Obsah článku
Barevný deštník je široce známá houbařská houba patřící do rodiny žampionů. S příznivými klimatickými a povětrnostními podmínkami může tento typ hub dosahovat gigantických rozměrů - až 0,5 m. Často se takoví milenci vyhýbají těmto exemplářům po boku, protože takové velké houby inspirují strach a činí je pochybnými jedlými.
Ačkoliv tento typ hub roste v mnoha zemích, její chuťové vlastnosti nejsou zdaleka oceňovány všude. Například v Itálii se pro vaření používají pouze mladé houby, jejichž otevření ještě nenastalo. Na území naší země jsou všechny exempláře využívány pro kulinářské účely.
Popis druhu
Tento typ houby dostal svůj název díky charakteristickému tvaru víčka. Ze všech jedlých členů rodiny žampionů je deštník nejběžnější, zejména na severní polokouli (oblast s mírným podnebím). Všimněte si, že vzhledem k jedinečnému vzhledu je tento druh houby matoucí s jakýmkoliv jiným druhem je poměrně obtížný.
Čepice houby je poměrně velká, vejčitá, dosahuje průměru 35-40 cm, zatímco houba roste, čepice se deštníkem tvaruje s mírným vydutím ve středu a mírně zahnutými hranami. Povrch je vláknitá, šedavě hnědá barva, pokrytá velkými úhlovými stupnicemi, které se snadno odlupují. Maso čepice je masité, bílé barvy, chuť a vůně buničiny jsou příjemná (charakteristická houba).
Noha pestrého deštníku je také poměrně velká, stejně jako tělo víčka, a může mít délku až 300 mm s průměrem 30 mm. Tvar je pravidelný, válcový, vnitřní část je dutá, s mírným zahuštěním na základně. Nohy jsou nahnědlé, s malými tmavými šupinami viditelnými na povrchu. Prsten na noze je dostatečně velký, pohybuje se volně.
Spore prášek strakatý deštník béžový odstín. Šířka desek dosahuje 2 cm. Jsou hustě uspořádány, barva se mění od bílé po narůžovělou.
Distribuce druhů
Vrchol plodnice - od začátku léta do podzimu. Pro růst hub vyžaduje teplo a vlhkost, proto v obdobích intenzivního deště nebo výrazného poklesu teploty vzduchu téměř nenajdete. Houba je díky svému hlavnímu znaku - impozantní velikosti - snadno pozorovatelná.
Jednostrannost
Jak je uvedeno výše, barevný deštník je jedlá houba s vynikající chutí, takže není divu, že mnoho houbařů ji považuje za jeden z nejlepších jedlých druhů. Slunečníky lze grilovat, přidávat po tepelném ošetření v salátech. Noha má zpravidla hustou a tuhou dužinu, díky které je většinou sušená a později používána jako koření s výrazným houbovým aroma pro vaření různých pokrmů.
Velké a staré houby, které mají husté maso, často kvasí.Upozorňujeme na to, že příprava deštníků zahrnuje povinné předběžné ošetření hub - čištění tvrdých šupin jak na čepici, tak na stonku.
Podobné pohledy
Motley deštník se vztahuje na jedlé houby, které neobsahují žádné nebezpečné látky pro lidské tělo.
Nicméně, tato houba má mnoho jedovatých dvojčat, které mají některé podobnosti ve vzhledu, a jejich použití může nejvíce negativně ovlivnit lidské zdraví.
- Olovo a struska chlorofylu. Hlavním místem růstu tohoto velmi jedovatého druhu hub je Severní Amerika. Hlavním rozdílem od pestrého deštníku je skromnější velikost tohoto druhu, charakteristická olivová barva prášku spóry a skutečnost, že při lisování na dužinu houby získává tato houba bohatý hnědý odstín. Riziko tohoto typu houby pro člověka je přítomnost velkého množství škodlivých toxinů v jeho vláknech. Také tato houba nemá výraznou vůni v barevném deštníku.
- Chlorofyt je tmavě hnědý. Tento typ houby, jak je uvedeno výše, se také liší od deštníku v menších velikostech, stejně jako v červenajícím těle ovoce. V našich zeměpisných šířkách se tento typ hub prakticky nevyskytuje. Existují však případy, kdy ji i zkušení houbaři, kteří ji našli, vnímali jako deštník, což je vysvětleno téměř identickou vnější podobností. Hlavní rozdíl, podle kterého je ve skutečnosti možné tuto houbu jedovatou a nebezpečnou pro člověka, je ten, že když se ovoce rozbije, maso se velmi rychle mění - získává charakteristický načervenalý odstín.
Také, pestrý deštník má docela neškodný pro lidi jedlé protějšky.
Obyčejný deštník houba se liší od jeho pestré relativní ve více elegantní formy. Také hlavní rozdíl mezi těmito druhy lze přičíst velmi malé velikosti zástupců druhů (délka nohou až 100 mm, průměr víčka nepřesahuje 150 mm).
Zčervenalý deštník je houba, která má malou velikost s červenající dřeň a zvláštní "chlupatý" povrch čepice (maximální délka stonku je 150 mm, průměr víčka dosahuje 200 mm).
Přínos a škoda
Rizikový deštník motley je jen pro ty, kteří mají individuální intoleranci, konstatujeme, že takové případy jsou velmi, velmi vzácné.
Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že tento typ hub je cenný nejen pro svou chuť a nutriční vlastnosti. Deštník obsahuje poměrně velké množství užitečných a účinných látek, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Díky tomu se pestrý deštník používá k léčbě mnoha onemocnění prostřednictvím tradiční medicíny. Všimněte si, že v některých asijských zemích si tento typ hub již dlouho získal důvěru nejen léčitelů a lékařů, ale také mnoha farmaceutických společností.
Použití tohoto typu hub bude velmi užitečné pro lidi trpící cukrovkou. Mírné množství konzumovaných potravin pomůže významně snížit závislost na inzulínu, stejně jako normalizovat práci orgánu, jako je štítná žláza.
Tyto houby mohou být výborným řešením pro ty lidi, kteří se rozhodnou snížit tělesnou hmotnost a očistí vaše tělo od škodlivých toxinů a toxinů. Dokonce i jednorázové použití potravin připravených z barevného deštníku pomůže aktivovat metabolické procesy v těle. Proto, aby se zbavil nadváhy, bude jedno použití hub malé. Nejlepším řešením je zahrnout do stravy pestrý deštník, který přispěje k dosažení požadovaného účinku - snížení nadváhy a zlepšení celkového zdraví.
Taková houba jako pestrý deštník dobře zvládá takové úkoly, jako je regenerace tkání, takže je často doporučováno, aby je používali lidé, kteří podstoupili operaci, kvůli které se rány hojí mnohem rychleji. Tato vlastnost se také používá ke zpomalení změn způsobených stárnutím tkání souvisejících s věkem.
Extrakt z houby byl v poslední době používán jako účinná látka pro předčasné použití jako jedna ze složek komplexní terapie.
Mnoho našich krajanů používá pestré deštník houby připravit chutné a zdravé přípravy na zimu. Houby dokonale zachovávají svou chuť a nutriční hodnotu jak ve slaném nálevu, tak v marinádě.
Chcete-li připravit tyto houby, stačí vyčistit ovoce tělo vloček, pak provést tepelné ošetření - vařit po dobu 20-30 minut.
Video: barevný deštník (Macrolepiota procera) \ t
Odeslání