Làm thế nào để chiên bánh bao ngon trong chảo

Bánh bao là các món ăn kinh tế, thịnh soạn và ngon miệng. Thịt, nấm, rau hầm được sử dụng để làm đầy. Nhờ sự lựa chọn ấn tượng, bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống. Nhiều bà nội trợ thích nướng bánh bao luộc hoặc đông lạnh. Cho đến nay, có rất nhiều công thức nấu ăn dễ biến thành hiện thực. Hãy xem xét các tính năng chính theo thứ tự, chúng tôi đưa ra các khuyến nghị thực tế.

Một cách đơn giản để rang bánh bao

• tươi thì là - 1 bó
• bánh bao - 650 gr.
• dầu ô liu - trên thực tế (tùy thuộc vào kích thước của chảo)
• ớt xay - 3 gr.
• muối - 20 gr.

1. Nhặt một cái chảo rộng với mặt cao. Đổ dầu vào thùng chứa sao cho nó tăng 2-3 cm.Đun nóng chế phẩm tốt hơn lửa vừa.
2. Để bánh bao trong 10 phút ở nhiệt độ phòng để làm tan băng. Sau đó, đặt sản phẩm bán thành phẩm trong dầu, tôn trọng một hàng. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
3. Chiên bánh bao trong khoảng 20-25 phút, trong khi liên tục quay sản phẩm (mỗi 3-5 phút). Một động thái như vậy sẽ đảm bảo rang thậm chí.
4. Sau thời gian quy định, tắt bếp, rắc món ăn với hạt tiêu và muối. Thêm nước rửa sạch và thái nhỏ, trộn. Đậy, để yên 5 phút.
5. Tại thời điểm này, bao gồm các món ăn bằng phẳng với khăn giấy. Loại bỏ các sản phẩm đã hoàn thành với một skimmer, để lại để nói dối cho dầu để ráo nước.

Bánh bao chiên với phô mai

• kefir với hàm lượng chất béo từ 3,2% - 90 ml.
• bánh bao đông lạnh - 600 gr.
• tỏi - 8 đinh hương
• hành lá - 30 gr.
• kem chua (hàm lượng chất béo 20-25%) - 90 gr.
• nước lọc - 160 ml.
• muối - 10-12 gr.
• pho mát cứng - 120 gr.
• dầu thực vật - 75 ml.
• gia vị (bất kỳ) - 5-8 gr.
• gia vị "4 hạt tiêu" - 2 gr.
• sốt mayonnaise ít béo - 90 gr.

1. Nấu ăn bắt đầu với nước sốt, bởi vì trong quá trình rang thành phần bánh bao cho rót nên đứng một chút. Để bắt đầu, làm sạch răng tỏi, cắt các lát và đi qua máy ép.Thêm kem chua, kefir và mayonnaise, nhào cho đến khi mịn.
2. Thêm một hỗn hợp của hạt tiêu và gia vị yêu thích để hương vị với chất lỏng. Che bát với thành phần của bộ phim thực phẩm, đặt sang một bên trong nửa giờ để nhấn mạnh.
3. Bắt đầu nấu bánh bao. Để lại một sản phẩm bán thành phẩm trong một phần tư giờ để bột có thể làm tan một chút. Khi thời gian quy định đã trôi qua, chuẩn bị một cái chảo, đổ dầu và nước vào nó, đun nóng nó.
4. Gửi bánh bao cho các món ăn, đậy nắp, đặt sưởi ấm tối thiểu. Đun sôi khoảng 7 phút, thỉnh thoảng lắc bình chứa chịu nhiệt.
5. Bây giờ mở nắp, trộn bánh bao, hầm thêm 7 phút nữa. Chờ cho thời điểm khi tất cả các nước sôi đi. Tiếp theo, thêm muối, chiên từ tất cả các bên cho đến khi vàng nâu. Nếu dầu thấp, đổ nhiều hơn.
6. Khi sản phẩm bán thành phẩm đạt đến mức độ sẵn sàng mong muốn, hãy tắt đầu đốt. Lây lan bánh bao bên cạnh nhau, rắc chúng với pho mát và vỏ nạo. Hãy để phô mai tan chảy hoàn toàn (khoảng 5 phút).
7. Sắp xếp các món ăn sẵn sàng trong đĩa, rắc hành lá xắt nhỏ. Bạn có thể đổ bánh bao với nước sốt hoặc phục vụ nó một cách riêng biệt trong một cái bát sâu.

Bánh bao chiên với kem chua và hành tây

• tỏi - 0,5 đầu
• bánh bao đông lạnh - 550 gr.
• kem béo (từ 20%) - 170 gr.
• tươi thì là - 30-35 gr.
• hạt tiêu xay (đen) - 3 gr.
• hành tây - 3 chiếc.
• nước uống - 500-600 ml.
• muối - 30 gr.
• sữa béo (từ 3,2%) - 265 ml.
• dầu ô liu - 60 ml.
• bột - 25 gr.

1. Chọn một chảo sâu với lớp phủ không dính, đổ nước và đun sôi. Muối, hạt tiêu, chờ cho các hạt tan.
2. Giảm công suất, tháo bánh bao đông lạnh và ngay lập tức gửi cho bể. Đậy nắp các món ăn, đặt bếp vào điểm giữa, nấu trong 5 phút.
3. Sau thời gian, xả chất lỏng, thêm dầu, đun nóng nó. Lột vỏ và cắt hành tây một cách thuận tiện, gửi đến nướng. Tomite bánh bao với hành tây cho đến khi vỏ vàng, khuấy liên tục.
4. Trong khi món ăn được chiên, hãy bắt đầu nấu sốt. Đổ sữa vào tô sâu, thêm kem chua, thêm bột. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.
5. Thêm hạt tiêu, thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, muối. Bây giờ đổ bánh bao chiên với nước sốt nấu chín, giảm sức mạnh của bếp đến mức tối thiểu.Đậy nắp lại, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bánh bao chiên trong breadcrumbs

• trứng gà - 4 chiếc.
• bánh bao đông lạnh - 650 gr.
• hạt tiêu nghiền - 5 gr.
• dầu thực vật (để chiên) - trên thực tế
• xanh (bất kỳ) - 1 bó
• hàm lượng chất béo sữa từ 2,5% - 130 ml.
• breadcrumbs - 60 gr.
• muối - 15 gr.

1. Trộn trứng trước khi làm lạnh với sữa, thêm muối. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt dày đặc. Lấy bánh bao ra khỏi tủ đông, để khoảng 10 phút để tan băng một phần.
2. Chuẩn bị một đĩa phẳng, đổ bánh mì vào đó, tạo thành một ngọn đồi. Bây giờ, mỗi bánh bao cần phải cuộn đầu tiên trong một khối sữa, sau đó trong breadcrumbs.
3. Đun nóng dầu trong chảo chiên, đặt bánh bao để chiên. Chúng phải được phủ một nửa dầu, một động thái như vậy sẽ đảm bảo việc xử lý đồng đều. Đặt lửa tối thiểu, chiên bánh bao trong 20 phút.
4. Bật 5 phút một lần để tránh bị cháy. Khoảng một phần tư giờ sau khi bắt đầu nấu, thêm gia vị cho hương vị. Ăn với rau thơm hoặc rau mùi tây.

Bánh bao chiên trên nước

• thì là - 40 oz.
• tiêu đen xay - 4-5 gr.
• bánh bao đông lạnh - 600 gr.
• nước sôi - 220 ml.
• muối - 15 gr.
• dầu ô liu - 80 ml.

1. Chuẩn bị một chảo không dính sâu, đổ dầu vào nó, đun nóng nó. Đặt bánh bao trong một hàng, bao gồm, hầm ở công suất tối thiểu trong 3 phút.
2. Sau ngày hết hạn, khuấy đều món ăn sao cho mỗi bên được đậy bằng dầu. Sau khi chiên ravioli ở một bên cho đến khi vàng nâu, lật món ăn và muối ngay lập tức, thêm hạt tiêu đen.
3. Khi phía bên kia bị đỏ, đổ nước sôi vào nồi. Bánh bao không nên nổi trong nước, nó đủ để che phủ chúng một nửa. Ngay lập tức bao gồm các món ăn với một nắp, đun nhỏ lửa trong 3 phút cho đến khi sôi đặc trưng chấm dứt.
4. Bây giờ thêm nguồn vào vạch tối đa, mở nắp và chờ cho đến khi nước bốc hơi. Chiên hỗn hợp bánh trong 2 phút, tắt bếp điện, rắc rau xanh.

Bánh bao chiên giòn

• dầu thực vật - trên thực tế
• kem chua béo - 60 gr.
• mayonnaise - 70 gr.
• hạt tiêu xay - để nếm thử
• dưa chuột gherkin (ngâm) - 3 chiếc.
• thì là - 20 gr.
• tỏi - 4 răng (tùy chọn)
• bánh bao - 650 gr.
• muối - 15 gr.

1. Nếu có thể, hãy chọn ravioli tự chế biến vừa để chiên. Khi nấu trong chất béo sâu, chúng sẽ giống như những quả phấn thu nhỏ. Thêm vodka vào bột để nó không hấp thụ quá nhiều dầu.
2. Chuẩn bị một chảo sâu, đổ dầu thực vật, để khi chiên bánh bao nổi trong đó. Đun nóng chế phẩm trên công suất trung bình, sau đó đánh giá mức độ sẵn sàng. Nhúng cạnh của sản phẩm bán thành phẩm trong dầu, nếu nó đang sôi, bạn có thể bắt đầu rang.
3. Gửi bánh bao đông lạnh trong bơ theo lô để chúng không chạm vào nhau (để tránh dính). Khuấy đều trong quá trình nấu. Khi sản phẩm bán thành phẩm mua lại một màu vàng (khoảng 5 phút), hãy loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh.
4. Đặt trên một đĩa phẳng, lót bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Để khoảng 3 phút cho đến khi chất béo chảy ra, sau đó gấp nó thành các đĩa. Tại thời điểm này, bạn có thể gửi cho chiên phần thứ hai và tiếp theo.
5. Chuẩn bị nước sốt cho bánh bao. Trộn mayonnaise với kem chua, đánh với một máy trộn. Đi qua máy xay sinh tố hoặc nghiền bánh quy ướp, thêm vào khối lượng trước đó.Muối, hạt tiêu, thêm thì là thái nhỏ và tỏi xắt nhỏ (tùy chọn).

Tính năng nướng bánh bao

1. Bánh bao mà không rang là những món ăn giàu calo. Nếu bạn thêm vào xử lý nhiệt này trong chảo, bạn rất có thể thêm vào trọng lượng. Để loại bỏ hiện tượng này, sau khi rang, đặt món ăn đã hoàn thành lên khăn giấy để xả hết chất béo dư thừa.
2. Như đã đề cập trước đó, bánh bao đông lạnh cũng được rang. Trước khi gửi chúng vào chảo, ngâm hỗn hợp bánh ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Sau khi bột được làm mềm một phần, bóp bánh bao bằng ngón tay của bạn để chúng có hình dạng phẳng. Một động thái như vậy sẽ cho phép bạn chiên kỹ món ăn mà không dùng quá nhiều.
3. Nếu có thể, hãy chiên bánh bao trong chất béo sâu. Nếu bạn không có thiết bị này, hãy sử dụng nồi nấu chậm và một mạng để nấu khoai tây chiên đi kèm với thiết bị. Cuối cùng, bạn nhận được một bản sao thu nhỏ của belyashey hoặc pasties.
4. Bánh bao có phân loại riêng của họ, mà phải được xem xét. Nếu bạn mua một món ăn, nhưng không tự mình điêu khắc, hãy chú ý đến dấu "A" hoặc "B".Trong trường hợp đầu tiên, sản phẩm bán thành phẩm chứa khoảng 75-80% thịt, trong lần thứ hai - từ 55 đến 75%, cũng không phải là xấu.
5. Để rút ngắn thời gian nấu, hãy chọn không chuẩn, nhưng bánh bao nhỏ. Họ sẽ nấu nhanh hơn 2-3 lần và giữ lại nước ép. Đồng thời cho rang, sử dụng dầu ngô hoặc dầu ô liu, đó là không mùi.
6. Nếu rang được thực hiện với việc bổ sung nước, bạn có thể trộn chất lỏng với bột cà chua. Nó sẽ cung cấp cho sản phẩm cuối cùng một dư vị ban đầu và juiciness. Để làm vỏ mềm, trước khi ăn, để bánh bao trong 3 phút dưới nắp.
7. Bánh bao được chiên với số lượng lớn bơ, không có gì khác. Đồng thời họ cần phải liên tục biến. Các món ăn hoàn thành được chiết xuất bằng cách sử dụng một skimmer hoặc một fry lưới. Đừng quên rằng hàm lượng calo của bánh bao chiên là 230-300 Kcal.
8. Bạn có thể nấu nước sốt cho bánh bao. Để làm điều này, trộn 180 ml. kem béo cao với 45 gr. brandy, thêm 30 ml. nước tương và gia vị yêu thích. Gửi đến bếp, nấu trong 7 phút.

Hãy xem xét một phương pháp đơn giản rang bánh bao đông lạnh trong chảo.Chuẩn bị một món ăn với phô mai và thảo mộc vụn, hành tây hoặc hành lá, kem chua. Làm cho nước sốt brandy hoặc tỏi, chiên các sản phẩm bán thành phẩm trong breadcrumbs, trên mặt nước hoặc trong chất béo sâu. Trong quá trình nấu, theo dõi lượng dầu, nếu cần, thêm vào. Các món ăn không nên được hầm trong chảo chiên khô.

Video: làm thế nào để chiên bánh bao ngon