Prizemni crni papar - koristi i štete tijelu

Među začinima poznatim širom svijeta, crni biber je neosporni vođa. Ova začina, koja se danas nalazi u svakoj kuhinji, u starim vremenima bila je vrijedna zlata. Povijest je zadržala dokumentirane dokaze čak i da su crne paprike jednom izračunale trgovci. Usput, u srednjem vijeku bogati miraz je dao ovu dragocjenu začinje njihovim kćerima.

Tajna uspjeha crnog papra

Iz istih drevnih izvora bilo je moguće utvrditi da se ta kultura prvi put pojavila u Indiji. S razvojem plovidbe, ovaj se začin najprije širio u Aziji, a tek je tada došao u Europu. Popularnost crnog graška s određenim začinskim mirisom rasla je nevjerojatnom brzinom, a uskoro je crni papar bio poznat na svim kontinentima.

Danas se uzgoj ove kulture uglavnom bavi regijama s tropskom klimom. Ovaj posao je dobro pozicioniran u zemljama poput Indonezije i Brazila. Dobavljači crnog papra u mnogim zemljama svijeta su male otočne države u Pacifiku i Indijskom oceanu. Gospodarstvo tih zemalja temelji se upravo na trgovini paprom.

Što je biljka

Kao što je već napomenuto, povoljno stanište za crni papar je tropsko područje. Grmlje, izvana nalik na kovrčavu lianu, nakon žestokog cvatnje daju mnogo malih plodova, graška. Za dobivanje visokokvalitetnih začina uzimaju se nezrele plodove: suše se, zatim gnječe na posebnu opremu i pakiraju u spremnik koji pouzdano štiti dragocjeni prah od vlage i zadržava okus. To je važan uvjet, inače proizvod koji je izgubio glavne kvalitete nema nikakvu vrijednost.

Suhi grašak, za razliku od mljevenog papra, nije toliko zahtjevan i može se skladištiti mnogo godina. U tlu, začin gubi svoj nevjerojatan okus u tri mjeseca.

Ovisno o tehnologiji koja se koristi za žetvu, boja ploda paprike može biti:

• bijela - za ovu sortu karakterizira nježna aroma i manje gori u okusu;
• crvena je najoštrija sorta koja dolazi iz dobro zrelog voća;
• zeleno - ovo je svježe voće, također se često koristi u kulinarskoj praksi.

Važna stvar! Oštrina crnog papra i njegove okusne osobine uvelike ovise ne toliko o sorti, već o zemlji koja je opskrbljivala robu. Posebno gori indijski papar.

Kompozicija crnog papra

• alkaloidi (piperine);
• eterično ulje;
• mineralni elementi;
• kompleks vitamina, uključujući C i E;
• vlakna;
• ugljikohidrati.

U minimalnim dozama, proteini i masti su prisutni u začinima. Ovaj zdravi pribor može pružiti mnoštvo svojstava koja pomažu u suočavanju s bolestima.

Papar - koristan i učinkovit

Sposobnost crnog papra da ima terapijski učinak čini ga najkorisnijim od svih začina. Začini imaju sljedeće kvalitete:

• poboljšava apetit;
• potiče proizvodnju probavnih enzima;
• posjeduje izraženo antibakterijsko svojstvo;
• je prirodni antioksidans;
• poboljšava cirkulaciju krvi, što pozitivno djeluje na rad srca i mozga;
• sprječava razvoj malignih tumora;
• posjeduje analgetska svojstva;
• je izvrstan ekspektorans;
• zbog svoje sposobnosti da razrijedi krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• snižava kolesterol;
• stimulira seksualnu aktivnost.

Aktivira proizvodnju endorfina (hormona "sreće") i serotonina - hormona odgovornog za mnoge funkcije u tijelu, uključujući imunitet i dobar san.

Za koje se bolesti može koristiti papar?

Sve ovdje navedene osobine omogućuju nam da smatramo crni brašn kao djelotvorno sredstvo za liječenje takvih patologija i stanja:

• probavni poremećaji;
• konstipacija;
• tromboza i tromboflebitis;
• bronhitis;
• rinitis;
• hipertermija;
• pneumoniju;
• poremećaji jetre, bubrezi.

Prikladno tlo za rješavanje preventivnih zadataka. Na primjer, može učinkovito suzbiti takve podmukle bolesti kao moždani udar ili srčani udar. Ima pozitivan učinak na imunološki sustav, a njegova specifična aroma ne dopušta da virusna infekcija prodre u tijelo.

Načini korištenja

U kuhanju, crni papar je naširoko koristi u bilo kojem obliku: kao dio miješanih začina, u obliku graška, i tlo. Njezin svijetli miris traje dovoljno dugo. Papar je posebno dobar kada se dodaje mesnim i ribljim jelima. Poboljšavajući okus hrane, on tiho pruža velike prednosti tijelu. S obzirom na nisku potrošnju energije, koja je jednaka 250 kcal na 100 grama čistog proizvoda, mljeveni papar se može smatrati zaista jedinstvenim začinom. Uostalom, kako bi se "jesti" koliko 100 grama papra će potrajati godinama.

Za medicinske svrhe, papar se prvenstveno koristi u obliku komponentnih dodataka biljnim ili drugim formulacijama.

Vanjska uporaba

1. Jedina situacija u kojoj je dopuštena uporaba čistog mljevenog papra je liječenje rana i ogrebotina. Ranka je jednostavno poprskala vrh praha. To čisti zahvaćenu površinu od mikroba i zaustavlja krvarenje.
2. Papar može biti izliječen uz pomoć paprike, ako pomiješate malo začina sa sojinim brašnom i maslinovim uljem. Svi sastojci se uzimaju u jednakim dijelovima, miješaju, a dobivena mast se naknadno obrađuje problematična područja.
3. Ovaj začin se nosi s katastrofalnim gubitkom kose. Alopecija, to jest takozvana patologija, od koje mnogi pate, može se izliječiti pripremom takvog sastava: sol, crni papar, sok od luka. Sve se komponente moraju miješati, zatim nanijeti na vlasište i ostaviti 30 minuta. Nakon toga maska ​​za iscjeljivanje se ispere.

Slimming s paprom

Prema stručnjacima za dijete i eksperimentatore u ovom području, lako je izgubiti težinu ako popijete čašu kefira na prazan želudac svako jutro s prstohvatom paprike otopljenog u piću. Kaže se da je na tako jednostavan način moguće izgubiti i do 2 kg u tjednu. Ali ovaj recept mogu koristiti samo oni koji nemaju problema s želucem.

Kućna terapija

1. Za jačanje muške sile, kao i za sprječavanje pojave adenoma prostate, preporuča se pripremiti mješavinu šećera i papra. Sastojci se uzimaju u jednakim dijelovima i jednostavno se miješaju, a zatim dodaju u posuđe.
2. Alkohol tinktura na cijelom crnom papru, to jest, grašak, pomaže da biste dobili osloboditi od bolova kada radiculitis i artroze. A ako redovito dodajete začin u bilo kojem obliku, to će doprinijeti nestanku bijelih mrlja tijekom vitiliga.

Sva navedena svojstva čine tlo paprike nezamjenjivim ako se koristi umjereno.

Kada je papar kontraindiciran

Naravno, proizvod s takvim posebnim svojstvima kao papar ima niz ograničenja. Bolje je odbiti ga ljudima koji imaju:

• čir na želucu;
• anemija;
• akutni cistitis i drugi upalni procesi u bubrezima;
• trauma;
• operacije abdomena (zbog opasnosti od krvarenja).

Iako trudnice i dojilje nisu strogo ograničene na uporabu papra, prisutnost ovog vrućeg začina u njihovom jelovniku treba svesti na minimum, ali je bolje odbiti.

Video: prednosti i šteta od crnog papra