लेख की सामग्री
हर समय, एक समान उत्पाद को डिलीसेटासेन भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया था। हर कोई इसे खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है। अब स्टोर एक नए प्रकार के कैवियार की पेशकश करने में सक्षम हैं। इसके उत्पादन का आधार मछली नहीं है, बल्कि शैवाल है। बाहरी संकेतों के मुताबिक, इसे वास्तविक उत्पाद से सड़क में एक साधारण व्यक्ति से अलग करना मुश्किल है। सबसे अधिक संभावना है, इस उत्पाद के केवल वास्तविक विशेषज्ञ और connoisseurs इसे कर सकते हैं। इस उत्पाद को तुरंत बेहद लोकप्रियता मिली।
इसकी संपत्तियों का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। इस संबंध में, इसके लाभ और हानि के बारे में बहस बंद नहीं होती है। विशेषज्ञ अभी तक एक स्पष्ट निष्कर्ष तक नहीं पहुंच पाए हैं। कुछ विरोधियों का दावा है कि इस तरह के कैवियार शरीर को नुकसान पहुंचाता है। इसके विपरीत अन्य - तर्क देते हैं कि यह शरीर के लिए बेहद उपयोगी है। और केवल समय दोनों पक्षों के बयान की स्थिरता और वैधता दिखाएगा।
लाभ और संरचना
आहार में इसे शामिल करने की व्यवहार्यता अभी भी एक सवाल है। ऐसे कैवियार के अलमारियों पर कुछ दुकानों में अल्जीनिक के नाम पर पाया जा सकता है। इस तरह के एक शब्द ने उसे ठीक क्यों कहा? तथ्य यह है कि एल्गिन इसके उत्पादन के लिए आधार है। यह सोडियम alginate के बारे में है। इसलिए नाम। इस तथ्य के बावजूद कि इस शब्द में, पहली नज़र में, कुछ प्रकार का "रासायनिक स्वाद" होता है, पदार्थ पूरी तरह से प्राकृतिक होता है और शैवाल में निहित होता है।
प्राकृतिकता के उल्लेख पर तत्काल उपयोग से जुड़े संघ उत्पन्न होते हैं। और यह सच है। उत्पाद में कुछ फायदेमंद गुण हैं:
- यह शरीर को जहरीले उत्पादों और विकिरण कारकों की क्रिया से बचाता है।
- यह घातक ट्यूमर की शुरुआत और विकास के खिलाफ एक निवारक उपाय है।
- शरीर में धीमी गति से जुड़े प्रक्रियाओं को इंट्रासेल्यूलर स्तर पर धीमा कर देता है।
- प्रतिरक्षा शक्ति में वृद्धि, शरीर की सुरक्षा की एक बेहतर डिग्री प्रदान करते हैं।
- संवहनी दीवार और दिल की मांसपेशियों को सुदृढ़ करने में मदद करता है।
- यह केमोथेरेपी सत्र के बाद बिजली बहाल करने का एक उत्कृष्ट माध्यम है।
- पाचन तंत्र की सफाई को बढ़ावा देता है, इसकी गतिविधि में सुधार होता है।
- इस उत्पाद के उपयोग से पुरुष शक्ति बढ़ जाती है।
- यह एक निश्चित एंटीवायरल प्रभाव है।
- अल्जीनिक कैवियार की खपत के साथ, तंत्रिका तंत्र का काम क्रम में आता है।
- कम आणविक भार हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की कमी के संकेतक।
घटक सेट में आयोडीन बड़ी मात्रा में मौजूद है। इसके अलावा, बहुत सी ब्रोमाइन निहित है। इन पदार्थों का राष्ट्रमंडल थायराइड ग्रंथि की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है। युक्त और कई पदार्थ - कार्बनिक एसिड श्रृंखला के प्रतिनिधि। इसमें, एल्गिनिक एसिड को एक निश्चित स्थान दिया जाता है, जो इस सेट के बीच सबसे मूल्यवान प्रतिनिधि है। यह सेलुलर संरचनाओं की घातकता के खिलाफ एक बचावकर्ता के रूप में कार्य करता है, पाचन तंत्र की गुणवत्ता में सुधार करता है।
अल्जीनिक एसिड विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और विकिरण कारक के प्रभाव को काफी नरम करता है। लेकिन आपको यह विश्वास नहीं करना चाहिए कि महीने में एक बार की आवृत्ति पर कैवियार खाने से आपके शरीर को पर्याप्त गुणवत्ता के साथ बचाया जा सकता है। जापानी शोधकर्ताओं ने निश्चित रूप से यह सुनिश्चित किया है कि, सुरक्षा के कारक के रूप में, कैवियार केवल तभी कार्य कर सकता है जब इसे सप्ताह में कम से कम 2-3 बार खपत किया जाता है।और इसे काफी लंबे समय तक किया जाना चाहिए।
फायदेमंद गुणों पर अनुभाग के विवरण का सारांश, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि समुद्री शैवाल कैवियार एक मूल्यवान पौष्टिक उत्पाद है। यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आप अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं।
क्या ऐसा कैवियार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है?
लाभों की बात करते हुए, आप चुप नहीं हो सकते हैं और संभावित नुकसान के बारे में यह शरीर का कारण बन सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना उपयोगी है, इसे वास्तव में, किसी भी अन्य उत्पाद को खाने के लिए, उचित सीमाओं के भीतर यह आवश्यक है। समुद्री शैवाल से बने अतिरक्षण कैवियार से अवांछनीय प्रभाव हो सकते हैं। वे पाचन तंत्र के लक्षणों में खुद को प्रकट कर सकते हैं। दस्त हो सकता है, या भारी भोजन के बाद, कैवियार आपको बीमार कर सकता है। यह संभव है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना जो स्वयं त्वचा पर विभिन्न चकत्ते प्रकट कर सकती हैं।
अगर शरीर में बहुत सारे आयोडीन होते हैं, तो ऐसे कैवियार का भी उपभोग नहीं किया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह उत्पाद इस माइक्रोक्रेल में पहले ही बेहद समृद्ध है।हार्मोनल असंतुलन वाले व्यक्तियों और थायरॉइड ग्रंथि के काम में समस्या के लिए कैवियार के उपयोग पर प्रतिबंध हैं।
कुछ बेईमान उत्पादकों के हिस्से में, एल्गिनिक कैवियार को एक महंगे मछली उत्पाद के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। हालांकि, इस चाल का स्वास्थ्य खतरनाक नहीं है। वॉलेट की मात्रा में समस्या अधिक है। एक झूठी उत्पाद के लिए आपको बहुत पैसा देना होगा।
इसलिए, अगर किसी ने इस उत्पाद को खरीदने का फैसला किया है, तो यह केवल विश्वसनीय विश्वसनीय स्थानों में ही करना आवश्यक है। संदिग्ध काउंटर और ट्रे पर अधिग्रहण से बचें।
मैं कितना कैवियार खा सकता हूं?
इस उत्पाद में, सभी पोषक तत्व काफी उच्च सांद्रता में हैं। आहार में दैनिक दर 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है, यहां तक कि जो लोग वर्तमान में आहार पर हैं, वे निडरता से इसका उपयोग कर सकते हैं। 100 ग्राम उत्पाद के मामले में, कैवियार में केवल 10 कैलोरी होती है।
नकली कैवियार, इस उत्पाद की गुणवत्ता नकली होने के नाते, रंग में लाल और काला दोनों हो सकते हैं। इसमें छोटी लोचदार गेंदों की उपस्थिति है।अल्जीनिक कैवियार के लाल संस्करण में उनका व्यास काला समकक्ष की तुलना में थोड़ा बड़ा है। इस उत्पाद के रूप को बनाने का सबसे अच्छा तरीका समुद्री शैवाल है। यदि आप इस उत्पाद की लागत को इस तरह के कैवियार से तुलना करते हैं, तो यह अनुकरण में बहुत कम है। यह इसकी व्यापक लोकप्रियता के कारकों में से एक है।
भेजने के लिए