बीजिंग गोभी: शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

बीजिंग गोभी कई साल पहले स्टोर अलमारियों पर दिखाई दिया था। उत्पाद चीन से हमारे लिए स्थानांतरित हो गया। सबसे पहले, सब्जी काफी महंगी थी, और जल्द ही, कुशल किसानों ने सीखा कि कैसे हर जगह गोभी बढ़ाना है। कई मालकिन चीनी पत्तियों के लाभ और नुकसान के बारे में सोच रहे हैं। क्रम में महत्वपूर्ण पहलुओं पर विचार करें।

चीनी गोभी का आवेदन और संरचना

1. सब्जी अपने समकक्षों से अलग है जिसमें इसे लगभग 3-4 सप्ताह तक आसानी से ताज़ा रखा जा सकता है। पॉलीथीन में गोभी को लपेटना और इसे ठंडा जगह में रखना पर्याप्त है। उत्पाद को विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, यह खाना धोने से कुछ मिनट पहले किसी भी पकवान में धोने और गिरने के लिए पर्याप्त है।
2. अपने तटस्थ स्वाद और juiciness के कारण पेबिंग गोभी लोकप्रिय हो गया है। सब्जी सलाद, गर्म व्यंजन, सैंडविच में जोड़ा जा सकता है। पूरी दुनिया के पाक विशेषज्ञों को गोभी के पत्तों की बजाय अधिक सफेद रसदार परत का महत्व है।
3. तथ्य यह है कि यह तने में है जिसमें बहुत सारे विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। इस भाग से मसालेदार और sauteed सलाद (गोभी) बनाओ। इस तरह के उपचार के साथ उपयोगी गुण खो नहीं जाते हैं। इसके अलावा, पेकिंग गोभी अपने समकक्षों की तुलना में काफी बेहतर है।
4. चीनी सलाद में गोभी की तुलना में 2 गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड और प्रोटीन होता है। बीजिंग विटामिन (बी, पीपी, ए, ई, के, पी) के एक परिसर में समृद्ध है। बल्कि सरल दिखने वाले उत्पाद के बावजूद, गोभी के लिए ट्रेस तत्वों का एक सेट प्रभावशाली माना जाता है।
5. नग्न आंखों के लिए, कोई यह समझ सकता है कि मानव शरीर के लिए एक सब्जी अच्छी है। इसके अलावा, सफेद गोभी के विपरीत, विटामिन लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। इसके अलावा, सब्जी में लगभग 16 एमिनो एसिड, खनिज यौगिक, लवण होते हैं।
6. बीजिंग गोभी में, वैज्ञानिकों ने लाइसाइन पाया है, जो शरीर में ऊर्जा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार पदार्थ है। ट्रेस तत्व कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को बनाए रखता है और पुनर्स्थापित करता है। बीजिंग गोभी में लैक्ट्यूसीन (अल्कालोइड), कार्बनिक अम्ल और शर्करा शामिल हैं।
7. पदार्थों के पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सभी प्रकार के गोभी कम कैलोरी खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें अलग-अलग आहार पर होने पर खाने की आवश्यकता होती है। एक गोभी सब्जी खाने पर, आप स्वास्थ्य के नुकसान के बिना उन अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।

चीनी गोभी के लाभ

पोषण विशेषज्ञ व्यवस्थित रूप से एक सब्जी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, इसमें सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं। रासायनिक संरचना और मानव शरीर के लाभों में बीजिंग गोभी कई बार कई उत्पादों से बेहतर है। सब्जियां ऐसी बीमारियों से निपटने में मदद करती हैं:

• atherosclerosis;
• दिल की विफलता;
• भूख की कमी;
• गंभीर तनाव;
• अवसाद;
• पुरानी थकान;
• कमजोर बाल follicles;
• क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस;
• एक अल्सर;
• कब्ज;
• मधुमेह मेलिटस;
• उच्च रक्तचाप;
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली;
• शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ;
• एनीमिया;
• रक्त विषाक्तता;
• जिगर की बीमारी;
• विटामिन की कमी;
• एलर्जी प्रतिक्रिया।

बीजिंग गोभी को विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है, यह सब्जी कच्चे का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। इसे अन्य ताजा उत्पादों और जड़ी बूटी के साथ भी जोड़ा जा सकता है।चीनी गोभी अक्सर उबला हुआ, मसालेदार, बेक्ड होता है। मुख्य विशेषता यह है कि सब्जी किसी भी स्थिति में उपयोगी होगी।

गर्भवती लड़कियों के लिए चीनी सलाद के लाभ

1. पेकिंग गोभी में कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लौह होता है। यही कारण है कि डॉक्टर गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के आहार में सब्जियां शामिल करने की सलाह देते हैं।
2. उत्पाद फुफ्फुस से छुटकारा पाता है, वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, रक्तचाप को स्थिर करता है, सूजन से छुटकारा पाता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार करता है।
3. थकान और सुस्ती के साथ सलाद पेकिंग संघर्ष। 300 ग्राम से अधिक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है तो प्रति सप्ताह सब्जी।
4. गोभी चुनते समय, समृद्ध हरे रंग के रंगों के साथ घने गोभी चुनने का प्रयास करें। उपयोग करने से पहले, सब्जी को उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए।
5. जैसे ही गोभी ठंडा हो जाती है, इसे खाएं। अपने डॉक्टर से परामर्श करें और खुद को सब्जी की इष्टतम मात्रा का पता लगाएं जिसे आप प्रतिदिन खा सकते हैं।

बच्चों के लिए बीजिंग गोभी के लाभ

1. चीनी सलाद एक हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद है, इसका बच्चों के लिए कोई विरोधाभास नहीं है। इसलिए, नियमित रूप से पेकिंग गोभी देने के लिए बच्चों को दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। एविटामिनोसिस और कमजोर प्रतिरक्षा के साथ सब्जी के copes।
2. बाल रोग विशेषज्ञ 1.5-2 साल की उम्र के बच्चों को चीनी सलाद देने की सलाह देते हैं। अन्य चीजों के अलावा, गोभी एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है, वे बच्चे की दृष्टि और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करते हैं।
3. बच्चे के सुरक्षात्मक खोल को अधिकतम उत्तेजित करने के लिए, आपको उसे सेलेरी के साथ चीनी सलाद देना होगा। सब्जियां ऑफ-सीजन में प्रतिरक्षा प्रणाली और सर्दी महामारी की ऊंचाई की रक्षा करेंगी।
4. याद रखें कि इन सब्जियों को किसी भी मामले में किसी भी डेयरी उत्पादों के साथ जोड़ा नहीं जा सकता है। अन्यथा, बच्चे गंभीर दस्त से पीड़ित होगा।

वजन घटाने के लिए चीनी सलाद के लाभ

1. जैसा कि पहले वर्णित है, चीनी गोभी कम कैलोरी उत्पाद है। 100 ग्राम 15-17 केकेसी के लिए सब्जी खाते। इसके अलावा, घटक आसानी से स्वास्थ्य समझौता किए बिना अतिरिक्त पाउंड जला देता है।
2. वजन कम करने का रहस्य यह है कि शरीर चीनी सलाद के प्रसंस्करण पर बहुत मेहनत करता है, और बहुत उपयोगी एंजाइम और कैलोरी की एक छोटी राशि प्राप्त करता है। सब्जी ऊर्जा के साथ शरीर में भी प्रवेश करता है।
3. रासायनिक संरचना के संदर्भ में बीजिंग गोभी को एक मूल्यवान सब्जी माना जाता है और वजन घटाने के लिए आदर्श है।सलाद खाने के बाद जल्दी पूर्णता की भावना आती है।
4. उत्पाद में फाइबर और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण संतृप्ति हासिल की जाती है। वजन कम करते समय, आपको विशेष गोलियों का उपयोग करने का सहारा नहीं लेना पड़ता है जो भूख की भावना को दबा सकता है।
5. चीनी सलाद में बाधा संपत्ति होती है, वही घटना वसा और कार्बोहाइड्रेट की धीमी अवशोषण में योगदान देती है। ऐसी प्रक्रियाएं शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती हैं, मुख्य स्थिति चीनी गोभी की दैनिक दर के अनुपालन में बनी हुई है।

गोभी नरक पेकिंग

चीनी सलाद अभी भी contraindications है। शरीर को भविष्य के नुकसान को रोकने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है:

1. पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए चीनी सलाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. तीव्र गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस के साथ सब्जियां खाने के लिए मना किया जाता है।
3. आप गैस्ट्रिक रक्तस्राव या खाद्य विषाक्तता, दस्त के साथ चीनी सलाद नहीं खा सकते हैं।

यदि आप पेकिंग गोभी की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो इसे प्रयोग से पहले 1-2 घंटे के लिए ताजा ठंडा पानी में सब्जी को भिगोने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, उत्पाद को अच्छी तरह से हिलाएं और भोजन शुरू करें।

निजी वरीयता के आधार पर कुक पेकिंग गोभी। नियमित रूप से कच्ची सब्जी खाने की आदत लें, इसे सलाद में जोड़ें। कुछ दिनों के बाद, आप अपने स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण सुधार महसूस करेंगे। गोभी सेलुलर स्तर पर ऊतक को फिर से जीवंत और बहाल करने में मदद करता है।

वीडियो: चिकन मांस के साथ चीनी गोभी सलाद नुस्खा