كيف لطهي الحساء من الملفوف الطازج

النظام الغذائي لشخص بالغ وطفل ينطوي على استهلاك الدورات الأولى في الغذاء. إذا كان في الخارج ، والشوفان و borscht يترددون في تناول الطعام ، ثم وضع مواطنونا الحساء ، كما يقولون ، لكلا الخدين. مثل هذا الطلب الواسع يشجع ربات البيوت للبحث عن المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة لمفاجأة الأسرة. يتم تحضير Schi من الملفوف الطازج مع إضافة المكونات التي يمكن أن تؤكد على مزايا الطبق. النظر في وصفات لذيذة أكثر من أجل.

Schi على التكنولوجيا الكلاسيكية

• البطاطا - 180 غرام.
• زيت الذرة - في الواقع
• الخضر - حفنة
• الغار - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
• التوابل الأذواق المفضلة
• فصوص الثوم - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 40-50 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الطازج - الكمية حسب تقديرها
• لحم بقري تندرلوين - 600 غرام

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طبخ مرق.يجب أن يكون غنيًا ، لذلك لا يحتاج اللحم إلى قطعه مسبقًا. لذلك سوف يعطى العصائر تدريجيا مع ارتفاع درجة حرارة الماء.
2. غسل اللحم البقري وجفف والتخلص من العروق. أرسل في وعاء من الحجم الصحيح ، املاء بالماء المصفى بعد حقيقة. اضبط متوسط ​​الطاقة للوحة ، واطهي حتى 1-1،5 ساعة.
3. عندما يتم غلي قطعة التندرلوين ، قم بإزالتها واقطعها إلى قطع صغيرة حجمها 2-2 سم ، ثم أعد إرسالها إلى المقلاة. في هذا الوقت ، قم بتقليب البصل المفروم والجزر المبشور.
4. أرسل الخضروات لتحميصها في الزيت النباتي ، بعد حوالي 7 دقائق ، أضيفي معجون الطماطم أو قليل من الطماطم الطازجة بدون جلد. طهي لمدة 7 دقائق أخرى ، مع التحريك.
5. قشري الدرنات البطاطا وقطع إلى مكعبات من نفس الحجم بحيث الخضار الجذر يغلي بالتساوي. قطع الملفوف ، أرسله مع البطاطا وشواية لحم البقر.
6. اضغط على عصيدة من الثوم مع الصحافة في المقلاة ، مزيج. قم بتخزين حساء الملفوف مع الغار ، وتوابل مع التوابل والأعشاب المفرومة حسب الرغبة. طهي على النار بين المتوسطة والدنيا لمدة ثلث ساعة ، ثم تخدم على الطاولة.

شوربة بالفلفل

• الماء المصفى - 2.8 لتر.
• القرنبيط الطازج - 0.2 كجم.
• القرنبيط - 0.2 كجم.
• الملفوف الأبيض - 0.4 كجم.
• زيت الذرة - في الواقع
• الفلفل - البازلاء - 6 قطع.
• الغار - 4 قطع.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 40 غرام.
• لحم الخنزير أو اللحم البقري - 0.5 كجم.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. اغسل اللحم ، ثم أرسله إلى المقلاة وأغلي حتى ينضج. لحم الخنزير يطبخ حوالي 1.5 ساعة ، لحم البقر أقل من ذلك بقليل. يمكنك الجمع بين نوعين من اللحم ، مع أخذها بنسب متساوية.
2. عندما ينضج المرق الغني ، قم بإخراج لحم المتن وقطعه في نفس الشرائح اللذيذة. إرسال مرة أخرى إلى المقلاة. أضف بعض الكرنب الأبيض الممزوج هنا.
3. تقسيم القرنبيط والقرنبيط إلى زهيرات ، وضعت جانبا في وعاء منفصل. سيتم وضع هذه المكونات الماضي. قشر البصل والجزر ، ختم. افعل الشيء نفسه مع الفلفل.
4. إرسال الخضار إلى المقلاة ، وتقلى في زيت الذرة حتى ينضج. ثم تضاف معجون الطماطم ، وتخلط جيدا وتستمر في الضعف.
5. حرك مقلاة اللحم والكرنب. قم بتشغيل الموقد إلى طاقة متوسطة ، واطهي حتى يصبح الملفوف جاهزًا. 20 دقيقة قبل نهاية الطهي ، أدخل القرنبيط والقرنبيط.
6. 5 دقائق قبل النهاية ، ضع أوراق الغار والفلفل الحار والتوابل المفضلة والتوابل في المقلاة.استمر في الغليان ، ثم أطفئي النار واترك الحساء لمدة نصف ساعة. يقدم مع الخضر.

حساء في طباخ بطيء مع الدجاج

• البطاطا - 240 غرام.
• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الجزر - 80 غرام.
• بصل - 60 غرام.
• الغار - 4 قطع.
• دجاج (فيليه) - 800 غرام
• مياه الشرب - 2.2 لتر.
• زيت الذرة - في الواقع
• التوابل المفضلة - حسب تقديرك
• الطماطم الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. طحن الملفوف الأبيض رقيقة جدا. اغسل وقطع البصل والجزر والبطاطا بشكل منفصل. مع الطماطم (البندورة) ، قم بإزالة الجلد عن طريق الحرق بالماء المغلي ، ثم تقطيعه ناعماً.
2. تحضير multicooker للعمل. صب زيت الذرة في الوعاء ، قم بتسخينه. إرسال في الطماطم والبصل المفروم والجزر. طهي على برنامج "القلي" 10 دقائق ، مع التحريك.
3. بعد ذلك ، أزل الخضروات في وعاء آخر. شطف الدجاج ، وقطع إلى شرائح متساوية وتقلى بنفس الطريقة في طباخ بطيء على وضع "الخبز" (15 دقيقة طويلة).
4. إضافة الخضار المقلي إلى الدجاج ، إضافة الماء. الملح والفلفل الطبق ، إضافة التوابل. قم بتشغيل برنامج Quenching لمدة 25 دقيقة.
5. بعد فترة محددة من الوقت ، أرسل الملفوف والبطاطا المقطعة إلى الدجاج ، استمر في الحساء. خلع الرغوة التي ستشكل.
6. بعد وضع جميع المكونات ، يتم غلي الحساء لمدة 45 دقيقة. إذا لم تكن هذه الفترة كافية ، قم بزيادة الوقت وفقًا لتقديرك. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أرسل أوراق الغار إلى الوعاء. دع الحساء ينضج قبل التقديم.

شوربة مع اللفت

• البقدونس الطازج - 30 غرام.
• الملفوف الأبيض - 620 غرام.
• شحم الخنزير - 110 غرام.
• الكرز - 130 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحوم البقر على العظم - 500 غرام.
• أوراق الغار - 4 قطع.
• البطاطا - 240 غرام.
• البازلاء - 5 قطع.
• المياه النقية - 2 لتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

1. أغسل اللحم ، وأرسل المنتج إلى حاوية بحجم مناسب. صب الكمية المطلوبة من الماء ، وأرسل المقلاة إلى الموقد. طهي المرق بالطريقة المعتادة. إذا كنت تفضل وجبة أكثر دهنية ، يمكنك استخدام لحم الخنزير.
2. في حالة لحم الضأن أو اللحم البقري ، يمكنك طهي الحساء منخفض السعرات الحرارية. بعد غلي التركيبة على الموقد ، لا تنس أن تزيل الزبد. أضف الماء البارد إذا لزم الأمر. وبالتالي يمكنك التخلص تماما من الرغوة. النظر ، سيتم إعداد مرق حوالي 3 ساعات.
3. في موازاة ذلك ، تنظيف وغسل الملفوف. ختم الخضروات ترضيك.بمجرد أن تصبح المرق جاهزة ، اخلطها في الملفوف. في هذه الأثناء ، ابدأ في تحضير البطاطس ، وختم الخضروات الجذرية إلى مكعبات صغيرة. بمجرد غلي المكونات ، إضافة الخضار المفروم لهم.
4. وضع المقلاة على الموقد ، إضافة الكمية المطلوبة من الدهون لحم الخنزير للقلي. تسخين المنتج. أضف البصل والخضر إلى الوعاء الحراري. بمجرد أن المكونات لها لون ذهبي ، أضف زريعة إلى المنتجات الرئيسية.
5. في موازاة ذلك ، ختم الكرز في 4 قطع وإرسالها في الحساء. في نهاية الطهي ، إضافة التوابل حسب الذوق. اخلطي المزيج جيداً وأطفئ الموقد. اترك الحساء للبث لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يقدم الحساء المعطر مع الخبز الطازج والقشدة الحامضة والخضراء. جزء يمكن وضع الزيتون وشرائح الليمون.

شوربة الصوم

• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 400 غرام.
• البطاطا - 150 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - حسب الذوق
• البقدونس المجفف - 30 غرام.
• التوابل - حسب الذوق

1. قشر وغسل جميع الخضروات. نقطع البصل ناعما ، ونفعل الشيء نفسه مع الملفوف الأبيض.
2. تمرير الجزرة من خلال المبشرة.إرسال الخضار إلى المقلاة ، يخنة المكونات لمدة 10 دقائق في الزيت. ضجة في الملح حسب الذوق.
3. أرسل اليرقات إلى المقلاة. قطع البطاطا المقشرة وإرسالها إلى بقية المكونات.
4. املأ الخزان بالماء ، وابدأ في الطبخ. سيستغرق الإجراء حوالي ثلث ساعة. في نهاية التلاعب يمكنك إضافة كل شيء ، القيام به.

شوربة الملفوف مع الحساء

• الملفوف الشاب - 320 غرام.
• الحساء لحوم البقر - 360 غرام.
• البطاطا - 200 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل - حسب الذوق
• الطماطم اللحم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

1. إعداد كل الخضروات بشكل صحيح. يغسل جيدا وطحن كالمعتاد.
2. الجزر تخطي من خلال مبشرة. يجب غلى الجذر والملفوف والبصل لمدة ثلث ساعة في الماء المملح.
3. قطع البطاطا في مكعبات صغيرة ، وأرسل الخضار إلى المقلاة ، حرك في الحساء. لا تنس أن تقطع الطماطم وتضاف إلى المقلاة المشتركة. أضيفي التوابل والأعشاب مباشرة قبل التقديم.

حساء مع كرات اللحم

• الملفوف - 550 غرام.
• البطاطا - 300 غرام.
• الخضر - 35 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل - حسب الذوق
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الغار - في الواقع
• لحم مفروم - 320 غرام.

1. اصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم. ضع البليت في مقلاة بالماء البارد ، ابدأ عملية الطهي. انتظر حتى يغلي السائل.
2. في نفس الوقت ، اغسل البطاطس وأزل الزي. قطع الخضروات الجذرية إلى مكعبات. ختم الملفوف. أرسل الخضروات إلى اللحم. البصل المفروم والجزر المبشور يحمر في الزيت.
3. مزيج zazharku الذهبي في وعاء مشترك. لتذوق ، إضافة التوابل والأوراق الغريبة إلى الحساء. بعد الغليان يمكن إزالة الطبق من الموقد. دع الحساء يقف.

شوربة الملفوف مع الفطر ولحم الخنزير

• فطر طازج - 290 غرام
• الملفوف - 480 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير - 110 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيوت النباتية - في الواقع
• الخوخ دون الحجارة - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخضر - 25 غرام.
• التوابل - في الواقع

1. ضعي القليل من الملفوف ، وأرسلي المقلاة مع الزيت النباتي. يقلى حتى تصبح طرية. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف. الجزر فرك على مبشرة كبيرة. يغسل الفطر ويقطع في أي ترتيب معين.
2. خفض هام إلى قضبان رقيقة. يقلى منتج اللحم مع الفطر والملفوف على نار عالية. لا تنس أن تحرك المكونات في كثير من الأحيان. غلي الماء في قدر ، اجمع جميع المكونات.توم مشوي لمدة نصف ساعة ، إضافة الخوخ.
3. اسلقي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. إضافة الأعشاب والتوابل لتذوق. اخلط جيدا. دع الطبق يقف ، جاهز.

من السهل طهي الحساء بالملفوف الطازج. مفاجأة أحبائهم مع وصفات فريدة من نوعها. لا تخف من التجربة وإضافة مكونات مختلفة لتحسين المذاق. لن يكون لزوم لها خدمة عصير الليمون والزيتون في وعاء منفصل.

فيديو: كيفية طهي الحساء الأكثر لذة من الملفوف الطازج