Govorushka div - latinski naziv Leucopaxillus giganteus - pripada obitelji Ryadovkovye do roda Leukopaxillus ili Belosvinushka. Strogo govoreći, pripada obitelji Svinukh, a ne Govorushki. Ali to nije toliko važno, jer su oba klana povezana i uključena su u jednu obitelj. Također možete pronaći ime Svinukha div i Ridovka div. Ova gljiva je jestiva, ali uvjetno.
Opis gljiva
Kao što i sam naziv implicira, gljiva je prilično velika, kapica doseže veličinu od 30 cm, a prosječna veličina mu je oko 20 cm, a oblik je lagano iskrivljen lijevak. Rubovi kapice su valoviti s režnjevima, a boja je bijela s pepeljasto sivom nijansom.
Gljiva je lamelarna, a boja ploča mijenja se od vrlo laganog do kremastog. Ploče se spuštaju i približavaju jedna drugoj. Meso je guste, bijele boje. Govoroshka Giant nema specifičan okus, ali postoji prepoznatljiv okus brašna. Bijele spore.
Stabljika gljive je promjera gotovo 4 cm, a njezina duljina varira od 4 do 7 cm, u odnosu na kapicu nije visoka, već je debela. Po obliku nalikuje na cilindar, a u boji je svjetlo, poput same gljive. Na sebi nema vela i sužava se prema bazi.
Raste u Rusiji, uglavnom u europskom dijelu, a nalazi se i na Kavkazu. Govoruški vole otvorene prostore, osobito livade u šumi. Zanimljivo je da ova gljiva ponekad izvlači izvorne krugove s položajem svojih voćnih tijela.
Jestivo divovskog govornika
Preporuča se koristiti mlado voće kao hranu, jer velika ima gorak okus. Međutim, veliki govornici mogu se osušiti.
Kao i kod svih gljiva, među govorushek postoje vrlo otrovne vrste. Stoga je iznimno važno povjeriti zbirku profesionalcu, a ne uzeti gljivu, ako ste u nedoumici.
Ljekovita svojstva
Utvrđeno je da pulpa divovskih jezika sadrži clito cybin A i clito cybin B. To su antibiotici koji se mogu boriti protiv bacila tuberkuloze. Antibakterijska svojstva ove gljivice nema sumnje. Govorushki čak koristi za poboljšanje stanja u takvim bolestima kao što je epilepsija.
Ova zanimljiva gljiva počela je proučavati i na kraju otkrila mnoga korisna svojstva. Kako se ispostavilo, svinje sadrže i životinjske proteine i povrće. Osim toga, oni imaju visok sadržaj različitih mikroelemenata, a glavni su:
- mangana
- cink;
- bakar;
- vitamini B1 i B2.
Lijekovi se proizvode iz ove gljivice. Oni se mogu vidjeti pod nazivima klitocybin, diatretin, nebulyarin.
Kao i sve gljive, govorushki sadrže vrlo malo kalorija i mogu biti dio raznih dijeta. Oni također pomažu očistiti tijelo od toksina i otrovnih tvari, kao i od štetnih metala.
Svinuhi je našao široku primjenu u tradicionalnoj medicini. Pokazali su se kao lijek za bubrežne kamence i razne respiratorne infekcije. Nanesite ih u obliku izvaraka, kao i masti od gljiva.
Srodne vrste
Snijeg govorushki rasti oko svibnja. Pojavljuju se u šumama s crnogoričnim drvećem, u sunčanim proplancima. Možete ih vidjeti u skupinama, a vrlo rijetko jedan po jedan. Gljiva je u načelu vrlo rijetka i nema široku rasprostranjenost.
Malo mirisna govoruška - ova vrsta govorice, koja nije pogodna za ljudsku potrošnju. U mladim voćnim tijelima, kape su više konveksne, a zatim, kako stare, otvaraju se u lijevak. Boja šešira je smeđa ili blago bež. Noge su spljoštene i cilindrične. Njihova boja je primjetno svjetlija od kapice. Meso iz govorushki blago mirisne sive boje, ima uporni blijedi miris i okus. Možete ih susresti u malim skupinama. Pojavljuju se u prosincu ili siječnju. Oni rastu u borovim šumama, ali se također mogu miješati.
Za slanje