लेख की सामग्री
बटेर अंडे की जौ चिकन की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं। वे पोटेशियम, विटामिन ए, मैग्नीशियम और लौह में समृद्ध हैं। एनीमिया की तंत्रिका और तंत्रिका तंत्र की बीमारियों को कम करने, बच्चों के पाचन को सामान्य करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए स्पॉट किए गए उत्पाद को बच्चों के मेनू में शामिल किया गया है। बटेर प्रोटीन अच्छी तरह अवशोषित है, लेकिन 1-2 साल से बच्चों के लिए सिफारिश की जाती है। पकाया जाता है, बच्चे के लिए उपयोगी पूरक पूरक। फ्राइड और मसालेदार व्यंजनों का एक अपरिवर्तित पेट पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
बच्चों के लिए फैशन
बच्चे को 7-8 महीने में पौष्टिक और प्राकृतिक उत्पाद के साथ पेश किया जाता है। बाल रोग विशेषज्ञों को सीमित करने की सलाह देते हैं। इस उम्र में शिशु अभी भी स्तनपान या बोतल से भरे हुए हैं। मिक्स और स्तन दूध अमीनो एसिड और भवन सामग्री के लिए बच्चे के शरीर की आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करता है,मांसपेशी प्रणाली के विकास के लिए आवश्यक है।
बटेर प्रोटीन छोटे उपभोक्ता को कोई लाभ नहीं लाता है। लेकिन यह चकत्ते और दस्त का कारण बन सकता है। और यद्यपि बटेर उत्पाद एलर्जी दुर्लभ हैं, लेकिन बेहतर है कि बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम न दें।
खाने से पहले स्पॉट अंडे मुश्किल उबला हुआ पकाने की जरूरत है। बच्चे का पेट तरल जर्दी को नहीं समझता है। पूरक ब्लोएटिंग, कोलिक और दस्त का कारण बनता है।
सही कच्ची सामग्री का चयन कैसे करें
बच्चे को बटेर करने के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। आप केवल उन अच्छे मित्रों से हाथों से अंडे खरीद सकते हैं जो सभी स्वच्छता आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं। लेकिन निकटतम सुपरमार्केट में जाना बेहतर है और पैकेजिंग और खोल की सावधानीपूर्वक जांच करें:
- चमकदार सतह चेतावनी देती है कि समाप्ति तिथि समाप्त होने वाली है। ताजा अंडे मैट हैं।
- पैकेज बिना डेंट, टूटे किनारों और अन्य नुकसान के बरकरार होना चाहिए।
- यदि खोल में दरारें हैं, तो यह अत्यधिक संभावना है कि सूक्ष्मजीव या संक्रमण बटेर उत्पाद के अंदर हैं। बच्चे को संक्रमित कच्ची सामग्री नहीं दी जानी चाहिए।
कीटाणुनाशक समाधान
बच्चे के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, मां को उबले हुए पानी और हाथ साबुन से एक समाधान तैयार करना चाहिए। अंडे को एक चाकू में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 3-4 मिनट के लिए तरल में डुबोया जाता है। इस बार सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए पर्याप्त है। अपने हाथों या ब्रश के साथ खोल को रगड़ना इसके लायक नहीं है। यह बहुत नाजुक है और किसी भी यांत्रिक प्रभाव से दरार कर सकते हैं।
कीटाणुशोधित बिलेट टैप के नीचे धोया जाता है। चलने वाला पानी साबुन समाधान के अवशेषों को धो देगा ताकि गर्मी के उपचार के दौरान रासायनिक घटकों को सफेद और जर्दी में अवशोषित नहीं किया जा सके।
अगर मां रासायनिक एजेंटों के संपर्क में बच्चे के लिए भोजन नहीं चाहती है, तो उन्हें सामान्य सोडा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। 2 गिलास पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। एल। शुष्क घटक और additive भंग करने के लिए हलचल। स्पॉट किए गए रिक्त स्थान 10 मिनट के लिए एक कीटाणुनाशक समाधान में विसर्जित होते हैं और फिर धोया जाता है।
तैयारी
बच्चे के लिए बटेर अंडे दो तरीकों से पकाया जाता है:
- खोल के साथ बिलेट, जो धोने के दौरान फटा हुआ है, एक छोटे सॉस पैन में डालकर ठंडा पानी डालना। तरल को पूरी तरह से उत्पाद को कवर करना चाहिए ताकि कच्ची सामग्री को समान रूप से उबला हुआ हो।अधिकतम आग सहित स्टोव पर क्षमता रखी गई। धीरे-धीरे हीटिंग के साथ, जोखिम कम हो जाता है कि खोल फट जाएगा और पानी प्रोटीन में प्रवेश करेगा। जब अंडे फोड़ा शुरू होता है, तो बिजली कम हो जाती है। न्यूनतम तापमान पर, कार्यक्षेत्र को 5 से 7 मिनट तक उबाला जाता है।
- यदि खोल क्षतिग्रस्त नहीं होता है, तो पहले पानी को उबाल लें। नमक के 20 ग्राम खाना पकाने तरल में जोड़ा जाता है और हलचल। और फिर धीरे-धीरे एक चम्मच या छोटे छिद्र के साथ देखा हुआ उत्पाद चम्मच। 5-6 मिनट स्पॉट करें।
तैयार अंडे फ़िल्टर किए जाते हैं और तुरंत बर्फीले पानी के साथ डाला जाता है। तेज तापमान ड्रॉप के कारण, खोल आसानी से प्रोटीन से अलग हो जाएगा।
माँ को बटेर उत्पाद को साफ करने और जर्दी को हटाने के लिए छोड़ दिया गया है। पहले भोजन के लिए, विटामिन खाली के 10 या 12 भागों का उपयोग करें। एक कांटा के साथ घटक मैदान और थोड़ा दूध या मिश्रण जोड़ें, पकवान को एक मलाईदार स्थिरता में लाएं।
अगर बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों का स्वाद पसंद नहीं है, तो जर्दी दलिया में जोड़ा जा सकता है। अंडे के साथ बकवास या चावल का मैदान, लेकिन तेल, नमक या मसालों को जोड़ा नहीं जा सकता है। बच्चा जर्दी और सूजी संस्करण से प्यार करेगा। तैयार अनाज को एक बक्सेदार बिलेट के साथ व्हीप्ड किया जाता है ताकि एक शफल के समान एक शराबी द्रव्यमान बन सके।
अंडे सब्जी प्यूरी और हल्के सूप के साथ अच्छी तरह से जाते हैं। उबले हुए यौगिकों को भी छोटा हुआ मीटबॉल, मीटबॉल और अन्य मांस या मछली के व्यंजन में जोड़ा जाता है।
3 से 7 साल के बच्चों के लिए तरीके
साल-दर-साल बच्चों को कोशिश करें और गिलहरी करें। माँ बच्चे को आधा या पूरी तरह से उबला हुआ अंडे देता है, सप्ताह में तीन बार अनाज, सब्जी प्यूरी या सलाद के साथ। कच्चे भोजन के कुछ प्रशंसकों को अपने बच्चे को एक बटेर उत्पाद के साथ खिलाने की कोशिश कर रहे हैं जिसे गर्मी का इलाज नहीं किया गया है। लेकिन पकवान को 7 साल से कम उम्र के बच्चे में contraindicated है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बच्चों के पेट में वयस्कों की तुलना में कच्चे भोजन को अलग-अलग माना जाता है। बच्चा दस्त और सूजन विकसित कर सकता है।
3-4 साल से, बच्चे बटेर अंडे देते हैं, उबले मुलायम उबले हुए। वे उसी तरह से तैयार होते हैं जैसे कि उबले हुए, केवल 2-3 मिनट तक पानी में रखा जाता है।
अगर मां बच्चे को असामान्य और उपयोगी चीज़ से खुश करना चाहती है, तो वह पौष्टिक आमलेट बना सकती है। 2-3 साल के बच्चे फल और सब्जी संस्करण का आनंद लेंगे:
- छील और कठोर बीच से छीलने वाले सेब, छोटे क्यूब्स और कसा हुआ गाजर के साथ मक्खन पर पासर में कटौती। पुरी को आधा लाया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है।
- फल और सब्जी पेस्ट एक धीमी कुकर में फैल गया। बाउल मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ smeared।
- 150 मिलीलीटर दूध से डाले गए 4 बटेर अंडे ऊपर से द्रव्यमान में डाले जाते हैं।
- वे बेकिंग मोड को चालू करके 15-20 मिनट तक लज्जित होते हैं। चीनी या नमक जोड़ें जरूरी नहीं है।
नाश्ते के लिए, 2-3 साल का बच्चा एक त्वरित आमलेट बना सकता है। यह ले जाएगा:
- दूध या पानी का गिलास;
- बटेर अंडे - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- नमक का एक चुटकी।
आहार बच्चों के व्यंजन पकाने की विधि सरल है:
- एक सॉस पैन में, तरल को उबाल लेकर लाएं।
- वनस्पति तेल के साथ अंडे मारो, पिघला हुआ क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- लश द्रव्यमान गर्म दूध या पानी में डाला जाता है, जो ढक्कन के साथ 2-3 मिनट तक ढक जाता है।
- अतिरिक्त ग्लास तरल बनाने के लिए एक slotted चम्मच के साथ तैयार आमलेट।
बटेर अंडे का एक पकवान दलिया या सब्जियों के साथ परोसा जाता है। स्कूली लड़के द्वारा इस तरह के एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लिया जाएगा।
6-7 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों को एक खोल के बिना पकाया जाता है। इस विधि के लिए धन्यवाद, प्रोटीन सभ्य और हवादार है, और जर्दी पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा बचाता है। इसमें एक छोटा कटोरा या पैन लगेगा, जिसमें लगभग 1.5 गिलास पानी डाला जाएगा। आधार थोड़ा सा नमकीन होता है और उबाल लेकर लाया जाता है।
बटेर अंडे टैप के नीचे धोया और धीरे-धीरे खोल तोड़ दिया।सामग्री को एक साफ और सूखे कटोरे में डाला जाता है। उबलते पानी को एक चम्मच या कांटा के साथ एक फनल बनाने के लिए जोरदार उत्तेजित किया जाता है। यह जल्दी से कच्चे बिलेट डाला और निविदा तक पकाना।
बटेर अंडे बच्चे के आहार में सप्ताह में कम से कम 2-3 बार प्रकट होना चाहिए। देखा गया उत्पाद स्वास्थ्य में सुधार करता है, बच्चों की प्रतिरक्षा और मनोदशा को बढ़ाता है। शिशुओं को उबले हुए अंडे और आमलेट, सूप, दलिया और मांसपेशियों को तले हुए योल के साथ दिया जाता है। मुख्य बात यह है कि विटामिन की खुराक का दुरुपयोग न करें, क्योंकि केवल तभी भोजन लाभ होता है जब मां माप को जानता है।
वीडियो: कड़ी उबले हुए बटेर अंडे कैसे पकाएं
भेजने के लिए