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विदेशी आम फल अक्सर सुपरमार्केट के अलमारियों पर दिखाई देता है, इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को जल्दी या बाद में इसे आजमाने की इच्छा होती है। मधुमेह में टाइप 1 और 2 बीमारी के साथ संदेह उत्पन्न होता है, क्योंकि उन्हें शरीर में चीनी के प्रवाह को सख्ती से नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है, और सभी फल फ्रक्टोज और ग्लूकोज के स्रोत होते हैं।
आम के पास 55 तक की ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जो खुराक को नियंत्रित करते समय, मधुमेह के साथ इसका उपयोग करना संभव बनाता है। फल में बहुत से फायदेमंद घटक होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और "खराब कोलेस्ट्रॉल" के टूटने में योगदान देते हैं।
रासायनिक संरचना
मधुमेह के लिए, आम की संरचना मूल्यवान और संतुलित है:
- विभिन्न समूहों के विटामिन (एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनोल, बीटा कैरोटीन, विटामिन डी और पूरे समूह बी);
- फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज;
- आहार फाइबर;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- एमिनो एसिड (अपरिवर्तनीय और बदलने योग्य);
- कार्बनिक अम्ल;
- स्टार्च;
- टैनिन;
- खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लौह, मैग्नीशियम और अन्य);
- pectins।
आम रेटिनोल और कैरोटीन प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो विषाक्त पदार्थों, धातु नमक, मेटाबोलाइट्स, मुक्त कणों को बांधने और निकालने में सक्षम होते हैं। वे कोशिकाओं और ऊतकों में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को रोकते हैं, जिससे एसिडोसिस और केटोएसिडोसिस का खतरा कम हो जाता है, जो मधुमेह के प्रवण होते हैं।
ग्रुप बी के विटामिन सीधे कार्बोहाइड्रेट चयापचय को प्रभावित करते हैं, जिससे ग्लूकोज का अधिक पूर्ण आकलन होता है और ऊर्जा में तेजी से टूट जाता है। यही कारण है कि एक उष्णकटिबंधीय फल टाइप 2 मधुमेह में हाइपरग्लेसेमिया के लक्षणों को गिरफ्तार करने में मदद करता है।
एस्कोरबिक एसिड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर की प्रतिरक्षा शक्तियों को मजबूत करता है, जो टाइप 1 बीमारी वाले मरीजों के लिए उपयोगी होता है। बेशक, विटामिन सी ज्यादातर अनियंत्रित फल में पाया जाता है।
मधुमेह के लिए उपयोगी गुण
सबसे पहले, फल में एक मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी सामग्री होती है (प्रति 100 ग्राम केवल 68 किलोग्राम)।इससे मोटापे की विभिन्न डिग्री, अंतःस्रावी तंत्र और चयापचय के गंभीर विकारों के साथ आम का उपयोग करना संभव हो जाता है। फल के उचित उपयोग के साथ वसा और स्वस्थ वजन घटाने मधुमेह जलाने में मदद करता है।
इसके अलावा उष्णकटिबंधीय फल निम्नलिखित फायदेमंद प्रभाव पैदा करता है।
- रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, जो ट्राफिक अल्सर, डार्माटाइटिस, मधुमेह पैर, संयुग्मशोथ और मधुमेह की अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
- हिस्टामाइन्स, सूक्ष्मजीवों और बैक्टीरिया के अपशिष्ट उत्पादों, मेटाबोलाइट्स (केटोन निकायों, रेजिन, लैक्टेट इत्यादि) का उत्सर्जन होता है।
- चयापचय बहाल, सक्रिय पाचन और आंतों peristalsis शुरू होता है। एक मधुमेह अपने आहार में एक विदेशी फल जोड़ सकता है अगर वह पुरानी कब्ज से ग्रस्त है।
- यह रोगी को लौह की कमी एनीमिया विकसित करने से रोकता है।
- कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करता है, हाइपरग्लिसिमिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ एंजियोपैथी और कार्डियोपैथी के जोखिम को कम करता है। आम रक्त वाहिकाओं को नियंत्रित करने, एथेरोस्क्लेरोटिक और कोलेस्ट्रॉल प्लेक से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को भी साफ़ करता है।
- यह musculoskeletal प्रणाली और कंकाल प्रणाली पर एक सकारात्मक प्रभाव है, फ्रैक्चर की संभावना को कम करने,मस्तिष्क, आदि
- यह गुर्दे के पत्थरों, उत्सर्जक नलिकाओं और पित्त मूत्राशय के गठन को रोकता है।
- मौसमी एविटामिनोसिस रोकता है।
- गर्भावस्था पर लाभकारी प्रभाव।
- यह घातक कोशिकाओं के गुणा को रोकता है।
- दृश्य अंगों को मजबूत करता है, रेटिना के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो क्रोनिक हाइपरग्लिसिमिया में सामान्य दृश्य विकार के जोखिम को कम करता है।
रोग के साथ आम का उपयोग कैसे करें
पोषण विशेषज्ञ और एंडोक्राइनोलॉजिस्ट ने मधुमेह के लिए उष्णकटिबंधीय फल खाने के तरीके पर कई सिफारिशें तैयार की हैं।
- अन्य व्यंजनों के साथ गठबंधन मत करो। यदि आम को फल सलाद में जोड़ा जाता है, तो अन्य फल कम जीआई (नाशपाती, सेब, ब्लूबेरी, साइट्रस इत्यादि) के साथ होना चाहिए। आप इस व्यंजन को कम वसा वाले unsweetened घर का बना दही या केफिर के साथ भर सकते हैं।
- खाली पेट पर मत खाओ। आम फाइबर पेरिस्टालिसिस को सक्रिय करते हैं, किण्वन का कारण बन सकते हैं और रेचक प्रभाव उत्पन्न कर सकते हैं, इसलिए मुख्य भोजन के 2-3 घंटे बाद फल पर पुनर्विक्रय करना सर्वोत्तम होता है।
- दुरुपयोग मत करो। इंसुलिन-निर्भर मधुमेह वाले मरीजों को प्रतिदिन फल के 2 स्लाइस से अधिक खाने की अनुमति नहीं है।टाइप 1 आम के साथ मधुमेह को 1-2 लौंग की मात्रा में सप्ताह में केवल दो बार खाने की अनुमति है।
- ताजा फल पसंद करें। डिब्बाबंद आम और कैंडीड फलों में ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ (3 गुना अधिक) का उच्च अनुपात होता है, जो स्वचालित रूप से उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाता है।
- बेकार फल मत खाओ। आम छील में विषाक्त पदार्थ और एलर्जेंस होते हैं, इसलिए एक हरा फल खाने से गंभीर शरीर के विषाक्तता और तीव्र दस्त का खतरा बढ़ जाएगा।
- अमृत का दुरुपयोग मत करो। कुछ लोग स्वस्थ चिकनी के रूप में फल खाते हैं, जिन्हें ब्लेंडर में स्क्रॉल किया जा सकता है। लेकिन यह न भूलें कि फल की लुगदी बहुत केंद्रित है, इसलिए ताजा रस 1 से 1 तक पानी से पतला होना चाहिए। इसे प्रति दिन एक गिलास पीने की अनुमति है।
मधुमेह के लिए आम हानि
आमों का दुरुपयोग करते समय, निम्नलिखित प्रतिक्रियाएं विकसित हो सकती हैं:
- प्रवणता;
- बुखार;
- तीव्र दस्त;
- हाइपरग्लिसिमिया का हमला;
- नशा;
- श्लेष्म सतहों की सूजन और खुजली;
- पेटी और पेट की ऐंठन।
पेट की उच्च अम्लता, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, कोलाइटिस, डुओडेनाइटिस इत्यादि के साथ आम मधुमेह खाने के लिए मना किया जाता है।
उत्पाद मधुमेह आहार के लिए contraindicated नहीं है, क्योंकि यह चीनी के स्तर को थोड़ा प्रभावित करता है। इसके अलावा, यह शरीर के चयापचय, पाचन, कार्डियोवैस्कुलर और उत्सर्जक प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पैदा करता है, इसलिए यह रोगी के मेनू में भी मौजूद हो सकता है। देखभाल के साथ सुपरमार्केट से फल खाना और जरूरी फलों को भी जरूरी है।
वीडियो: आप किस प्रकार का फल मधुमेह खा सकते हैं
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