngày.

Măng tây ở Hàn Quốc: một cổ điển của thể loại này

• tỏi - 4 chiếc.
• nước tương - 85 ml.
• măng tây khô - 180-190 gr.
• đường - 15 gr.
• muối mịn - 12-15 gr.
• Dấm bảng 6% (tùy chọn) - số lượng tùy ý
• hành tây - 1 cái.
• gia vị cho cà rốt ở Hàn Quốc - để nếm thử
• dầu thực vật (để chiên) - trên thực tế

1. Ngâm măng tây trong nước lọc lạnh, để trong 7 giờ. Sau thời gian quy định, siết chặt các lát, cắt rau thành các dải (dài 4-6 cm). Để làm cho món khai vị trông đẹp mắt khi phục vụ, cắt xiên măng tây theo đường chéo (một lát sẽ được nhìn thấy).
2. Tiếp theo, làm sạch hành tây, cắt nhỏ, bắt đầu xử lý nhiệt.Đổ dầu vào chảo và hâm nóng ở mức tối đa. Giảm nhiệt của đầu đốt, gửi hành tây để nướng. Khi rau được một lớp vỏ vàng, hãy tắt bếp.
3. Kết hợp nước tương với giấm. Vượt qua tỏi thông qua báo chí. Đổ dầu từ chảo vào một cái bát riêng biệt, cho tỏi vào, xắt lát măng tây thái lát với nước sốt.
4. Thêm hành tây chiên, đường cát và muối, hỗn hợp giấm và nước tương, gia vị cho cà rốt trong tiếng Hàn. Khuấy cho đến khi mịn.
5. Di chuyển đồ ăn nhẹ vào thùng chứa kín, gửi lạnh trong 4 giờ. Thời gian phơi nhiễm trực tiếp ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Món salad sẽ ngon hơn nếu bạn nhấn mạnh nó trong khoảng 6-10 giờ.

Măng tây Hàn Quốc: Con đường nhanh

• Dấm bàn (6-9%) - 55 ml.
• măng tây khô - 225 gr.
• nước uống - 110 ml.
• cà rốt (lớn) - 1 cái.
• tỏi - 3 đinh hương
• dầu hướng dương - 110 ml.
• muối - để nếm
• đường - 15 gr.
• ớt đỏ nghiền - 1-2 nhúm

1. Đun sôi nước uống, đổ đầy măng tây khô, để trong 1 giờ. Rửa sạch và cắt cà rốt, nếu có thể sử dụng một vắt để nấu món salad cà rốt kiểu Hàn Quốc (hình kim cương).
2. Thêm rau xắt nhỏ vào măng tây ngâm và vắt, bóp tỏi ở đây.Khuấy đều, đậy nắp hộp và đậy nắp trong nửa giờ.
3. Bắt đầu chuẩn bị thành phần ướp. Kết hợp gia vị với đường, muối. Đổ dung dịch giấm, chuyển khối lượng vào nồi, gửi vào bếp.
4. Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt (các bong bóng đầu tiên xuất hiện), hãy tắt đầu đốt. Đổ khối măng tây nấu chín tỏi và cà rốt. Đặt một bữa ăn nhẹ dưới áp bức, ngâm trong 1 giờ ở nhiệt độ 25 độ, sau đó di chuyển vào cái lạnh.

Măng tây kem

• đường cát - 20 gr.
• Măng tây - 475 gr.
• nước cốt chanh - 55 ml.
• bơ - 60 gr.
• muối - 30 gr.

1. Rửa măng tây, loại bỏ các bản vá thô (khu vực thấp hơn). Đun sôi trái cây trong 10 phút, sau đó tắt bếp. Xả dung dịch trong đó xử lý nhiệt được thực hiện (nó rất hữu ích cho việc chuẩn bị nước sốt).
2. Măng tây luộc chia thành sợi hoặc cắt lát theo đường chéo (lát xiên). Đổ nước lọc vào nồi, thêm muối, ngọt (nếu muốn), đổ nước chanh vào. Đun sôi rau trong nửa giờ nữa.
3. Đun chảy bơ một cách thuận tiện, đổ vào chảo. Loại bỏ măng tây luộc, thấm bằng khăn giấy.Di chuyển món ăn trên đĩa phẳng, đổ sốt kem. Phục vụ măng tây với giăm bông, phô mai, quả óc chó.

Măng tây với mè

• tỏi - 2 răng
• đường - 5 gr.
• muối - 5-10 gr.
• mè đen - 10 gr.
• mè trắng - 5 gr.
• măng tây khô - 230-250 gr.
• dầu (thực vật hoặc dầu ô liu) - trên thực tế
• cà rốt - 1 cái.
• cắt nhỏ ớt bột để nếm thử
• gia vị cho cà rốt ở Hàn Quốc - 10 gr.
• giấm táo - 55-60 ml.

1. Điền vào măng tây với nước uống lạnh, để ngâm trong 5 giờ. Nếu có thể, hãy ngâm rau cả đêm. Sau khoảng thời gian được phân bổ, hãy bóp thành phần, cắt nó theo đường chéo.
2. Đi vắt tay để nấu cà rốt ở Hàn Quốc, đi qua nó rửa rau. Nếu không có vật cố định đặc biệt, hãy sử dụng cào thường xuyên.
3. Kết hợp cà rốt xắt nhỏ với măng tây xắt nhỏ, muối, ngọt (tùy chọn), thêm gia vị. Chiên mè trong chảo nóng, khô, thêm vào số lượng lớn.
4. Đổ dung dịch giấm vào, cho rau hoặc dầu ôliu vào ấm để đánh dấu tối đa. Khi hỗn hợp sôi, đổ đầy măng tây với cà rốt và gia vị.
5. Lắc đĩa nhiều lần để tránh làm hỏng các chất bẩn. Để đồ ăn nhẹ lạnh trong 3-5 giờ, trong thời gian đó măng tây Hàn Quốc sẽ ngấm và trở nên đặc biệt ngon.

Măng tây với champignons

• dầu thực vật - trên thực tế
• champignons - 280 gr.
• măng tây khô - 200 gr.
• hành tây - 1 cái.
• gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - để nếm thử
• muối - 10 gr.

1. Đổ nước uống măng tây, để yên trong 3-5 giờ. Sau khi thời gian quy định đã trôi qua, hãy loại bỏ rau và vắt nó ra. Cắt lát theo đường chéo.
2. Rửa sạch và làm sạch nấm, cắt chúng thành các đĩa dọc theo chân. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, chiên nấm trong một phần tư giờ.
3. Sau đó, vắt hành tây, sau khi nghiền nó thành nửa vòng. Xả dầu còn lại sau khi chiên nấm và hành tây vào một thùng chứa riêng biệt, gửi măng tây cho nó.
4. Đặt đĩa vào máy ép trong 1 giờ, sau đó trộn với nấm, hành tây, muối. Di chuyển đến một container kín, để trong 4 giờ trong lạnh.

Măng tây ở Hàn Quốc có rất nhiều tính chất hữu ích, vì vậy điều quan trọng là phải học cách nấu nó một cách chính xác.Hãy xem xét các công thức nấu ăn cho đồ ăn nhẹ trong nước sốt kem, thêm nước cốt chanh, nấm, cà rốt, hành tây, gia vị yêu thích và giấm táo. Tỷ lệ thay đổi tùy theo sở thích cá nhân.

Video: Công thức măng tây Hàn Quốc