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गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को सावधानीपूर्वक अपने आहार की निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि यह उपभोग वाले खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन के भंडार को भर देते हैं और अपने शरीर में तत्वों का पता लगाते हैं। एक संतुलित, ताजा और विविध आहार गर्भ में एक स्वस्थ बच्चे बनाने की कुंजी है। यदि आप साधारण सूप से तंग आते हैं, तो स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वस्थ मटर सूप याद रखें। आज हम मटर के लाभों और नुकसान के बारे में बात करेंगे, यह पता लगाएं कि यह गर्भवती महिला के शरीर को कैसे प्रभावित करता है, और यह भी सीखता है कि भविष्य में माँ के लिए स्वस्थ मटर सूप कैसे पकाएं।
गर्भावस्था के दौरान मटर सूप के लाभ
मटर मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी और आवश्यक फलियों में से एक है। मटर की संरचना में प्रोटीन, विटामिन, ट्रेस तत्वों, आहार फाइबर और अन्य मूल्यवान पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। मटर सूप को बहुत मूल्यवान माना जाता है, इसे हमेशा किंडरगार्टन और अस्पतालों में आहार आहार में शामिल किया गया है।
- मटर सूप की संरचना में बहुत सारी प्रोटीन होती है, और यह गर्भ में बढ़ते बच्चे के ऊतकों के लिए एक इमारत सामग्री है। इसके अलावा, सब्जी प्रोटीन पूरी तरह से पच जाता है, पेट में भारीपन और दर्द नहीं होता है।
- मटर शरीर में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
- मटर सूप की नियमित खपत धीरे-धीरे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर देती है।
- मटर की संरचना विटामिन सी का बहुत अधिक है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है।
- मटर फोलिक एसिड में समृद्ध हैं, जो गर्भ के स्वस्थ गठन के लिए आवश्यक है।
- मटर के हिस्से के रूप में बहुत सारे पोटेशियम, यह दिल के काम और सूजन झगड़े की सुविधा प्रदान करता है।
- मटर में कैल्शियम और फास्फोरस की एक बड़ी मात्रा होती है, जो कि मां के दांत, बाल और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होती है। इसके अलावा, इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की एक पर्याप्त संख्या बच्चे की मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वस्थ विकास और गठन सुनिश्चित करती है।
- मटर रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम कर देता है, जो मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी है।
मटर शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, आंतों के खतरनाक उत्तेजित करते हैं, कब्ज से राहत देते हैं, जो अक्सर गर्भावस्था के दौरान होता है। लेकिन खतरनाक मटर क्या है?
गर्भावस्था के दौरान नुकसान मटर क्या है?
मटर सूप की मुख्य नकारात्मक विशेषता आंतों पर इसका प्रभाव है। पीस के अनुभव पीने के बाद ज्यादातर लोग सूजन, पेट फूलना, पेट फूलना बढ़ाते हैं। गर्भावस्था के दौरान, यह न केवल सौंदर्य संबंधी असुविधा पैदा करता है, बल्कि पेट में वास्तविक भारीपन भी बनाता है। यह विशेष रूप से देर से गर्भावस्था के लिए सच है, जब बढ़ती गर्भ बढ़ती है ताकि सभी अंग आगे बढ़ जाएं। आंतों ने कई बार बढ़ाया एक अतिरिक्त भार बनाते हैं। लेकिन याद रखें कि हर किसी के पास जीव की इतनी प्रतिक्रिया नहीं है - सब कुछ व्यक्तिगत है। यदि, मटर सूप का उपभोग करने के बाद, आप पेट में असहनीय फैलाव महसूस करते हैं, तो भविष्य में ऐसे पकवान को मना करना बेहतर होता है। इसके अलावा, मटर को गुर्दे की बीमारी के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, रक्त की थक्की में वृद्धि, आंत में तीव्र सूजन।
कैसे स्वस्थ मटर सूप पकाने के लिए?
एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पहला कोर्स तैयार करने के लिए, हमें मांस, मटर, प्याज, गाजर, आलू की आवश्यकता होती है।
- मटर को पकाए जाने के लिए आधे से दो घंटे तक भिगोने की जरूरत होती है। कुचल मटर तेजी से उबालते हैं, कभी-कभी इसे भिगोया नहीं जाता है।हालांकि, याद रखें कि मटर की भिगोने और पूरी तरह से धोने से महिला को अत्यधिक सूजन से बचाया जा सकता है।
- मटर को भिगोने के बाद, इसे कुल्लाएं, इसे ताजे पानी से भरें और लगभग एक घंटे तक मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
- इसके बाद, मटर में, आपको हड्डी पर बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर पर मोटे मांस का एक टुकड़ा जोड़ना होगा।
- इसके बाद, सूप को नमकीन, काली मिर्च होना चाहिए और मांस को पूरी तरह से पकाए जाने तक 2-3 घंटे तक पकाएं।
- तैयारी से एक घंटे पहले, वांछित अगर आलू सूप में जोड़ा जाता है।
- स्मोक्ड मांस को सूप में जोड़ा जा सकता है, यह तैयारी से आधे घंटे पहले किया जाता है, लेकिन यदि पहली पकवान गर्भवती महिला के लिए है, तो इसका उपयोग करना बेहतर नहीं है।
- उबाल के सूप को लंबे समय तक उबालें, इसमें 3-4 घंटे लगेंगे। हालांकि, बाहर निकलने पर आपको एक समृद्ध, स्वादिष्ट और मोटी सूप मिलता है जो एक अद्भुत पहला कोर्स भोजन होगा।
आम तौर पर मटर सूप क्रैकर्स और जड़ी बूटी - अजमोद या प्याज के साथ परोसा जाता है। लेकिन यह मिट्टी के साथ मटर सूप की सेवा करना सबसे अच्छा है - इसका एक कारक प्रभाव पड़ता है और गैस निर्माण से छुटकारा पाता है।
मटर सबसे प्राचीन पौधों वाली फसलों में से एक है जिसे हमारे पूर्वजों को पता था।फिरौन के कब्रों में भी, सूखे मटर के फली पाए गए। गर्भावस्था के दौरान मटर सूप खाएं, इससे आपको ताकत हासिल करने में मदद मिलेगी और एक स्वादिष्ट पकवान की समृद्ध सुगंध का आनंद मिलेगा।
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