Karfiol u trudnoći - koristi i štete

Takvo popularno povrće, poput karfiola, pojavilo se u našoj prehrani relativno nedavno. Njegova izvorna domovina se smatra otokom Cipra, iako se spominje njegova uporaba u hrani u nekim drugim drevnim narodima. Dugo su se jela iz ove biljke smatrala pravom privilegijom bogatih i plemenitih obitelji. Tako je sve dok ovo zdravo i ukusno povrće nije postalo najraširenije u svim krajevima svijeta, gdje se i danas uzgaja i postaje jedan od najpopularnijih usjeva.

Trenutno, cvjetača, čija pozitivna svojstva i zapanjujuće kvalitete okusa u vrlo različitom obliku ne sumnjaju, sastojak je desetaka i stotina različitih jela. Vrijedno povrće, koje se prodaje u svakoj trgovini, sadrži mnogo korisnih tvari koje ne samo da jačaju ljudsko zdravlje, već mogu i produljiti njegov život. Posebnu pozornost treba posvetiti upotrebi cvjetače u hrani tijekom trudnoće zbog njezina bogatog kemijskog sastava, čiji različiti elementi mogu donijeti i korist i štetu djetetu u razvoju.

Sastav karfiola

Povrće sadrži veliki broj jednostavnih i složenih spojeva čija koncentracija može varirati u malom rasponu ovisno o pojedinoj sorti:

1. Vitamini (2-3 puta više od bijelog kupusa u askorbinskoj kiselini, samo 50 grama proizvoda sadrže dnevnu količinu vitamina C).
2. Celuloza (izvrstan proizvod za prehranu i poboljšanje crijeva).
3. Željezo (ovdje ovaj kemijski element je nekoliko puta veći nego u bogatom bugarskom papriku, pa čak i grašak, zelena salata i svježe tikvice).
4. Elementi u tragovima (spojevi mangana, molibdena, željeza, kobalta, cinka, bakra).
5. Makronutrijenti (cvjetača je bogata kalcijem i fosforom, kalijem i klorom, sumporom i magnezijem).
6. Nezasićene masne kiseline i masti.
7. Organske kiseline i šećeri.

Visok sadržaj korisnih tvari čini ovo povrće ne samo hranjivim sastojkom za kuhanje, već i jednim od priznatih načina tradicionalne medicine. Kupus bogat vitaminima i mikroelementima može biti izuzetno koristan za buduću majku i fetus koji se razvijaju unutar njezina trbušnog mišića. Međutim, kao i svaki drugi proizvod, može nositi i dobrobit i štetnost, a također ima i brojne kontraindikacije.

Prednosti karfiola tijekom trudnoće

Trudnice bi trebale biti vrlo oprezne sa svojom prehranom, pa prije nego što pojedete proizvod, morate znati u kojim slučajevima to može biti korisno, iu kojim slučajevima to možda nije jako dobro. Razmislite o uporabi cvjetače tijekom trudnoće:

1. Visok sadržaj vitamina B u ovom povrću značajno smanjuje rizik od urođenih mana u budućem djetetu.
2. Njegove vrijedne aminokiseline neophodne su za najvažnije metaboličke procese i brzo ih apsorbira majčino tijelo.
3. Velik broj lako probavljivih biljnih proteina čini ovaj proizvod izvrsnim izborom za zdravu prehranu pri nošenju djeteta.
4. Karfiol je niskokalorična hrana. 100 grama svježeg povrća sadrži više od 30 kilokalorija. A to znači da čak i redovita upotreba u jelima neće utjecati na težinu buduće majke u negativnom smjeru.No, u isto vrijeme, ne smijemo zaboraviti da kalorijski sadržaj od 100 grama kuhanog ili pirjanog proizvoda može doseći 180 kilokalorija, tako da s tim treba biti oprezan.
5. U ranim fazama, ovo zeleno povrće je izvrstan izvor vitamina i minerala koje mali organizam razvija u majčinom želucu. Osobito je bogat vitaminom B9, koji je uključen u formiranje živčanog sustava, čije nedostatak može uzrokovati pobačaj ili razvoj teških anomalija.
6. Vitamin A sadržan u cvjetaču nužan je za pravilno polaganje važnih stanica u tijelu embrija, a askorbinska kiselina u velikim količinama ovdje čini snažan imunološki sustav djeteta.
7. Proizvod je bogat kalcijem i fosforom, koji su neophodni za formiranje mišićnog i koštanog sustava, kao i osiguravanje pravilnog polaganja zuba nerođenog djeteta u ranom razdoblju trudnoće njezine majke.

Redovita konzumacija cvjetače u kasnim fazama je dobra prevencija zatvora, žgaravice i drugih neugodnih pojava u gastrointestinalnom traktu. Kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje crijeva, preporuča se jesti ovo povrće u sirovom, kuhanom ili pirjanom obliku najmanje jednom tjedno.

Oštećenje cvjetače tijekom trudnoće

• Čir želuca ili dvanaesnika.
• Gastritis ili intestinalni problemi.
• Patologija bubrega ili štitnjače.
• Giht.

Treba paziti na hranu koja sadrži cvjetaču, žene koje su nedavno podvrgnute abdominalnoj operaciji. U nekim slučajevima, ovo povrće u procesu probave može uzrokovati povećanu nadutost, proljev i nadutost, što može uzrokovati pogoršanje određenih kroničnih bolesti ili stvoriti neugodu za bebu koja se razvija u trbuhu.

Video: proizvodi štetni tijekom trudnoće i tijekom hranjenja