Com emmagatzemar un codony a casa

Molts jardiners es conreen en els patis posteriors dels codonys. Un arbre que dóna fruites que semblen una poma és molt popular entre els jardiners: es pot utilitzar per plantar perfectament arbres i hi ha moltes possibilitats de fer una bona collita de fruites saboroses a la tardor. Però, després d’haver recollit un codony, cada propietari d’un codony pensa en què fer perquè el cultiu es conservi fins a la tardor següent.

Per mantenir el codony durant molt de temps, necessitem certes condicions que permetin que la fruita quedi al llarg de tot l’hivern i no comenci a podrir-se. Hi ha maneres d’ajudar a mantenir el codony almenys fins a la primavera de l’any vinent. Es discutiran.

Normes que necessiten per recollir un codony

Quinze sembla molt similar a una poma: el mateix color rodó i de color groc-llimona. Tot i que hi ha varietats i forma de pera. La fruita madura tard - després de les gelades de tardor. La primera i principal condició que permet mantenir la collita durant molt de temps és recollir correctament els fruits:

1. La fruita esquinçada d’un arbre ha de ser curosa i acurada, de manera que ni la pell ni la carn estiguessin danyades.
2. Quan escolliu un codony, és millor doblar-lo a la gespa, o bé, si una galleda actua com a contenidor, és millor posar el fons amb paper.
3. És millor treure la fruita d’un arbre al final del matí: en aquest moment la rosada s’acaba completament.
4. La collita hauria de ser quan el carrer sigui sec i assolellat. En cas contrari, els fruits mullats es podreixen i es deterioraran.

Els fruits caiguts sota un arbre han de ser processats abans que res, en cas contrari es poden deteriorar i desaparèixer ràpidament.

Comprar codony

No tothom té l’oportunitat de fer créixer un codony al lloc i esperar la collita. Tanmateix, això no és un problema, perquè no és gens difícil comprar un codony al mercat o en qualsevol de les moltes botigues.

El millor és comprar un codony a la segona quinzena d’octubre, a principis de novembre, quan la fruita madura i s’elimina de l’arbre. En triar, heu de tenir en compte les regles següents:

1. La fruita ha de tenir una pell suau i llisa, sense contusions, rascades, zones podrides i amb floridura, en cas contrari s’emmagatzemarà durant molt de temps.
2. En triar les fruites cal concentrar-se en el color: ha de ser llimona o groc. Aquest color diu sobre la maduresa.
3. El millor és triar els fruits de mida gran o almenys mitjana - sovint el codonyat és petit, amarg i sec.

Condicions sota les quals es conserva el codony durant molt de temps

És possible emmagatzemar un codony a casa perquè no perdi el seu gust, durant molt de temps, guanyi frescor i perdi juiciness? Podeu, aquí teniu el que necessiteu:

1. Cal mantenir una temperatura de tres a quatre graus de calor a la ubicació d’emmagatzematge.
2. El millor de tot: si la sala està mullada, és convenient que el nivell d’humitat sigui elevat, fins al 85%.
3. És desitjable que la llum del sol no penetri a la sala d’emmagatzematge, és millor que sigui fosc.

Emmagatzematge en fred

Si escolliu un refrigerador per emmagatzemar un codony, la fruita conserva la seva suculència durant molt de temps i es manté tan saborosa i no es podreix durant molt de temps. Les fruites s’emmagatzemen a la part inferior inferior de la nevera: a les caixes de verdures. Hi ha disponibles totes les condicions necessàries que permeten emmagatzemar el producte: la temperatura desitjada (3-5 graus), la foscor i una humitat bastant alta.

Per a un emmagatzematge més llarg, no sigueu mandrosos, sinó emboliqueu cada fruita en un embolcall de paper o paper d'alumini. A continuació, la fruita es trobarà sense danys per si mateixos els dies 70.Si la temperatura de la nevera es redueix i s'aplica a zero graus, el codony romandrà molt més llarg: més de quatre mesos. En conseqüència, quan la temperatura augmenta, no es guardarà durant tant de temps.

Al fred

Si els fruits de codony congelats, llavors perden la seva duresa, es tornen més suaus i menys astringents. La codony pot tolerar les gelades bastant bé, de manera que sovint s'emmagatzemen als congeladors.

Abans de posar un codony allà, la fruita s'ha de rentar a fons, netejar-la. Després es tallen en dues meitats, es treuen les llavors i el nucli, i es tallen les meitats en rodanxes. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, es recorren a congelacions per xoc, es fa d'aquesta manera: la fruita en rodanxes es posa en bosses de polietilè, l'aire s'allibera d'allà, està ben lligat i posa les bosses al congelador.

Després de 20-24 hores, quan la fruita es congela completament, es treuen de les bosses i es col·loquen en un recipient, que està tancat amb una tapa, que es posa de nou al fred. En forma congelada, el codony pot durar molt de temps, fins a la tardor següent, fins que aparegui una nova collita.

És aconsellable menjar-lo abans d’aquest moment, ja que durant l’any les fruites es congelen completament, perdent la suculència i s’assequen. És recomanable ordenar la fruita de manera que es pugui prendre en petites porcions, ja que no és desitjable congelar el codony novament - es farà completament insípida i perdrà completament totes les qualitats considerades útils.

Com emmagatzemar llavors

Després d’enviar la fruita a rodanxes al congelador, queden les llavors extretes de la fruita. Els propietaris diligents els deixen i emmagatzemen fins que arriba la primavera per tal de plantar a terra i fer créixer un arbre nou.

Les llavors es col·loquen a la sorra mullada, tot s’aboca en una bossa, l’aire s’elimina i es lliga. La bossa es pot col·locar a la mateixa caixa de fruites vegetals, on les llavors viuran fins a la primavera. Amb l'aparició de la calor de primavera, es planten en la barreja de nutrients i es germinen.

De tant en tant, les llavors han de ser inspeccionades i revisades per comprovar si els cops o motlles han començat, i els que es fan malbé han de ser tirats immediatament. També hauríeu de veure com està la sorra. Després d’haver vist que s’havia assecat, és possible humitejar-lo, després d’utilitzar un esprai.

Com emmagatzemar al soterrani

Per als propietaris del soterrani, el garatge o el soterrani, l'emmagatzematge en aquesta habitació serà una solució molt bona, ja que és impossible col·locar-ho tot a la nevera o al congelador.

Perquè el codony sobrevisqui normalment a l'hivern en un celler, és necessari crear un microclima descrit una mica més alt. És a dir:

1. Règim constant de temperatura sense fluctuacions i diferències, de manera que la temperatura varia al nivell de més de 3 a 5 graus.
2. Humitat estable elevada: 70-85 per cent.
3. La capacitat de ventilar l'habitació de manera que l'aire no estanci, però alterna.

El millor és pretratar prèviament l'habitació: irradiar el llum amb quars o dispersar la calç sobre la zona. A continuació, tots els gèrmens i paràsits moriran i la fruita es deteriorarà i es podreixeria menys.

Preparació d’emmagatzematge

1. Hem de començar amb el fet que hem de seleccionar fruites de baixa qualitat: fruites que contenen danys, incisions o signes de putrefacció, poden provocar fruits de bona qualitat davant danys inevitables.
2. Cada fruita es frega amb un tros de tela seca. No cal rentar la fruita en absolut: això redueix significativament el temps d’emmagatzematge.
3. No serà superflu empaquetar els fruits en caixes de fusta o cartró. És convenient que el contenidor tingués cèl·lules o compartiments.
4. Ja s'ha dit que és possible embolicar cada fruita amb paper d'alumini i paper. Altres jardiners experimentats aboquen serradures entre fruites o posen un codony en diverses capes, alternant cadascun amb paper.
5. Durant l’emmagatzematge, de vegades és necessari escollir la fruita, buscant fruites maltractades: s’haurien de prendre i consumir immediatament.
6. Un altre punt: el barri amb altres fruites.Per tant, no és desitjable mantenir el codony a la pera, ja que assigna olis essencials, provocant la maduració primerenca del codony. Els millors veïns són les pomes.

Emmagatzematge de manera que els fruits es maduren

Si teniu previst mantenir un codony a la llar, heu de recordar: només es poden emmagatzemar els que han arribat a la maduració durant molt de temps. Per a fruites madures madures, es donen totes les condicions i regles anteriors.

Si es collita el codony immadurs, per a que arribi a les condicions comestibles, es necessita una condició important: una temperatura constant de 23 a 25 graus. Si la temperatura és més baixa, el codony no madurarà. O quedeu-vos al soterrani del mateix verd o comenceu a deteriorar-vos.

I és important: no hi haurà corrents d'aire i els rajos del sol caient sobre la fruita, és millor que el lloc fos fosc. A continuació, el codony madurarà de manera uniforme i la carn serà sucosa i agradable al gust. Per aconseguir la maduresa, necessiteu entre 10 i 12 dies, llavors necessiteu menjar la fruita immediatament o treure-la per emmagatzemar-la.

El codony es pot emmagatzemar de diverses maneres: tot depèn de l'estat de la fruita i del període d'emmagatzematge. Utilitzant qualsevol dels mètodes descrits, és possible proporcionar a la família fruites delicioses durant el període hivernal durant molt de temps.

Vídeo: procés de conservació de codony per a l'hivern