Làm thế nào để dưa champignons cho thịt nướng

Trong xã hội, người ta cho rằng thịt nướng được chế biến chủ yếu từ thịt. Thực khách sành ăn đã thử nghiệm với các sản phẩm được nấu trên vỉ nướng trong nhiều năm. Thịt và rau ướp trong tất cả các loại. Nấm shish kebab cũng đã trở nên phổ biến đáng kể. Nấm được nấu chín trên xiên, chúng có kích thước tối ưu. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn để ướp nấm kebab.

Ướp rượu cổ điển cho champignons

• Bơ - 120 gr.
• champignons tươi - 1,2 kg.
• muối - để nếm
• hạt tiêu nghiền - để nếm

1. Rửa sạch nấm, loại bỏ các khu vực bị hư hỏng hoặc mẫu bị hư hỏng. Cho phép các champignons khô hoàn toàn.
2. Lấy một cái bát sâu, đặt nấm trong đó. Đổ lượng gia vị theo yêu cầu của bạn.
3. Đổ khoảng trống giữa thân và nắp nấm bằng bơ. Đặt các champignons trên xiên, gửi để chuẩn bị trên bàn nướng. Thời gian nướng gần đúng là 15-20 phút.

Nấm với cà chua và thịt xông khói

• cà chua chín - 300 gr.
• hành tây - 4 chiếc.
• nấm lớn - 700 gr.
• thịt xông khói hun khói - 170 gr.

1. Làm sạch nấm từ bụi bẩn có thể và thiệt hại. Đổ nước sôi và cắt thành 2 nửa. Cắt mỏng cà chua và mỡ lợn, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn dày.
2. Đính kèm các thành phần, xen kẽ giữa chúng. Nấm được nấu trên vỉ nướng trong một phần tư giờ. Để nhấn mạnh hơn hương vị của nấm, bạn có thể ướp chúng trong một thời gian với các loại gia vị khác nhau.

Champignons trong nước xốt kem

• kem có hàm lượng chất béo tối đa - 70 gr.
• gia vị - để nếm thử
• champignons - 900 gr.
• bơ - 130 gr.

1. Ném nấm trong một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước, khô ráo. Cho bơ vào chảo và gửi cho bếp với công suất tối thiểu. Khi sản phẩm đã tan chảy, đổ kem và trộn đều.
2. Đồng thời thêm muối và hạt tiêu cho nấm. Cho phép sản phẩm truyền trong 10 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp kem ấm cho các champignons.
3. Để sản phẩm ướp trong khoảng 1-2 giờ. Tiếp theo, đặt nấm trên vỉ nướng hoặc cắt xiên, nấu trong 15 phút. Nấm đạt được sự ngon ngọt và hương vị kem bất thường.

Xốt champignon marinade

• muối ăn - 5 gr.
• 6% giấm - 6 ml.
• champignons tươi - 950 gr.
• dầu thực vật tinh chế - 120 ml.
• nước lọc - 125 ml.
• cà chua lớn - 1 cái.
• tỏi - 6 răng
• mùi tây - 15 gr.
• thì là - 20 gr.
• húng quế - 12 gr.
• rau mùi - 17 gr.

1. Bóc tỏi và cắt trong một thiết bị đặc biệt. Rửa sạch các loại thảo mộc tươi, nấm và cà chua dưới vòi nước chảy. Làm khô các sản phẩm, cắt nhỏ cà chua và rau thơm. Gửi các sản phẩm đã chuẩn bị đến một bát sâu, trộn kỹ.
2. Đợi khoảng 10 phút, sau đó thêm gia vị vào vị, giấm, pha loãng với nước và tinh dầu. Khuấy đều. Champignons xỏ xuyên qua tăm xỉa răng ở nhiều nơi.Động tác này sẽ cho phép nấm hấp thụ đúng cách.
3. Đặt champignons trong một bát sâu, đổ nước xốt đã chuẩn bị, trộn nhẹ nhàng. Nhấn mạnh sản phẩm 2-2,5 giờ. Sau đó, nấu nấm trên vỉ nướng cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng tiện lợi cho bạn.

Ướp sốt champignons trong nước tương

• nước tương - 90 ml.
• mayonnaise - 55 gr.
• nấm tươi - 1 kg.
• gia vị - theo khẩu vị của bạn

1. Điều trị nấm dưới vòi theo cách thông thường và khô. Kết hợp nước tương và sốt mayonnaise trong một cái tô chung. Đổ hỗn hợp vào nấm và trộn đều.
2. Champignons được ướp trong khoảng 1,5 giờ. Tiếp theo, đặt nấm trên một xiên hoặc gửi cho nướng. Sản phẩm được nấu trên than trong 20 phút.

Nấm trong dầu ô liu với gia vị

• dầu ô liu - 130 ml.
• nước tương - 45 ml.
• champignons - 1,2 kg.
• muối đá - 15 gr.
• hops-suneli - 10 gr.
• hạt tiêu nghiền - 12 gr.

1. Rửa cẩn thận nấm và sấy khô. Kết hợp dầu ô liu, hoa bia, ớt, hạt tiêu, nước tương trong một hộp nhỏ riêng biệt.
2. Trộn đều, cho chế phẩm một cơ hội để pha trong 10-12 phút.Đổ rượu champignons với nước sốt, dưa trong khoảng 2 giờ. Thời gian nấu nấm trên vỉ nướng là 12-15 phút.

Champignons trong rượu marinade

• rượu vang trắng - 120 ml.
• Muối ăn - 4 gr.
• thyme - 3 nhánh
• đường cát - 3 gr.
• hạt tiêu trộn - 6 gr.
• dầu ô liu - 70 gr.
• champignons - 600 gr.

1. Loại bỏ lá húng tây ra khỏi thân cây và cắt nhỏ. Tiếp theo, gửi cho họ một bát sâu, thêm dầu ô liu, muối, đường, rượu vang và hạt tiêu. Khuấy đều.
2. Điều trị nấm, loại bỏ bụi bẩn. Đặt champignons trong một container sâu, đổ trong nước sốt rượu vang.
3. Khuấy các thành phần. Đảm bảo rằng nấm vẫn còn nguyên vẹn. Sản phẩm nên pha trong 50 phút. Tiếp theo, chiên nấm một cách thuận tiện để ruddy.

Champignons trong nước xốt chanh

• muối biển - 12 gr.
• ớt đỏ - 5 gr.
• chanh - 1 cái.
• tỏi xay - 8 gr.
• rau xanh cay - 60 gr.
• dầu ô liu - 15 gr.
• champignons - 700 gr.

1. Trong nước, xử lý nấm và sấy khô trên một chiếc khăn. Rửa sạch rau xanh, loại bỏ độ ẩm dư thừa, sau đó cắt mịn. Rửa sạch nước chanh và chà xát vào một cái vắt tay, vắt thịt thật kỹ.
2. Trộn tất cả các thành phần hoàn toàn trong một món ăn thông thường, đổ các champignons với nước sốt.Đặt nấm để ướp trong tủ lạnh trong 4 giờ. Tiếp theo, nấu các loại nấm trên than, dùng với các loại thảo mộc tươi.

Champignons ướp trong kem chua

• nghệ - 4 gr.
• kem chua - 350 gr.
• muối đá - để nếm
• tỏi - 5 đinh hương
• allspice - để nếm thử
• thảo mộc tươi - 50 gr.
• champignons - 850 gr.

1. Xử lý nấm bằng nước, để sản phẩm khô. Lấy vỏ ra khỏi tỏi và đi qua máy ép. Rửa sạch với rau xanh tươi, thái nhỏ. Gửi nó vào một đĩa nhỏ với tỏi, nghệ, hạt tiêu và muối.
2. Đổ dầu vào và trộn kỹ thành phần, sau đó khuấy đều. Lấy một lá và chia thành các phần bằng nhau. Nhúng từng champignon vào xốt và xiên que. Sau đó quấn chặt một tờ giấy bạc.
3. Để nấm ở trạng thái này ướp trong 50 phút. Sau một thời gian, gửi các champignons cho than. Món ăn chuẩn bị 20 phút. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các bản sao đều được nướng đồng đều.

Thịt gà muối ướp với thịt bò

• champignons - 750 gr.
• dầu hướng dương - 60 gr.
• ớt đỏ xay - để nếm
• muối đá để nếm
• Hành tây - 4 chiếc.
• thịt bò phi lê - 1,8 kg.

1. Trộn dầu hướng dương và ớt đỏ trong một bình chứa chung. Rửa sạch thịt dưới vòi nước, lau bằng khăn. Đổ thành phần thu được vào phi lê, thời gian ngâm là 1,5 giờ.
2. Chop các bóng đèn với vòng lớn, xử lý nấm và khô. Sau đó luân phiên chuỗi các sản phẩm trên một xiên. Rắc kebab trong tương lai với nước xốt, gửi đến bàn nướng. Muối được thêm vào hương vị trong món ăn đã hoàn thành.

Champignons ướp Trung Quốc

• nước tương - 130 ml.
• giấm 6% - 10 ml.
• mayonnaise tự làm - 60 gr.
• dầu ô liu - 45 gr.
• nấm tươi - 1 kg.
• mù tạt - 12 gr.
• tỏi - 8 răng

1. Hủy bỏ vỏ bảo vệ và bụi bẩn có thể từ nấm, gửi trong một cái chảo nhỏ. Tách tỏi xắt nhỏ với các thành phần còn lại.
2. Khuấy đều hỗn hợp, đổ nấm vào đó. Nấm nên được ướp trong tủ lạnh trong 3-4 giờ. Tiếp theo, món ăn được nấu trên than mở trong khoảng 12 phút.

Champignons ướp với gừng

• mayonnaise - 220 gr.
• muối xắt nhỏ - để nếm
• Roman cumin - 6 gr.
• Paprika - 4 gr.
• gừng nghiền - 5 gr.
• champignons lớn - 650 gr.

1. Thêm gia vị và mayonnaise vào bát chung, khuấy cho đến khi mịn. Thêm muối như mong muốn. Nấm cần phải loại bỏ màng bảo vệ và độ ẩm dư thừa.
2. Cuộn từng mẫu trong nước xốt, cho vào bát riêng. Sau đó đậy nắp đậy, ướp trong nửa giờ. Tiếp theo, tiến hành chiên.

Champignons trong nước xốt thơm

• dầu thực vật - 50 ml.
• nước tinh khiết - 55 ml.
• champignons lớn - 700 gr.
• thảo mộc thơm tươi - 90 gr.
• tỏi - 1 đầu
• cà chua lớn - 1 cái.
• Giấm bảng - 10 ml.
• muối ăn - 8 gr.

1. Lau sạch nấm bằng vải ẩm, sau đó đâm chúng vào một vài chỗ bằng tăm xỉa răng.
2. Sau đó, kết hợp trong một loại nấm chứa, các loại thảo mộc thái nhỏ, cà chua, muối, tỏi băm nhỏ và các thành phần còn lại.
3. Trộn nhẹ các thành phần, cho phép sản phẩm ướp trong 2 giờ. Thời gian nấu nấm trên than là 15 phút.

Champignons ướp muối Hàn Quốc

Thành phần cho nước xốt:

• dầu lanh - 100 ml.
• nước tương - 90 gr.
• ớt xanh - 12 gr.
• rễ gừng xay - 10 gr.
• champignons —950 gr.

Thành phần cho nước sốt:

• nước tương - 150 ml.
• mật ong lỏng - 65 gr.
• gừng nghiền tươi - 30 gr.
• rượu gạo khô - 160 ml.
• tỏi - 4 đinh hương

1. Lấy một cái chảo nhỏ, bỏ những viên champignons sạch trong đó. Thêm nguyên liệu xốt cho họ, trộn kỹ. Cố gắng không làm hỏng nấm, sau đó gửi chúng đến nơi mát mẻ trong 3-4 giờ để ngâm.
2. Gọt vỏ tỏi và biến nó thành bột nhão, kết hợp nó với các thành phần cho nước sốt. Khuấy đều khối lượng và đặt vào nồi trên bếp. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi mật ong tan hoàn toàn.
3. Đặt nấm ướp trên một xiên hoặc đặt chúng trên bàn nướng, nấu chúng theo cách thuận tiện cho bạn. Sau đó, phục vụ các champignons với nước sốt ướp lạnh.

Champignons trong nước xốt dịu dàng

Thành phần cho nước xốt:

• allspice - 9 gr.
• Rau mùi tây tươi - 30 gr.
• kem béo - 330 gr.
• bóng đèn - 3 chiếc.
• nấm - 850 gr.
• muối mịn - 10 gr.

Thành phần cho nước sốt:

• parsley - 1 bó
• muối - 4 gr.
• kem chua - 70 gr.
• cà chua dán - 35 gr.

1. Đặt nấm đã rửa sạch và sấy khô vào tô sâu. Lấy vỏ trấu ra khỏi hành tây và cắt nó bằng những chiếc nhẫn dày. Trong một cái bát riêng, trộn kem chua và gia vị.
2. Kết hợp nấm, hành tây và nước sốt trong một cái bát thông thường. Khuấy kỹ thức ăn. Hãy chắc chắn rằng hành tây và champignons không sụp đổ.Chờ cho quá trình ướp trong khoảng 5 giờ.
3. Bắt đầu nấu sốt. Lấy một bó rau xanh và sạch, thái mỏng. Tiếp theo, gửi rau mùi tây trong một chiếc đĩa chung với bột cà chua, muối và kem chua, trộn các thành phần.
4. Sau khi ướp, cho nấm vào xiên, xen kẽ với các vòng hành tây. Chiên nấm cho đến khi sắc nét. Phục vụ nấm với nước sốt và các loại thảo mộc.

Nó rất dễ dàng để chọn champignons trên shish kebab. Thỏa thích bạn bè và những người thân yêu với công thức nấu ăn mới. Thử nghiệm với gia vị, thảo dược và hương vị. Thêm một món ăn độc đáo vào thực đơn của bạn. Nấu nấm trên bàn nướng, cẩn thận đảm bảo rằng chúng được rang đều và không bị cháy.

Video: champignon shashlik