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भाग्य के रूप में, गर्भावस्था के दौरान एक महिला सलाद, सेब या उबला हुआ मछली नहीं चाहता है। तेजी से, यह हानिकारक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट उत्पादों पर आकर्षित करता है। भविष्य की मां प्रसिद्ध "ओलिवियर" सलाद और "फर कोट के तहत हेरिंग" खाने के सपने के साथ भ्रमित है। कुछ महिलाएं, सामान्य रूप से, मेयोनेज़ के साथ सबकुछ खाती हैं - पास्ता, आलू, किसी भी सैंडविच। यह सब, ज़ाहिर है, महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि उपयोगी भी नहीं है। कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि मेयोनेज़ वह उत्पाद नहीं है जिससे हम विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और अन्य मूल्यवान पदार्थों को आकर्षित करते हैं। सामान्य स्वस्थ लोगों द्वारा भी उपयोग के लिए मेयोनेज़ की सिफारिश नहीं की जाती है, उम्मीदवार माताओं की तरह नहीं। लेकिन यह सफेद सलाद ड्रेसिंग इतनी खतरनाक क्यों है, आइए इसे समझने की कोशिश करें।
गर्भावस्था के दौरान मेयोनेज़ नुकसान
जर्नल और इंटरनेट पर कोई भी लेख कहता है कि भविष्य में माँ को अच्छी तरह से खाना चाहिए, सभी तला हुआ, नमकीन, खाना पकाने के लिए खाना बनाना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेयोनेज़ को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए! उन्होंने देश में इस बहुत ही आम उत्पाद को खुश नहीं किया?
- ड्रेसिंग के शेल्फ जीवन को देखें - मेयोनेज़ कई हफ्तों से कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। क्या इस अवधि में प्राकृतिक उत्पाद खराब नहीं हो सकते हैं? तथ्य यह है कि मेयोनेज़ में बड़ी मात्रा में संरक्षक होते हैं, वे उत्पाद को इतने लंबे समय तक संरक्षित करते हैं। और इसमें मोटाई, स्वाद बढ़ाने, स्वाद और अन्य विभिन्न additives भी है जो मानव शरीर के उपयोग के साथ कुछ भी नहीं है।
- एक और जोखिम उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री है। मेयोनेज़ के केवल 100 ग्राम में 400-700 किलोग्राम हो सकता है, यह वयस्क के दैनिक भत्ते का तीसरा हिस्सा है! अक्सर सलाद में मेयोनेज़ की कैलोरी सामग्री अन्य सभी अवयवों की तुलना में कहीं अधिक है। यही है, सलाद की कैलोरी सामग्री को आधे से कम करने के लिए, मेयोनेज़ का उपयोग करने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन ड्रेसिंग में साधारण वनस्पति तेल है।
- गर्भावस्था के दौरान भी, अतिरिक्त कैलोरी से किसी महिला को अतिरिक्त पाउंड तक। आखिरकार, यह केवल वसा नहीं है, जिसे तब से छुटकारा पाना होगा, बल्कि दिल और जोड़ों पर भी भार होना होगा। मेयोनेज़ आंतों की वसा के गठन में शामिल है, यह आंतरिक अंगों पर बढ़ता है, जिससे उनके कामकाज में असर पड़ता है। इसके अलावा, अतिरिक्त वजन यकृत और पैनक्रिया पर एक अतिरिक्त बोझ है।गर्भावस्था के दौरान शरीर और संभावनाओं की सीमा पर काम करता है, भारी फैटी भोजन केवल इस स्थिति को बढ़ा देता है।
- मसालेदार additives, सरसों, सिरका और अन्य मसाले बड़ी मात्रा में गर्भवती महिला में दिल की धड़कन और अत्यधिक बेल्टिंग का कारण बन सकता है। बाद के चरणों में, भविष्य में मम्मी पहले से ही दिल की धड़कन से पीड़ित है, क्या यह लक्षण तीव्रता को उत्तेजित करने लायक है?
आश्चर्य की बात है कि, सोवियत अंतरिक्ष के बाद मेयोनेज़ केवल लोकप्रिय है। अन्य देशों में जहां लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक चिंतित हैं, ऐसे वसा और उच्च कैलोरी उत्पाद की मांग में नहीं है। बेशक, अगर गर्भवती महिला अभी भी मेयोनेज़ के साथ सलाद खाना चाहती है, तो खुद को इनकार न करें। लेकिन यदि आप दुकान के साथ सलाद भरते हैं, लेकिन प्राकृतिक मेयोनेज़ के साथ यह अधिक उपयोगी होगा।
कैसे स्वस्थ घर का बना मेयोनेज़ बनाने के लिए?
मेयोनेज़ की तैयारी में अक्सर कच्चे अंडे या योल का उपयोग किया जाता है। हां, यह घटक उत्पाद के स्वाद में काफी सुधार करता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान, कच्चे अंडे को त्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह सैल्मोनेला से बीमार होने का खतरा है। लेकिन निराशा मत करो, एक उत्कृष्ट मेयोनेज़ नुस्खा है, जिसमें अंडे की आवश्यकता नहीं होती है।
मध्यम आकार के व्यंजनों में, 300 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 150 मिलीलीटर ठंडा दूध मिलाएं। तेल गंध रहित होना चाहिए, यानी, परिष्कृत है। एक सजातीय पायस प्राप्त करने के लिए द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ पूरी तरह से चाबुक किया जाना चाहिए। परिणामी संरचना में आपको 3-4 चम्मच नमक और सरसों का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है। ड्रेसिंग को एक निश्चित खट्टा स्वाद देने के लिए, आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस या सिरका के 2-3 चम्मच जोड़ सकते हैं। फिर आपको ब्लेंडर के साथ संरचना को ध्यान से हराया जाना चाहिए - इसे मोटा होना चाहिए। यदि द्रव्यमान एक ही स्थिरता को मोटा और बनाए रखता है, तो उसे कमरे के तापमान पर 5-10 मिनट तक छोड़ दें, और फिर इसे एक विसर्जन ब्लेंडर से हरा करने के लिए पुनः प्रयास करें। जब द्रव्यमान चिपचिपा हो जाता है, तो आप इसमें एक चम्मच चीनी डाल सकते हैं - यह ड्रेसिंग में मसाला जोड़ देगा। यदि आवश्यक हो, तो आप अपने पसंदीदा मसालों और मसालों को जोड़ सकते हैं - सब कुछ आपके स्वाद के लिए। तैयार उत्पाद रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। इसलिए, सलाद के लिए तुरंत इसका उपयोग करने के लिए - छोटी मात्रा में ड्रेसिंग करना बेहतर होता है।
मेयोनेज़ एक पुरानी, अवशोषित आदत है जिसे छोड़ना बहुत मुश्किल है। उचित पोषण न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है, बल्कि किसी भी व्यक्ति के लिए जो बिना किसी बीमारी के लंबे जीवन जीना चाहता है।केवल प्राकृतिक घर का बना मेयोनेज़ खाएं - इससे आपको लाभ होगा और परिचित खाद्य पदार्थों के स्वाद को सजाने के लिए।
वीडियो: मेयोनेज़ के खिलाफ केचप
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