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नाम से आप समझ सकते हैं कि बादाम दूध उसी नाम के नट्स को प्रोसेस करके प्राप्त किया जाता है। इसके फायदेमंद गुणों के कारण उत्पाद का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसलिए, अधिक से अधिक लोग शरीर की वसूली के लिए घर की संरचना तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। आज हम बुनियादी सिद्धांतों की समीक्षा करेंगे और महत्वपूर्ण पहलुओं को उजागर करेंगे।
बादाम दूध की विशेषताएं
- इस तथ्य के कारण कि सभी बड़े सुपरमार्केट विभिन्न प्रकार के उत्पादों से संतृप्त होते हैं, आप बादाम से पूरी तरह से प्राकृतिक (या लगभग) संरचना के साथ दूध पा सकते हैं। यह केवल उत्पाद के लाभ को दोगुना करता है।
- यदि आप संरक्षक के साथ दूध खरीदते हैं, तो यह आमतौर पर चीनी, अन्य स्वाद और सुगंधित additives के साथ अतिसंवेदनशील होता है। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इसी तरह के घटक जोड़े जाते हैं।
- इसके विपरीत, घरेलू दूध, थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाता है, लेकिन इसे पूरी तरह से प्राकृतिक माना जाता है। आप व्यंजनों का पालन करके इसे स्वयं पका सकते हैं। अंतिम उत्पाद में एक मलाईदार बाद और कई उपयोगी गुण होंगे।
- खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप स्वतंत्र रूप से चीनी की मात्रा में भिन्नता कर सकते हैं। कुछ इसके बजाय पाउडर या शहद (अनुशंसित) में एक विकल्प का उपयोग करें। इस उत्पाद की संरचना में खनिजों की दैनिक दर है जो दिल और हड्डियों के लिए मूल्यवान हैं।
- तैयारी की सबसे सरल विधि में विशेष रूप से पानी, नमक, नींबू और पागल शामिल हैं। लेकिन आप स्वाद को अमीर बना सकते हैं और अन्य "नोट्स" जोड़ सकते हैं।
- उत्पाद की वसा सामग्री को बढ़ाने के लिए, बादाम के तेल, नारियल के तेल, लीसीथिन और अन्य प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करना बेहतर होता है। बादाम दूध अच्छी तरह से वेनिला के साथ संयुक्त है।
- यदि आप चीनी छोड़ने का फैसला करते हैं और नुस्खा में इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो अंतिम उत्पाद सौम्य होगा। इसे बाद में दलिया, कॉफी या चाय पेय, चिकनी, आदि में जोड़ा जा सकता है।
- बादाम के दूध के आधार पर, आप विभिन्न पहले पाठ्यक्रम, शोरबा, पेस्ट्री, सॉस और नाश्ते के अनाज बना सकते हैं।खाना पकाने की प्रक्रिया में, प्राकृतिक रस, चॉकलेट चिप्स, हल्दी, बेरीज या कैन्डयुक्त फल के साथ फल जोड़े जाते हैं।
पारंपरिक बादाम दूध
- फ़िल्टर पानी - 0.75 एल।
- बादाम - 240 ग्राम
- नमक - 2 स्लाइवर
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर।
- मिश्रित सामग्री के लिए एक कंटेनर तैयार करें, एक गिलास जार करेगा। इसमें नट और नमक डालो, नींबू का रस जोड़ें। पानी में डालो, एक ढक्कन के साथ कंटेनर मिश्रण और कवर।
- अंधेरे और औसत तापमान में लगभग 11 घंटे तक छोड़ दें, जिसके दौरान नट्स सोख जाएंगे। फिर पानी निकालें, हम उत्पाद तैयार करने के लिए इसका उपयोग नहीं करेंगे।
- एक बाँध में बादाम डालो और फ़िल्टर पानी के साथ कुल्ला। छील से पागल मुक्त, ब्लेंडर को भेजें और नुस्खा के अनुसार पानी में डालना। सभी घटकों को एक समान द्रव्यमान में बदलें।
- एक अच्छी तरह से दागदार strainer के साथ खुद को आर्म। इसे गौज कपड़े की 3-5 परतों के साथ लाइन करें और यहां मिश्रण डालें। तरल चलनी के नीचे एक अलग कंटेनर में विलय करना चाहिए। गुणवत्ता निचोड़ गौज।
- शेष अखरोट केक को बेकिंग, अनाज, कॉकटेल, चिकनी और अन्य व्यंजनों के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।वे शरीर के साफ़ या चेहरे का मुखौटा भी बनाते हैं।
- दूध फ़िल्टर करने के बाद निर्जलित कंटेनर में डाला जाना चाहिए और ढक्कन के साथ कवर करना चाहिए। यह संरचना ठंड और अंधेरे बोतल में लगभग 3 दिनों तक संग्रहित होती है।
कोको के साथ बादाम दूध
- यह उपचार बच्चों का बहुत शौकिया है। पारंपरिक बादाम के दूध के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में, आपको कोको पाउडर या चॉकलेट चिप्स लेना चाहिए।
- बादाम के दूध सहित सभी अवयवों को ब्लेंडर को भेजा जाता है और एक सजातीय संरचना और छाया तक पूरी तरह से चाबुक किया जाता है। यह कॉकटेल तुरंत खपत है।
मीठे बादाम दूध
- आम तौर पर, धोया और छीलने वाली तारीखें स्वीटर्स के रूप में ली जाती हैं। आपको लगभग 5 टुकड़े की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, नारियल का एक बड़ा चमचा और वेनिला निकालने के आधा चम्मच लें।
- उपरोक्त पारंपरिक नुस्खा के अनुसार तैयार दूध में सामग्री को जोड़ा जाता है। लगभग 480 मिलीलीटर डालो। एक ब्लेंडर में संरचना, शेष सामग्री के साथ एक साथ whisk।
- आप प्राकृतिक तिथियां नहीं ले सकते हैं, लेकिन उन पर आधारित सिरप। कुछ स्वाद पाने के लिए बादाम के तेल के साथ नारियल के तेल को प्रतिस्थापित करना पसंद करते हैं।
दालचीनी बादाम दूध
- यह पेय वजन कम करने के लिए आदर्श है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और आरामदायक वजन घटाने में योगदान देता है। भुखमरी, दालचीनी या हल्दी पाउडर जोड़ने के लिए जोड़ा जाता है।
- 450 मिलीलीटर को मापने के लिए आवश्यक अनुपात निर्धारित करने के लिए। पारंपरिक बादाम दूध, घर पर पकाया जाता है, और दालचीनी का पूरा चम्मच नहीं। सभी घटकों को मार दिया जाता है, कॉकटेल तुरंत नशे में है।
- वैकल्पिक रूप से, आप पोषक फल के मुख्य घटकों को पूरक कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केले। ऐसा करने के लिए, यह एक ब्लेंडर के साथ पूर्व-कुचल दिया जाता है, फिर कुल द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
स्ट्रॉबेरी के साथ बादाम दूध
- जैसा कि पिछले सभी व्यंजनों में है, बादाम से तैयार दूध को आधार के रूप में लेना सबसे अच्छा है। आप इसे ऊपर सुझाए गए नुस्खा के अनुसार बना देंगे। सब कुछ सरल और पारदर्शी है।
- स्ट्रॉबेरी की मात्रा के लिए, इसे अपने विवेकानुसार लिया जाना चाहिए। 0.6 एल पर दूध के बारे में 1.5 चश्मे ताजा जामुन निर्भर करता है। इसे कुल्ला, पूंछ से मुक्त, सूखा।
- अब ब्लेंडर कप में बेरी अलग से दर्ज करें, इसे घरेलू उपकरण के साथ काम करें। वांछित अगर कोई मीठा जोड़ें, यह चीनी, शहद या वेनिला दानेदार हो।
- एक छोटी सी धारा में बादाम से दूध में डालना, साथ ही कम शक्ति पर अवयवों को मारना। जब कॉकटेल सजातीय हो जाता है, तो इसे एक गिलास में डाला जाता है और तुरंत खपत होती है।
यदि आप स्पष्ट रूप से बुनियादी निर्देशों का पालन करते हैं, तो बादाम से दूध बनाना आसान है। पारंपरिक तकनीक के अनुसार उत्पाद के अनुरोध पर मसालों, जामुन, फल और अन्य घटकों के साथ पूरक किया जा सकता है।
वीडियो: बादाम दूध पकाने की विधि
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