Krupice během těhotenství - výhody a škody

Vzdušná a měkká krupičková kaše vařená s mlékem je tradičním jídlem známým od dětství více než jedné generaci dětí. Před několika desetiletími nikdo nepochyboval o jeho užitečnosti. Nyní se situace změnila, po mnoho let se rozehřátá debata nezmenšovala o škodách a výhodách krupice. V době nošení dítěte, každá nastávající matka přísně sleduje její stravu, snaží se jíst, aby dítě dostalo maximum užitečných látek. Mám v těhotenství používat kaši z krupice?

Charakteristika pšeničných obilovin

Krupice se vyrábí ze zrna pšenice. Tato tráva je jednou z nejpopulárnějších a nepostradatelných obilovin v téměř všech zemích. To je jedna z nejstarších rostlin, které lidé začali jíst. Během dlouhé tisíciletí chovu této kultury bylo vyvinuto několik odrůd. Hlavní rozdíl mezi nimi je tvrdost zrn. Všechny druhy pšenice jsou rozděleny na měkké a tvrdé odrůdy. V závislosti na typu zpracování se získá několik druhů obilovin:

• pšenice;
• krupice;
• kuskus;
• bulgur

V naší zemi jsou nejoblíbenější obiloviny z obilnin a krupice.

Vlastnosti krupice jsou dány jejím chemickým složením (obsah, 100 g výrobku):

• Protein - 10,3 g
• Tuk - 1 g
• Sacharidy - 10,6 g
• Celulóza - 3,6 g
• Tokoferol - 1,5 mg
• Thiamin - 0,39 mg
• Pyridoxin - 0,1 mg
• Kyselina listová - 0,072 mg
• Vitamin B3 - 0,08 mg
• Hořčík - 47 mg
• Železo - 1,23 mg
• Zinek - 0,105 mg
• Měď - 0,19 mg
• Sodík - 1 mg
• Draslík - 185 mg
• Vápník - 20 mg
• Fosfor - 136 mg
• Riboflavin - 0,27 mg
• Mangan - 0,62 mg
• Voda - 14 g

Kalorie 100 g výrobku 333 kilokalorií (vařené ve vodě).

Krupice se liší od vyššího čištění pšenice a jemného broušení. Velikosti zrna se pohybují od 0, 25 do 0, 75 mm. Krupice jsou vyrobeny z tvrdé a měkké pšenice. Obilniny získané z durum jsou užitečnější. Na balení by mělo být uvedeno písmeno T. Manka se vyznačuje nažloutlým nádechem, zrna jsou mírně průhledná. Kaša se rozpadá. Záď měkkých odrůd je označena symbolem M. Tato záď má bílou barvu, je neprůhledná a během vaření měkká. Balení obsahující směs obilovin je označeno písmeny TM (obsah krupice z měkkých obilovin dosahuje 80%). Krupice nestejnoměrné barvy. Na pultu není snadné najít obilné obilniny, větší množství krupice je vyrobeno z měkkých odrůd pšenice.

Krupice pro budoucí matky

Aby tělo dostalo dostatek energie, odborníci na výživu doporučují jíst snídani z obilovin. Krupice patří mezi nejoblíbenější. Miska se vaří rychle, ukáže se vynikající, něžná. S pomocí různých přísad, můžete diverzifikovat chuť kaše, aby bylo sladké nebo slané, vařit v mléce nebo vodě, přidávat ořechy, sušené ovoce, bobule a citrusové plody. Vzhledem k tomu, že v posledních desetiletích mnoho odborníků na výživu říká o nebezpečích a zbytečnosti krupice, těhotné ženy s ní často zacházejí opatrně.

Užitečné vlastnosti krupice

Opičí kaše má stejné vlastnosti jako pšenice:

1. Obsahuje vitamíny, mikroprvky.
2. Vzhledem k přítomnosti draslíku krupice zlepší fungování srdce a cév.
3. Vitamin E pomáhá udržovat zdravý stav kůže, vlasů, nehtů, zlepšuje činnost nervového systému. Pomáhá snižovat riziko spontánního potratu, aktivně se podílí na tvorbě placenty, která chrání plod před negativními vlivy vnějších faktorů.
4. Krupicová kaše se tráví a vstřebává ve střevě.Při průchodu gastrointestinálním traktem krupice absorbuje nežádoucí tuk, hlen, škodlivé látky. Při poruchách trávení krupice snižuje bolest, zmírňuje křeč a usnadňuje vstřebávání potravy.
5. Při konzumaci kaše z krupice nedochází k podráždění žaludeční sliznice, nedochází k pocitu těžkosti. Proto se doporučuje zahrnout do stravy žen trpících gastritidou.

Poškození krupice během těhotenství

Toto jídlo pro těhotné ženy může přinést užitek i ublížit zároveň:

1. Krupice, obzvláště vařená v mléku s přidáním másla, je vysoce kalorický produkt. Může vyvolat nadměrnou váhu, komplikuje průběh těhotenství a porodu. Nadměrná hmotnost během těhotenství je příčinou otoků, křečových žil dolních končetin, výskytu bolesti v zádech a v dolní části zad.
2. U žen trpících nesnášenlivostí lepku jsou možné alergické reakce. V tomto případě musíte produkt zcela vyloučit z nabídky.
3. Krupice obsahuje fytin, který zabraňuje správné absorpci vápníku a vitamínu D. Nedostatek těchto látek poškozuje nenarozené dítě i jeho matku. Mají zvýšenou křehkost kostí, jsou ovlivněny vlasy a nehty.
4. Vzhledem k častému používání krupice krupice tělo začíná absorbovat železo horší. To může způsobit snížení hladiny hemoglobinu v krvi, výskyt anémie.

Jíst krupice

Krupicová kaše během těhotenství přinese jak dětem, tak matce prospěch pouze tehdy, pokud se střídáte s obilovinami z jiných obilovin, jako jsou ovesné vločky a pohanka. Odborníci na výživu doporučují vaření krupice ne více než dvakrát týdně. Aby se snížil kalorický obsah, vyměňte mléko za vodu a cukr čerstvými plody a ovocem. Tím zvýšíte obsah vitamínů a vlákniny a snížíte obsah kalorií v misce. Pokud vám krupice vařená ve vodě připadá zcela bez chuti, vyměňte polovinu vody za mléko, přidejte kus přírodního másla.

Krupice přinášejí těhotným ženám jen užitek, omezují její používání, nevaří více než dvakrát týdně. Zvýšit jeho nutriční hodnotu přidáním sušeného ovoce, medu, čerstvých bobulí. Střídejte ji s obilovinami cennějších obilovin, jako je pohanka, ovesné vločky, proso.

Video: jak vařit kaši