Com cuinar una compota de pruna: 7 receptes

En la majoria dels casos, les compotes estan fetes de gairebé qualsevol fruita i baies. De vegades no es pot obtenir una beguda saborosa sense ingredients addicionals. Per tant, cal afegir essència, àcid cítric i una quantitat suficient de sucre granulat. Pel que fa a les prunes, la compota d'elles resulta realment saborosa. A més, una beguda freda apaga perfectament la set.

Compota de pruna clàssica

• prunes: 950 gr.
• aigua - 1 l.
• xarop de sucre: 300 ml.

1. Per fer xarop de sucre, envieu una olla d'aigua a l'estufa i espereu que bulli. Aboqui el sucre granulat. Remoure la composició fins a la dissolució completa dels cristalls. Ajusteu el foc a la potència mínima. Límit de tomita mitja hora. Refredar i colar.
2. A continuació, renteu-los a fons amb aigua corrent i elimineu l'excés. Pengeu cada fruita amb una forquilla. Bullir 1 l. aigua i envieu prunes. Les fruites s'han de suavitzar. Traieu les baies fresques. Tallar les prunes en dues parts, desfer-se de la closca i dels ossos.
3. Introduïu el xarop de sucre al brou de pruna. Afegiu també la fruita preparada al líquid. Envieu els components al foc, espereu a bullir. Refredar la composició. Per rodar la compota per a l’hivern, s’ha de tirar en contenidors estèrils. Poseu 2 grams a cada pot. fulles de llimona. Rotació de tares.

Compota concentrada de prunes

• sucre - 300 gr.
• aigua - 1 l.
• prunes: 320 gr.

1. Es proposa aquesta recepta per cuinar quan no hi hagi possibilitat de cuinar compota per a contenidors grans. En aquest cas, cal preparar una formulació concentrada. Quan la beguda estigui llesta, es pot diluir amb aigua purificada.
2. Obteniu la fruita i renteu-la a fons. Gireu el drenatge cap a un colador i espereu el drenatge complet del líquid en excés. Esterilitzeu el contenidor segons la tecnologia clàssica. Feu el mateix amb la tapa. Col·loqueu la fruita al recipient a la part superior.
3. Bulliu l’aigua i aboqueu-la al pot de baies. Cobreu el recipient amb una tapa i espereu-ne un quart d'hora. Aboqui aigua a la cassola i envieu-la a l'estufa. Aboqui el sucre granulat. Cuineu el xarop. Aboqui la composició acabada en un pot de prunes i enrotlleu-lo.

Compota de prunera amb cítrics

• Canela - Pinch
• pruna - 250 gr.
• aigua - 1 l.
• pela de cítrics - al vostre gust
• sucre - 120 gr.

1. Prepareu fruita fresca de la manera habitual. Talla les prunes en dues peces i elimineu els pous. Utilitzeu una tassa separada i barregeu la polpa de fruita amb sucre.
2. Simplement bulliu l’aigua en una cassola. Afegiu una massa dolça de pruna a l'aigua bullint. Bulliu la composició a foc lent durant 15 minuts. Al final de la cocció, afegir canyella i ralladura.

Compota de prunera amb ossos

• fruites de pruna - 550 gr.
• aigua - 2,6 l.
• sucre granulat - 220 gr.

1. Combini aigua i sucre granulat en una cassola d'esmalt de mida adequada. Envia el tara al foc. Porta a bullir la barreja, remenant de tant en tant. Amb l’adveniment de les primeres bombolles, cal fer la composició durant 3-4 minuts.
2. Recollir o comprar fruites verdes, han de ser prou denses. Rentar i assecar les prunes, després posar-les a les gerres. Aboqui suaument el xarop calent. Els bancs han de ser esterilitzats prèviament. Posa el contenidor.

Compota de prunes amb panses i groselles

• pomes - 2 peces.
• sucre - 300 gr.
• grosella - 100 gr.
• aigua: 2,5 l.

1. Desfeu-vos de les còpies estalviades i de tot l’excés. Rentar la matèria primera i esperar fins que estigui completament seca. Piqueu les pomes en rodanxes i traieu el nucli.Traieu els pous de prunes. Envieu les fruites i les baies preparades a contenidors estèrils.
2. Prepareu el xarop segons la tecnologia clàssica i ompliu-lo de flascons farcits de fruites. Cobreu el recipient amb les tapes. Esterilitzeu els recipients durant 10 minuts a 100 graus. Feu rodar la compota i emboliqui amb un drap càlid.

Compota de pruna sense aigua

• pruna negra - 3 kg.
• sucre granulat - 500 gr.

1. Esbandiu bé el brou amb aigua freda. Netejar i treure els ossos. Les prunes s'han de dividir en dues. Poseu les meitats en una safata de forn. Espolvorear les baies amb sucre i enviar-les al forn precalentat durant 15 minuts.
2. Apagueu el forn, no obriu la porta. Espereu una hora aproximadament. Durant el temps assignat, es llançarà una quantitat suficient de sucre a la safata de forn. Estendre la fruita en llaunes i abocar el líquid resultant. Esterilitzar durant un quart d'hora. Desplaçar-se.
3. Es recomana comprar prunes en una temporada, el cost de les matèries primeres serà molt menor que en temps fred. Aquests espais en blanc ajudaran a mantenir la salut en qualsevol moment. Gaudeix dels seus éssers estimats amb una beguda vitamínica, independentment de la temporada.

Compota de pruna groga

• Mirabelle plum - 0,5 kg.
• aigua - 2500 ml.
• sucre - 240 gr.

1. Les varietats de prunes presentades tenen notes agradables de mel. L’estructura del fruit groc és una mica més tendra, a diferència dels foscos. Per tant, en preparar una beguda saludable, aneu amb compte.
2. Aneu per la pruna lleugerament madura i traieu tots els components innecessaris. Al mateix temps, no és necessari desfer-se de les pedres. Aquest moviment revelarà un sabor especial a les begudes. No oblideu que està prohibida la conservació d’aquesta compota durant més d’un any.
3. Prepareu el xarop de la manera habitual. Esterilitzeu els flascons i col·loqueu-hi els fruits. Aboqui el líquid dolç acabat a la vora del recipient. Roll compote de manera clàssica. Emboliqui les llaunes amb un drap gruixut. Manteniu la beguda en un lloc càlid i fresc.

Recomanacions pràctiques

1. Per fer que la compota sigui realment saborosa, sana i d'alta qualitat, haureu de triar varietats denses de baies. Les fruites també han d’estar lleugerament madures. En cas contrari, el procés de tractament tèrmic es va fondre. Obtenir puré de patates.
2. Si heu fet una beguda sense llavors, escolliu fruita verda. Tingueu en compte que la polpa de pruna al mateix temps hauria de separar-se fàcilment del nucli. Durant el tractament tèrmic, la baia ha de conservar la seva forma original.
3. Esbandir les prunes amb aigua freda. No cal intentar rentar la incursió blavosa de cada fetus. Aquest fenomen és normal i no et fa mal. La qualitat de la beguda acabada tampoc no es deteriora.
4. Abans de posar una pruna en un pot, necessàriament perforar la closca de la fruita. Aquest moviment ajudarà a la pell a trencar-se quan aboqueu xarop calent. Per a aquests propòsits, utilitzeu una forquilla o un escuradents.
5. Perquè el recipient de vidre no sorgeixi de sobte durant la infusió de la composició dolça calenta, cal posar-hi un ganivet amb una fulla àmplia i llarga. A més, quan esterilitzeu els envasos, no premeu massa el procés, en cas contrari, les prunes seran recobertes.
6. Quan es prepara una beguda saborosa a base de prunes, és important observar la quantitat de sucre afegit. En cas contrari, podeu obtenir un líquid desagradable agredit o oposar-se a un embús sucós sense èxit.

La cuina compota de prunes és molt senzilla. Cal triar una varietat adequada de fruites i prestar especial atenció a la seva maduresa, densitat. Seguiu les instruccions i manteniu les proporcions. Mantenir la immunitat independentment de l’època de l’any.

Vídeo: com cuinar la compota de prunes per a l'hivern