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1 9वीं शताब्दी में सवोय गोभी हमारे देश के विस्तार में आई थी। पौधे मजबूत ठंढों और देखभाल में नम्र प्रतिरोधी है, इसलिए यह हर जगह खेती की जाती है। घर के बगीचों में गोभी को नमक के साथ स्वाद दिया जाता है, इस तरह की एक चाल आपको रासायनिक तत्वों की अधिकतम गठित सूची के साथ उत्पाद विकसित करने की अनुमति देती है।
Savoy गोभी की सामग्री
सब्जी सरसों के तेल, सब्जी वसा, मनीटोल अल्कोहल, फाइटोनाइड, पेक्टिन यौगिकों, एमिनो एसिड में समृद्ध है।
इसमें बहुत सारे कैल्शियम होते हैं, जो हड्डियों, दांतों और नाखूनों के स्वास्थ्य को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।
गोभी फॉस्फोरस और लौह में समृद्ध है। इन पदार्थों को परिसंचरण तंत्र और मस्तिष्क के उचित कामकाज के लिए जरूरी है।
विटामिन के पूरे समूह बी, रेटिनोल, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल, विटामिन के और यू उत्सर्जित करते हैं।
वैज्ञानिकों के हालिया अध्ययनों से पता चला है कि एक अद्वितीय पदार्थ, एस्कॉर्बिजन का एक बड़ा संचय, सवोय में केंद्रित है। यह घटक कैंसर रोगों के लिए सबसे आधुनिक दवाओं में जोड़ा जाता है।
Savoy गोभी लेने के लिए संकेत
- गठिया;
- गाउट;
- मधुमेह मेलिटस;
- उच्च रक्तचाप,
- अतिरिक्त पाउंड और मोटापे;
- उन्नत उम्र;
- मौसमी एविटामिनोसिस;
- इन्फ्लूएंजा के प्रसार की अवधि;
- पुरानी थकान, उदासीनता;
- मानसिक गतिविधि में कमी;
- अस्थिर मनोवैज्ञानिक भावनात्मक पृष्ठभूमि;
- हृदय की मांसपेशियों की बीमारियां;
- परिसंचरण तंत्र का उल्लंघन।
Savoy गोभी लाभ
- मौखिक गुहा के लिए। विटामिन के अद्वितीय समूहों के संचय में दांतों और मसूड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। रेटिनोल, विटामिन डी और के साथ एस्कोरबिक एसिड, जीवाश्म रक्तस्राव और क्षय को रोकता है। सेवॉय गोभी बुरी सांस से एक व्यक्ति को राहत देती है, बैक्टीरिया को समाप्त करती है, दांतों के त्वरित खनिज को बढ़ावा देती है। विटामिन डी विटामिन डी के साथ संयोजन में तामचीनी को मजबूत करता है और इसे सफ़ेद करता है।
- मस्तिष्क के लिए। सेवॉय गोभी न्यूरॉन्स को उत्तेजित करती है, ताकि मस्तिष्क एक डबल फोर्स के साथ काम करना शुरू कर दे। इस आधार पर, स्मृति और दृश्य धारणा, एकाग्रता, सामान्य मानसिक गतिविधि में सुधार होता है। गोभी को उन लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए जो अपने सिर के साथ बहुत काम करते हैं। विटामिन के मुक्त कणों के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है। इससे अल्जाइमर और पार्किंसंस की रोकथाम होती है।
- गठिया के साथ गोभी में एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी होता है। यह तत्व उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो गठिया से ग्रस्त हैं। यह बीमारी बड़े पैर की उंगलियों पर दर्दनाक लक्षणों के रूप में प्रकट होती है। यह रोग यूरिया के संचय के कारण विकसित होता है, जिसके परिणामस्वरूप क्रिस्टल जोड़ों में जमा होते हैं। गोभी का व्यवस्थित सेवन 30 प्रतिशत या उससे अधिक तक गठिया का खतरा कम कर देता है।
- प्रतिरक्षा के लिए। Savoy गोभी की सिफारिश उन लोगों द्वारा की जाती है जो स्वाभाविक रूप से कम प्रतिरक्षा प्रणाली से ग्रस्त हैं। संक्रमण के प्रसार के दौरान सब्जियां खाने के लिए यह विशेष रूप से प्रभावी है, विटामिन सी सभी प्रकार के वायरस के शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है। गोभी महंगा विटामिन परिसरों का एक विकल्प है।यह सभी आवश्यक खनिजों और विटामिनों पर ध्यान केंद्रित करता है।
- दिल की मांसपेशियों के लिए। सब्जी के हिस्से के रूप में बहुत सारे विटामिन बी-समूह को जमा किया जाता है, वे सभी को हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है। गोभी के स्वागत पर तनाव की संवेदनशीलता कम हो जाती है, मनोविश्लेषण वातावरण समायोजित किया जाता है। संस्कृति कार्डियक आइस्क्रीमिया, दौरे, स्ट्रोक की संभावना को कम कर देती है। व्यवस्थित स्वागत के कारण, रक्त चैनल धीरे-धीरे खुलते हैं, सभी अंग ऑक्सीजन के साथ समृद्ध होते हैं और स्थिरता से कार्य करना शुरू करते हैं।
- पाचन तंत्र के लिए। गोभी आहार फाइबर में समृद्ध है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उचित कामकाज के लिए जरूरी है। इन पदार्थों, विशेष रूप से सेलूलोज़ में, उपयोगी तत्वों के रक्त अवशोषण में वृद्धि। सेवॉय गोभी पूरी तरह से सबसे पुरानी ठहराव से आंतों को साफ़ करती है, अंगों की गुहा से जहरीले पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देती है। सब्जियों को वजन घटाने के लिए सलाह दी जाती है, क्योंकि यह वसा के टूटने और कार्बोहाइड्रेट के ऊर्जा में परिवर्तन में शामिल है। गोभी कब्ज, सूजन, अत्यधिक गैस उत्पादन के साथ झगड़ा। यह आंतों में भोजन के क्षय की प्रक्रियाओं को रोकता है।
- यकृत के लिए। मुक्त कणों, जहरीले पदार्थों और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए सब्जी खाया जाना चाहिए। ये पदार्थ यकृत को जहर करते हैं और आंतरिक अंग को बहुत अधिक पहनते हैं। नतीजतन, एक व्यक्ति ऊतकों की समय से पहले उम्र बढ़ने शुरू होता है, हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन के काम में स्वयं ही होते हैं।
- कैंसर की रोकथाम के लिए। सवोय गोभी की रासायनिक सूची से कुछ पदार्थों को चिकित्सीय बीमारियों के इलाज के उद्देश्य से चिकित्सीय तैयारी में जोड़ा जाता है। सब्जी मौखिक गुहा, प्रोस्टेट, यकृत, कोलन, पेट और अन्य आंतरिक अंगों के कैंसर के विकास को रोकती है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों और विटामिन के कारण यह क्रिया संभव है।
गर्भावस्था के दौरान Savoy गोभी
- फोलिक एसिड के साथ संतृप्त सब्जी, जो गर्भावस्था के दौरान मादा शरीर के लिए आवश्यक है। यदि किसी बच्चे में एक पदार्थ की कमी होती है, तो एक तंत्रिका ट्यूब दोष हो सकता है।
- फोलिक एसिड की कमी से रीढ़, अंगों और एन्सेफली के भ्रूण में पैथोलॉजी के विकास की भी संभावना होती है। कार्बन को शरीर में स्थानांतरित करने के लिए एक रासायनिक यौगिक की आवश्यकता होती है। एंजाइम एमिनो एसिड के गुणात्मक चयापचय के लिए ज़िम्मेदार है।
- फोलिक एसिड नई कोशिकाओं के संश्लेषण और डीएनए श्रृंखलाओं के गठन में शामिल है। यह एंजाइम हरे पत्तेदार सब्जियों, सफ़ेद गोभी, अंकुरित सेम, नींबू के फल और एवोकैडो में पाया जाता है। यदि आप इन उत्पादों को गर्भवती लड़की के आहार में शामिल करते हैं, तो फोलिक एसिड की कमी भयानक नहीं है।
मधुमेह के लिए सेवॉय गोभी के लाभ
- गोभी में घुलनशील फाइबर की उपस्थिति को बढ़ावा दिया, जो चयापचय को धीमा कर देता है, उचित स्तर पर ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखता है।
- यह प्रक्रिया मधुमेह में इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाती है। इसके अलावा, आहार फाइबर और रक्त शर्करा के स्तर के बीच निर्भरता की एक विपरीत प्रक्रिया है।
- घुलनशील फाइबर का लगातार सेवन इंसुलिन के शरीर के प्रतिरोध को दबा देता है। बाद में एंजाइम तब उत्पन्न होता है जब रक्त में ग्लूकोज उगता है।
Savoy गोभी उपचार
- एविटामिनोसिस के साथ। आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ शरीर को भरने के लिए, 100 मिलीलीटर पीएं। दिन में दो बार ताजा निचोड़ा गोभी का रस।
- ऑन्कोलॉजी और कार्डियोलॉजी में। बीमारियों की सूची का सामना करने या निवारक उपायों को पूरा करने के लिए, एक मूल्यवान संरचना तैयार करने की सिफारिश की जाती है। 100 ग्राम का सलाद बनाओ।कटा हुआ गोभी, कीवी, केले और अंगूर के टुकड़े। सीजन परिणामस्वरूप पकवान 30 मिलीलीटर के साथ। ताजा शहद और flaxseeds।
- पीरियडोंन्टल बीमारी के साथ। यदि आपने स्टेमाइटिस, पीरियडोंन्टल बीमारी या मसूड़ों के समान घाव विकसित किए हैं, तो गोभी के रस को कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। शुद्ध पानी के बराबर अनुपात में ताजा सब्जी को विसर्जित करें। भोजन के तुरंत बाद कुल्ला।
- अधिक वजन के साथ। अतिरिक्त पाउंड से निपटने के लिए, 90 मिलीलीटर मिलाएं। ताजा मूली का रस, 30 मिलीलीटर। ताजा गोभी और 25 ग्राम। फूल शहद संरचना प्रभावी ढंग से अवांछित वजन खोने में मदद करता है। सुबह में एक पीना पीओ। हर बार एक नया बैच तैयार करते हैं।
- वजन कम करते समय। यदि आप एक साधारण आहार पर हैं, तो अपने आहार को एक दिलचस्प सलाद के साथ विविधता दें। चॉप 150 ग्राम गोभी, 130 ग्राम छोड़ दें कद्दू लुगदी, मौसम 30 ग्राम। शहद और सौंफ़ के बीज।
Savoy गोभी के लिए नुकसान
- दुर्भाग्य से, सभी सब्जियां मनुष्यों के लिए फायदेमंद नहीं हैं। उनमें से कुछ के दुरुपयोग के साथ, पेट फूलना और असुविधा है। इसके अलावा, savoy गोभी एक निश्चित प्रकार के व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है।
- अग्नाशयशोथ, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और खराब यकृत गतिविधि के साथ गोभी खाने के लिए मना किया जाता है। थायराइड रोग का निदान करते समय एक सब्जी लेने से बचें।व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ गोभी की खपत और पेट की गुहा पर संचालन के बाद सीमित करें।
Savoy के उत्साही समर्थक हैं, जो नियमित रूप से भोजन में गोभी का उपभोग करते हैं। इससे इसके लाभ और हानि के बारे में कई सवाल उठते हैं। विशेषज्ञ सलाह प्राप्त करने से पहले। उपलब्ध contraindications की जांच करें।
वीडियो: गोभी गोभी से गोभी रोल
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