Σοκολάτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - τα οφέλη και τη ζημία

Η σοκολάτα είναι ένα αγαπημένο προϊόν των εγκύων γυναικών. Πολύ συχνά, η μελλοντική μητέρα τραβάει το γλυκό, και τα πλακίδια γαλακτοκομικών απορροφούνται με ανεξέλεγκτο ρυθμό.

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί δεν έχουν τίποτα ενάντια στην κατανάλωση σοκολάτας, ωστόσο, επιμένουν στη συμμόρφωση με λογικές δόσεις και περιορισμούς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις γυναίκες με αλλεργίες, καθώς και για τις έγκυες γυναίκες που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος.

Από την άλλη πλευρά, σε ορισμένες περιπτώσεις, η γλυκύτητα μπορεί να παράγει ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα και να κρατήσει μια γυναίκα στη δύσκολη θέση της.

Σύνθεση και είδη σοκολάτας

Το πλούσιο προϊόν ζαχαροπλαστικής είναι φτιαγμένο από κακάο ή σκόνη κακάου με την προσθήκη βουτύρου. Ανάλογα με τη συγκέντρωση του κακάου, η σοκολάτα χωρίζεται στους ακόλουθους τύπους:

• μαύρο - 70-80% σκόνη (ένας καλός δείκτης)?
• γάλα - 30-50% φασόλια κακάο,
• λευκό - 0% κακάο.

Η σκοτεινή σοκολάτα δεν περιέχει σχεδόν κανένα βούτυρο κακάο, έτσι μια πικρή επίγευση επιτυγχάνεται μέσω ενός συνδυασμού ζάχαρης και σκόνης. Το πλακίδιο του γάλακτος στην τρίτη αποτελείται από γρήγορους υδατάνθρακες - σάκχαρα και 15% ξηρή κρέμα γάλακτος ή γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γεγονός που δεν την καθιστά χρήσιμη γλυκύτητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η λευκή σοκολάτα δεν έχει καμία σχέση με το κλασικό, καθώς αποτελείται αποκλειστικά από σκόνη γάλακτος και κρέμα γάλακτος, λίπη, σάκχαρα, βανίλια και ενισχυτικά γεύσης.

Η κλασική μαύρη σοκολάτα ή η σοκολάτα γάλακτος αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά σε διάφορες αναλογίες:

• πρωτεΐνες - έως 8%.
• κορεσμένα λίπη φυτικής και ζωικής προέλευσης - έως 40%.
• υδατάνθρακες (κυρίως ζάχαρη) - περίπου 6%.
• αλκαλοειδή (γνωστά σε όλη την καφεΐνη, καθώς και θεοβρωμίνη).
• τανίνες?
• τρυπτοφάνη;
• ανανδαμίδιο.
• φαινυλαιθυλαμίνη;
• ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο και άλλα) ·
• Βιταμίνες Β και άλλες.
• οργανικά οξέα;
• φλαβονοειδή.

Αν μιλάμε για τα οφέλη της σοκολάτας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τότε κάθε είδος πρέπει να ταξινομείται ανάλογα με τις ιδιότητες.

1. Λευκή σοκολάτα. Δεν περιέχει κακάο, γεγονός που αποδεικνύει τις ωφέλιμες ιδιότητες του σώματος.Χρησιμοποιούνται βαφές, παχυντές, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και γλυκαντικές ουσίες για να αποκτήσουν χαρακτηριστική γεύση και ευχάριστη εμφάνιση. Τα σάκχαρα και τα λίπη επηρεάζουν αρνητικά τον οργανισμό της μελλοντικής μητέρας, οδηγούν σε αποφράξεις των αιμοφόρων αγγείων με χοληστερόλη και σκωρία, αναστέλλουν την πέψη.
2. Γάλα. Αυτός ο τύπος περιέχει μια επαρκή ποσότητα σκόνης κακάο, γεγονός που καθιστά χρήσιμη λιχουδιά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Φυσικά, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη δόση και να μην παρασυρθείτε με τις επιλογές με το γέμισμα, επειδή οι ίδιες βαφές, βελτιωτικά γεύσης και άλλα χημικά προσέρχονται για πλούσια γεύση.
3. Μαύρο Παρά την πικρία, αυτή η σοκολάτα ήταν και παραμένει πάντα το πιο χρήσιμο προϊόν ζαχαροπλαστικής. Δεν περιέχει σχεδόν καμία ζάχαρη και λίπος, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπευτική και διαιτητική διατροφή. Μερικά τετράγωνα λιχουδιάς βοηθούν τη μαμά σε μεγάλο βάθος, καθώς ικανοποιούν απόλυτα την αίσθηση της πείνας και φορτίζουν το σώμα με ενέργεια. Φυσικά, οι γιατροί δεν συστήνουν να καταναλώνουν περισσότερα από 30 γραμμάρια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη.
4. Ζεστό. Κυρίως πωλούνται σε μαλακές συσκευασίες και ραβδιά με τη μορφή διαλυτής σκόνης.Δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο στο ποτό - η περιεκτικότητα σε κακάο είναι περιορισμένη, αλλά μεγάλη αναλογία σακχάρων, λιπών και ξηρών συστατικών. Εάν θέλετε ένα ζεστό ρόφημα, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τον εαυτό σας (για 1 φλιτζάνι βραστό γάλα, πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο και ζάχαρη).

Είναι η σοκολάτα χρήσιμη για τις έγκυες γυναίκες;

Οι θετικές ιδιότητες του προϊόντος ζαχαροπλαστικής λόγω της σύνθεσής του.

1. Η τρυπτοφάνη εμπλέκεται στην έκκριση των ορμονών της ευτυχίας - φαινυλαιθυλαμίνη και σεροτονίνη. Αυξάνουν τη διάθεση, βελτιώνουν τη γενική κατάσταση του σώματος, βοηθούν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, ευερεθιστότητα, νευρικότητα, άγχος και αϋπνία.
2. Η θεοβρωμίνη διεγείρει τις συσπάσεις του καρδιακού μυός, που επηρεάζει τη φυσιολογική ροή αίματος μέσω του πλακούντα κύκλο στο μωρό. Επίσης, το συστατικό παρέχει χαλάρωση του μυϊκού συστήματος, εξαλείφοντας έτσι σπασμούς (κεφαλαλγία και οδοντικό πόνο, εντερικό κολικό). Η θεοβρωμίνη διευρύνει σταδιακά τα αιμοφόρα αγγεία, τα οποία ρυθμίζουν την κυκλοφορία του αίματος και βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Δηλαδή, η χρήση σοκολάτας είναι η πρόληψη υπερτασικών καταστάσεων (υπέρταση, εκλαμψία και προεκλαμψία).Επίσης στην "ικανότητα" της θεοβρωμίνης είναι ο ερεθισμός των νευρικών ινών μέσα στους νεφρούς, γεγονός που οδηγεί στον αυτοκαθαρισμό τους και την απομάκρυνση της περίσσειας του υγρού. Δηλαδή, είναι ασφαλές να πούμε ότι η σοκολάτα βοηθά στη μείωση του πρήξιμο.
3. Ο σίδηρος εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς και τα κύτταρα, αυξάνει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων, κάτι που είναι σημαντικό για τη μελλοντική μητέρα. Η σοκολάτα μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας σε έγκυες γυναίκες.
4. Το μαγνήσιο παρέχει την ανάπτυξη και την ενίσχυση του νευρικού συστήματος του παιδιού, τοποθετεί τα εγκεφαλικά κύτταρα. Για τις έγκυες γυναίκες, το ιχνοστοιχείο είναι επίσης σημαντικό, καθώς αυξάνει τη συγκέντρωση και την απόδοση, μειώνει τις εκδηλώσεις του στρες.
5. Τα φλαβονοειδή, ως φυσικά αντιοξειδωτικά, εμποδίζουν την οξείδωση των κυττάρων, η οποία παρατείνει τη ζωή και τη νεολαία τους. Αγωνίζονται επίσης με ραδιονουκλίδια, τοξίνες και παθογόνο μικροχλωρίδα, ανακουφίζοντας την ασυλία της μητέρας και του μωρού.
6. Η καφεΐνη σε λογικές δόσεις (μέχρι 150 mg την ημέρα) δεν είναι μόνο ακίνδυνη, αλλά και χρήσιμη. Κινητοποιεί τα αποθέματα του σώματος, εξαλείφει τη χρόνια κόπωση και τον λήθαργο, την απώλεια δύναμης.
7. Το ασβέστιο παρέχει την τοποθέτηση του σκελετού του παιδιού, στηρίζει και ενισχύει το οστό, ιστό χόνδρου της εγκύου γυναίκαςΑποτρέπει επίσης την έκπλυση των ευεργετικών συστατικών από το σμάλτο, γεγονός που συχνά οδηγεί σε θρυμματισμό των δοντιών σε έγκυες γυναίκες.

Ζημία από την κατανάλωση σοκολάτας

Η αρνητική επίδραση του γλυκού προϊόντος οφείλεται στις ακόλουθες ιδιότητες.

1. Η σοκολάτα δεν είναι φυσική ουσία, αλλά λαμβάνεται τεχνητά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των κόκκων κακάο, των λιπών, των ελαίων, του γάλακτος σε σκόνη και των σκονών ζάχαρης. Είναι δύσκολο να το ονομάσουμε διαιτητικό.
2. Η κατάχρηση της καφεΐνης οδηγεί σε υπερβολική ενθουσιασμό του νευρικού συστήματος, με αποτέλεσμα να οξύνεται τα προβλήματα της εγκυμοσύνης: νευρικότητα, άγχος, ευερεθιστότητα και μεταβολές της διάθεσης. Η συχνή κατανάλωση σοκολάτας το βράδυ επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και τη διάρκεια του ύπνου.
3. Σε μεγάλες δόσεις, η σοκολάτα επηρεάζει την κυκλοφορία του αίματος, διαταράσσει τη ροή του αίματος προς τη περιοχή της πυέλου, η οποία μπορεί να προκαλέσει υποξία του εμβρύου.
4. Η ευζωία σε ποσότητα μεγαλύτερη από 30 γραμμάρια την ημέρα αυξάνει την καούρα, αυξάνει την οξύτητα του στομάχου και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των ελκών, της γαστρίτιδας και της κολίτιδας.
5. Η σοκολάτα ανήκει στην κατηγορία των ισχυρών αλλεργιογόνων τροφίμων που προκαλούν οξεία αντίδραση μέχρι αγγειοοίδημα.Επιπλέον, η κατάχρηση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε συγγενείς αλλεργίες στα προϊόντα κακάου στο μωρό, στην εμφάνιση ατοπικής δερματίτιδας. Μια παρενέργεια είναι ότι το κακάο απομακρύνει την ισταμίνη από το σώμα, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των αλλεργιών.
6. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η σοκολάτα δεν μπορεί να καταναλωθεί από γυναίκες με μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.

Αυστηρές αντενδείξεις για χρήση:

• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και του νεφρού (συμπεριλαμβανομένης της ουρολιθίας και των πετρωμάτων στα νεφρά).
• υπόταση;
• τη ζάχαρη ή τον διαβήτη κύησης.
• αλκοολούχο κακάο?
• παθολογία ή επιπλοκές της εγκυμοσύνης.
• διαταραχές διατροφής (ναυτία, καούρα, μετεωρισμός) ·
• χρόνια αϋπνία;
• παχυσαρκία του πρώτου και δεύτερου βαθμού.

Σε άλλες περιπτώσεις, μια έγκυος γυναίκα μπορεί να αντέξει μερικά τετράγωνα φυσικής σοκολάτας, που θα ωφελήσει μόνο της και του μωρού. Αρκετά 20-30 γραμμάρια λιχουδιά για τη βελτίωση της διάθεσης, να απαλλαγούμε από τη χρόνια κόπωση και να εξασφαλιστεί ο κανονικός σχηματισμός του κεντρικού νευρικού συστήματος του παιδιού.

Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη της σοκολάτας