Miten tehdä vihreä pähkinä hilloa

Monet ihmiset tietävät saksanpähkinöiden parantavista ominaisuuksista. Kypsää tuotetta lisätään usein erilaisiin ruokiin ja herkkuja. Mutta harvat tietävät, kuinka kokata todella maukkaita vihreitä pähkinöitä. Ateria kestää paljon aikaa. Lue vihreiden hedelmien valmistuksen perussäännöt. Katso suosittuja, kypsymättömiä saksanpähkinä hillon reseptejä.

Vihreiden pähkinöiden liotus juomavedessä

1. Syötä tuoreita hedelmiä, leikkaa varsi ja ytimen vastakkainen osa. Leikkaa kypsymättömiä pähkinöitä neulanneuloilla. Aseta silmut reikiin.
2. Ota sopivan kokoinen altaaseen, laita valmis pähkinät siihen. Täytä mutterit tavallisella vedellä niin, että neste peittää tuotteen kokonaan.
3. Vihreiden pähkinöiden vanhentumisaika juomavedessä on noin 10-12 päivää. Muista, että nestettä on vaihdettava 12–14 tunnin välein. Ehtoa on ehdottomasti noudatettava.
4. Viimeisten päivien jälkeen kiehauta vettä suuressa kattilassa. Laita valmistetut mutterit astiaan kiehuvalla vedellä. Keitetään noin 10 minuuttia. Tyhjennä kuuma liemi, täytä hedelmät uudelleen puhtaalla vedellä. Odota päivä.

Vihreiden pähkinöiden liottaminen kalkkivesissä

1. Tässä tapauksessa ennen hedelmien liottamista mitään ei leikata. Aseta tuote astiaan, jossa on kylmää tavallista vettä 2-3 päivän ajan. Harkitse nesteen vaihtoa suositeltavasti joka 6. tunti.
2. Vaihda juomavesi 2 päivän kuluttua kalkkiliuokseksi. On suositeltavaa kytkeä 0,5 kg. kemiallinen koostumus, jossa on 5 litraa. neste. Sekoita ainekset, anna infuusiota 3 tuntia. Kaada pähkinät seokseen, päästä eroon sedimentistä.
3. 20-22 tunnin kuluttua pyydetään hedelmät, pese huolellisesti juoksevalla vedellä. Leikkaa mutterit useissa paikoissa, lähetä säiliö puhdistetulla vedellä. Säilytä tuotetta noin 2 päivää. Tämän jälkeen voit aloittaa ruoanlaitoksen tukoksen.

Miksi liotetaan pähkinöitä

1. Jotta vältetään katkeruutta, liota mutterit edellä mainituilla tavoilla. Hoidon maun parantamiseksi lisätään usein myös sitruunamehua, kanelia ja neilikkaa.
2. Jos haluat tehdä omaperäisen herkun, manteli- tai kaakaonydin auttaa sinua. Mausteet sijoitetaan vihreän pähkinän sisään.
3. Myös hedelmää sisältävä hillo, voit helposti rullata pitkään. Lasiastioita ei tarvitse steriloida, astioita huuhdella soodalla, kaada kiehuvaa vettä, pyyhi kuivaksi.

Vihreät pähkinät kaakaolla

• pähkinät (nuoret) - 1 kg.
• rakeistettu sokeri - 950 gr.
• suodatettu vesi - 330 ml.
• kaakao (jauhe) - 45 gr.
• sekoitus mauste mausteet - 20 gr.

1. Ota kastellut vihreät pähkinät, huuhtele tarvittaessa, lähetä pannulla kylmä vesi. Asenna säiliö uuniin, kytke minimi tulipalo päälle. Keitä tuotetta noin 3 tuntia.
2. Sen jälkeen voit päästä eroon keittämisestä. Jäähdytä mutterit huoneenlämpötilassa. Samanaikaisesti erillisessä puhtaassa kattilassa yhdistetään suodatettu vesi ja rakeinen sokeri. Valmistetaan homogeeninen siirappi, sekoita jatkuvasti.
3. Kun makea massa on valmis, lähetä siihen pähkinät. Kiehauta tuote noin 2-3 tuntia. 5-10 minuuttia ennen pääkäytön päättymistä kaadetaan pieni määrä siirappia, liuotetaan siihen kaakaota.
4. Sekoita koostumus, odota, että hiukkaset liukenevat.Kaada massa yhteiseen liemeen. Keitä seosta pari minuuttia, sammuta liesi. Valmistele purkit, kaada hillo, sulje säiliö nailonilla. Pidä hoito ruokakomeroissa.

Pähkinä hillo kardemummilla

• kardemon - 3 gr.
• vihreät mutterit - 3 kg.
• neilikka - 5 silmiä
• rakeistettu sokeri - 2 kg.
• Kaneli (jauhe) - 9 gr.
• hernepippuri - 6 kpl.

1. Hedelmästä on poistettava ylempi kuori. Liota tuote 10 päivän ajan tavallisessa vedessä. Vaihda nestettä kahdesti päivässä. Sen jälkeen pese pähkinät, lävistä kaikki terävät esineet. Lähetä tuote astiaan puhtaalla vedellä.
2. Odota kiehumista ja hiero muttereita noin 12 minuuttia. Keitetyt hedelmät tulee siirtää kylmällä vedellä olevaan astiaan. Jätä tuote noin 1 tunti. Samalla siirry keittoon.
3. Yhdistä hiekka ja vesi, sekoita seosta, kunnes hiukkaset liukenevat kokonaan. Tässä tapauksessa koostumus on sekoitettava jatkuvasti. Tyhjennä vesi pähkinöistä, kuivaa. Kaada hedelmät siirappiin. Rakenna pussi kangasta tai sideharsoa, laita kaikki mausteet siihen.
4. Laita yleiset ainesosat pussiin mausteita. Keitä tuotteet noin 6 minuuttia. Sammuta liesi, jätä hoito huoneenlämpötilaan 1 päivä. Toista käsittelyvaihe 3 kertaa.
5. Irrota juuston pussi pussista, kaada koostumus steriileihin purkkeihin, rullaa klassiseen tapaan. Säilytä herkkuja kuivassa paikassa ilman auringonvaloa. Huoneen lämpötilan tulee olla huonelämpötilan alapuolella.

Klassinen vihreä pähkinä-hillo

• sokerihiekka - 0,6 kg.
• nuoria pähkinöitä - 1,4 kg.
• juomavesi - 1 l.

1. Suorita menettely, jolla hedelmät liotetaan kalkkilaastilla. Pese mutterit ja lähetä keittämään. Ensimmäisten kuplien ulkonäköön kiusaa tuote 5 minuutin ajan. Jätä koostumus infuusioksi 2 tuntia.
2. Määräajan jälkeen vaihda vesi, kaada tuoretta. Kiehauta pähkinöitä noin 5 minuuttia, anna sen hautua 2-3 tuntia. Sen jälkeen vaihda neste uudelleen, keitetään jonkin aikaa. Seuraavaksi sinun täytyy siirtää mutterit puhtaaseen astiaan.
3. Kaada 1 l. juomavettä kuivassa kattilassa, lisää sokeria. Sekoita seos keskilämpötilassa, kunnes se on täysin liuennut. Sen jälkeen heitä pähkinät siirappiin, keitä 2,5-3 tuntia. Levyn tehoa ei tarvitse muuttaa. Rullaa ylös.

Pähkinä hilloa sitruunamehulla

• kaneli - itse asiassa
• sitruuna - 2 kpl.
• Sokeri - 1,1 kg.
• vihreät pähkinät (saksanpähkinät) - 2 kg.
• neilikka - 10 silmiä
• vesi - 390 ml.

1. Kerää pähkinät, poista kuori, liota hedelmät johonkin edellä mainituista tavoista. Pese juoksevalla vedellä ja laita kattilaan. Kiehauta pähkinät, kunnes ne pehmenevät.
2. Yhdistä vesi ja sokeri kattilaan. Valmistele siirappi klassisen tekniikan mukaisesti. Tuo makea massa kiehumaan, sammuta poltin.
3. Jäähdytä siirappi huoneenlämpötilaan ja aseta keitetyt pähkinät siihen. Purista mehu sitruunoista, kaada pääkomponentteihin. Aseta säiliö uuniin.
4. Kiehauta koostumus kiehumisen jälkeen 6 minuuttia, kun taas hoito on jatkuvasti sekoitettava. Sammuta liesi, lämmitä potti pyyhkeellä. Odota päivä.
5. Toista käsittely 4 kertaa. Käsittele viimeksi käsiteltyjä herkkuja tarvitsemallesi johdonmukaisuudelle. Levitä herkku kuivaan säiliöön, korkin nailoniin. Pidä kylmässä.

Vanilja hillo vihreitä pähkinöitä

• pähkinät (vihreä) - 1,2 kg.
• sokeri - 650 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Ota sopivan kokoinen metallikannu, lisää siihen sokeria. Manipulaatiota voidaan parhaiten tehdä paksupohjaisessa säiliössä. Asenna säiliö uuniin, kytke minimi tulipalo päälle.
2. Sekoita koostumus jatkuvasti, odota jyvien täydellistä liukenemista. Pähkinät on liotettava etukäteen jommallakummalla edellä kuvatuista menetelmistä. Myös hedelmät on keitettävä tavallisessa vedessä noin 6-7 minuuttia.
3. Kaada kuivatut pähkinät puhtaaseen astiaan, kaada ne lämpimällä siirapilla, kaada vanilliiniin, sekoita huolellisesti.Päivän jälkeen keitetään ainesosat alhaisella lämmöllä. Odota päivä, tantalize hoitoon kunnes sakeutuminen. Pyöritä talveksi.

Maapähkinä hilloa sitruunahappoa

• sitruunahappo - 4 g.
• puhdistettu vesi - 640 ml.
• saksanpähkinät (maito) - 980 gr.
• rakeistettu sokeri - 0,8 kg.

1. Löysää mutterit, aseta ne pergamenttipaperille. Jätä hedelmä noin 1 päivä. Annetun ajan kuluessa tuote kuivataan hieman. Sitten pähkinät on liotettava tavallisessa vedessä edellä kuvatun klassisen tekniikan mukaisesti.
2. Kun olet tehnyt tietyt käsittelyt, huuhtele mutterit huolellisesti hanan alla. Lähetä hedelmät pottiin kiehuvalla vedellä. Kypsennä tuote 5-7 minuuttia. Valuta, odota, että hedelmät jäähtyvät.
3. Kuori pähkinät ja liota ne kalkkimalliin. Käsittely on kuvattu artikkelin alussa. 2 päivän kuluttua pese hedelmät, lävistä terävä esine, liota juoksevaan veteen. Vaihda vesi kahden päivän kuluessa 5-7 tunnin välein.
4. Joidenkin tiettyjen toimien jälkeen aseta mutterit kiehuvaan veteen, keitetään 15 minuuttia. Tyhjennä, jäähdytä. Erillisessä kattilassa yhdistää puhdistettu vesi ja sokeri, lähetä uuniin.
5. Heti kun siirappi on homogeeninen, heitä pähkinät siihen. Vähennä lämpöä minimiin, keitä ainesosia 10-12 minuuttia. Sammuta poltin, aseta pähkinöiden päivä. Hetken kuluttua lisätään sitruunahappoa koostumukseen, keitetään.
6. Kiehauta herkkuja kunnes sakeutuu. Valinnaisesti voit manipuloinnin päätyttyä lisätä nippu vaniljaa ja kanelia. Sammuta liesi, jaa mutteri hoitoon puhtaissa astioissa, kääri kannet.

Pähkinä hilloa neilikka

• pähkinät nuoret pähkinät - 1,2 kg.
• neilikka - 11 silmiä
• rakeinen sokeri - 1,4 kg.
• sitruuna - 1 kpl.
• oranssi kuori - 1 kpl.
• Manteli - 100 gr.

1. Laita pähkinät kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon. Jätä hedelmät kastelemaan 4 päivää. Poista tietyn ajan kuluttua vihreä kuori pähkinöistä. Valkoiset hedelmät liottavat päivän kalkkilaastilla. Manipulaatiota kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelin alussa.
2. Huuhtele hedelmät huuhtelemalla ne hanan alla. Keitä vettä erillisessä astiassa, aseta pähkinät siihen. Kiehauta tuote kolmasosa tunnista. Tyhjennä neste, jäähdytä pähkinät, lävistä jokainen hedelmä neulan läpi.
3. Yhdistä juomavesi ja sokeri pieneen kattilaan. Aseta astia liesi, kypsennä siirappi. Aseta manteli-ytimet pistettyihin saksanpähkinöihin. Kaada tuote valmiiksi makea siirappi.
4. Leikkaa sitruuna paloiksi, purista mehu koko astiaan. Lisää kynsi, sekoita ainekset. Odota, kunnes koostumus kiehuu, keitetään noin 6 minuuttia. Jätä hoito 2 tuntia huoneenlämpötilassa.
5. Jonkin ajan kuluttua asenna pannu uudelleen tuleen, aseta minimiteho. Heti kun koostumus alkaa kiehua, paahda hoitoa vielä 10-12 minuuttia. Toista käsittely noin 3 kertaa.
6. Viimeisen kiehautuksen aikana lisätään hioa appelsiinikastiketta. Protome-koostumus paksuun koostumukseen, kaadetaan steriileihin purkkeihin. Cork a hoitaa metalli kannet.

Suojaa kädet käsineillä, kun käsittelet vihreitä pähkinöitä. Muussa tapauksessa voit joda jodia pitkään. Myös kädet voidaan kastella etikalla, joten niitä ei maalata. Jotta pähkinät voidaan helposti irrottaa kuoresta, hedelmät tulisi laittaa pergamenttipaperiin päivän jälkeen ja jatkaa manipulointia.

Video: resepti pähkinä vihreää hilloa