És possible menjar patates amb diabetis?

Avui dia, la diabetis és una malaltia bastant comuna que cada vegada és més jove. La diabetis mellitus és un trastorn endocrí en el qual el pàncrees no produeix suficient insulina per processar sucre i hidrats de carboni a la sang. Com a resultat, l’hiperglucèmia persistent es forma a la glucosa elevada a la sang. Els símptomes més comuns de la diabetis són una sensació aclaparadora de set, boca seca, rugositat de la pell, curació lenta de ferides i talls, etc. Per millorar d'alguna manera la condició del pacient, a més de la teràpia principal, se'ls prescriu una dieta que li permet regular la quantitat de sucre a la sang. Si s’inclouen les patates a la llista de productes permesos, proveu de saber-ho.

Dieta per a la diabetis

Per normalitzar el nivell de sucre a la sang, cal menjar sovint, però gradualment. És a dir, cada 2-3 hores heu de prendre una petita part del menjar. Això us ajudarà no només a controlar els nivells de sucre en la sang, sinó també a baixar de pes accelerant els processos metabòlics. Cada àpat ha de ser equivalent en contingut de carbohidrats i contingut calòric en la seva composició. La dieta s'ha de dissenyar de manera que contingui productes bullits o cuits, així com plats cuinats en parella.

Es prohibeixen els aliments rics en carbohidrats: sucres i postres, pastes, fruites dolces i baies, arròs blanc, sèmola, begudes ensucrades, mel, melmelada, melmelada, gelat, mantega, maionesa, crema rica i crema agra , productes làctics i formatges amb un alt contingut en greixos, aliments enllaunats, pastes en oli, llavors i fruits secs, embotits, així com begudes alcohòliques.

En diabetis, es recomana utilitzar cogombres i tomàquets, col de totes les varietats, carbassó, albergínies, pebrots, verdures, pastanagues, raves, mongetes verdes, és a dir, no dolços. Begudes permeses: te i cafè, però sense addició de sucre. Es pot menjar peix, carn cuita en greixos, pollastre sense pell, productes lactis baixos en greix, formatge magre. Es permet una petita quantitat d’oli vegetal, fruites sense sucre, pastes i cereals en quantitats limitades. A més, 1-2 vegades a la setmana a la dieta, podeu introduir blat de moro i llegums.

Les patates poden ser o no?

Com cuinar patates amb diabetis?

El principal enemic de la papa és el midó, que provoca un augment dels nivells de sucre en la sang. La quantitat de midó a la patata varia en funció del grau de maduració de la verdura. Menys de tots els midons es troben a les patates joves, que es consideren les més útils i segures per als diabètics.Podeu reduir la quantitat de midó a les patates remullant el producte en aigua freda durant diverses hores. Si deixeu les patates pelades i picades en aigua freda durant la nit, el vegetal serà el més segur i útil possible per a la diabetis.

El mètode de cocció de les patates també és molt important, ja que el greix i l'oli augmenten literalment el contingut calòric del producte. Es prohibeixen les papes fregides o les patates fregides amb diabetis. Per la mateixa raó, haureu d'abandonar les patates fregides. Però les patates cuites, al forn o estofades no només us beneficiaran, sinó que també us donaran impressions de sabor inoblidable, que els diabètics de vegades manquen. En quins plats podeu utilitzar patates amb diabetis?

1. Amb aquest diagnòstic, podeu fer puré de patates, utilitzar-lo per a aquesta llet no grassa. És impossible afegir mantega, però un ou pot suavitzar el sabor d'un plat.
2. Les patates xopades es poden afegir amb seguretat a les sopes de verdures o carn magra, brous.
3. Una meravellosa varietat per a la dieta del diabètic serà una amanida de verdures amb patates bullides i ous, assaonats amb iogurt o kefir.
4. Les patates seran el complement perfecte per a la sopa de bolets, es pot cuinar la sopa d’azeta.
5. Sovint en la dieta dels diabètics es pot trobar guisat de verdures, quan, juntament amb la carn magra en una olla durant molt de temps a baixa calor, les verdures es languiden. Allà es pot afegir tot allò permès per la dieta: cebes, pastanagues, pebrots, albergínies i carbassó, col, tomàquets i, per descomptat, patates. Una petita quantitat d’oli vegetal i espècies faran que el plat saborós i saborós no només per als diabètics.

No es pot menjar pancakes per a diabetis, però es pot coure la patata, rallada, barrejada amb ou i espècies. La producció serà sucosa, saborosa i cruixent de costelles, que són difícils de rebutjar.

En principi, les patates es poden cuinar de diferents maneres, fins i tot si es fa aquest diagnòstic desagradable. El més important és conèixer els mètodes correctes de cuina, utilitzar els aliments permesos i minimitzar la quantitat de greix del plat. Tot això us permetrà gaudir del gust de la vostra verdura preferida i útil.

Vídeo: quines patates puc menjar amb diabetis?