Mozzarella - přínosy a škody na zdraví těla

Mozzarella je klasický italský sýr poprvé, o kterém svět slyšel v roce 1570. Samotný sýr pochází z italského Neapole. Podle tradice byl tento výrobek vyroben z asijského buvolího mléka a nazýval se Mozzarella De Buffalo. Tento sýr existuje dodnes. Jedná se o měřítko pro výrobce sýrů. Cena tohoto sýra je například $ 20 za 250 g.

V moderním světě však lidé našli levnou alternativu - kravské mléko. A teď je z toho vyrobena mozzarella. Kravské mléko také dalo tomuto sýru svou jedinečnost - liší se v chuti a kvalitě po celém světě, resp. Mozzarella se od něj liší.

Pojem „mozzarella“ sám o sobě znamená konečnou fázi výroby sýrů, totiž ruční tvarování konečného produktu.

Tento sýr má jednu hlavní nevýhodu - má krátkou trvanlivost. Italové si však rychle uvědomili, že takový sýr může být uzen a uzen. Tato volba se nazývá "provatura".

Nutriční hodnota

Mozzarella, která je vyrobena z kvalitního kravského mléka, je základním prvkem nutriční stravy každého, kdo chce jíst zdravé a ne kalorické potraviny. Jedna koule tohoto sýra váží asi 28 gramů a obsahuje 72 kcal. Obsahuje také následující prvky: 4,5 g tuku, 7 g živočišné bílkoviny a 1 g sacharidů.

Klíčovým rysem mozzarelly je však to, že sýr obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Jeden takový míč může plně saturovat lidské tělo následujícími prvky:

• niacin;
• riboflavin;
• thiamin;
• biotin.

A také vitamíny B5 a B6, které se aktivně podílejí na metabolických operacích řady endokrinních orgánů.

Díky této bohaté kompozici je možné zlepšit zdraví orgánů zraku a kůže.

Ale to není vše. Mozzarella obsahuje velké množství látek rozpustných v tucích, které mají pozitivní vliv na lidský pohybový aparát. Mezi nimi lze rozlišit vitamíny A, D a E, které chrání buněčné membrány před oxidačními procesy v těle.

Tento italský sýr obsahuje také stopové prvky. Například v jednom salátovém míčku vědci zjistili, že 183 g vápníku, který je na sekundu vyšší než denní dávka až o 18%. Je známo, že vápník sám zlepšuje integritu kostí a chrání zubní sklovinu před destrukcí.

Stejné množství mozzarelly může obohatit lidské tělo fosforem o více než 13%. Fosfor podporuje svaly, srdce a ledviny. Ve spojení s vápníkem bude patrný nárůst přínosu pro člověka.

Jód a selen lze nalézt ve vysoce kvalitní mozzarelle. Jsou potřebné k boji proti zánětu, stejně jako k obnovení růstu vlasů.

V italském sýru existují další prospěšné látky: molybden, různé typy aminokyselin, chlorid draselný, hořčík, sodík a železo, stejně jako mnoho dalších živin, které jsou nezbytné pro lidské tělo.

Výhody

1. Italská mozzarella je ideální pro obohacení proteinu, který hraje důležitou roli ve vývoji energie a udržování svalové hmoty. Pokud budete dodržovat obecně uznávané standardy, spotřeba tohoto sýra může ochránit lidi před revmatismem, který se objevuje v důsledku hromadění krystalů kyseliny močové v kloubech.
2. Vápník, který je bohatý na mozzarellu, pomáhá zhubnout a chránit před rakovinou prsu.
3. Ale nejdůležitější vlastnost může být bezpečně nazývána ochrana před metabolickým syndromem, který může způsobit nemoci jako endokarditida a myokarditida.Vitamíny B6 a B12 obsažené v tomto produktu mohou chránit před poškozením krevních tepen.
4. Zinek je překvapivě přítomen také v mozzarelle. Je známá podporou syntézy bílkovin v těle, urychluje růst a vývoj buněk a posiluje imunitní systém. Jeden salátový míč tohoto italského sýra obsahuje 9% denního zinku.

Mozzarella a dieta

Vědci již dlouho prokázali, že dieta, která obsahuje malou dávku mozzarelly, může přinést následující výhody:

• Obecné posílení kostry.
• Stabilizace krevního tlaku na stěnách cév.
• Prevence artritidy a podobných onemocnění.
• Obecné posílení lidského imunitního systému.
• Překážka rozvoje kosterních onemocnění a malých kostí.
• Rychlé hojení poranění a zlomenin kostí.
• Pomoc při restaurování vizuálního zařízení.
• Posílení nervového systému a pomoc při jeho obnově.
• Pomáhají eliminovat časté bolesti hlavy.
• Zastavte nadměrné srážení krve.

V důsledku toho máme výrobek, který dokonale zapadá do stravy lidí trpících různými chorobami: od jednoduchých migrén po těžké srdeční choroby.

Nezapomeňte, že tento sýr může být složkou téměř v každém pokrmu. Měli byste vždy kombinovat obchod s radostí.

Harm

Sýr Mozzarella není lékem na všechny nemoci. Má své vlastní negativní důsledky, kterým však lze zabránit, pokud je použijete v malých množstvích.

1. Lidé, kteří trpí chronickou hypertenzí, žaludečním vředem nebo glomerulonefritidou, by měli tento přípravek používat velmi opatrně, protože mohou způsobit komplikace. To platí i pro osoby s renální insuficiencí a nesnášenlivostí mléčných bílkovin, protože v nich je spousta sýrů.
2. Lidé, kteří trpí intolerancí laktózy, sýr mozzarella je kontraindikován ve velkém množství, protože může způsobit nadýmání nebo dokonce průjem.

Je to důležité! Zkažený Mozarel by měl být okamžitě zlikvidován, jinak hrozí jeho použití. Je snadné identifikovat zkaženou mozzarellu - forma bude viditelná na sýrovém míčku. Také stojí za to se podívat na vodu, ve které se sýr nachází - pokud je velmi blátivá, pak není pochyb o tom, že se sýr zhoršil.

Dnes je mozzarella součástí různých salátů, pizz, dezertů a občerstvení. Takže byste měli vědět předem, pokud je v produktu, který bude konzumován, mozzarella, protože různá jídla mají různá množství sýrů v různých pokrmech.

Obsah kalorií

Je třeba říci, že mozzarella je úžasný potravinový produkt. Má obrovské množství vitamínů a minerálů, z nichž některé dokonce překračují denní dávku pro člověka. Tento sýr lze zakoupit v každém obchodě, protože je rozšířen po celém světě. Po zakoupení tohoto nádherného výrobku můžete bezpečně začít realizovat svůj potenciál - snadno se vejde do salátů, různých občerstvení a dezertů. Ale nezacházejte s ním příliš lehce, protože kromě jeho výhod může mozzarella ve vzácných případech poškodit osobu, která tento sýr konzumuje více než je nutné.

Video: jak vyrobit sýr mozzarella