Πώς να καθορίσετε την ποιότητα του τσαγιού στο σπίτι

Το τσάι θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Οι γνώστες δημιούργησαν μια συγκεκριμένη λατρεία που σας επιτρέπει να κρατάτε το τσάι στην αρχική κινεζική στυλ. Σήμερα, η δημοτικότητα της απόκτησης τσαγιού φύλλων βάρους, η οποία απαιτεί ορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Εάν υπάρχουν παραβιάσεις, το προϊόν μπορεί να θεωρηθεί ανεπανόρθωτα κατεστραμμένο. Πολλοί εραστές αναρωτιούνται πώς επιλέγεται το ποιοτικό τσάι. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε μαζί.

Χαρακτηριστικά ποιότητας τσάι

Όχι όλοι οι λάτρεις του τσαγιού ξέρουν τι πρέπει να ψάξουν όταν επιλέγουν μια σύνθεση φύλλων. Είναι επίσης σημαντικό να καταλάβετε πώς να παρασκευάζετε ένα τέτοιο ποτό. Η ποιότητα της διαδικασίας εξαρτάται από την επίδραση στο σώμα και την ευχαρίστηση της διαδικασίας κατανάλωσης τσαγιού.Υπάρχουν ελίτ ποικιλίες που δεν μπορούν να αντέξουν σε κάθε εραστή. Αγοράζοντας ακριβό τσάι, θα πρέπει να βασίζεστε στη γνώμη των εμπειρογνωμόνων στον τομέα αυτό.

1. Όταν αγοράζετε ένα καλό τσάι, δώστε προσοχή στην ποιότητα της συσκευασίας. Η παρουσία εσωτερικού φύλλου θεωρείται εξαιρετική προστασία από τις υπεριώδεις ακτίνες, την υγρασία και την περίσσεια αέρα. Η ερμητική συσκευασία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τις υγιεινές και γευστικές ιδιότητες αυτού του τύπου τσαγιού.
2. Συνιστάται η αγορά τσαγιού κατά βάρος, όπου μπορείτε να πάρετε μια πιο προσεκτική ματιά στη δομή της σύνθεσης και να αισθανθείτε το άρωμα του προϊόντος που αγοράζεται.
3. Δώστε προσοχή στην εμφάνιση και το μέγεθος των φύλλων τσαγιού. Εάν αγοράσετε τσάι υψηλής ποιότητας, το μήκος των φύλλων αυτής της ποικιλίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 cm. Τα φύλλα μιας ακριβής ποικιλίας είναι τυλιγμένα.
4. Κοιτάξτε το χρώμα, σε ποικιλίες υψηλής ποιότητας θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη και ομοιόμορφη. Βεβαιωθείτε ότι το τσάι δεν ήταν θαμπό, αυτό το χαρακτηριστικό είναι χαρακτηριστικό του παλιού προϊόντος.
5. Μεταξύ των στριμμένα φύλλα δεν θα πρέπει να υπάρχουν κομμάτια κλαδιών (στελεχών). Το τσάι υψηλής ποιότητας χαρακτηρίζεται από την παρουσία μη εμφυτευμένων οφθαλμών, που ονομάζονται άκρες.
6. Τα νεαρά αποξηραμένα φύλλα τσαγιού στριμώχνονται πιο πυκνά από ό, τι τα ώριμα. Επίσης, τα χαμηλότερα, πιο άκαμπτα φύλλα υπόκεινται σε συλλογή, συχνά συνθλίβονται και πωλούνται σε ευνοϊκή τιμή.
7. Λάβετε υπόψη ότι όταν πιέζετε τα αποξηραμένα φύλλα, σπάνε εύκολα, και όταν τρίβετε, παίρνετε σκόνη.
8. Αξιολογήστε αν υπάρχουν σφαίρες ή μπάλες στη συνολική μάζα. Η παρουσία τους δείχνει ότι το τσάι δεν είναι εντελώς στεγνό και δεν θα διαρκέσει πολύ. Τα φύλλα τσαγιού δεν πρέπει να είναι βαριά, δεν είναι ευάερα.

Μεγάλες μάρκες, κατά κανόνα, δεν εξοικονομούν τη συσκευασία, είναι πολύ δύσκολο να ψεύτικο αυτά τα αγαθά. Δώστε προσοχή στην επισήμανση και το στυλ του δημοφιλούς προϊόντος. Οι κορυφαίοι παραγωγοί δεν θα το εξοικονομήσουν. Παρά το καλά συσκευασμένο και υψηλής ποιότητας τσάι, η διάρκεια ζωής του δεν υπερβαίνει το ένα έτος. Διαφορετικά, τα φύλλα του προϊόντος χάνουν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες, γεύση και άρωμα.

Πώς να αξιολογήσει την ποιότητα του τσαγιού φύλλων

Υπάρχουν πολλές παράμετροι για την αξιολόγηση της ποιότητας του τσαγιού.

1. Εάν το προϊόν είναι παλιό, θα παρατηρηθεί στα φύλλα μια γκρίζα άνθηση.
2. Το μοτίβο που σχηματίζεται στο δοχείο αποθήκευσης τσαγιού πρέπει να είναι ευχάριστο στο μάτι και να φαίνεται φυσικό.
3. Υπό εξωτερικούς παράγοντες (μεταφορά, επεξεργασία και αποθήκευση τσαγιού υψηλότερης ποιότητας) δεν επιτρέπεται η παρουσία λεπτών τσιπς και σκόνης.
4. Εάν είναι δυνατόν, πατήστε ένα δάχτυλο στο φύλλο. (Ένα έντονα αποξηραμένο τσάι θα καταρρεύσει, ένα σωστά παρασκευασμένο φύλλο τσαγιού θα επιστρέψει στην αρχική του κατάσταση, και το άδειο προϊόν θα παραμείνει σε συμπιεσμένη θέση.)
5. Θυμηθείτε, δεν υπάρχει τσάι μούχλας, ανεξάρτητα από το πόσο επαινείτε για αυτό το είδος προϊόντος. Αυτός ο παράγοντας αναφέρεται μόνο για την υποβάθμιση των προϊόντων.

Οι λάτρεις του τσαγιού λένε ότι οι υπερπόντιοι προτιμούν να αγοράζουν το προϊόν κατά βάρος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα του τσαγιού.

1. Ξηρά φύλλα τσαγιού. Εκτυπώστε τη συσκευασία και διασκορπίστε μια μικρή ποσότητα φύλλων στο τραπέζι. Δώστε προσοχή στο μέγεθος, το σχήμα και την απαλότητα. Αν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, τα φύλλα θα έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα. Ένα καλό προϊόν υποδεικνύεται από το μεγάλο μέγεθος των στριμμένων φύλλων. Τα μαλακά φύλλα δείχνουν τη δύναμη και το ισορροπημένο χρώμα του προϊόντος.
2. Υγρό φύλλο τσαγιού. Όταν ζυμώνουν καλό τσάι, τα φύλλα, απορροφώντας νερό, αποκαθιστούν την αρχική τους εμφάνιση. Ένας τέτοιος παράγοντας μπορεί να πει πολλά για την ποιότητα και την ποικιλία αυτού του προϊόντος.
3. Το άρωμα του ξηρού τσαγιού. Το φρέσκο ​​τσάι κορυφαίας ποιότητας διακρίνεται από την γευστική γεύση του.Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σε ένα χέρι μια μικρή ποσότητα φύλλων και εισπνεύστε τη μυρωδιά. Το τσάι χαμηλής ποιότητας είναι λιγότερο αρωματικό και απορροφά μεγάλο μέρος του υγρού στο φύλλο.
4. Αρώμα φρέσκου ποτού. Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού. Όλα εξαρτώνται από την εδαφική προέλευση της ποικιλίας, τη μέθοδο συλλογής και επεξεργασίας του προϊόντος.
5. Οι γεύσεις του τσαγιού είναι ατομικές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το προϊόν της μαύρης ποιότητας χαρακτηρίζεται από ένα γλυκό άρωμα και μια ξινή γεύση. Την ίδια στιγμή τα πράσινα φύλλα δεν έχουν έντονη οσμή, δεν έχουν σκληρή και χορταστική γεύση.
6. Οι κακές ποιότητές ποικιλίες θα έχουν μια απότομη, μούχλα και ξινή γεύση. Έχοντας αποκτήσει εμπειρία στην δοκιμή διαφορετικών ποικιλιών τσαγιού, μπορείτε να προσδιορίσετε την ποιότητα αυτού του ποτού. Παρακαλώ σημειώστε ότι πολλοί κατασκευαστές προσπαθούν να κρύψουν τις γεύσεις και τα πρόσθετα τροφίμων. Κανείς δεν σας απαγορεύει να προσδιορίσετε την ποιότητα ενός προϊόντος από την εμφάνισή του πριν το παρασκευάσετε.

Τσάι υψηλής ποιότητας: γεύση

Το τσάι ανήκει στα ελίτ ποτά, οπότε η ποιότητα καθορίζεται από τα χαρακτηριστικά γεύσης.Ένα προϊόν αυτού του είδους πρέπει να έχει μια ελαφριά, χαλαρή γεύση. Όταν πίνετε τσάι, θα πρέπει να απολαύσετε χαλάρωση και χαλάρωση. Προσπαθήστε να πίνετε ποιοτικές ποικιλίες, θα είναι ωφέλιμη για την ψυχο-συναισθηματική σας κατάσταση.

1. Το ποτό τσαγιού περιέχει όλη την αγαπημένη σας καφεΐνη. Για το λόγο αυτό, αυτά τα ποτά συμβάλλουν στην τόνωση και τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. Η ποικιλία ποιότητας συμβάλλει στην καταπολέμηση των αγχωτικών καταστάσεων που έχουν συμβεί όλη την ημέρα.
3. Πιστεύεται ότι το τσάι βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, τη δραστηριότητα του αγγειακού συστήματος και τον καρδιακό μυ.
4. Το τσάι προάγει τη φυσική αναγέννηση των τριχοειδών τοιχωμάτων και αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, εάν παρασκευάζεται η μαζική σύνθεση για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια τέτοια κίνηση συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Εάν η έγχυση είναι εντός της κανονικής περιοχής (ασθενής), θα μειώσει, αντίθετα, την πίεση.
5. Το πράσινο τσάι βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το ίδιο είδος πράσινων φύλλων βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών και αποτρέπει τη γήρανση.

Προσέξτε για τη μετριοπάθεια του τσαγιού. Περιέχει πολλές βιολογικές ουσίες, από τις οποίες η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να βλάψει το σώμα.Η αποδοχή μιας καλής ποικιλίας κυμαίνεται μέσα σε 3-4 φλιτζάνια την ημέρα. Μια μεγαλύτερη ποσότητα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Κακή ποιότητα τσαγιού

Συχνά στα ράφια των σούπερ μάρκετ υπάρχουν πολλές ποικιλίες τσαγιού και η τιμή τους ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό. Σε τέτοια καταστήματα, η ποιότητα - τιμή δεν σημαίνει πάντα. Μετά από όλα, μπορείτε να αγοράσετε ένα ακριβό, αλλά χαμηλής ποιότητας προϊόν. Κανείς δεν ήταν ασφαλισμένος κατά των απομιμήσεων. Θα καταλάβουμε για να μειώσουμε τις πιθανότητες αγοράς τσαγιού χαμηλού βαθμού.

1. Συνιστάται να αγοράσετε το προϊόν σε εξειδικευμένο κατάστημα, ακολουθώντας τις παραπάνω συστάσεις.
2. Όταν αγοράζετε συσκευασμένο τσάι, μην είστε τεμπέλης για να μελετήσετε τις πληροφορίες στην ετικέτα. Δώστε προσοχή στον κατασκευαστή, χρόνο συσκευασίας, ποιότητα συσκευασίας.
3. Δεν πρέπει να ακολουθήσετε τον κανόνα "ακριβά αγαθά - καλά αγαθά". Συχνά πληρώνετε μόνο για ένα όμορφο βάζο.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη συσκευασμένη ποικιλία τσαγιού. Ένα τέτοιο προϊόν σπάνια θα είναι υψηλής ποιότητας. Αυτή η μέθοδος συγκολλήσεως επινοήθηκε για λόγους ευκολίας, χωρίς να διατηρηθούν οι προαναφερθείσες χρήσιμες ιδιότητες.Η σύνθεση των σακουλών περιλαμβάνει θρυμματισμένα φύλλα και στελέχη, τα οποία είναι δύσκολο να πωληθούν με το πρόστιμο του τσαγιού ποιότητας.

Είναι εύκολο να προσδιορίσετε την ποιότητα του τσαγιού, εάν έχετε επαρκείς γνώσεις σχετικά με τα βασικά χαρακτηριστικά. Μελετήστε προσεκτικά τη δομή του προϊόντος, τη συνοχή του, τη γεύση, την επιλογή συσκευασίας. Στην περίπτωση μιας σύνθεσης βάρους, επιθεωρήστε τα φύλλα, θα πρέπει να διπλωθούν σε ένα σωλήνα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξένα σωματίδια στο τσάι.

Βίντεο: καθορισμός της ποιότητας του Pu-erh