مربى البطيخ: أفضل 10 وصفات

البطيخ قادر على تخفيف التوتر والتهيج. أيضا ، التوت يساعد الأنسجة على التعافي بشكل أسرع ، يستقر ضغط الدم ، ويحسن بنية الشعر وحالة الأدمة. يقوم المنتج بتطبيع الأيض ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات للجسم كله.

الوصفة الكلاسيكية لمربى البطيخ

• ماء - 0.8 لتر.
• لب البطيخ - 2 كجم.
• السكر - 2.2 كجم.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفانيلين - 5 غرام.

1. لجعل مربى غير عادي ، وقطع التوت العصير إلى مكعبات. في موازاة ذلك ، ضع الماء على الموقد. بمجرد zaurlit السائل ، رمي فيه البطيخ.
2. يُطهى المنتج على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.قبض على شرائح التوت من الحاوية ، ضعها على منخل. انتظر حتى تصريف المياه الزائدة.
3. اغسل الحمضيات وانتشرها بسكين حادة ، وعصر العصير في كوب صغير. إضافة السكر ، الفانيلين وعصير الليمون الطازج إلى ديكوتيون.
4. تغلي شراب لفترة من الوقت حتى تذوب بلورات تماما. ثم تحتاج قطع التوت إلى وضعها في وعاء مقاوم للحرارة وتصب في مرق ساخن.
5. انتظر 10 ساعات ، في الوقت المخصص ، سيكتسب المربى النكهة المرغوبة. اسكب الكتلة الحلوة في الوعاء المطلي بالمينا ، ثم أعد وضعه على النار.
6. أعد غلي الشراب لمدة نصف ساعة. السماح للتكوين لتبرد. صب علاج في حاويات معقمة ، وإغلاق النايلون. إرسال إلى التخزين.

مربى البطيخ مع الزنجبيل

• لب البطيخ - 1.9 كجم.
• السكر - 1.3 كجم.
• برتقالي كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزنجبيل الطازج - 55 غرام.
• قرفة الأرض - 4 غرام.
• الفانيليا - 2 غرام.

1. الحصول على البطيخ بنكهة السكر ، والتوت تبدو وكأنها كرة الرجبي. قطع الثمار في النصف ، أجاد إلى قطع مربعة.
2. ضع البطيخ في وعاء مغطى بالمينا ، وفرك جذر الزنجبيل في إناء. انتشر البرتقال ، وعصر العصير في وعاء مشترك.
3. صب 150 غرام.الرمل ، اخلطه ، اترك المنتج ينقع لمدة 2-3 ساعات. صب 1.5 لتر. مياه الشرب ، إضافة السكر المتبقي.
4. تغلي الخليط حتى تذوب الحبوب تماما. بعد هذه العملية ، اخلط 20 دقيقة أخرى. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة. إذا لزم الأمر ، قم بتوسيع عملية الطهي.
5. في نهاية التلاعب ، إضافة التوابل حار ، وتوزيع الحساسية في الجرار ، نشمر. انتظر التبريد في درجة حرارة الغرفة ، ضع في البرد.

مربى البطيخ في طباخ بطيء

• عسل البطيخ - 950 غرام
• رمل السكر - 500 غرام.
• حمض الستريك - 4 غرام.
• الفانيليا - 2 غرام.

1. تقسيم البطيخ ، وقطع البذور وقشر الجلد. قطع الثمار إلى قطع مربعة ، أرسل اللب إلى وعاء متعدد ، أضف السكر.
2. اضبط برنامج "Quenching" على جهاز المطبخ ، واطهي المنتج لمدة 3.5 ساعة. بعد وقت محدد ، أضيفي مسحوق الليمون ، اخلطيه.
3. ضع برنامج "تبخير" ، انتظر ظهور الفقاعات. لا تنزعج إذا كانت الكتلة الحلوة مائيّة.
4. بعد ذلك ، يجب عليك وضع وضع "الخبز" على وعاء الطهي البطيء ، قم بتفكيك التوت لمدة 35-45 دقيقة ، افتح الغطاء ، حركي بعض الأحيان.
5. تعقيم الحاويات الزجاجية ، صب كتلة البطيخ في البنوك ، نشمر باستخدام الطريقة المعتادة. تخزين المربى في الطابق السفلي أو في غرفة المؤن.

مربى البطيخ مع الموز

• موز ناضج - 900 غرام.
• البطيخ - 1.5 كجم.
• الجير - 8 قطع.
• السكر - 1.5 كجم.
• الكونياك - 40 مل.

1. ضع لب البطيخ المحضر في مقلاة ، رشي الكمية الضرورية من السكر. غطي الوعاء بقطعة قماش من الشاش ، واترك التوت ليوم واحد.
2. بعد مرور الوقت ، اغسل الجير ، وختم 5 نسخ إلى جزأين ، وعصر العصير من الفاكهة في مقلاة مشتركة. أرسل حاوية الطعام إلى الموقد ، واطفئ المكونات لمدة 30-40 دقيقة.
3. عند طهي المربى ، لا تنس أن تختلط المكونات. قطع الحمضيات المتبقية إلى شرائح مع قشر ، وفرم لب الموز إلى النطاقات. أضف المنتجات إلى القدر.
4. تغلي المكونات إلى هريس. ضع في اعتبارك أن عملية اللعاب يجب أن تتم على نار منخفضة. تحريك الكتلة ، اطهي حتى تصبح سميكة.
5. صب في حاويات مجزأة ، نشمر بالطريقة المعتادة. قم بتدوير الجرار ، وضع المربى في الثلاجة لليوم التالي.

مربى البطيخ مع الجريب فروت

• البطيخ (اللب) - 1 كجم.
• السكر - 750 غرام.
• الجريب فروت - 1 جهاز كمبيوتر.

1. قطع اللب من التوت إلى مكعبات ، ووضع في وعاء من البلاستيك ، مع رش السكر. ترك البطيخ لمدة 10-12 ساعة. في الوقت المحدد ، سيصنع المنتج العصير.
2. ضع هذا البطيخ في وعاء معدني ، وضع على نار متوسطة. بعد الغليان ، قلل من قوة الطبق ، اغلي الكتلة لمدة 8 دقائق على الأقل.
3. إيقاف الغاز ، وترك ديكوتيون لمدة يوم. بعد ذلك ، كرر التلاعب في الطبخ لمدة ربع ساعة. أطفئ الموقد ، انتظر 7 ساعات.
4. افرمي الجريب فروت المغسول وقشره إلى شرائح صغيرة ، وضعه في المقلاة على البطيخ. كتلة توم من 20 دقيقة.
5. في الوقت نفسه تعقيم الجرار ، صب المربى الانتهاء ، إغلاق حاويات كابرون. الحفاظ على المربى في مخزن الطعام.

مربى البطيخ مع القرفة

• مكعبات البطيخ - 1.9 كجم.
• الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 950 كجم.
• قرفة طازجة مطحونة - 7 غم.

1. صب قطع البطيخ المحضرة في مقلاة سميكة الجدران. أعصر العصير من الحمضيات وأضف 300 غرام. السكر. اترك المكونات لعدة ساعات.
2. في هذه الأثناء صب 1 لتر. شرب الماء في وعاء ، صب في بقايا الرمل. إرسال إلى الموقد ، وتغلي شراب.بمجرد أن يصبح التركيب الساخن جاهزًا ، املأه بشمام حقيقي.
3. امزج المكونات ، وضع المقلاة على نار صغيرة. تغلي المربى حتى ينضج. عندما تتكاثف الكتلة ، أطفئ الموقد. صب القرفة ، مزيج.
4. انتشر الشطة البطيخ في الجرار النظيفة الجافة ، نشمر أغطية حديدية. قم بتخزين المربى في منطقة مناسبة لدرجة الحرارة المنخفضة.

مربى البطيخ مع الكمثرى

• البطيخ المعلبة - 850 غرام.
• الكمثرى الناضجة - 1 كجم.
• السكر - 900 غرام.
• الماء - 0.5 لتر.
• الفلفل الوردي البازلاء - 25 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جوهر الجريب فروت - 110 مل.

1. غسل الكمثرى ، وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة. قطع جميع الفواكه الزائدة ، بما في ذلك الأساسية. اقطع الشرائح مع القشرة.
2. بشكل منفصل ، ابدأ طبخ شراب السكر. بعد تشكيل تركيبة شفافة ، يعلقون شرائح الكمثرى. تغلي الكتلة ما مجموعه 3 مرات لمدة 5-7 دقائق.
3. في هذه الأثناء ، انتظر حتى يتم تبريد التركيبة الحلوة تمامًا. في وقت واحد قطع لحم البطيخ إلى قطع. إرسال التوت في كتلة الكمثرى. أضف البازلاء أو اقطعها في جهاز خاص.
4. كرر الغليان من التوت السكر مع طريقة مماثلة لالكمثرى. 2 دقيقة قبل نهاية التلاعب الماضي صب في جوهر الجريب فروت.تنتشر حساسية عبق عبر الحاويات ، وإغلاق النايلون. يحفظ في مكان بارد.

مربى البطيخ مع التفاح

• التفاح - 500 غرام.
• لب البطيخ - 1.4 كجم.
• السكر - 550 كجم.
• قشر الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. اعتن بتعقيم العلب والأغطية ، ثم اغسل الحمضيات والتفاح. قم بتمرير توت العسل المعد من خلال الخلاط. صب العصيدة الناتجة في وعاء مع طلاء المينا.
2. يرش السكر المهروس ويعجن جيدا. بدوره على النار على الأقل ، عذب تكوينها ، مع التحريك باستمرار. تغلي إلى الاتساق سميكة. تفاح التفاح. متابعة الإجراء.
3. صر حساء الحمضيات على مبشرة ، إضافة إلى التركيبة الإجمالية. ينضج لمدة 5-7 دقائق. أطفئ الموقد. يصب المزيج الحلو في أوعية زجاجية ، ثم يغلق الجفون. تخزين في الطابق السفلي ، وتجنب التعرض لأشعة الشمس.

مربى البطيخ مع قشور البطيخ

• البطيخ - 500 غرام.
• قشور البطيخ - 450 غرام.
• السكر - 550 غرام.
• الماء - 0.6 لتر.

1. قطع طبقة رقيقة من الصدف من البطيخ ، وبالمثل تعمل مع القشور البطيخ. قطع المنتجات إلى قطع صغيرة بطريقة ملائمة لك.
2. صب الماء في الكأس والملح قليلا.ضع قطع الشرائح في التركيبة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب نقل المنتج إلى الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق.
3. في وقت واحد طهي شراب وفقا للوصفة الكلاسيكية. إزالة البطيخ وقشر البطيخ من الماء الساخن ، ونقله إلى حاوية مقاومة للحرارة الجافة. املأ المنتج بشراب جاهز.
4. أرسل الكتلة إلى الموقد ، وطهيها على 3 مراحل ، مما يجعل التركيبة تغلي. يجب أن يكون الفاصل الزمني بين الإجراءات على الأقل 2.5 ساعة. بعد ذلك ، قم بتعبئة المربى النهائية في عبوات زجاجية ، ثم قم بلفها. لف بطانية ، انتظر يومًا.

البطيخ ومربى البرتقال

• البرتقال - 2-3 قطع
• البطيخ المفروم - 1.5 كجم.
• ماء - 0.7 لتر.
• السكر - 2 كجم.

1. ختم البطيخ في ترتيب عشوائي ، ووضعها في كوب حديدي. صب 0.5 كجم من لب التوت. السكر. حرك المكونات ، اترك لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
2. المقبل ، انتقل إلى شراب الطبخ. الجمع بين ما تبقى من السكر بالماء ، وإعداد السائل الحلو. بعد فترة ، صبب البطيخ فوق التركيبة الحلوة الساخنة.
3. اخلطي المكونات جيداً ، غطّها بقطعة قماش لمدة يوم. ترك الكتلة الحلوة للبث. بعد ذلك ، فصل الشراب من اللب ، وإرسالها إلى الغليان.
4. أضف البطيخ الساخن مرة أخرى. إعادة ضخ المنتج 8-10 ساعات. بعد فترة من الوقت ، قطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة جنبا إلى جنب مع نكهة ، إضافة إلى الجزء الأكبر.
5. وأخيراً ، أغلي المربّاة إلى ثخانة سميكة ، وزعيها في علب نظيفة. حافظ على الطريقة الكلاسيكية في غرفة مظلمة.

توصيات عملية

1. لجعل مربى البطيخ ، تحتاج إلى اختيار ما يكفي من الفواكه الصلبة ، ولكن يجب أن تكون مختلفة في طعم العسل. ميزة هذا التوت هو أنه بعد الطهي لا ينهار الجسد.
2. يمكن تمرير البطيخ المفرط من خلال معالج الطعام والمربى اللذيذ المهروس على أساس البطاطس المهروسة. أيضا ، إذا كنت تسير لجعل المربى على أساس قشور البطيخ ، تحتاج إلى نقع في قاعدة صلبة في محلول ملحي. مثل هذه التلاعبات ستساعد بشكل أكبر القطع للحفاظ على شكلها.
3. تبدو مربى البطيخ جاهزة تبدو جميلة وجذابة. يعتمد لون الشراب بشكل عام على تنوع التوت. شرائح البطيخ في ترتيب عشوائي ، يؤثر شكلها فقط على المظهر الأصلي للعلاج.
4. يعتمد اتساق الشراب على طول الطهي.كثافة الطعام على الأكثر لا تؤثر على الطعم. أكل المربى البطيخ مع الفطائر والحلويات والآيس كريم أو الجبن. قم بتخزين الفيتامينات لمدة سنة كاملة. تعزيز الدقة الصحية.

المربى البطيخ باستخدام الوصفات المقترحة. يمكنك الخروج مع طعامك الخاص من الفواكه المماثلة. تجربة مربى البطيخ لذوقك. يمكن الجمع بين الأناناس والكيوي والمانجو والخوخ والتين بشكل مثالي مع توت العسل. إثراء رقة مع المكسرات ، ليس هناك حد للخيال.

فيديو: مربى البطيخ اللذيذ