Calçat de rem: una descripció d’on creix la toxicitat del fong

Aquest tipus de bolets com ryadovaya calçat, més conegut com matsutake, pertany a la família de ryadovkovyh. La paraula traduïda matsutake sona com un avet. Vull cridar l’atenció sobre el fet que aquest tipus pertany al grup de deliciosos bolets, que són especialment valorats a l’est (per preparar plats asiàtics i nord-americans). Això es deu a les propietats nutritives beneficioses del fong, a més de la seva agradable aroma característica del pi i del seu gust exquisit.

Descripció i característiques de l'aparença

La tapa del fong és bastant gran (arriba als 200 mm de diàmetre). El color principal del cos de la fruita és marró (ombra fosca / lleugera). La superfície de la tapa està densament esquitxada de grans escates, per la qual cosa aquestes últimes apareixen visualment sedoses i brillants. Escala directament de color marró fosc. Molt sovint en exemplars adults, la superfície de la tapa està esquerdada, de manera que es pot veure la carn del cos de la fruita de color blanc.

El peu de la filera de calçat és bastant alt, arriba a una longitud de 200 mm, té un gruix petit - fins a 30 mm de diàmetre, s'expandeix més a prop de la base. La peculiaritat d’aquest tipus de bolets és que la cama de la fila sovint està inclinada, és a dir, baixa a la superfície de la terra. A la cama hi ha un anell de color marró.

El cos lamel·lar és brillant, les planxes tenen una petita sagnia. En membres molt joves de la família ryndov, en general, el cos lamel·lar està amagat per una característica pel·lícula protectora. Posteriorment, aquesta pel·lícula es transforma en un anell a la cama, amb una franja gruixuda.

Estendre

Malgrat l’abundància de bolets de matsutake fructífers, per trobar-les per a la recollida posterior no és tan fàcil, això es deu al fet que aquesta espècie creix, s’ha amagat majoritàriament sota les deixalles foliars. El més comú d'aquesta espècie és a Àsia, Canadà.

Cal assenyalar que la grandària de la població de la filera de calçada al Japó ha disminuït considerablement en les últimes dècades, la qual cosa s'explica per una disminució de la distribució del nematode de pi. El preu d'alguns exemplars d'aquest tipus de bolets en aquest país asiàtic arriba a diverses desenes de dòlars. De fet, es valora aquest bolet tant als països asiàtics com a la tòfona a Europa. El principal lloc de les sabatilles de rem de creixement al nostre país són les regions orientals.

On creixen, les característiques

L'àrea principal de creixement - boscos de pins, també es troba sovint amb rem i al peu de roures. Sovint, aquest matsutake per a la seva distribució escull arbrat, l'edat dels arbres en què no és inferior a 30-70 anys. La peculiaritat de l'espècie és que el rem es creix al voltant dels arbres, formant anells peculiars de grans mides, que, de fet, per això se'ls anomena "bruixes".

Com es va esmentar anteriorment, matsutake no és tan fàcil de trobar, ja que aquests bolets s'amaguen sota la coberta de les fulles. El sòl per al creixement d’aquest fong selecciona infèrtil. Quan la fertilitat del sòl augmenta a causa de les fulles caigudes, aquest entorn es torna inadequat per a aquest tipus de bolets. En conseqüència, aquesta és la raó per la qual el rem està calçat, mai no dóna fruits en el mateix lloc al bosc més de 8-10 anys.

Aquest tipus de ryonovkovyh família de fongs com matsutake molt exigent - per al seu creixement requereix certes condicions climàtiques i meteorològiques.La temperatura màxima del dia no hauria de superar els 25-26 graus, la nit - no menys de 17-15 graus. Creixement màxim ryadovki vist després de la precipitació creixent. És a dir, el pic de fructificació matsutake és el primer mes de tardor.

Utilitat

El consum regular dels bolets de matsutake ajuda a normalitzar la pressió arterial. Molts experts ho recomanen a persones amb diabetis, a causa dels efectes antidiabètics antipòxics i sedants del cos.

A més de les propietats curatives, Ryadovka també té unes excel·lents propietats cosmètiques; l'extracte de matsutake elimina el problema de la pigmentació de la pell i millora significativament l'estat de la pell en conjunt.