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5 या 6 महीने से शुरू होने पर, पूरक आहार धीरे-धीरे बच्चे के आहार में पेश किया जाता है। ऐसा लगता था कि सेबसौस इसके लिए बिल्कुल सही है। हालांकि, कुछ बच्चे फल स्वाद के बाद सब्जी प्यूरी से इनकार करते हैं। इसलिए, सबसे पहले, बच्चे सब्जियों के आदी हैं, और केवल तब सेब और अन्य मीठे फल जोड़े जाते हैं।
कई माता-पिता जार में तैयार किए गए खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, हालांकि लगभग सभी जानते हैं कि बच्चों के लिए सेबसौस कैसे बनाना है।
खरीदें या पकाएं
खरीदें, ज़ाहिर है, आसान है। माता-पिता का समय बचाया जाता है, यह बच्चे के स्वास्थ्य के कारण बचाया जाता है। हां, कुछ निर्माता हमेशा जार में जोड़े गए लेबल पर सटीक रूप से लिखते नहीं हैं। और आपने स्वयं देखा है, जिससे सेब ने पौधे पर आलू मैश किए? व्यक्तिगत रूप से, मैंने देखा कि रूस में सबसे प्रसिद्ध शिशु खाद्य संयंत्रों में से एक के प्रतिनिधि हमारे बगीचे उद्यम में खरीदते थे।शायद ये फल किसी और चीज के लिए थे, लेकिन यह पौधे, बच्चों के शुद्धियों को छोड़कर, कुछ भी नहीं पैदा करता है।
शायद अब और अधिक सख्त गुणवत्ता नियंत्रण और उच्च जुर्माना। लेकिन फिर, मैंने खुद के लिए व्यक्तिगत रूप से देखा, मैंने दृढ़ता से अपने आप को सेबसॉस बनाने का फैसला किया।
खाना पकाने पर बिताए गए 10 मिनट बच्चे के लिए आपके संदिग्ध "बचत" की तुलना में अधिक मूल्यवान है। इसके अलावा, एक जार की कीमत के लिए, आप मध्यम आकार के 5-6 अच्छे आकार के सेब खरीद सकते हैं और उनमें से अधिक उपयोगी स्वादिष्ट सामान बना सकते हैं। खैर, अब कौन बचा रहा है? आप तय करते हैं
इसके अलावा, बच्चों के लिए नमक और चीनी के बिना, प्राकृतिक प्यूरी को मैशिंग करने के लिए बेहतर है। और जार के अलावा उद्यमों में वे मोटाई, और संरक्षक के लिए स्टार्च जोड़ते हैं। क्या यह टुकड़ों को खिलाना जरूरी है?
यहां तक कि अपने बगीचे से सबसे उग्र सेब अज्ञात फलों के डिब्बाबंद मैश किए हुए आलू की तुलना में अधिक स्वस्थ और अधिक पौष्टिक हैं। अपने आप को कुक करें, अपने सूर्य के लिए 10 मिनट न लें।
सेबसौस कैसे पकाना है
नुस्खा वास्तव में बेहद सरल है, आप और अधिक तैयारी करेंगे। आपको एक हरे सेब और संभवतः फ़िल्टर किए गए साफ पानी की आवश्यकता होगी।फल डेंट, गहरे खरोंच और अन्य नुकसान से मुक्त होना चाहिए। साफ चलने वाले पानी के साथ इसे अच्छी तरह से ब्रश करें। इसके बाद, दो विकल्प हैं, सेंकना या पकाएं।
पकाना
खाना पकाने
फल की पूर्व सफाई की वजह से विधि थोड़ी देर लेती है। छील जरूरी है, कोर काट लें। अगला, लुगदी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। ज्यामितीय आकार कोई फर्क नहीं पड़ता। एक छोटे से स्कूप या कटोरे में काटने, छिड़काव पानी बाहर रखना। काफी हद तक, प्रति फल लगभग 50 ग्राम। 5-7 मिनट के लिए आग और भाप पर रखो। कूल, एक चलनी के माध्यम से गुजरती हैं।
ब्लेंडर कार्य को बहुत सरल बनाता है, लेकिन केवल तभी जब आप सुनिश्चित हैं कि आपने सभी हड्डियों और विभाजन को साफ कर लिया है। अन्यथा, तंत्र उन्हें पीस जाएगा। और इस तरह के शिशु आकर्षण बिल्कुल वांछनीय नहीं है।हालांकि, ठीक है, पारंपरिक स्ट्रेनर के उपयोग से क्या रोकता है? आपको 3 किलोग्राम सेब रगड़ने की जरूरत नहीं है!
वैसे, यदि आप चाकू या grater धोना नहीं चाहते हैं, तो बस पूरे सेब उबाल लें। और फिर बेक्ड के साथ आगे बढ़ें। छील आसानी से हटा दिया जाता है, कोर पूरी तरह से हटा दिया जाता है। एक प्लेट पर कुछ कांटा आंदोलनों और ठीक सेबसौस।
भविष्य के लिए भोजन? आसानी से!
शॉपिंग सेब बच्चों को खिलाने के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त हैं। और सर्दी में घर के बने सेब अलमारियों पर नहीं पाए जाते हैं। उन माता-पिता को क्या होना चाहिए जिनके बच्चे को ठंड के मौसम में या वसंत ऋतु में पहले खिलाने की कोशिश करनी चाहिए? अग्रिम देखभाल करें, यही वही है। सर्दियों के लिए बच्चे के लिए सेबसौस कैसे बनाया जाए? हाँ, बहुत आसान! आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- हरी सेब, 2 किलो
- स्पष्ट पानी, 1 एल
- दानेदार चीनी, 2 बड़ा चम्मच। एल।
फल सावधानी से धोया जाता है, त्वचा और बीज से साफ किया जाता है। एक सॉस पैन में रखे मनमानी आकार के टुकड़ों में काट लें। चीनी और पानी जोड़ें, उबाल लेकर आओ। 12 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। फिर एक छिद्र के माध्यम से रगड़ या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मैश किए। एक और 12 मिनट उबाल लें। गर्मी से निकालें और छोटे जार में बाहर रखो।कॉर्क तंग ढक्कन, एक तौलिया या कंबल में लपेटा। शीतलन के बाद, एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहित।
सब कुछ सरल, तेज़ है और आप शीतकालीन पूरी तरह सशस्त्र से मिल सकते हैं। अगर माता-पिता डरते हैं कि इस तरह के बिलेट में चीनी मौजूद है, तो व्यर्थ में। इसका हिस्सा इतना छोटा है कि द्रव्यमान की कुल राशि कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
परिषद। आप इस तरह के मैश किए हुए आलू और पूरी तरह से कोई चीनी पका सकते हैं। किण्वन या खांसी को बाहर करने के लिए केवल रेफ्रिजरेटर में इसे सख्ती से स्टोर करना होगा।
क्या सेब चुनने के लिए
बेशक यह अपना खुद का फल लेना सबसे अच्छा है। तो आप तैयार उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करेंगे। केवल हर तरह से हरे या पीले किस्मों। उनमें से लगभग एलर्जी नहीं। लेकिन त्वचा के लाल या गुलाबी रंग के साथ फल कभी-कभी पाप करते हैं।
लेकिन किसी भी मामले में, आयातित फल नहीं खरीदते हैं, खासकर यदि उनके लिए कोई मौसम नहीं है। ये सेब महीनों के लिए संग्रहीत हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें विशेष तैयारी के साथ माना जाता है और आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों का उत्पादन होता है। बच्चे के रासायनिक गंदगी को धक्का देने के लिए मत घूमें, उसके पास अभी भी मेरे जीवन में उसे बहुत डुबोने का समय है।
कुछ माता-पिता सोचते हैं कि उनके बगीचे से एक सेब बच्चों के लिए बहुत खट्टा है। और माना जाता है कि वह ऐसे मैश किए हुए आलू खाने से इंकार कर देता है। बकवास! तर्कसंगत कारण। जन्म, मां के दूध या विशेष मिश्रण के बाद से एक बच्चे ने वही चीज़ खाई है। और फिर एक पूरी तरह से अलग स्वाद, सुगंध, बनावट। अगर उसने खिलाने से पहले चीनी की कोशिश नहीं की, और यह असंभव है (सामान्य माता-पिता बच्चों को बिल्कुल मधुरता नहीं देते हैं), तो बच्चा खाने के लिए एक सेब नहीं होगा।
जब आपने बच्चे को सेब के लिए कोई सब्जी प्यूरी दी, तो शायद आपने देखा कि वह एक चम्मच के लिए कैसे पहुंचता है? तो वह नए स्वाद में रुचि रखते हैं। खट्टे सेब का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। केवल, ज़ाहिर है, काफी नहीं "आंख को फाड़ें।"
उपयोगी सिफारिशें
- सेब भोजन के आधार पर, आप धीरे-धीरे अन्य अवयवों को जोड़कर मल्टीकंपोनेंट प्यूरी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, शायद ही कभी गाजर या कद्दू की तरह बच्चे। लेकिन आखिरकार, वे बहुत उपयोगी हैं, जिनमें कई विटामिन, फाइबर, पोषक तत्व होते हैं। अक्सर, बच्चे को खिलाने का प्रयास थूकने के साथ समाप्त होता है, घूंघट के साथ दाग और मां की नसों में फुलाया जाता है। सेब को सब्जियों को जोड़ने का प्रयास करें। आप देखेंगे, चीजें आसानी से चलेगी।इसके अलावा, इस तरह का आधार लगभग सभी फलों, सब्जियों, क्रीम और कुटीर चीज़ के लिए उपयुक्त है।
- सेबसौस की दैनिक खुराक की गणना कैसे करें? महीनों में उम्र दस गुना बढ़ जाती है। उदाहरण के लिए, एक बच्चा 11 महीने का है। तो प्रतिदिन वह फल पूरक खाद्य पदार्थों के 110 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए।
- वैसे, आपको इसे किसी भी अन्य तरीके से देना शुरू करना होगा। सबसे पहले, सचमुच एक चम्मच एक चौथाई। फिर, एक या दो दिन के लिए, वे ध्यान से बच्चे को देखते हैं। किसी भी मामूली विचलन (त्वचा का रंग बदल गया है, कुर्सी खराब हो गई है, पेट सूजन हो गई है, तापमान दिखाई दिया है), सेब देने के लिए बंद कर दिया गया है। अगली बार जब आप 3 सप्ताह से पहले नहीं कोशिश कर सकते हैं। और फिर भी, अगर बच्चे की हालत सामान्य हो गई। लेकिन हरे सेब के लिए ऐसी प्रतिक्रिया बेहद दुर्लभ है।
- यदि फल स्वयं मीठे और रसदार होते हैं, तो आप खाना पकाने के दौरान कम पानी जोड़ सकते हैं। बस ध्यान से देखें ताकि मैश जला न जाए।
- पहले भोजन के लिए, कच्चे सेब का कभी भी उपयोग न करें! यह एसिड की उच्च सांद्रता वाले बच्चे के निविदा पेट को नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन थर्मल से इलाज किया जाता है, इसके विपरीत, मल को सामान्य करता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है।
- अगर आपका बच्चा पहले ही खा चुका है और सेबसॉस खाने से इंकार कर देता है, तो बाद में कभी नहीं छोड़ें। अपने आप को बेहतर खाएं, और भविष्य में बच्चा एक नया तैयार करेगा। और विटामिन आपके लिए उपयोगी हैं, और करपुजा का ऑक्सीकरण द्रव्यमान से इलाज नहीं किया जाएगा।
- ऐसा होता है कि फल पकाने के बाद भी कठोर है। यह डरावना नहीं है और विविधता पर निर्भर करता है। इस मामले में, बस उन्हें और उबाल लें।
- अपने बगीचे में, एक वर्महोल के साथ एक सेब का चयन करें। सिद्ध, यह 100% कार्बनिक फल है। स्वाभाविक रूप से, खाना पकाने के दौरान, क्षति हटा दी जाती है।
बच्चों के लिए सेबसॉस कैसे बनाएं? व्यस्त माता-पिता के लिए भी आसान और सरल। और यदि आप मीठे सेब चुनते हैं, व्यक्तिगत रूप से उगाए जाते हैं, तो यह भी उपयोगी होता है।
वीडियो: घर का बना सेबसौस
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