मधुमेह के साथ हेरिंग खाना संभव है?

एक उत्सव या आरामदायक टेबल के लिए हेरिंग एक महान नाश्ता है। यदि आप पीड़ितों के बिना कर सकते हैं, तो मधुमेह को खुद को इस तरह के इलाज में क्यों सीमित करना है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आहार से बाहर निकलना जरूरी है जो रक्त में चीनी की एकाग्रता बढ़ा सकता है या अतिरिक्त वजन ले सकता है। मछली में बहुत से फास्फोरस, साथ ही अन्य खनिज पदार्थ और जैविक प्रकार के एसिड शामिल हैं, इसलिए यह कम से कम मात्रा में आहार में मौजूद होना चाहिए। लेकिन पहले चीजें पहले।

हेरिंग की संरचना और विशेषताओं

1. मधुमेह वाले प्रत्येक व्यक्ति को पहले से पता है कि इष्टतम चीनी स्तर को बनाए रखना कितना महत्वपूर्ण है और इसे बढ़ने नहीं देना चाहिए। और क्योंकि आहार में जितना संभव हो उतना कम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।मछली इन मानदंडों को पूरा करती है, क्योंकि इसमें से अधिकांश फैटी एसिड और प्रोटीन यौगिक होते हैं। तदनुसार, यह ग्लूकोज में वृद्धि नहीं कर सकता है।
2. हालांकि, सिक्का के लिए एक नकारात्मक पक्ष है। हेरिंग नमकीन है, और शरीर में बड़ी मात्रा में नमक कीमती पानी वापस रखता है। ग्लूकोज धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है, रक्तचाप बढ़ता है, जो मधुमेह के लिए हानिकारक है। बहुत से लोग शर्मिंदा हैं कि बहुत अधिक वसा मैकेरल या हेरिंग में केंद्रित है। लेकिन मिथक को दूर करना जरूरी है कि ऐसी मछली की खपत से कोई फायदा नहीं होता है। यह पहली नज़र में लगने से कहीं अधिक उपयोगी है। दिल की सही गतिविधि को बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को ओमेगा एसिड की आवश्यकता होती है, उनमें से बहुत सारे मछली में होते हैं।
3. यदि आप कुख्यात सैल्मन के साथ हेरिंग की तुलना करते हैं, तो पहली किस्म में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। मधुमेह के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि हेरिंग की ग्लाइसेमिक इंडेक्स (बाद में जीआई के रूप में संदर्भित) 0 है। उस पर 0.1 किलोग्राम के हिस्से के लिए। 17 ग्राम से अधिक के लिए खाते हैं। गिलहरी, 18 ग्राम वसा, 0 रोटी इकाइयों (एक्सई)। फैटी एसिड 4 ग्राम लेते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर विशेष ध्यान दिया जाता है, यह सब प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी पर निर्भर करता है। उबला हुआ हेरिंग 135 इकाइयों में। लवण 258 में।स्मोक्ड 218. भुना हुआ 180. मक्खन के साथ मसालेदार 29 9। सिरका 152 केकेसी के साथ मसालेदार। साथ ही सभी गणना 100 ग्राम पर की जाती है। नाश्ता।
4. पौष्टिक मूल्य और उपयोगिता के मामले में, हेरिंग मछली की कई किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। क्योंकि इसमें मधुमेह के लिए मूल्यवान एक व्यापक खनिज-विटामिन जटिल होता है। यहां और रेटिनोल, और टोकोफेरोल, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र बी-समूह विटामिन के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। मछली पोटेशियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, आयोडीन, लौह, फास्फोरस, विटामिन डी, पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड से वंचित नहीं है। हेरिंग ओमेगा फैटी एसिड से वंचित नहीं है, जो दिल की मांसपेशी और मधुमेह की संवहनी प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं। ऐसा माना जाता है कि हेरिंग में अधिक वसा, शरीर के लिए यह अधिक मूल्यवान है। आपको हर दिन स्नैक्स नहीं खाना चाहिए, लेकिन कम से कम तीन बार 10 दिनों में आपको उस पर दावत करने की ज़रूरत है।
5. विदेशी व्यंजनों के हिस्से के रूप में बहुत सारे आयोडीन, लेकिन आवश्यक रूप से ऐसे उत्पादों पर पैसे खर्च नहीं करते हैं। हेरिंग या मैकेरल इस खनिज पदार्थ के स्रोत के रूप में कार्य करेगा, जो थायरॉइड, चयापचय और पूरे अंतःस्रावी तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, इस तरह के एक स्नैक में कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन, फैटी और कार्बनिक एसिड में मधुमेह की जरूरतों को शामिल किया जाएगा।विटामिन डी हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है (दर्द जोड़ना मधुमेह की समस्या है)। आने वाले रेटिनोल त्वचा की बीमारियों को रोकता है, और बी विटामिन नींद में सुधार करते हैं और अवसाद से लड़ते हैं।
6. टॉकोफेरोल परिवार द्वारा प्रतिनिधित्व आने वाले प्राकृतिक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट ग्लूकोज अणुओं पर विनाशकारी प्रभाव डालते हैं। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि खुराक की मात्रा में हेरिंग रोगी की निदान मधुमेह के साथ स्थिति में सुधार करती है। लेकिन यह मत भूलना कि नमक की एक बड़ी मात्रा मूत्र प्रणाली के साथ समस्याओं का कारण बन सकती है। गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और मोटापा के साथ हेरिंग को छोड़ना भी जरूरी है।

क्या हेरिंग का उपभोग नहीं किया जाना चाहिए

1. इंसुलिन निर्भरता से संबंधित किसी भी बीमारी के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है। मधुमेह में कोई अपवाद नहीं है, इसलिए स्नैक्स लेने से पहले महत्वपूर्ण चीजें सीखें।
2. पूरी तरह से इनकार करना या तेल में मसालेदार, तला हुआ, हेरिंग बहुत कम मात्रा में खाने के लिए जरूरी है। फैटी मछली उपयुक्त नहीं हैं।
3. चूंकि मधुमेह में हस्तक्षेप करने के लिए कोई जगह नहीं है, इसलिए आपको कुछ और जानना होगा।इसे भिगोकर, उबला हुआ, बेक्ड मछली का उपभोग करने की अनुमति है।
4. नमकीन पर दुबला मत बनो, वही मसाले पर लागू होता है। सूचीबद्ध स्नैक विकल्प द्रव बनाए रखते हैं और दबाव बढ़ाते हैं।

मधुमेह के साथ हेरिंग की तैयारी

1. हेरिंग नॉर्वे और हॉलैंड में सबसे लोकप्रिय मछली माना जाता है। यही कारण है कि स्थानीय लोग इसे राष्ट्रीय पकवान मानते हैं। इन देशों में, हेरिंग को समर्पित विशेष त्यौहार भी आयोजित करें। आप सड़क पर भी तैयार किए गए पकवान खा सकते हैं।
2. स्थानीय व्यापारियों ने मछली को खत्म कर दिया, टुकड़ों में काट दिया। यह मीठे प्याज और नींबू ताजा रस से भरा है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि रूसियों को हेरिंग के प्यार में कम से कम नहीं है। मतभेद केवल उपयोग की विधि में मौजूद हैं।
3. रूस में, आलू के साथ हेरिंग सबसे लोकप्रिय है। मछली से विभिन्न सलाद भी बने होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि हेरिंग मधुमेह के सामान्य रूप में contraindicated है। यदि इस मुद्दे के लिए उचित दृष्टिकोण है, तो मछली का आनंद लेने के लिए काफी संभव है।
4. नमकीन हेरिंग खरीदने लायक है। ऐसी मछली में, नमक की मात्रा सामान्य से 2 गुना कम होती है। खरीदा गया उत्पाद पानी में रखा जाना चाहिए और कई घंटों तक भिगो दिया जाना चाहिए।इस तरह के एक सरल हेरफेर अतिरिक्त सोडियम क्लोराइड से छुटकारा पा जाएगा।
5. फिर आवश्यक होने पर मछली काट लें, और छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे बेक्ड आलू और ताजा कटा हुआ साग के साथ उपभोग करने की अनुमति है। कुछ नींबू स्लाइस जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है।
6. ऐसी गंभीर बीमारी के साथ मैकेरल और हेरिंग बहुत उपयोगी है। मछली आसानी से पचाने वाले प्रोटीन और पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड में समृद्ध स्रोत के रूप में कार्य करती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अत्यधिक नमकीन उत्पाद अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा।
7. यही कारण है कि मछली को थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाना चाहिए। बेक्ड हेरिंग मधुमेह के शरीर को सबसे बड़ा लाभ लाएगा। कई गृहिणी इस प्रकार की मछली को पका पसंद नहीं करते हैं केवल इस तथ्य के कारण कि गर्मी उपचार मजबूत गंध पैदा करता है। इससे बचने के लिए, व्यंजनों पर विचार करें।

आस्तीन में हेरिंग

• लहसुन - 4 दांत
• मध्यम आकार हेरिंग - 3 पीसी।
• किशमिश - 30 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम
• नींबू - 0.5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालों - आपके स्वाद के लिए

1. नींबू के रस को निचोड़ें और नमक और काली मिर्च की थोड़ी मात्रा जोड़ें। तैयार मछली के साथ marinade का इलाज करें।आंतरिक गुहा पर विशेष ध्यान दें। ठीक स्ट्रॉ के साथ कटा हुआ गाजर। आधा छल्ले में प्याज चोटी। खट्टा क्रीम के साथ सब्जियां सीजन।
2. बड़े पैमाने पर कुचल लहसुन और किशमिश जोड़ें। तैयार सॉस आपको हेरिंग भरने की जरूरत है। प्रत्येक मछली को एक अलग आस्तीन में रखें। इसके अलावा, हेरिंग के साथ, आप पूरी तरह से प्याज सेंकना कर सकते हैं। यह एपेटाइज़र मधुमेह के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। 180 डिग्री पर आधे घंटे तक मछली को सेंकना।

अखरोट मछली सलाद

• अंडे - 3 पीसी।
• हेरिंग - 0.3 किलो।
• खट्टा सेब - 1 पीसी।
• अखरोट छील - 60 ग्राम।
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर।
• ताजा हिरन - 40 ग्राम
• प्राकृतिक दही - वास्तव में

1. मछली को ठंडा पानी में भिगोएं और इसे fillets में काट लें। मछली को छोटे क्यूब्स में चॉप करें। प्याज आधा छल्ले में प्याज काटा जाना चाहिए। सब्जियों पर साइट्रस का रस डालो। आग्रह करने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दें।
2. सेब चॉप और मछली के साथ गठबंधन। कटा हुआ साग जोड़ें। एक किफायती तरीके से चॉप पागल। प्राकृतिक दही के साथ मौसम। स्वाद के लिए सफेद काली मिर्च जोड़ें और कुछ नींबू का रस जोड़ें। साइट्रस स्लाइस के साथ पकवान सजाने और हिरन के साथ छिड़कना।

सब्जियों के साथ हेरिंग

• प्याज - 1 पीसी।
• हेरिंग - 1 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• हिरन - 30 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

1. टमाटर को क्यूब्स में चॉप करें। काली मिर्च भूसे, प्याज आधा छल्ले काट लें। बारीक ताजा हिरण काट लें। तैयार सब्जियों को एक गहरे कटोरे में भेजें।
2. स्वाद, मक्खन के साथ मौसम में मसाले जोड़ें। कटा हुआ हेरिंग जोड़ें और मिश्रण। ऐसे सलादों में नमक लगाने की कोई जरूरत नहीं है। मछली सलाद का एक काफी समृद्ध स्वाद देता है।

मधुमेह के साथ हेरिंग अभी भी खाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि मछली पकाना और इसका दुरुपयोग न करना। इस उत्पाद में उपयोगी पदार्थों का एक द्रव्यमान है। कुल मिलाकर, सभी एंजाइम रोगी के स्वास्थ्य में काफी सुधार करते हैं।

वीडियो: घर पर हेरिंग कैसे चुनें