Πώς να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο: 5 τρόποι

Κάθε χρόνο υπάρχει ένας νέος αριθμός ανεμιστήρων αβοκάντο. Στην πραγματικότητα, πριν από τον ελαιώδη πολτό με μια καρυδιού γεύση είναι δύσκολο να αντισταθεί. Αλλά, μέχρι τώρα, λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να επιλέξουν το σωστό αβοκάντο για να μην χάσουν χρήματα. Πράγματι, στα καταστήματά μας αυτό το εξωτικό φρούτο δεν είναι καθόλου φθηνό. Διαβάζουμε για να μην συγχέουμε.

Με σκληρότητα

Κάποιοι σύντροφοι, αφού διάβασαν γελοίες συμβουλές, καταρχήν, όταν επιλέγουν αβοκάντο, πιέζουν το φλοιό. Ποια είναι η δύναμη που δεν είναι φειδωλή. Τι τους δίνει; Τα άγρια ​​αβοκάντο δεν θα χάσουν, και η overripe εύκολα σέρνεται στα χέρια τους. Αίσθηση μηδέν. Ακόμη περισσότερη βλάβη. Επειδή μετά από τέτοιους χειρισμούς, το έμβρυο αρχίζει να επιδεινώνεται μετά από λίγες ώρες. Κατ 'αρχάς, εμφανίζεται ένα σκοτεινό σημείο και εκεί δεν είναι πολύ μακριά. Παρεμπιπτόντως, ένα άγευστο αβοκάντο μπορεί να αρχίσει να σαπίζει.

Και όμως, μπορείτε να επιλέξετε το εξωτικό για τη σκληρότητα.Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά. Πατήστε το δέρμα ελαφρώς, το μαξιλάρι αντίχειρων. Ταυτόχρονα, ο ίδιος ο καρπός πρέπει να βρίσκεται σφιχτά στην παλάμη του χεριού σας. Δεν πρέπει να σπρώξετε τον δείκτη αβοκάντο, ακόμα και όταν βρίσκεται στο παράθυρο. Αυτό μπορεί να τελειώσει άσχημα. Για παράδειγμα, σπασμένα χέρια ή σαγόνι. Θα σπάσει ο πωλητής όταν βλέπει πώς αντιμετωπίζετε ένα λεπτό αβοκάντο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της αρμόδιας "έρευνας", μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα των καρπών με ακρίβεια μέχρι 90%:

1. Ξεφλουδίστε σφιχτά, σχεδόν αδύνατο κάτω από το δάχτυλο - αβοκάντο άγριο. Κατάλληλο για αγορές στο μέλλον. Ειδικά δεδομένου ότι σε συνθήκες δωματίου θα ωριμάσει αρκετά γρήγορα.
2. Το δέρμα είναι μαλακό, κάτω από το δάχτυλο αισθάνθηκε σαν μαλακό βούτυρο, αλλά ελαφρώς ελαστικό - ιδανικό για αγορά και φαγητό αμέσως ή την επόμενη μέρα.
3. Το δέρμα είναι πολύ μαλακό, δεν επιστρέφει, σχεδόν χυλός αισθάνεται κάτω από το δάχτυλό σας - θα πρέπει να αρνηθείτε από την αγορά. Ο καρπός ξεπέρασε, γιατί τα τρόφιμα δεν είναι πλέον κατάλληλα.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι απλά. Και μην κάνετε προσπάθειες τιτανίου και προσπαθήστε να συντρίψετε το αβοκάντο ακριβώς στο παράθυρο.

Συμβούλιο Κάντε κλικ στο επάνω, στενότερο τμήμα του καρπού. Έτσι είναι λιγότερο πιθανό να βλάψει το έμβρυο.Ναι, και η ζημιά αρχίζει εδώ, έτσι μπορείτε εύκολα να το βρείτε.

Με το χτύπημα και το βάρος

Πάρτε το αβοκάντο στο χέρι σας. Θα πρέπει να είναι βαρύ και πυκνό. Η υπερβολική βαρύτητα μιλά για τη διαδικασία αποσύνθεσης που έχει ήδη αρχίσει. Ένα φρούτο που είναι πολύ ελαφρύ είναι 80% ανώριμο. Μόλις κάνετε λάθος με την επιλογή του αβοκάντο, θα μάθετε γρήγορα κατά βάρος για να καθορίσετε τον κατά προσέγγιση βαθμό ωριμότητας του καρπού.

Τώρα για το χτύπημα. Φαίνεται - πυκνό πολτό, μικρό μέγεθος των φρούτων. Λοιπόν, τι άλλο υπάρχει για να χτυπήσει; Οστών! Μετά από όλα, μέσα σε κάθε αβοκάντο υπάρχει ένα κόκκαλο. Στα ανώριμα είναι στενά συνδεδεμένο με τον πολτό, και στην υπερώριμη είναι ήδη σε ένα παχύρευστο μέσο. Για μια ιδανική αγορά αβοκάντο, το οστό θα πρέπει να τρυπηθεί απαλά με κούνημα. Αρκεί να κάνετε αυτή τη διαδικασία κοντά στο αυτί και θα καταλάβετε τι διακυβεύεται.

Φυσικά, δεν θα είναι μια ξεχωριστή βουίζει. Αλλά δεν θα μπερδέψετε τον χαρακτηριστικό θόρυβο ήχο με τίποτα. Προσπαθήστε να απομνημονεύσετε και να μην κάνετε λάθος.

Σύμφωνα με το χρώμα του τόπου κάτω από το στέλεχος

Μερικά αβοκάντο πωλούνται με ένα κλαδί ή με ένα στέλεχος. Αν ο πωλητής δεν παρατηρήσει, στη συνέχεια, σχίστε προσεκτικά αυτά τα περιττά "μέρη" και δείτε το χρώμα του πολτού κάτω από αυτά:

1. Ο τόπος είναι φωτεινός, με μπεζ ή λευκή απόχρωση - άγευστο αβοκάντο, μπορείτε να αγοράσετε για μελλοντικό γεγονός ή να το αφήσετε στο σπίτι, να ωριμάσετε σε μια χάρτινη σακούλα.
2. Τοποθετήστε τα χρώματα των διαφορετικών αποχρώσεων του πράσινου, πιο κοντά στο φιστίκι, μερικές φορές υπάρχει μια σταγόνα χυμού - ο καρπός είναι πλήρως ώριμος και έτοιμος για φαγητό.
3. Ο τόπος των σκούρων αποχρώσεων, καφέ, καφέ, πιο κοντά στο μαύρο - ο καρπός έχει πολύ καιρό και έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται. Αυτά τα αβοκάντο δεν είναι καλό για φαγητό.

Η μέθοδος επιλογής αβοκάντο είναι κατάλληλη μόνο για πρόσφατα σπασμένο στέλεχος. Για τα φρούτα που πωλούνται χωρίς κλαδιά ή μοσχεύματα, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη. Επειδή ο τόπος μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό πριν, και η σάρκα θα αποδειχθεί ότι εξακολουθεί να είναι αρκετά αξιοπρεπής από την άποψη της ωριμότητας και της γεύσης.

Με χρώμα δέρματος

Σε γενικές γραμμές, δεν συνιστούμε να εστιάζουμε σε αυτή τη μέθοδο προσδιορισμού της ωριμότητας των αβοκάντο. Το γεγονός είναι ότι στη χώρα μας πωλούνται 3 είδη αυτών των φρούτων. Και κάθε ποικιλία έχει τις δικές της εξωτερικές διαφορές, μόνο το χρώμα της φλούδας σε διαφορετικά στάδια ωριμότητας. Μπορούμε μόνο να πούμε:

1. Το φωτεινό πράσινο χρώμα του δέρματος υποδεικνύει κάποιο βαθμό ανωριμότητας του αβοκάντο.
2. Η σκούρα πράσινη, πολύ κορεσμένη σκιά δείχνει την άμεση αγορά πλήρως ωριμασμένων καρπών.
3. Καφέ, σχεδόν καφέ, λέει πόσο καιρό το αβοκάντο ζει σε αυτόν τον κόσμο. Και τέτοια υπερβολικά ώριμα φρούτα δεν είναι πλέον κατάλληλα για φαγητό.

Η μόνη εξαίρεση είναι μια ποικιλία αβοκάντο με σκοτεινό, σχεδόν μαύρο δέρμα. Δεν είναι ποτέ φωτεινό πράσινο ή ακόμα και πράσινο χρώμα. Αλλά σίγουρα δεν θα μπερδέψετε αυτή την ποικιλία με τίποτα, επειδή το ίδιο το δέρμα είναι πολύ οζώδες, με μεγάλα σπυράκια. Μοιάζει με δέρμα κροκοδείλου. Με την ευκαιρία, εξ ου και το άλλο όνομα του εξωτικού - αλιγάτορα αχλάδι.

Με εποχή

Ορισμένες πηγές προτείνουν την εστίαση στην ημερομηνία αγοράς. Πέστε, μερικές ποικιλίες αβοκάντο πωλούνται μόνο σε ορισμένους μήνες. Αναρωτιέμαι πώς αυτό επηρεάζει τον βαθμό ωριμότητας και τη σωστή επιλογή των καρπών στο τραπέζι; Ναι, τίποτα.

Επιπλέον, τώρα τα αβοκάντο βρίσκονται στα παράθυρά μας όλο το χρόνο. Επομένως, το ορόσημο επιλέγεται λανθασμένα. Καλύτερα να εμπιστεύεστε τα δάχτυλά σας, τα μάτια και τα αυτιά σας από το χρονοδιάγραμμα. Επιπλέον, πολλοί γνωρίζουν καλά τις δυνατότητες της σημερινής βιομηχανίας και της γεωργίας.Απλώς φτύσουν να πουλήσουν τον Δεκέμβριο, συγκομιδή αβοκάντο τον Αύγουστο και αντίστροφα.

Συμβούλιο Προσπαθήστε να επιλέξετε αβοκάντο με μια σκούρα, σκούρα, παχιά φλούδα. Αυτή η ποικιλία έχει ένα πολύ μικρό κόκαλο. Λεία φρούτα ανοιχτό πράσινο χρώμα έχουν ένα λεπτό δέρμα, αλλά η εσωτερική πέτρα είναι συχνά απλά τεράστια μεγέθη. Ως αποτέλεσμα, ο πολτός είναι πολύ μικρός.

Τώρα για εσάς δεν υπάρχει πρόβλημα να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο. Μπορείτε να στρέψετε με ασφάλεια στο κατάστημα για αυτό το εξαιρετικό φρούτο. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Βίντεο: πώς να επιλέξετε το τέλειο αβοκάντο στο κατάστημα