Contingut de l'article
La scutellina tiroide és un bolet marsupial que pertany a la família pyronemal (gènere skutellinium). A més, els representants d’aquesta espècie són ascomicetos, és a dir, la seva estructura implica la presència d’una bossa espora especial que, de fet, és l’òrgan principal de l'esporulació. El nom llatí d'aquest bolet és Scutellinia scutellata. També sovint, aquest tipus de fong marsupial no comestible s'anomena escutel·lines en forma de platillo.
M'agradaria destacar que la família de bolets pironèmics és la més diversa tant en ecologia com en morfologia. Els seus representants, en particular, la escutelina de la tiroide, formen una apotecia en forma de tassa característica de diferents mides. A més, les espècies d’aquesta família difereixen sovint dels altres en colors bastant brillants i atractius, per regla general són rics en colors taronja i vermell, que són causats per la presència de pigments de carotenoides en l’estructura dels fongs.
Descripció de l'espècie
Les espècies de bolets que es presenten a l’atenció tenen mides més aviat modestes i, sovint, el cos de la fruita d’una esculet en forma de platillo no excedeix la mida d’una moneda normal. Al començament del seu desenvolupament, la forma dels exemplars joves s'assembla a una bola, amb el creixement d’un bolet esdevé discoïdal amb un petit recés dins. La part interna de la scutèlia és de color vermell brillant, la superfície té un color més pàl·lid, el més sovint groguenc-marró.
La vora del cos de la fruita d’aquesta espècie de bolets està densament esquitxada de petits cabells, que s’assembla a les truges; el color del cabell és fosc. Als extrems de la fruita es localitza un cos més dens, formant una mena de franja.
La polpa del fong, com la majoria de la família de pironèmies, es caracteritza per la seva fragilitat, té un color vermell brillant característic. Les espores del fong tenen la forma d’una el·lipse, gairebé incolora, densament esquitxada de petits creixements (berrugues).
Directament, la polpa de bolets en si és prou fina sense cap olor i gust pronunciats.
Peculiaritats de les espècies fructíferes
Els indicadors de temperatura per al millor creixement d'aquests bolets oscil·len entre els 22 i els 28 graus. En aquest cas, un requisit previ: alta humitat del sòl i de l'aire. És per això que el punt culminant de la skutellia de platets fructífers coincideix amb el començament de la temporada calorosa.
Com a regla general, aquest tipus de bolets creix en un munt de petits grups, de manera que no es necessitarà massa esforç per trobar-los. També atrau l'atenció dels captadors de bolets i el seu aspecte característic, és a dir, el color brillant del cos de la fruita. Aquests bolets es tallen amb un ganivet afilat per no danyar tant el cos de la fruita de la scutèlia com el miceli.
Comestibilitat del fong
La skutellia amb forma de platets pertany a la categoria d'espècies comestibles de bolets, que s'explica per la seva mida insignificant.
Espècies relacionades
Hi ha diverses espècies de la família del pizzitz, que semblen exteriors a un tals com la scutellinia, que, com aquesta espècie, tenen una característica franja de por i situada al llarg de la vora del cos de la fruita.
Peixitsa de castanyes fosques: aquesta espècie pertany a bolets comestibles condicionals.La forma del cos de la fruita és esfèrica, amb el creixement es fa més com un disc o un platet petit, el diàmetre màxim no excedeix de 50-60 mm.
La superfície interna d’aquest bolet té un color marró-oliva amb un agradable to mat, el color de la part exterior és de castanyer amb característics creixements blanquinosos: llavors. La polpa del fong no té una certa olor, una mica fina i fràgil.
La temporada de fructificació d'aquesta espècie és de maig a principis de tardor. Sovint creix al voltant de bolets com els barrets de morter. Sovint, el seu principal hàbitat són les zones humides del sòl en boscos mixtos i de coníferes. La fructificació es fa anualment, en grups. Aquest tipus de bolet similar és el més freqüent entre tots els tipus de pecites, el processament culinari de pecici de castanyes fosques implica el seu bulliment i assecat.
També una altra espècie similar és el bolet de bolets condicionalment comestible, que es fructifica de maig a mitjans de tardor.
Per enviar