बीट Kvass - खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों

प्रस्तुत सब्जी की सादगी के बावजूद, यह लंबे समय से प्रत्येक व्यक्ति के आहार में निहित है। यह सब शरीर पर मूल्यवान संरचना और प्रभाव के बारे में है। बीट में बहुत सारे आवश्यक पदार्थ होते हैं जिन्हें केवीएएस के आधार पर प्राप्त किया जा सकता है। ऐसी कई तकनीकें हैं जिनका हम विश्लेषण करेंगे। ऐसे पेय और अन्य महत्वपूर्ण विशेषताओं की उपयोगिता का अध्ययन करना भी आवश्यक है।

संरचना

1. विभिन्न जटिलताओं के पैथोलॉजिकल घटनाओं का इलाज करने के लिए पेय की क्षमता पर, आप किंवदंतियों को जोड़ सकते हैं। सब्जी में पहले से ही खनिज यौगिकों और विटामिन पर्याप्त है। यदि आप इस एंजाइमों को जोड़ते हैं जो कि किण्वन की प्रक्रिया में उभरेंगे, तो मूल्य केवल आसमान तक ले जाता है। मुख्य संपत्ति किसी भी सूजन प्रक्रिया को हटाने के लिए, आंतरिक अंगों की गुहाओं को जंतुनाशक करने के लिए आंतों के माइक्रोफ्लोरा को साफ करना है।
2. पेय के आधार में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, रेटिनोल शामिल है।हमारे तंत्रिका तंत्र द्वारा आवश्यक बी-समूह विटामिन की एक बड़ी मात्रा भी है। खनिज यौगिकों की सूची काफी व्यापक है। जस्ता, क्रोमियम, लौह विशेष लाभ का है। फास्फोरस, तांबा, सेसियम, रूबिडियम और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण नहीं है। पेय betanin, quercetin, bioflavonoids केंद्रित है।
3. उपरोक्त सभी मूल्य और संरचना के बावजूद, कैलोरी सामग्री 0.1 लीटर की गणना के साथ 44 इकाइयों के बराबर है। यह काफी छोटा है। हालांकि, निर्दिष्ट मात्रा कुछ पदार्थों में वयस्क की आधे दैनिक आवश्यकताओं को कवर करने के लिए पर्याप्त है। यह पेय उन नागरिकों की श्रेणियों के लिए आदर्श है जो मोटापा के साथ संघर्ष करते हैं और एक खराब चयापचय की पृष्ठभूमि के खिलाफ समस्याओं से ग्रस्त हैं।
4. आश्चर्य की बात यह है कि पेय के निर्माण के दौरान इसका मूल्य पूरी तरह से संरक्षित है। इसके अलावा, यह किण्वन प्रक्रिया के कारण काफी बढ़ता है। इस कारण से, रचना को अक्सर उनकी जटिलता के बावजूद, विभिन्न रोगजनक घटनाओं के उपचार में प्रयोग किया जाता है। लेकिन आपको उपभोग करने के लिए प्रतिबंधों को नहीं भूलना चाहिए, लोगों की कुछ श्रेणियों के लिए kvass contraindicated है।

बीट्स से पाक कला kvass

आज तक, ऐसी कई व्यंजन हैं जो तकनीक और आने वाले घटकों में भिन्न हैं। जटिलता भी भिन्न हो सकती है, इसलिए पहले नीचे दिए गए सभी विकल्पों की जांच करें, फिर वह उपयुक्त चुनें जो आपको उपयुक्त बनाता है।

खमीर मुक्त

1. तीन मध्यम आकार के बीट धोएं। छील निकालें, फिर जड़ों को स्लाइस के साथ काट लें। कच्चे माल को जार में भेजें, इसे पानी से भरें, लगभग 3 सेमी के किनारों से एक जगह छोड़ दें। यानी, आपको सब्जी की निर्दिष्ट मात्रा के लिए लगभग 2.5 लीटर की आवश्यकता होगी। कुछ पानी
2. इसके बाद, गर्दन को एक गौज कपड़े से लपेटें ताकि कीड़े कच्चे माल में न आएं। किण्वन शुरू होने से पहले इसे अंधेरे में छोड़ दें। जब आप बुलबुले देखते हैं, तो आप एक पेय का प्रयास कर सकते हैं, इसे निकालें।
3. यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट पेय बनाना चाहते हैं, तो आप दो टुकड़ों की मात्रा में गाजर जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, कुछ बेरीज जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, पहाड़ राख या क्रैनबेरी। यह समृद्धि जोड़ता है।
4. कई प्रयोगों के बाद, आप थोड़ा सा नमक, विभिन्न मसालों, कुचल हरे रंग की चपेट में प्रवेश कर सकते हैं। गुणवत्ता में सुधार करने और Kvass आपूर्ति के मूल्य को भी kefir बढ़ाने के लिए।

रोटी के साथ

1. कुछ बीट तैयार करें, उन्हें कुल्लाएं।छील निकालें, फिर मनमाने ढंग से स्लाइस के साथ काट लें। 5 एल कंटेनर में टुकड़े भेजें। 140 ग्राम में रखो। चीनी रेत बाली रोटी के 3 crusts जोड़ें। 3.8 एल में डालो पानी।
2. ग्लास कंटेनर को एक गौज कपड़े या पट्टी के साथ कवर करें, जो परतों की एक जोड़ी में तब्दील हो। एक गर्म कमरे में छोड़ दें और 4 दिन प्रतीक्षा करें। रचना को देखना सुनिश्चित करें। फिल्म निकालें।
3. खाना पकाने के बाद, दवा फ़िल्टर करें। आप उन्हें छोटी बोतलों से भर सकते हैं और उन्हें ठंड में भेज सकते हैं। आप किसी भी समय एक पेय का आनंद ले सकते हैं।

किशमिश के साथ

1. इस नुस्खा पर 4.8-5 लीटर दिया जाता है। पानी, 3 मध्यम आकार की जड़ों, आधा नींबू, 60 ग्राम। चीनी, साथ ही किशमिश के 30 टुकड़े।
2. तो उबलते के लिए अपवर्तक कंटेनर में पानी डालना। उबलते की शुरुआत तक छोड़ दें, फिर लगभग 6 मिनट प्रतीक्षा करें। दानेदार चीनी डालें, छर्रों को पिघलने की अनुमति देने के लिए हलचल करें।
3. 10 मिनट के बाद, साइट्रस का रस सीधे सॉस पैन में निचोड़ें। रूट सब्जियों को स्लाइस या मनमाने ढंग से आकार के अन्य टुकड़ों में काटने, सूखने, छीलने, काटने के अधीन किया जाता है।
4. सब्जियों को ओवन में बेकिंग डिश में रखें।मध्यम शक्ति पर सूखने के लिए भेजें। इसके बाद, उपयुक्त आकार का एक जार लें, इसमें सब्जी डालें।
5. उबला हुआ पानी डालें जिसमें आपने स्वीटनर और साइट्रस ताजा रस जोड़ा है। किशमिश में रखो, लेकिन उन्हें कुल्ला करने की कोई आवश्यकता नहीं है ताकि किण्वन बेहतर हो जाए।
6. अब पैक को पुराने sweatshirt के साथ लपेटें। गर्दन को एक गौज कपड़े से लपेटना न भूलें, इसे दो परतों में फोल्ड करें। वैकल्पिक रूप से, केपर्न कवर में छेद बनाएं और इसके साथ कंटेनर सील करें।
7. किण्वन के लिए अंधेरे में छोड़ दें, जो कुछ दिनों के बाद किशमिश के लिए धन्यवाद शुरू होगा। बुलबुले नीचे से बढ़ेगा। यह खाना पकाने का एक परिणाम है। फ़िल्टर करें और कोशिश करें।

ख़मीर

1. 0.5 किलो साफ करें। जड़ और बारीक काट लें। एक बेकिंग शीट पर बीट भेजें, ओवन में थोड़ा सूखा। बिलेट को एक अपवर्तक कंटेनर में स्थानांतरित करें और उबलते पानी में डालें। टुकड़ों को कवर करने के लिए पानी पर्याप्त होना चाहिए।
2. कंटेनर को स्टोव पर रखें और सामग्री को तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से पकाया न जाए। एक बार जब आप वांछित नरमता प्राप्त कर लेते हैं, तो रूट फसल को कांच से बने बोतल में ले जाएं। एक ही कंटेनर में, राई हार्ड रोटी के 3 क्रस्ट रखें। 60 ग्राम में हिलाओ। शहद और 10 ग्राम खमीर।
3. टैंक को हैंगरों को पानी से भरें। एक गौज कपड़े के साथ बोतल को कवर करें। किण्वन शुरू करने के लिए प्रतीक्षा करें। खमीर मुक्त नुस्खा के विपरीत अक्सर यह दूसरे दिन लगभग होता है। फ़िल्टर किए गए केवस को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और ठंड में भेजें। शेल्फ जीवन एक सप्ताह से अधिक नहीं है।

बोलोटोव के अनुसार

1. 2 किलो तैयार करें। जड़ें और स्लाइस में काट लें। सब्जी को 5 एल कैन में भेजें। 2 एल में डालो preheated सीरम। यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। अन्यथा सभी उपयोगी कनेक्शन खो जाएंगे।
2. यह ध्यान देने योग्य है कि मट्ठा में 40 ग्राम हलचल आवश्यक था। चीनी और 10 ग्राम। खट्टा क्रीम बीट्स में मट्ठा डालने के बाद, कंटेनर को गौज कपड़े से ढकें। वर्कपीस को गर्म जगह में छोड़ दें। किण्वन शुरू करने के लिए प्रतीक्षा करें।
3. लगभग एक दिन के बाद आप पहले बुलबुले की उपस्थिति देखेंगे। यह कहेंगे कि आपने सब कुछ ठीक से किया है और किण्वन प्रक्रिया शुरू की गई थी। 3 दिनों के बाद, इस तथ्य पर ध्यान दें कि मोल्ड बन जाएगा, इसे समय-समय पर हटा दिया जाना चाहिए।
4. लगभग 6 दिनों में किण्वन अधिक सक्रिय हो जाएगा। इस समय, पेय कंटेनर को ठंडा जगह में ले जाना चाहिए।रात में, कमरे के तापमान पर kvass छोड़ा जाना चाहिए। लगभग 11 दिनों के बाद, स्वस्थ पेय पूरी तरह से तैयार किया जाएगा।
5. इस बात पर विचार करें कि इस तरह के नुस्खा पर तैयार एक समान पेय औषधीय उद्देश्यों के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है। Kvass के कई उपयोगी गुण हैं। इसलिए, उत्पाद का नियमित सेवन स्वास्थ्य में सुधार करेगा और कई बीमारियों से छुटकारा पा जाएगा।

लाभ और contraindications

1. इस पेय का लाभ यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी यौगिक होते हैं जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। Kvass केंद्रित उच्च ग्रेड विटामिन और खनिज परिसर में।
2. यह उल्लेखनीय है कि प्राचीन काल में लोगों को कई बीमारियों के लिए चुकंदर के रस के साथ इलाज करना शुरू हो गया था। हम कह सकते हैं कि मनुष्यों के लिए इस तरह के पेय के लाभों में लगभग कोई सीमा नहीं है। यह पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
3. एक व्यवस्थित स्वागत के साथ, आप अनिद्रा का सामना करेंगे। सभी चयापचय प्रक्रिया सामान्य पर वापस आती है। अक्सर, पेय को साफ करने और लिम्फैटिक प्रणाली, गुर्दे और यकृत को ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है। Kvass एनीमिया के विकास में बचाता है।
4. यदि आप उचित रूप से ऐसा पेय लेते हैं और भोजन को समायोजित करते हैं, हानिकारक उत्पादों को छोड़ देते हैं, तो आप थोड़े समय में अवांछित पाउंड को अलविदा कह सकते हैं। इस पेय के साथ रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम कर देता है।
5. तैयार पेय का भी बाहरी रूप से उपयोग किया जा सकता है। जब व्यवस्थित रूप से लागू Kvass कुछ त्वचा रोगों और कवक की नाखून संक्रमण को समाप्त करता है। जब कैंसर के रोगों की खपत पेय की खपत को आसान बनाती है।
6. असहनीय गर्मी होने पर भी कवस पीने के लिए अच्छा है। वह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। कभी-कभी पाचन तंत्र के उच्च रक्तचाप और बीमारियों से निपटने के लिए संरचना नियुक्त की जाती है। पेय आम तौर पर समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।
7. Contraindications के बारे में मत भूलना। इस तरह के एक पेय को gallstone और urolithiasis के उपभोग करने के लिए निषिद्ध है। एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया पर विचार करें। तीव्र gastritis, गठिया, गठिया और अल्सर के लिए Kvass contraindicated है।
8. यह समझा जाना चाहिए कि पेय के दुरुपयोग में कोई मूल्य नहीं होगा। सब कुछ में संयम होना चाहिए। सबसे मूल्यवान पदार्थों की दैनिक आवश्यकता को कम करने के लिए, लीटर में कच्चे माल को पीने की कोई आवश्यकता नहीं है। अपने लिए इष्टतम राशि की पहचान करें।

बीटरूट कवस को काफी असामान्य ताज़ा पेय माना जा सकता है। इसे न केवल प्यास बुझाने के लिए लिया जा सकता है, बल्कि सामान्य स्वास्थ्य प्रचार भी किया जा सकता है। कुछ मामलों में, kvass की मदद से, आप गंभीर बीमारियों के साथ पर्याप्त सामना कर सकते हैं।

वीडियो: बीट kvass कैसे बनाने के लिए