Περιεχόμενο του άρθρου
Ο άνηθος, ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το κοράνιο είναι τα πιο δημοφιλή βότανα που αποτελούν τη βάση για πολλές σαλάτες. Ξεχωριστά σε αυτή τη λίστα είναι το κοραλλιογενές, γιατί λόγω της πολύ εκφραστικής γεύσης, επισκιάζει όλα τα άλλα συστατικά. Γι 'αυτό η αγάπη της είναι πολύ αγαπημένη ή αποφεύγεται κατηγορηματικά. Είναι δυνατόν να τρώτε γυναίκες από κοράντζο σε θέση και πώς είναι χρήσιμο;
Γενικές πληροφορίες
Το Cilantro (ή κορίανδρο) είναι ένα δημοφιλές πικάντικο φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών και χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι περιέχει 11 μοναδικά αιθέρια έλαια. Το κορίανδρο έχει επίσης διάφορους τύπους οξέων, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος, το οποίο είναι υπεύθυνο για την υγιή ανοσία.
Το παρθένο κολαντάρο θεωρείται η Μεσόγειος, όπου καλλιεργείται, αλλά σήμερα αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο.Αρχικά, χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως φάρμακο, αλλά σταδιακά έγινε δημοφιλής στο μαγείρεμα. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα στις σαλάτες λαχανικών. Και οι σπόροι βρίσκονται σε προϊόντα αρτοποιίας, λουκάνικα, τυριά. Βοηθούν επίσης να αποκαλύψουν τη γεύση του κρέατος ή της μαρινάδας.
Το Cilantro έχει μια μοναδική πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως κυρίαρχη νότα του πιάτου. Αλλά κόλιανδρο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα.
Μοναδικά χαρακτηριστικά του κόλιανθρου
Ένας γνωστός Αμερικανός ερευνητής που ειδικεύεται στις σύγχρονες μεθόδους αποτοξίνωσης, ο Δρ. Andrew Cutler συνιστά όλοι οι γονείς να προσθέτουν κορίανδρο στη διατροφή τους. Η μοναδικότητα αυτού του μπαχαρικού είναι ότι βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από βαρέα μέταλλα, τα οποία οδηγούν σε τέτοιες δυσπλασίες όπως η εγκεφαλική παράλυση και ο αυτισμός. Αυτή η δήλωση βασίζεται σε επίσημες δυτικές μελέτες που δημοσιεύθηκαν πριν από μερικά χρόνια. Ιδιαίτερα χρήσιμο κόλιαντρο για τα άτομαπου ζουν σε μολυσμένες περιοχές και κοντά σε μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις.
Τα οφέλη του κορίανδρου για τις έγκυες γυναίκες
Η σύνθεση των φύλλων του κολαντάρου περιλαμβάνει τις ακόλουθες βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία:
- Βιταμίνη Α (βήτα καροτίνη). Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα βέλτιστο επίπεδο όρασης, είναι υπεύθυνο για τις διαδικασίες της σωστής ανάπτυξης και διαφοροποίησης των κυττάρων. Το βήτα-καροτένιο χαρακτηρίζεται από καλή αφομοιωσιμότητα και η υπερδοσολογία εκδηλώνεται με κιτρίνισμα του δέρματος, η οποία δεν είναι επικίνδυνη ακόμη και για τις έγκυες γυναίκες. 100 γραμμάρια κόλιαντρο - 3,93 mg βήτα-καροτένιο (με τη συνιστώμενη ημερήσια δόση για εγκύους σε 1000 mcg).
- Φολικό οξύ Χωρίς βιταμίνη Β9, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια υγιή εγκυμοσύνη. Είναι υπεύθυνος για την τοποθέτηση του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, οπότε η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει δυσμορφίες και πρόωρη γέννηση. Για 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων του κολαντάρου, διατίθενται 62 μικρογρ. Φολικού οξέος σε ημερήσια δόση για εγκύους από 200 έως 300 μικρογρ.
- Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη). Το κύριο καθήκον αυτής της βιταμίνης είναι να ρυθμίζει τη διαδικασία της πήξης του αίματος, αποτρέποντας την αιμορραγία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρέχεται σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της δύσκολης και παρατεταμένης εργασίας. Έχει επίσης αναλγητικό και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών.Αρκετά για να φάει μόνο 50 γραμμάρια κοράνιο για να παρέχει μια ημερήσια δόση αυτής της βιταμίνης για τις έγκυες γυναίκες (140 mcg).
- Κάλιο. Χωρίς κάλιο, οι περισσότερες μεταβολικές διεργασίες που εμφανίζονται στο σώμα είναι αδύνατες. Τα άλατά του είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία όλων των μαλακών μυών, των αιμοφόρων αγγείων, των ενδοκρινών αδένων και των εγκεφαλικών κυττάρων. Έγκυες γυναίκες που αντιμετωπίζουν οίδημα, μπορείτε να προσπαθήσετε να προσθέσετε στη διατροφή σας το κοράντσο, επειδή περιέχει κάλιο βοηθά στην εξάλειψη του οιδήματος.
Φαρμακευτικές ιδιότητες κορίανδρου
Οι σπόροι Κορίανδρου έχουν καλή επουλωτική πληγή, αποχρεμπτικό, αντιβακτηριακά και χολερειακά αποτελέσματα. Συχνά χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της πεπτικής οδού. Τα θεραπευτικά αιθέρια έλαια εξάγονται από τους καρπούς του κόλιανδρου, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και την εξάλειψη των ρωγμών των θηλών σε θηλάζουσες μητέρες. Η έγχυση που βασίζεται σε αυτά έχει υψηλή αντιβακτηριακή και αντισπασμωδική αποτελεσματικότητα.
Στη λαϊκή ιατρική, το κοραλτάν χρησιμοποιείται συχνά ως αντιελμινθικός. Το μάσημα των φρέσκων φύλλων ενισχύει τα ούλα, εξαλείφοντας την αιμορραγία και ανακουφίζει από τον πόνο.
Αντενδείξεις
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόλιανδρο στην περίπτωση διαβήτη, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, ισχαιμία, χολοκυστίτιδα και αυξημένη πήξη του αίματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι πιθανή μια αλλεργική αντίδραση στο κολαντάρι, που εκδηλώνεται ως ερυθρότητα του στόματος και διόγκωση του ρινοφάρυγγα.
Κορίανδρος στην κοσμετολογία
Μια εναλλακτική χρήση αυτού του εξαιρετικά χρήσιμου φυτού είναι η κοσμετολογία. Από αυτό μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μέσο καθημερινής πλύσης. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να αλέσετε 30 γραμμάρια φρέσκα φύλλα του κοραλλιογενούς, ρίξτε 200 ml βραστό νερό και αφήστε την κατά μέρος για 25-35 λεπτά. Πριν από τη χρήση, η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να αποστραγγιστεί.Μπορούν να πλένονται το πρωί και το βράδυ, και για μεγαλύτερη άνεση, μπορείτε να προ-παγώσει, τρίβοντας το πρόσωπό του με παγάκια. Για τέτοιους σκοπούς, το κόλιαντρο μπορεί να παρασκευαστεί με χαμομήλι. Αυτός ο συνδυασμός θα βοηθήσει στην ανακούφιση του ερεθισμού του δέρματος και της λάμψης.
Το πικάντικο κόλιαντρο κάνει τα παραδοσιακά πιάτα εξαιρετικά και πρωτότυπα, και σε βάρος της πλουσιότερης σύνθεσης, τρέφει το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Αλλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν μπορεί να εμπλακεί. Αυτό είναι ένα από τα πολλά βότανα, η χρήση του οποίου πρέπει να είναι πολύ αυστηρή.
Βίντεο: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις του κόλιανθρου
Για αποστολή