Jak skladovat banány doma

Ve většině případů jsou banány dováženy do Ruska zeleně a následně jsou ponechány na regálech skladů pro další zrání. Ovoce se přepravuje ve speciálně vybavené nádobě, která splňuje normy pro osvětlení, teplotu a vlhkost. Tyto podmínky nejsou zpravidla dodržovány v supermarketech, což je důvod, proč kupující riskují, že se dostanou do výrobku, který má přijatelný vzhled, ale zevnitř je shnilý. Chcete-li udržet ovoce v dobrém stavu, musíte mít základní znalosti, o kterých budeme hovořit dnes.

Praktická doporučení

1. Pokuste se koupit několik banánů, což stačí na 2-3 dny. Současně není nutné uchovávat ovoce zabalené v plastovém sáčku, takže se zevnitř hnijí a zvnějšku zčernají. Obaly a potravinový film mají špatný vliv nejen na kůži, ale i na plod samotný, pokud zablokujete přístup kyslíku. Nebudete schopni zjistit, jak dlouho jsou banány uloženy v supermarketu, za jakých podmínek byly přepravovány. Podle pravidel je nutné zabalit banánové nohy potravinovým filmem, který jim brání dozrávání. Kde jste však viděli takové požadavky v obchodě.
2. Zpravidla se přezrálým plodům hostesky povoluje pečení, protože je škoda je vyhodit. Mnoho lidí si dělá domácí banánové pyré nebo palačinky / palačinky, ale vyžadují zralé banány. Z toho vyplývá, že není nutné získávat zelené ovoce, aby v budoucnu netrpěl jejich skladováním.
3. Máte-li ve svém bytě / domě sklad nebo sklep, zkuste v tomto konkrétním místě udržet banány. Omotejte nohu s ovinutou fólií nebo sáčkem, zabalte ji gumovou páskou nebo nylonovou nití. Umístěte banány na správném místě, trochu otevřete dveře, aby mohl vzduch cirkulovat. V případech, kdy se rozhodnete skladovat výrobek v chladničce, nastavte teplotu se znakem „+“.
4. Mnozí argumentují tím, že v ledničce nemůžete držet banány, ale to je mylná domněnka. Chuť, chuť a textura plodu se nemění, může jen otočit kůži. Zároveň se ztmaví pouze v podmínkách extrémně nízkých teplot, které nepříznivě ovlivňují ovoce a zeleninu.
5. Pokud se vám nepodařilo udržet ovoce ve slušné formě, v důsledku čehož se zčernalo, vyrobilo se domácí kandované ovoce. Banány nakrájejte na tenké plátky o šířce 3-5 mm., Pak fólii nebo papír rozprostřete na plech, osušte na 140 stupňů. Neustále kontrolujte připravenost výrobku, neměla by být napůl upečená.

Jak skladovat zelené banány

Ovoce má nepříjemný rys k rychlému zkáze, toto je kvůli jejich nesprávnému obsahu na policích supermarketů. Mnoho lidí kupuje zpočátku nezralé banány v naději, že vydrží déle. Toto rozhodnutí je však chybné. Dokonce i zelené banány se mohou v jednom dni změnit na černou, takže je důležité dodržovat určitá pravidla pro jejich skladování.

1. Nekupujte banány příliš zelené. Samozřejmě, že kůže může mít podobný odstín, ale bez zvláštní saturace.
2. Optimální teplota je považována za značku v rozsahu 13-18 stupňů. Nesmíte dávat banány blízko zdi, zejména pokud je vaše lednička pevně ucpaná. Dávejte přednost krabicím vytvořeným pro ovoce a zeleninu, jsou poměrně těsné, ale zároveň chybí potřebné množství kyslíku.
3. Vložte banány do papírového sáčku, vložte do nich 3-5 nezralých jablek, které absorbují ethylen, který podporuje časné zrání. Vzhledem k tomu, že jablka dozrávají dříve, můžete je později nahradit novými.
4. Pokud si nemyslíte, že by banány měly být uloženy v chladničce, umístěte je na kuchyňský stůl. Vezměte široký talíř, rozdělte parta, umístěte každé ovoce odděleně v určité vzdálenosti od sebe.

Jak skladovat banánové listy

S ohledem na nové strany hledají spotřebitelé na svých policích banány, se kterými přicházejí se zelenými listy. Souhlasím, tento atribut je ideální pro zdobení havajských večírků, koktejlů, exkluzivních pokrmů. Také banánové listy se používají k pečení nádobí v troubě, protože zcela nahrazují fólii a odpařují hodně vlhkosti. Z tohoto důvodu je důležité mít možnost udržet zelené listy banánů, aby nedošlo k pokazení celé elegance budoucí strany.

Pro efektivní účinek, vezměte gázu hadřík, navlhčete v filtrované studené vody (14-16 stupňů), zabalte listy v jedné vrstvě. Umístěte výrobek na parapet nebo na jiné světlé místo. Ujistěte se, že listy nespadají do přímého slunečního světla. Gázu vyměňujte každých 5 hodin nebo ji zvlhčete v misce s vodou. Skladování banánových listů vyžaduje speciální prostředí s vlhkostí nejméně 95%. Hlavním požadavkem je také teplotní rozsah od 0 do 2 stupňů, ale pravidlo je velmi vzácné.

Jak skladovat zralé banány

Zralé banány je mnohem obtížnější chránit než zelené. Existují případy, kdy člověk dostane dobré ovoce, a druhý den ráno se změní na černou. To znamená porušení trvanlivosti.

1. Proces uchovávání je podobný podmínkám skladování zelených banánů. Chcete-li zachovat plody v jejich současné podobě, umístěte je do dřevěné krabice s otvory nebo použijte lepenkovou krabici. Je důležité udržovat konstantní větrání, jinak se ovoce změní na černou.
2. Neohýbejte plody blízko u sebe, rozdělte je po jednom, zabalte houbu lepící fólií a umístěte ji v určité vzdálenosti. Je důležité, aby se banány navzájem nedotýkaly, jinak jeden zkažený plod zkazí celou partu.
3. Další nezralou zeleninu nebo ovoce dejte s banány, takže prodloužíte životnost o 1-1,5 dne. Zároveň je nutné výrobek umístit do dveří chladničky, na tomto místě se udržuje optimální teplota pro plody tohoto druhu.
4. Ne vždy zčernalé banánové slupky znamenají poškození samotného plodu. Z tohoto důvodu neponáhlejte, abyste ovoce vyhodili, dužinu vyndali, nakrájejte na polovinu a vyhodnotili poživatelnost.
5. Pokud používáte banány, aby se proteinové koktejly, baby pyré, nebo jiné potraviny, které vyžadují důkladné sekání, odstranit kůru z banánů a poslat je do mrazáku. Ve správný okamžik si ovoce, trochu ho rozmrazte a rozmělněte mixérem.
6. Chcete-li uložit banány po dobu 10 dnů nebo déle, zakupte si speciální podporu nebo si zařízení postavte sami. Omotejte ocas filmem, opatrně pověste, neoddělte parta. Dejte do místnosti s teplotou 14 až 18 stupňů.
7. V případech, kdy je nutné ozdobit slavnostní stůl banánovými řezy, neodstraňujte kůru z ovoce. Nakrájíme na tenké plátky, položíme na talíř a posypeme citronovou šťávou. Takový pohyb pomůže dlouhodobě udržet estetický vzhled nitě.

Jak skladovat koktejl na bázi banánů

Další společnou možností pro skladování banánů doma je příprava koktejlu. Aby se předešlo černosti, jezte čerstvý banán ve formě tekuté směsi. Produkt se ukáže stejně chutný s uchováním všech vlastností.

Oloupeme banán z kůže, rozbijeme na kousky a nasekáme v mixéru. Přidejte sezónní plody nebo použijte zmrazené formulace. Dobře poražte, nalijte 2 ml citronové šťávy do 200 ml. nápoj, přesuňte koktejl do skleněné nádoby, pevně zavřete víko. Pošli do horní police chladničky, udržujte vzdálenost 10-12 cm od zadní stěny. Nápoj uchovávejte nejvýše 3 dny, občas míchejte.

Chcete-li zachovat všechny kouzlo banánů, jejich chuť a chuť, musíte nejprve vybrat spoustu dobré kvality. Pokud dáváte přednost nákupu ovoce na týden dopředu, dávejte přednost nezralým, ale ne příliš zeleným banánům. Správná teplota a vlhkost pomůže zachovat zralé plody, můžete také udělat koktejl přidáním několika lžiček čerstvé šťávy.

Video: jak ukládat banány