Kvas de remolatxa: les millors receptes per cuinar

Malgrat la senzillesa del vegetal presentat, ha estat arrelat en la dieta de cada persona. Es tracta de la valuosa composició i els efectes sobre el cos. La remolatxa té una massa de substàncies insubstituïbles que es poden obtenir mitjançant la fabricació de kvas en la seva base. Hi ha diverses tecnologies que analitzarem en ordre. També cal estudiar la utilitat d’aquesta beguda i altres característiques importants.

Composició

1. Pel que fa a la capacitat de la beguda per tractar fenòmens patològics de complexitat variable, podeu afegir llegendes. Al vegetal ja hi ha suficients compostos minerals i vitamines. Si afegiu a aquest enzims que sorgiran en el procés de fermentació, el valor s’accelera als cels. La propietat principal és ordenar la microflora intestinal, desinfectar les cavitats dels òrgans interns, per eliminar qualsevol procés inflamatori.
2. La base de la beguda inclou l’àcid ascòrbic, la vitamina PP, el retinol. També hi ha una gran quantitat de vitamines del grup B que necessita el nostre sistema nerviós. La llista de compostos minerals és bastant extensa. El benefici especial és el zinc, el crom, el ferro. No sense fòsfor, coure, cesi, rubidi i altres igual de importants. La beguda concentra betanina, quercetina, bioflavonoides.
3. Malgrat tot el valor i la composició anteriors, el contingut calòric és igual a 44 unitats amb un càlcul de 0,1 litres. És bastant petita. No obstant això, la quantitat especificada és suficient per cobrir la meitat de les necessitats diàries d'un adult en determinades substàncies. Aquesta beguda és ideal per a categories de ciutadans que pateixin l'obesitat i pateixen problemes en el context d'un metabolisme empitjorat.
4. Sorprenentment, el fet que durant la creació de la beguda es conservi completament el seu valor. A més, augmenta significativament a causa del procés de fermentació. Per aquesta raó, la composició s'utilitza sovint en el tractament de diversos fenòmens patològics, independentment de la seva complexitat. Però no us oblideu de les prohibicions de consumir, el kvas està contraindicat per a algunes categories de persones.

Cuinar el kvas de la remolatxa

Fins ara, hi ha moltes receptes que difereixen en tecnologia i components entrants. La complexitat també pot ser diferent, per tant, primer examineu totes les opcions següents i trieu la que més us convingui.

Llevat lliure

1. Renteu tres remolatxes mitjanes. Traieu la pell i, a continuació, talleu les arrels amb rodanxes. Envieu la matèria primera al pot, ompliu-la d'aigua, deixeu un espai des de les vores d'uns 3 cm, és a dir, necessitareu uns 2,5 litres per al volum especificat de verdura. una mica d’aigua.
2. A continuació, emboliqueu el coll amb un drap de gasa perquè els insectes no entrin a la matèria primera. Deixeu-vos a la foscor abans de començar la fermentació. Quan vegeu bombolles, podeu provar la beguda, drenar-la.
3. Si voleu fer una beguda veritablement deliciosa, podeu afegir pastanagues en quant a un parell de peces a la remolatxa. A més, alguns afegeixen baies, per exemple, cendra de muntanya o nabius. Afegeix riquesa.
4. Després de diversos experiments, podeu introduir una mica de sal, de diverses espècies i de pebre vermell picat. Per millorar la qualitat i augmentar el valor del subministrament de kvas, fins i tot el kefir.

Amb pa

1. Prepareu algunes remolatxes i renceu-les. Traieu la pell i, a continuació, talleu-la amb rodanxes arbitràries. Envieu peces a un recipient de 5 litres. Posar en 140 gr. sorra de sucre. Afegiu 3 crostes de pa ranci. Abocar 3,8 l. aigua.
2. Cobreixi el recipient de vidre amb un drap de gasa o un embenat, plegat en un parell de capes. Deixeu-vos en una habitació càlida i espereu 4 dies. Assegureu-vos de veure la composició. Traieu la pel·lícula.
3. Després de cuinar, filtrar el medicament.Podeu omplir-los amb ampolles més petites i enviar-les al fred. Podeu gaudir d’una copa en qualsevol moment.

Amb panses

1. En aquesta recepta es donen uns 4,8-5 litres. aigua, 3 arrels mitjanes, mig llimona, 60 gr. sucre, així com 30 peces de panses.
2. Per tant, aboqueu aigua al recipient refractari per bullir. Deixeu fins a l'inici de l'ebullició i espereu uns 6 minuts. Introduïu el sucre granulat, remeneu-vos perquè els grànuls es fonguin.
3. Després de 10 minuts, premeu el suc de cítrics directament a la cassola. Les verdures d’arrel són sotmeses a rentat, assecat, pelat, tallant en rodanxes o altres peces de mida arbitrària.
4. Poseu les verdures a la font al forn. Enviar per assecar a mitja potència. A continuació, prengui un pot de la mida adequada, aboqueu-hi la verdura.
5. Introduïu l'aigua bullida a la qual heu afegit edulcorant i suc de cítrics. Introduïu les panses, però no necessiteu esbandir-les perquè la fermentació vagi millor.
6. Ara emboliqueu el paquet amb una samarreta antiga. No oblidis embolicar el coll amb un drap de gasa, plegant-lo en un parell de capes. També podeu fer forats a la coberta del capró i segellar el recipient.
7. Deixeu-vos a la foscor per fermentar, que començarà uns dies a causa de les panses. Les bombolles pujaran des del fons. Això és conseqüència de la cuina. Filtreu i proveu.

Llevat

1. Neteja 0,5 kg. arrel i picar finament. Envieu les remolatxes en una safata per a forn, assecar-les una mica al forn. Transfereix la paleta a un recipient refractari i aboqueu-hi aigua bullint. L’aigua hauria de ser suficient per cobrir les peces.
2. Col·loqueu el recipient a l'estufa i cuineu els ingredients fins que estiguin totalment cuits. Quan hagueu aconseguit la suavitat desitjada, moveu el cultiu de l'arrel a una ampolla de vidre. En el mateix contenidor hi havia 3 croquetes de pa dur de sègol. Incorporar 60 grams. mel i 10 gr. llevat.
3. Ompliu el dipòsit amb aigua als penjadors. Cobreixi l'ampolla amb un drap de gasa. Espereu que comenci la fermentació. Sovint, això comença a ocórrer aproximadament el segon dia, a diferència de la recepta lliure de llevats. Aboqui el kvas filtrat en un recipient convenient i envieu-lo al fred. La vida útil no és superior a una setmana.

Segons Bolotov

1. Prepareu 2 kg. verdures d’arrel i tallar en rodanxes. Envia la verdura a un pot de 5 l. Abocar 2 l. sèrum precalentat. No hauria de ser massa calenta. En cas contrari, es perdran totes les connexions útils.
2. Val la pena assenyalar que en el sèrum era necessari remoure 40 g. sucre i 10 grams. crema agra. Després d’abocar el sèrum de llet a la remolatxa, tapar l’envàs amb tela de gasa. Deixeu la peça en un lloc càlid. Espereu que comenci la fermentació.
3. Després d’un dia, notareu l’aparició de les primeres bombolles. Dirà que vau fer tot correctament i es va iniciar el procés de fermentació. Després de 3 dies, presti atenció al fet que es formarà un motlle, que s'ha de treure de manera oportuna.
4. Als 6 dies aproximadament, la fermentació es farà més activa. En aquest moment, el contenidor de begudes ha de ser traslladat a un lloc fresc. A la nit, el kvas hauria de quedar a temperatura ambient. Després d’uns 11 dies, la beguda saludable estarà totalment preparada.
5. Penseu que una beguda similar que es fa amb aquesta recepta s’utilitza amb més freqüència per a fins medicinals. El Kvass té una sèrie de qualitats útils. Per tant, l’ús regular del producte millorarà la salut i eliminarà moltes malalties.

Beneficis i contraindicacions

1. L'avantatge d'aquesta beguda és que conté un gran nombre de compostos útils que són necessaris per al normal funcionament del cos humà. En el complex complex de vitamines i minerals de kvass concentrat.
2. Cal esmentar que ja en els temps antics les persones van començar a tractar-se amb suc de remolatxa per a moltes malalties. Es pot dir que els beneficis d’aquesta beguda per als éssers humans pràcticament no tenen límits.Té un efecte positiu a tot el cos.
3. Amb una recepció sistemàtica, farem front a l'insomni. Tots els processos metabòlics tornen a la normalitat. Sovint, la beguda s'utilitza per netejar i curar el sistema limfàtic, els ronyons i el fetge. El Kvass estalvia el desenvolupament de l'anèmia.
4. Si realitzeu una beguda adequada i ajusteu els aliments, deixeu els aliments nocius, podeu acomiadar-vos de quotes lliures en un període de temps curt. Juntament amb aquesta beguda es redueix el colesterol a la sang.
5. La beguda acabada fins i tot es pot utilitzar externament. Amb l'aplicació sistemàtica de kvas elimina algunes malalties de la pell i les infeccions per fongs de les ungles. Quan la patologia del càncer, el consum de la beguda facilita la malaltia.
6. El kvas és bo per beure, fins i tot quan hi ha calor insuportable. Suavitza perfectament la set. De vegades, la composició es designa per combatre la hipertensió i les malalties del sistema digestiu. La beguda en general millora la salut general.
7. No us oblideu de les contraindicacions. Aquesta beguda està prohibida a consumir amb pedra preciosa i urolitiasi. Penseu en una possible reacció al·lèrgica. La kvas està contraindicada per a la gastritis aguda, la gota, l'artritis i les úlceres.
8. S'hauria d’entendre que l’abús d’una beguda no tindrà cap valor. Hi ha d'haver moderació en tot. Per a calmar la necessitat diària de les substàncies més valuoses, no hi ha necessitat de beure matèries primeres en litres. Identifiqueu-vos la quantitat òptima.

La kvass de remolatxa es pot considerar una beguda refrescant molt inusual. Es pot prendre no només per estendre la set, sinó també la promoció general de la salut. En alguns casos, amb l'ajuda de kvas, podeu fer-vos front prou amb malalties greus.

Vídeo: com fer kvas de remolatxa