Výhody a poškození obilné kaše pro zdraví těla

Kukuřičná kaše - jeho přínos a škoda je v naší zemi stále jen velmi málo lidí. Jde o to, že jako kultura k nám přišla královna polí méně než před sto lety. Mezitím, v zemích, kde kukuřice je častým hostem na stole, byly všechny výhody a nevýhody obilné kaše dlouho studovány. Pojďme a vymyslíme to.

Co je užitečné kukuřičná kaše

Nejdůležitější výhodou tohoto pokrmu oproti jiným druhům obilovin je kompletní uchování vitamínů po tepelném ošetření. Ale je jich spousta v zádi. Jedná se o vitamíny A, B, P, E. Souhlasíte s tím, že takový soubor setkáte jen zřídka. Plus mikroprvky:

• křemíku
• železo
• fosforu
• selen
• draslíku
• měď

To vše umožňuje hominy (polente) být nazýván královnou vpravo. Koneckonců, to je dost jen jíst 3 lžíce. Já kukuřičnou kaši denně, za účelem pokrytí třetiny potřeby dospělého lidského těla pro tyto mikroprvky.

Ale nejen tato užitečná kaše. Má několik pozitivních vlastností:

1. Pomáhá zhubnout. Kukuřičná mouka obsahuje velké množství hrubé vlákniny, ale je považována za jednu z nejvíce nízkokalorických (ne striktně dietních). Při použití se ukazuje velmi rychlá saturace, ale nízká energetická hodnota. Samozřejmě, bez přidání cukru nebo másla.
2. Vymaže střeva. Díky stejnému vysokému obsahu vlákniny je kukuřičná kaše aktivně aktivní. Někteří lékaři jej dokonce doporučují pro menší problémy se stolicí.
3. Pomáhá plavidlům. Bylo vědecky prokázáno, že pravidelná konzumace obilné kaše výrazně snižuje riziko mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému. To je způsobeno tím, že se dobře vyrovná se škodlivým cholesterolem, čímž se snižuje riziko vzniku plaku a zablokování.
4. Považován za hypoalergenní. Některé zdroje doporučují kukuřičnou kaši přidat do dětské stravy. Velmi vzácně způsobuje diatézu nebo alergie. Je však třeba mít na paměti, že saturace přichází velmi rychle. Obvykle dítě mladší 7 let jí až 2-3 lžíce. Zvažte a nekrmte dítě silou.
5. Je možné a nezbytné během těhotenství. Kukuričná kaše je zdrojem velkého množství kyseliny listové. A tento prvek je nezbytný pro nastávající matky a děti. Proto někteří lékaři důrazně doporučují tento doplněk do menu těhotných žen. Kromě toho neexistuje rychlý přírůstek hmotnosti, jako je tomu u jiných obilovin.
6. Udržuje krásu. Díky vysokému obsahu vitamínů A a E chrání kukuřičná kaše krásu kůže, vlasů a nehtů. Stačí dvakrát týdně jíst 150 g. Změny se projeví po 2 měsících pravidelného příjmu.
7. Zabraňuje rozvoji nádorů. Nezávislí odborníci provedli vlastní výzkum a dokonce publikovali vědeckou práci. Ukazuje se, že žluté a oranžové obiloviny obsahují speciální látku. Výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny, novotvarů a dalších nádorů. Zároveň není vůbec nutné jíst kilogramy kukuřičných krupic. Stačí použít pravidelně a bez dlouhých přestávek.
8. Pomáhá krevnímu systému. Nezapomeňte? Kukuřičná mouka obsahuje železo a měď. Bez těchto prvků existuje vysoké riziko vydělávání nízkého hemoglobinu a anémie. Samozřejmě, že nejsou ve velkém množství, a kukuřice kaše není schopna pokrýt denní sazbu. Ale jako vedlejší produkt - velmi mnoho podpory a pomoci.

Jak vidíte, použití obilovin z kukuřičné krupice je velké a mnohostranné.A je velmi smutné, že toto úžasné jídlo není stále rozšířené na našich stolech.

Co je to škodlivá kukuřičná kaše

I přes všechny výhody kaše z kukuřičné krupice, existují určitá omezení pro její použití.

Za prvé: lidé s individuální intolerancí kukuřice a lepku, lepek jiným způsobem. Jedná se však o brambory a téměř všechny druhy obilovin. Není pochyb o tom, hominy (nebo polenta) zřídka způsobuje alergickou reakci. Výjimkou je však zvláštní druh alergií. Proto, pokud znáte svou diagnózu přesně, vyhněte se ani pokusu. Následky mohou být nejhorší.

Za druhé: všechny typy diabetiků. Pouze líný člověk neví, že lidé s touto nemocí by měli přísně sledovat svou stravu. A kaši z kukuřičných krupic nelze vložit do diabetického menu. Faktem je, že obilniny samotné mají vysoký glykemický index. A během tepelného zpracování se zvyšuje. Proto s opatrností a v přísně omezených dávkách. Bylo by lepší nahradit alternativní druhy obilovin.

Za třetí: lidé s různými onemocněními gastrointestinálního traktu. O vysokém obsahu hrubých vláken nerozpustných vláken jsme již řekli. Zdravý člověk z tohoto slušného prospěchu. Čištění, snadná úleva. Ale člověk s žaludečním vředem nebo slabým střevem je škodlivý pouze proto, že dráždí již zapálené stěny. Nemocné tělo je proto s takovým jídlem obtížné vyrovnat. Neexistují žádné „ale“ a „nebo“. Přísná kontraindikace a období.

Za čtvrté: lidé s anorexií. Děti, které jedí špatně nebo mají nedostatečnou tělesnou hmotnost (dystrofie). Rychlý hlad s nízkou kalorií bude na straně hubnutí nebo obézních lidí. Ale s tenkými soudruzi kaši z kukuřičných krupic může hrát krutý vtip.

Z výše uvedeného je jasné, že kaše z královny polí není tak hrozná. Přináší výhody mnohem více. Ale pokud existuje volba před správnou výživou nebo vaší vlastní zvědavostí, pak ... jděte k lékaři. Pouze Váš osobní lékař vám může poskytnout kompetentní doporučení pro konzumaci kukuřičné kaše v přijatelném poměru. No, to je, pokud se budete snažit nebo máte nějaké diagnózy.

Zajímavosti o obilné kaši

Věděli jste, že kukuřičné krupice mohou působit jako druh antidepresiva? Uvolňuje však také svalové napětí. A vzhledem k vysokému obsahu vitamínů B pomáhá vyrovnat se s některými neurologickými problémy. Přirozeně, spolu s kompetentní léčbou, a ne jako nezávislý lék.

Mimochodem, jako nepřímá prevence odchylek v psychologické sféře je kukuřičná kaše jednoduše nenahraditelná. A povzbuzuje to.

Mnozí odborníci na výživu doporučují jíst kukuřičnou kaši ráno a lépe na snídani. Tělo tak dostane dávku bílkovin a sacharidů, což vám umožní zůstat po dlouhou dobu plnou za nízkou cenu.

Pokud budete jíst takové jídlo v noci, můžete bezpečně očekávat nepříjemná překvapení z těla (nevolnost, průjem, těžkost v žaludku). Obecně platí, že je lepší jíst všechny druhy obilovin v dopoledních hodinách, protože sacharidy po 16 hodin nejsou dobré pro žaludek a tělo.

Doporučení pro přípravu kaše z kukuřičné krupice ve většině zdrojů říkají o době vaření ne více než 8 minut. Je okamžitě jasné, že autoři jsou 100%, ne, ani 500% nevařilo. No, nechte je zkusit. Proč

Ano, protože po 8 minutách varu s kukuřičnými krupami nebude nic! Od slova vůbec. Budete kousat syrový a přísahat obscénně.

Normální doba vaření pro kukuřičnou kaši je nejméně 40 minut a pak - až do vaření. Je tak dlouhá doba, kdy je nutné, aby se drobky vařily a pak neplivali, proklínali recept a zdravé jídlo.

Druhé pravidlo zabrání tvorbě hrudek. Naprosto všechny zdroje doporučují nalít kukuřičné krupice do vroucí vody. Pokud je to nutné, doporučuje se hnětení shluků tolkushkoy nebo vidlice. Proč taková bolest hlavy? Chytit tajemství: kukuřičné krupice jsou dokonale navlhčeny studenou vodou bez sebemenších hrudek. A teprve pak je pánev zapálena. Při míchání bude jídlo perfektní.

No, a zjistil, že maximum informací o tématu: kukuřice kaše - výhody a škody. Nyní přesně víte, kdo může jíst toto jídlo a kdo je naprosto kontraindikován. Požehnej vám!

Video: vaření kukuřičné kaše s mlékem