Τηγανητά αυγά - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία του σώματος

Δεν υπάρχει ένας κάτοικος στη Γη που να μην τρώει αυγά. Είναι παρόντες στις συνταγές των λαών του κόσμου, σε εκατοντάδες δίαιτες και σε διαφορετικά συστήματα τροφίμων. Περιλαμβάνονται σε ειδικές δίαιτες που συνιστώνται για την παχυσαρκία και για θεραπευτικούς σκοπούς. Είναι ένα από τα λίγα ζωικά προϊόντα που έχει βρει τέτοια δημοφιλή χρήση.

Τα αυγά τρώγονται ωμά, βρασμένα και τηγανητά. Το ζήτημα του καλού ή της βλάβης στη διαιτολογία, το θερμιδικό περιεχόμενο - ενδιαφέρει όλους όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος. Είναι σημαντικό να μάθετε την ενεργειακή αξία και τις πιθανές συνέπειες για την αρμονία στην περίπτωση της κανονικής χρήσης τους. Υπάρχουν τρόποι για να εξουδετερώσετε την υπερβολική θρεπτική τους αξία - εξετάστε παρακάτω.

Τηγανητό αυγό: οφέλη και διατροφικές ιδιότητες

1. Η σύγχρονη έρευνα έχει αναγνωρίσει το αδιαμφισβήτητο όφελος των αυγών.Αλλά στο παρελθόν, οι γιατροί συνέστησαν να περιορίσουν την κατανάλωσή τους από ασθενείς με αθηροσκλήρωση εξαιτίας της περιεκτικότητας σε χοληστερόλη. Η κατάσταση διορθώθηκε όταν διαπίστωσαν ότι η παρούσα λεκιθίνη παρεμποδίζει τους σχηματισμούς χοληστερόλης. Η χοληστερόλη που έρχεται με τα αυγά είναι εντελώς ακίνδυνη και δεν συμβάλλει στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. Φάτε τα αυγά κοτόπουλου κατά προτίμηση με σούπες, δημητριακά, λαχανικά ή βότανα. Για σωστή διατροφή, μην ξεχνάτε τη σημασία των ινών για την εντερική λειτουργία. Ο συνδυασμός του με τα αυγά - η βάση της διατροφής. Η πρωτεΐνη χρειάζεται από το σώμα για τον μυϊκό ιστό και τις ίνες - για να ομαλοποιήσει την πέψη. Αποφύγετε το συνδυασμό με ζωικά λίπη.
2. Η χημική σύνθεση του αυγού περιέχει περισσότερες από δώδεκα χρήσιμες βιταμίνες. Η βιταμίνη Α είναι η πιο σημαντική για την υγεία των ματιών, βοηθά στην αποκατάσταση του οπτικού νεύρου, ανακουφίζει από τα ξηρά μάτια, εμποδίζει την ανάπτυξη καταράκτη και ενισχύει τον αμφιβληστροειδή.
3. Η ενεργός χρήση των αυγών στα διαιτητικά προγράμματα εξηγείται από την παρουσία λιπαρών οξέων, τα οποία εξομαλύνουν τον μεταβολισμό, συμβάλλουν στην επιτάχυνση της απώλειας βάρους και εμπλέκονται στην πρόληψη των καρκίνων.
4. Τα αυγά έχουν ιδιαίτερη αξία βιταμινών. Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί όλα τα ιχνοστοιχεία που περιέχει: σελήνιο, κάλιο, χολίνη, φολικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και βιοτίνη. Εκτός από τη βιταμίνη Α, είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β, D και τοκοφερόλη, κλπ. Το ασβέστιο περιλαμβάνεται στη σύνθεση, η οποία δεν απορροφάται πλήρως λόγω των επιδράσεων των πρωτεϊνών.
5. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μεγάλη δημοτικότητα των αυγών οφείλεται στο μοναδικό σκίουρο ζώων. Το ποσοστό απορρόφησης πρωτεϊνικών συστατικών είναι αρκετά μεγάλο - έως 98%. Αλλά για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα απορρόφησης, πρέπει να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία. Για να πάρει το 30% της ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης, ένα άτομο πρέπει να φάει μόνο δύο κομμάτια για πρωινό.
6. Το λευκό αυγό υψηλής ποιότητας είναι ίσο με το γαλακτοκομείο, την πρωτεΐνη κρέατος στις ιδιότητες και υπερβαίνει σημαντικά το ποσοστό απορρόφησης.
7. Τα αυγά περιέχουν επίσης αμινοξέα: μεθειονίνη και λευκίνη. Η λευκίνη είναι ιδιαίτερα ζήτηση για παιδιά και εφήβους. Μπορεί να βρεθεί στα διαθέσιμα προϊόντα: σόγια, βόειο κρέας, φιστίκια, σολομός. Η μεθειονίνη είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση των τοξινών από το ήπαρ, τη θεραπεία καταθλιπτικών καταστάσεων. Μπορεί να βρεθεί σε ελίτ ποικιλιών τυριού, κόκκινου χαβιαριού, ψαριού σουσάμι.

Τα αυγά είναι ένα μοναδικό και χρήσιμο προϊόν. Συνδυάζουν ορισμένα συστατικά βιταμινών που οδηγούν σε γενική βελτίωση της ευημερίας. Αναμφισβήτητα, υπάρχουν και άλλα προϊόντα που δεν είναι κατώτερα σε θρεπτικές ιδιότητες. Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να τρώτε ένα αυγό από το να ασχοληθείτε με την επιλογή ενός πολύπλοκου μενού με το ίδιο περιεχόμενο βιταμινών και μετάλλων.

Norma

Υπάρχει κακό;

Τηγανητά αυγά μπορεί να είναι επιβλαβή μόνο για άτομα που έχουν δίαιτα λόγω του υψηλού θερμιδικού τους περιεχομένου.

Θρεπτικά αυγά θερμίδων

Τα ομελέτα ερωτεύτηκαν με πολλούς θαυμαστές του υγιεινού πρωινού. Ωστόσο, δεν πρέπει να βιαστείτε με τη χρήση της, επιθυμώντας να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος στο σχήμα.Η θερμιδική περιεκτικότητα σε εκατό γραμμάρια αυτού του φαγητού θα είναι μεγαλύτερη από 200 kcal. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο αριθμός αυτός μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την θερμιδική περιεκτικότητα και την ποσότητα λίπους που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα. Παρά το γεγονός ότι το θερμιδικό περιεχόμενο της πρωτεΐνης είναι μόνο 50 kcal, δεν συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Το μαγείρεμα των αυγών με διαφορετικούς τρόπους συμβάλλει μόνο στην αύξηση του θερμιδικού τους περιεχομένου. Για παράδειγμα, ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ένα κεραμικό τηγάνι χωρίς φυτικά και ζωικά λίπη περιέχει 175 kcal. Και η χρήση του βουτύρου θα αυξήσει αυτό το ποσοστό πάνω από 250 kcal.

Βίντεο: τι θα συμβεί εάν τρώτε τρία αυγά κάθε μέρα